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春季降火湯的菜譜

時間:2024-10-11 07:08:21 好文 我要投稿
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春季降火湯的菜譜

  苦瓜瘦肉湯

春季降火湯的菜譜

  用料:苦瓜半根、豬瘦肉三兩、香油、食用油酌量。

  做法:先把苦瓜洗干凈之后在去核,這樣可使苦瓜吃起來不會那么苦,接著把豬瘦肉切成片狀,然后加適量的清水,先把苦瓜放到燒開的水中滾一下,然后將豬瘦肉也一起放下去,等肉熟了加點調味品就可以了。

  苦瓜瘦肉湯的做法非常的簡單,適合上班族,其具有清熱降火、清肝明目等作用。

  蓮子蘿卜湯

  用料:蘿卜500克、蓮子50克、芡實20克、豬排骨800克。

  做法:把所有的材料都洗干凈,將蘿卜去皮切成大塊,然后將蓮子、芡實等放到清水中浸泡。接著把豬排骨先放到水中煮開,去掉血水,再將所有的材料都放到鍋中煲兩個小時,等肉爛了加點香油、蔥花、食用鹽進行調味就行了。

  此湯具有去火去、滋陰潤燥等功效,而且老少皆宜,最適合大眾喝了。

  雪梨瘦肉湯

  用料:雪梨、蘋果各一個、無花果2個、南北杏各38克、豬瘦肉300克,清水適量。

  做法:將所有的材料洗干凈,去皮,將雪梨和蘋果切成塊狀,將豬肉也切成片狀,接著將所有的材料都放到水中用大火煮半個小時,在改小火煮1個小時,出鍋前加點食用鹽進行調味就可了。

  雪梨瘦肉湯的營養豐富,而且其中的脂肪含量特別少,最適合怕上火,又想美容養顏的女性經常食用了。

  文蛤豆腐湯

  用料:文蛤200克、豆腐一塊、生姜、蔥花、食用鹽等調味品適量。

  做法:先把文蛤洗干凈,將豆腐塊成丁狀,將其它的材料洗干凈備用。然后起鍋,在鍋中放入適量的清水,加入姜片,等水開了之后將文蛤放到鍋中,接著加豆腐再煮一分鐘,最后放入自己喜歡的調味品就可了。

  文蛤豆腐湯下火氣,而且還具有開胃的作用,最適合春季食欲不振、胃口差的人經常食用了。

  南瓜海帶湯

  用料:南瓜200克、海帶100克、豬瘦肉200克、各種調味品適量。

  做法:先把南瓜洗干凈,去掉南瓜皮,南瓜籽,把海帶放到鹽水中浸軟,將豬瘦肉切成片狀,然后將所有的材料都放到鍋中煮就可以了。

  南瓜海帶湯不僅清熱去火氣,而且南瓜和海帶都是具有很強的養生保健功效的,其具有美容、補鈣、補碘等功效。

  冬瓜老鴨湯

  用料:老鴨肉半只、冬瓜800克,芹菜10克、姜絲適量、魚露、食用鹽。

  做法:先把買來的鴨肉洗干凈,然后切成大小適中的塊狀晾干,鍋中倒入適量的食用油七分熱之后加入姜絲爆香,然后改大火,將鴨肉也放到鍋中炒,直至鍋底收汁,關火,撈出鴨肉塊瀝干,另取一鍋,將鴨肉同冬瓜一起放入清水中隔水燉兩個小時,加入芹菜、魚露、食用鹽等進行調味就可。

  春季適當吃點鴨肉對促進身體健康具有很大的幫助。而因為鴨肉本身是屬于涼性的食物,所以加點生姜就可起到中和的作用了。

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