學校始建于1939年，前身為中國共產黨早期創建的延安自然科學院大學部生物系，歷經北方大學農學院、華北大學農學院、華北大學農學院長治分院、北京農業大學長治分校、平原農學院、百泉農業專科學校、河南職業技術師范學院等時期。2004年5月，經教育部批準，更名為河南科技學院。

　　學校占地面積2176畝，校舍面積64萬平方米，設有21個教學學院，67個本科專業，有教職工1759人，全日制普通在校生29177人。