蜂蜜的保存方法

　　蜂蜜是一種有營養(yǎng)并且廉價(jià)的保健品。可以說是咱么老百姓最喜歡購買的東西了。那么，蜂蜜可以放冰箱嗎？當(dāng)然可以啦。不過，這其中也有一些應(yīng)該注意的生活小常識，希望您在使用的時(shí)候能夠多加注意。

　　【生活小常識：蜂蜜可以放冰箱嗎？】

　　蜂蜜中的葡萄糖和果糖，可以吸收空氣中的水分，結(jié)果變的稀薄，容易發(fā)酵變質(zhì)。因此，蜂蜜要放在干燥處，并加蓋保存。另外，蜂蜜中含有多種酶和維生素，酶和維生素見光會(huì)分解，因此最好避光保存。如果放在冰箱中的那就更為保險(xiǎn)了。

　　但如果放在冰箱中保藏，因?yàn)闇囟冗^低，常常發(fā)現(xiàn)底部會(huì)有黃白色的結(jié)晶沉淀。這是葡萄糖的結(jié)晶，并不影響日常飲用，但如果用于中藥可能會(huì)降低效果。所以如果您是飲用那就無所謂，如果是用藥就千萬不要放在冰箱里了。

　　【蜂蜜放在冰箱里對冰箱有影響嗎】

　　蜂蜜是弱酸性物質(zhì)，能與金屬起弱化學(xué)反應(yīng)，因此保持時(shí)應(yīng)使用非金屬容器（如玻璃或塑料桶）。蜂蜜容易吸收空氣中的水分而發(fā)酵變質(zhì)，因而又必須注意密封，以防吸潮，包裝好的蜂蜜最好放置于干燥、陰涼有通風(fēng)處，避免受熱相起膨脹。以免影響冰箱的制冷和空氣新鮮。

　　【蜂蜜的保存方法】

　　裝蜂蜜的器皿最好選用非金屬的容器，以免變質(zhì)。蜂蜜保存方法有：

　　1、非金屬器皿：蜂蜜買回家后，用陶瓷、無毒塑料等非金屬容器貯存，不能用鐵容器。因?yàn)榉涿凼且环N酸性的物質(zhì)，它在與鉛、鐵等金屬物質(zhì)接觸以后就會(huì)出現(xiàn)化學(xué)反應(yīng)，蜂蜜就會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)。

　　2、廣口瓶：存放蜂蜜的容器一定要清洗干凈、符合儀器衛(wèi)生要求，并以廣口瓶為好。這樣結(jié)晶蜂蜜也便于取食。

　　3、保存環(huán)境：蜂蜜應(yīng)存放在低溫而避光的環(huán)境當(dāng)中，蜂蜜宜放在陰涼、干燥、清潔、通風(fēng)。

　　4、溫度和濕度控制：溫度保持5—10℃、空氣濕度不超過75%的環(huán)境下。

　　5、避免與刺激性物質(zhì)同放：蜂蜜在存放時(shí)，應(yīng)該避免與刺激性的物質(zhì)一起存放，不然蜂蜜容易出現(xiàn)串味和被污染的現(xiàn)象。蜂蜜不能和蔥一起食用。蜂蜜在存放時(shí)也不能與汽油和酒精等腐蝕性較強(qiáng)的物質(zhì)一起存放，不然蜂蜜在它們的影響下很快就會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)。

　　6、密封：貯存蜂蜜蓋嚴(yán)，防止漏氣，減少與空氣接觸，這樣能使蜂蜜保存長久。

　　7、裝滿容器的80%：裝蜜量以容器的80%為宜。每次取食蜂蜜后，要將容器蓋好，以防污染。

　　通過對以上內(nèi)容的了解，相信您對蜂蜜儲存的知識已經(jīng)有所了解。那么，關(guān)于蜂蜜可以放冰箱嗎這個(gè)話題今天就介紹到這里。希望今天的內(nèi)容呢可以幫助您發(fā)現(xiàn)新的知識，彌補(bǔ)自己的知識上的不足之處。

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