運動后需要補充的營養元素

　　健身運動后應該吃什么?

　　人類的食物可分為酸性食物和堿性食物。判斷食物的酸堿性,并非根據人門的味覺，也不是根據食物溶于水中的化學性，而是根據食物進入人體后所生成的最終代謝物的酸堿性而定。酸性食物通常含有豐富的蛋白質，脂肪和糖類,含有成酸元素較多，在體內代謝后形成酸性物質，可降低血液、體內的PH值;蔬菜、水果等含有K、Na、Ca、Mg等元素，在體內代謝后生成堿性物質，能阻止血液向酸性方面變化。所以，酸性的水果都為堿性食物而不是酸性食物雞、魚、肉、蛋、糖等味雖不酸但卻是酸性食物。

　　英國一位病理學家經過長期研究指出：只有多吃些堿性食物,才能保待人體健康。正常人的體液呈弱堿性。人在健身運動后感到肌肉、關節酸脹和精神疲乏，其主要原因是體內的糖、脂肪、蛋白質被大量分解，在分解過程中產生乳酸、磷酸等酸性物質，這些酸性物質刺激人體組織器官，使人感到肌肉、關節酸脹和精神疲乏，此時若單純食用富含酸性物質的肉，蛋、魚等，會使體液更加酸性化，不利于疲勞的解除，，而食用蔬菜、甘薯、柑桔、蘋果之類的水果，由于它們的成堿作用，可以消除體內過剩的一般酸，降低尿的酸度，增加尿酸的溶解度，減少酸在膀胱中形成結石的可能。

　　通過以上介紹，相信大家已經知道，在健身運動后應該多吃一些堿性食物，如：水果、蔬菜、豆制品等，因為只有這樣才能保持體內酸堿度的基本平衡，保持人體健康，盡快消除運動帶來的疲勞。

　　運動可以健身亦可以減肥，人們健康的身體離不開運動，運動對人們來說必不可少，但有些注意事項需要大家知道，那就是運動過后大家應該補充哪些營養元素?還有就是每天都在運動的你，缺乏哪些營養元素呢?一起來看看吧。

　　運動后需要補充的營養元素：

　　一、28%的運動者缺乏維生素E：每天需補充15毫克維生素E。維生素E能增強免疫力，天然高脂的植物油、堅果和種子等，通常含有豐富的維生素E。補充方法：多準備一些谷物食品，例如速食全麥食物，通常一杯麥片便含15毫克維生素E。

　　二、20%的運動者缺鐵：每天要補充18毫克鐵。鐵能輸送身體所需的氧氣，但“只有牛肉、羊肉和家禽類等肉中所含的亞鐵血紅素才能直接被人體吸收，”賓夕法尼亞大學的營養學專家史黛拉·沃爾普博士說，“蔬菜中的鐵元素吸收率就沒那么高�！毖a充方法：每天吃一些瘦肉，肉類顏色越紅，它可能含有的亞鐵血紅素就越多;牛肉含鐵量比雞肉或豬肉高。另外，10個蒸熟的蛤蜊的含鐵量達26.6毫克之多，并且卡路里含量很低，只有141卡。

　　三、大部分運動者日攝取鉀元素不到推薦量的一半。鉀有助于收縮肌肉，調節流汗時的體液和礦物質平衡。造成缺鉀的原因，是你吃的水果和蔬菜還不夠多。補充方法：最富含鉀元素的食物包括：香蕉、馬鈴薯、蠶豆和番茄醬。

　　四、至少半數運動者缺鋅：每天要補充8毫克鋅，它能幫助調節新陳代謝。缺鋅的原因，是你麥芽糖的攝入量不夠。補充方法：多吃豆類食品，每天喝杯豆類麥片就能補充足夠的鋅。

　　五、大部分運動者每天攝取的鎂元素只有推薦量的72%。鎂是產生能量和肌肉活動的基本元素，缺鎂的原因，是海鮮吃得太少。補充方法：多吃海鮮吧!如果不愛吃海鮮，還可以選擇菠菜，或者黑豆。

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