国产午夜精品久久久久免费视-国产午夜三级-国产性大片黄在线观看在线放-国产性老妇女做爰在线-一区一精品-一区在线观看

懷念我的鄉(xiāng)村

時(shí)間:2024-07-10 22:49:51 好文 我要投稿
  • 相關(guān)推薦

懷念我的鄉(xiāng)村

  在東北鄉(xiāng)村,對(duì)于上歲數(shù)的人來(lái)說(shuō)油坊和粉坊并不陌生,在當(dāng)年,每個(gè)生產(chǎn)隊(duì)和村屯都有油坊和粉坊。

懷念我的鄉(xiāng)村

  油坊顧名思義是榨油的作坊,粉坊則是做淀粉和粉條的作坊,那時(shí)候有‘冷粉坊、熱油坊’的諺語(yǔ)。

  油坊的房子通常是高大寬敞的,在屋里的一頭壘著幾口特大號(hào)的鐵鍋,鍋沿一周壘有用白灰摻雜豆油底子的半米多高油光锃亮的圍墻,里面蒸著黃豆,發(fā)出的熱量使整個(gè)屋子變成了蒸籠,打油的師傅們只穿一個(gè)小褲頭,還是汗流浹背。

  在屋子的另一頭,立著用粗木頭制作的框架,橫梁下端放著兩根粗木方,木方上放有凹凸小圓眼的厚鐵板,鐵板上則放著薄薄的羊胡子草,然后再放上差不多有大缸粗細(xì)的鐵圈。

  師傅們將蒸好的豆子用方鐵鍬往鐵圈里裝滿厚再放一款鐵板和羊胡子草……如此反復(fù)六七層后,兩三個(gè)人抬來(lái)小于鐵圈厚重的木板壓在上面,在木方與頂梁間隙插上一個(gè)木楔子。

  準(zhǔn)備妥當(dāng)以后,一個(gè)人右手握住大石頭錘把手砸向大木楔。只聽(tīng)‘砰’的一聲巨響,整個(gè)房間都在顫抖,如此反復(fù)兩三下,就見(jiàn)鐵圈四周流出散發(fā)濃濃香味紅褐色的豆油,接油的木槽里黃褐的都有帶著響聲不斷上漲,等到不再流油的時(shí)候就可以下榨了,卸下已經(jīng)成為豆餅的黃豆,整個(gè)過(guò)程就算完成。

  這種被稱為手工笨榨的豆油有種特殊的芬芳,是當(dāng)今市場(chǎng)銷售的調(diào)和油無(wú)法比擬的,而豆餅大多數(shù)被充為上等馬料用作它途。

  再說(shuō)粉坊,兩間房子,一盤(pán)石磨,一頭毛驢、十幾口大缸、一個(gè)過(guò)包用的十字架、一塊三尺劍方的白布還有幾塊用葫蘆鋸開(kāi)的大瓢就算湊齊所有的工具了!

  加工生產(chǎn)的第一步是清洗土豆并把其剁碎上磨。推出的土豆?jié){想做豆腐一樣過(guò)包,過(guò)出土豆渣,再把漿水放到大缸兌上合適的發(fā)酵引子并用木棍攪成一個(gè)大大的漩渦,等到沉淀后便不再動(dòng)了。

  發(fā)酵兩晝夜,撇去上面的清漿,柳一小部分做引子。再用木鏟刀把浮在上面的黑淀粉清除,這才漏出晶瑩雪白的粉面子。這個(gè)時(shí)候就是技術(shù)活了,引子兌的多少取決于出粉率的高低。提取的粉面裝進(jìn)吊布包拍打晃動(dòng)著,直到不再滴水把粉坨卸下。

  漏粉的時(shí)候,把粉坨削碎搓成細(xì)面,這邊開(kāi)始燒水,一邊把十字架放到鍋臺(tái)邊,一邊用開(kāi)水和粉面,和粉面要用木棍迅速攪拌,這叫‘打芡’,直到芡汁在木棍頭形成亮團(tuán),芡就算打好了。然后把粉面舀到芡鍋里和面,面和好了,拿二十一或者二十四個(gè)眼的粉瓢裝粉并拍打著,隨著粉條漏在翻開(kāi)水的鍋里,撥粉的人拿著小細(xì)棍往涼水里撥,而桄粉的人等粉條夠桄便剪斷去冷水缸里過(guò)涼后放到外面去晾曬。

  此時(shí),院落里放著一桄一桄的粉條,在陽(yáng)光的照耀下顯得格外白凈。不時(shí)路過(guò)的鄉(xiāng)鄰稱贊著,‘這粉條真是蓋帽兒了!太好了,一定要買(mǎi)點(diǎn)吃。’

  那時(shí)候剛剛漏出的碎粉條則被鄉(xiāng)民們喜愛(ài),撈上一碗拌上自己家做的辣椒醬,灑上點(diǎn)蔥花、香菜,吃到嘴里軟滑筋斗、香辣清香,也是難得的美味!

  油坊和粉坊在那個(gè)時(shí)代反映了鄉(xiāng)村村民自給自足的生活方式,即便工藝簡(jiǎn)單,但是養(yǎng)育了那方水土那方人,也成為那個(gè)歲月里村民增加收入的一種方式。

  我記憶中故鄉(xiāng)的粉坊和油坊如今早已經(jīng)不復(fù)存在,取而代之的現(xiàn)代化生產(chǎn)基地,而我卻依然懷念那段有油坊和粉坊的時(shí)光!

【懷念我的鄉(xiāng)村】相關(guān)文章:

我懷念的作文(精選)09-30

懷念我的爺爺02-27

我懷念…… 作文09-24

我懷念的作文08-04

我懷念的作文[合集]08-27

(精華)我懷念的作文09-02

我懷念作文09-03

懷念我的老家作文08-04

我懷念的人作文07-09

我懷念的作文[熱門(mén)]03-16

主站蜘蛛池模板: 18成人免费观看视频 | 美女视频导航 | 色噜噜色噜噜天天拍一拍 | 国产精品一区牛牛影视 | 国产一区二区三区免费 | 黄 在线 | 很污的乱小说 | 日韩中文字幕高清在线专区 | 欧美美女被爆操 | 久久久久国产亚洲日本 | 黄色毛片在线 | h片免费在线观看 | 国产视频一区在线播放 | 亚洲国产一区在线观看 | 欧美一二三区视频 | 日韩视频第一页 | 67194老司机精品午夜 | 亚洲国产精品久久久久久 | 国产真实乱freesex | 最近中文字幕在线看免费视频 | 手机毛片在线观看 | 免费伊人网 | 国产欧美日韩高清专区手机版 | 日本黄色mv | 手机日韩 | 成人深夜福利视频 | 国产美女无遮挡免费视频网站 | 欧美成人免费高清视频 | 成人无遮挡 | 制服丝袜中文 | 精品视频手机在线观看免费 | 日本精品视频一区二区 | 国产精品1区 2区 3区 | 大学生一级特黄的免费大片视频 | 久久久久久国产精品视频 | 一级毛片免费不卡夜夜欢 | 欧美在线观看不卡 | 最新欧美一级视频 | 成人性一级视频在线观看 | 久中文字幕中文字幕亚洲无线 | 亚洲欧美视频一级 |