冬吃蘿卜的好處

　　導語：都說冬吃蘿卜夏吃姜，神奇的白蘿卜有多種補身功效，蘿卜含水量高達93 4%，是冬季補水的佳品。蘿卜中的礦物質含量也很高，可以增強人體免疫力，預防感冒。

　　古代有一種關于白蘿卜的說法，“蘿卜上市，郎中下市”，可見蘿卜對于人體有多種的療效。現在不少人都十分關心冬天養生吃什么可以有效促進營養的吸收，達到進補的目的。而神奇的白蘿卜就具有多種補身功效，是冬季養生少不了的食物。

　　白蘿卜首要功效：鎮咳化痰

　　人們對白蘿卜的第一想法就是蘿卜牛腩，或者是腌蘿卜。其實腌蘿卜有著鎮咳化痰的作用，因為在生蘿卜籽的提取物，所以冬季如果出現痰多咳嗽，可以收集一些白蘿卜籽來炒熟吃，或者用白蘿卜洗干凈后去皮，切成絲，加糖腌后食用，也就是腌蘿卜了，具有一定的平喘作用。

　　另外，想要充分發揮白蘿卜鎮咳化痰的作用，將白蘿卜搭配冰糖一起炮制，先將蘿卜洗干凈后用小刀在蘿卜的身上1/3處橫切一刀，斷后掏空白蘿卜下部分，四周預留1厘米的邊邊，再掏空的部分加入冰糖，蓋上蘿卜上部，用牙簽固定好，放入冰箱六天，取出來后就成了冰糖蘿卜汁，加少許蜂蜜，化痰的功效十分有效。

　　冬天消化不良，可以多吃白蘿卜

　　白蘿卜具有增強食欲、消食消滯的功效，這是因為白蘿卜中的含糖化酵素可以快速分解食物里面的淀粉、脂肪，其中的芥子油可以促進腸胃蠕動，幫助消化，提高人們的食欲。

　　可以自己做白蘿卜湯用以促進消化，取大白菜、白蘿卜、胡蘿卜、豆腐均適量，將所有材料都洗干凈，切成大小如同女性手指般大小的長條，煮開一鍋水，放材料進入沸水中焯水后撈出來瀝干備用，然后熱鍋加油，放入辣椒醬爆香之后倒入清湯，放入全部材料，煮開后放入調味料和香菜即可。

　　冬季養生吃白蘿卜可以降壓減脂

　　用白蘿卜或者白蘿卜籽來煮水飲用可以起到擴張血管，降低血壓，提高身體好膽固醇的含量。不少高血壓的人士都十分愛用新鮮的白蘿卜榨橙汁堅持飲用，每天喝2次，每次15-20毫升。表蘿卜只具有防止冠狀動脈粥樣硬化，預防冠心病等問題。

　　冬季養生吃白蘿卜有效殺菌與抗癌

　　說到癌癥，人們聞風喪膽，但是在日常生活中有食物可以幫助增強體質，有效抗癌的。白蘿卜就是其中一種，因為蘿卜里面有糖化酶，不僅可以分解脂肪和淀粉，還能分解致癌物質亞硝胺，從而保護了人體免受癌細胞的入侵。而白蘿卜的木質素可以提高巨噬細胞吞噬細菌、異物以及壞死細胞的能力，對人體免疫力起到增強的作用，同時抗癌能力也被提高了。

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