延安市黃龍縣6大推薦美食

　　黃龍縣，隸屬于陜西省延安市，地處黃土高原丘陵溝壑區，位于陜西省中北部，延安市東南緣。西接洛川、南與白水、澄城、合陽毗鄰，東臨韓城、北靠宜川。介于北緯35°24′05"—36°02′1"，東經109°38′49"—110°16′49"之間，南北長69.754千米，東西寬62.195千米，總面積2752平方千米。以下是小編收集整理的延安市黃龍縣6大推薦美食，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　黃龍縣發掘出土的距今約5萬年的“黃龍人”頭蓋骨化石填補了中國人類發展史上的一個缺環，發現了中國新石器時期最大的巨型石鉞。現存多處仰韶文化遺址和古剎廟宇、摩崖石窟。20世紀20年代，劉志丹、謝子長、郭寶珊等革命先輩曾在這里進行革命活動，是紅25軍的發源地之一，著名的西北大捷——瓦子街戰役就在這里打響，這一戰役也是中國解放軍由戰略防御轉向戰略反攻的轉折點。

　　黃龍縣是全國八大防護林區之一，陜西省五大林區之一，被譽為陜北黃土高原上的”綠色明珠”、“黃河綠洲”、“陜西的一葉肺” 。森林覆蓋率87%，林草覆蓋率高達92%，植物1012種，動物225種，其中以褐馬雞為代表的國家級保護動物6種。空氣負氧離子含量平均可達到6000個/立方厘米，每年7至9月最高可達到15000—18000個/立方厘米。年均水資源量1.54億立方米，是全省重要的水源涵養地和水土保持區。

　　1、白馬灘酸菜攪團

　　在黃龍，玉米面做的美食有好多種，其中，玉米面攪團算得上黃龍人心目中特色小吃中的佼佼者。白馬灘酸菜攪團更是一道被納入市級非物質文化遺產名錄的黃龍傳統特色美食。

　　2、洋芋沫沫

　　黃龍縣三岔鎮，地處黃土高原的斷層地帶，這里土層厚而肥沃，民間傳統飲食悠久歷史，分布廣泛，花樣繁多。有著濃郁地方特色的食品——洋芋沫沫，也是家喻戶曉，婦孺皆知。洋芋沫沫在陜北的其他地方，又稱之為合楞楞，是用土豆做成的一道地方小吃，在鄉間流傳甚廣。

　　3、榆皮饸饹

　　榆皮面饸饹是一種很普遍的大眾小吃，在黃龍縣不少地區流行，用榆樹皮加工成粉狀，與玉米面、白面摻在一起和面做成饸饹，配上湯汁或者澆頭吃，味道非常不錯。

　　4、黃龍火碗

　　火碗是流行于陜北洛川、黃龍等地方的一種美食，和火鍋類似，又不太相同，圓形，像是一口帶底座的鍋，鍋中間冒出了一個小小的煙囪。底座與上部相連，底座側面留有進風出灰口，煙囪里放置木炭，四周放置食材，食材與火被煙道分開。滋滋冒油的五花肉，吸足了湯汁的蘿卜干，晶瑩剔透的粉條，夾在筷子上微微顫抖的豆腐，加點油潑辣子和蔥花，讓人垂涎欲滴。

　　5、黃龍蘋果

　　黃龍蘋果是陜西省延安市黃龍縣的特產。黃龍蘋果產區光照充足，晝夜溫差大，蘋果的質量、色澤、口感均屬上乘，銷路一直很好。黃龍縣被確定為陜西省優質蘋果基地縣。

　　6、黃龍核桃

　　黃龍核桃是陜西省延安市黃龍縣的特產。黃龍核桃產于延安東南的“中國核桃之鄉”——秀美的黃龍山中，已有2000多年的栽植歷史，后經引進、選育、改良，培育出具有獨特品質的黃龍優質核桃，是無公害純天然綠色食品，現已通過國家有機食品認證。

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