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經典的茶樓服務員職責

時間:2024-09-09 12:13:14 好文 我要投稿

2023年經典的茶樓服務員職責

  上線前的準備工作

  1、按時集合,按照各班次規定時間集合,不得遲到;

  2、記錄每日宣達事項,了解當天工作重點和注意事項;

  3、配合每日服儀檢查,保證良好的服儀和應有的禮儀姿態;

  4、隨身攜帶服務備品,隨身攜帶店筆、便簽本、打火機、啤酒開瓶器、店卡、

  接待工作

  1、交接大廳資產,交接大廳內外資產、當天待客房態信息及班次交接事項,以確保營運順暢;

  2、標準的迎送語和規范的應對,塑造門店服務形象;

  3、了解消費顧客的資料,掌握來店消費客人的資料,并及時回報;

  4、安撫顧客,主動遞送雜志和飲料,關心顧客;

  5、大廳內外環境,清潔和維護大廳內外的環境;

  6、告知顧客消費辦法和最新活動,詳細并全面介紹消費、環境和設備功能;

  區域服務員工作

  1、各項資產的交接,檢查各項資產是否正常、有無缺失;

  2、包廂使用狀況的了解,復核包廂待客情況;

  3、清點、補充消耗品,清點當日備存的消耗品并及時請領、補充;

  4、環境維護,所屬區域的環境維護;

  5、匯總各項缺失,將出現的缺損情況匯總至領班;

  6、服務鈴處理,及時解決顧客的需求,不可延誤;

  7、包廂消費人數的確認,時刻掌握包廂消費顧客的人數及其動向;

  8、包廂巡回工作,嚴格按照巡回工作流程執行;

  9、點餐,送餐工作,嚴格按照點餐及送餐標準流程執行;

  10、協助顧客到超市選購,掌握顧客心理,合理推銷產品;

  11、與顧客的應對,嚴格按照“標準顧客應對”與顧客應答;

  12、服務動作要求,規范自身動作以提升服務品質;

  13、買單服務,按照買單服務工作流程執行;

  14、出清包廂,嚴格按照“出清包廂”規范流程;

  15、其他協助工作,離崗報備、及時頂缺、配合營運;

  16、工作交接,所在區域工作交接,主動填寫資產交接本;

  17、隨時注意開源節流和個人習慣,節約各項成本,創造公司業績、

  營運中的狀況

  1、及時發現問題,并及時回報,發現隱患,及時回報,防微杜漸,避免問題嚴重化;

  2、特殊顧客和相關單位的接待工作,及時回報并配合接待;

  3、特殊狀況的處理,做好前置安撫工作并及時回報;

  4、為維護公司形象和利益,敢于指出營運中存在的不良行為,創造良性的工作環境和氛圍、

  營運及輔助

  1、不遺余力,協助培訓主管,教育新人,對新進員工要做好傳、幫、帶的工作;

  2、積極推展門店活動,配合門店需要做好積極推動,起到模范作用;

  3、配合區域管控工作,配合區域領班做好區域管理工作。

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