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爆漿雞排里面的漿是什么

回答
瑞文問答

2024-09-06

爆漿雞排里的爆漿其實(shí)是芝士,爆漿雞排是一款油炸類食品,制作主料為雞胸肉,雞蛋,輔料為鹽,料酒,姜片,胡椒粉等。口味香酥。可蘸沙拉醬或者番茄醬吃,深受青少年和兒童喜愛。

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  爆漿雞排怎么做好吃:

  1、先將雞胸肉切片,最好切成一樣大的。然后用刀背拍打?qū)㈦u肉拍打松軟

  2、放入器皿中腌制,加入鹽、料酒、姜片、胡椒粉適量放入冰箱腌制半小時(shí)左右

  3、兩個(gè)雞蛋打成蛋液,取面包糠、淀粉適量,芝士一片。

  4、將芝士夾在兩片雞胸肉中間,先蘸滿淀粉,然后再蘸雞蛋液,之后裹上面包糠再蘸些淀粉。注意:一定要將兩片雞肉粘合好,可以在兩片雞肉邊緣抹些淀粉,防止芝士露出來(lái)。

  5、油開后,下鍋炸,炸至金黃撈出控油。喜歡沙拉醬或者番茄醬的可以搭配著吃。

  注意:1、切片之后一定要進(jìn)行拍打,但不要太用力。2.雞肉事先腌制一下更入味。

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