甘肅政法大學前身是1956年創建的甘肅省政法干部學校，后幾經撤并，多次易址，歷經甘肅省行政干部學校、北灣五七干校、重建甘肅省政法干部培訓學校幾個階段。1982年，甘肅省政法干部培訓學校從靖遠縣北灣正式遷至學校現址。1984年，在甘肅省政法干部培訓學校的基礎上成立甘肅政法學院，開辦普通高等教育。2004年，甘肅省國防科技工業學校并入甘肅政法學院。2019年6月，更名為甘肅政法大學。