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西瓜需要用保鮮膜嗎

時間:2024-07-07 19:37:37 好文 我要投稿
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西瓜需要用保鮮膜嗎

  西瓜放冰箱需要保鮮膜嗎?

西瓜需要用保鮮膜嗎

  將沒有吃完的西瓜,蓋上保鮮膜后放入冰箱,是很多人日常儲藏西瓜的辦法。但事實上,蓋上保鮮膜儲藏的西瓜有時候細菌反而比沒用保鮮膜的多。

  專家解釋,因為保鮮膜阻礙了西瓜降溫,給細菌繁殖提供了條件。

  專家表示,使用保鮮膜保存的西瓜比不用保鮮膜的反而壞得更快。因為西瓜在蓋保鮮膜之前,其表面存在細菌和微生物,如果保鮮膜的透氣透水功能不好,溫度下降慢,就會導致細菌繁殖得更快,特別是產生厭氧反應后食物就很容易變質。

  人們吃了使用保鮮膜保存的西瓜,還會對健康有不良的影響!到底是什么影響呢?西瓜蓋上保鮮膜后放入冰箱可以害死人!不信?來看看吧。

  需要注意的是,一些人會覺得多封一層保鮮膜更能保鮮,其實保鮮膜太厚不但使水分不易揮發,還使里面的二氧化碳無法排出,不利于保鮮。保鮮膜太厚就會導致食物不能“呼吸”到氧氣,從而發生厭氧發酵以致腐爛變質。

  不過對于食物混雜的冰箱,如果有巨大污染源,比如沒有清洗過的食材等,不用保鮮膜也會造成污染。并且不用保鮮膜的西瓜很容易串味,所以最健康的辦法還是在最短的時間內吃完。

  西瓜放冰箱能放幾天?

  切開后的西瓜吃不完,很多人習慣冷藏保存,但它到底能在冰箱里放多久呢?西瓜放入冰箱,其表面依舊會滋生細菌,冷藏只能抑制細菌的繁殖,并不能凍死病菌。再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多種營養物質,會為細菌的生長繁殖提供原料,而這些致病菌往往會導致人食物中毒,引起腹瀉等。

  那么西瓜放入冰箱可以保存多久?要注意什么呢?下面教你幾招。

  西瓜放入冰箱最好別超過12小時,最長不要超過24小時。此外,還要注意的是,在切西瓜時一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干凈,西瓜最好現切現吃,吃不完的盡早蓋上薄保鮮膜或直接放入冰箱冷藏。把冰箱里的西瓜拿出來吃時,可以先將表面約1厘米的部分切除。

  真正到了炎熱的高溫環境時,無論是完整的半塊還是切成小塊的西瓜,如果沒有任何防護,6個小時內就會長出“多不可計”的細菌。所以切開后的西瓜儲存的時間勿超4小時,沒吃完的盡量低溫冷藏,并盡量保證完整。

  那么把西瓜放在冰箱冷藏室的哪里保存最好呢?

  最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下層,這里的溫度大約是8-10攝氏度,這個溫度口感也最好,每次吃的量不要超過500克,且要慢慢地吃。遇有蛀牙和遇冷后即會感到酸、痛的牙過敏者,以及胃腸功能不佳者就不宜吃冰西瓜。

  有研究表明,冰鎮西瓜富含的營養成分,遠遠低于室溫存放下的西瓜。

  在室溫下西瓜中所含的番茄紅素和β胡蘿卜素比冰鎮西瓜要高出40%和139%,而這些營養物質正是具有抗癌作用的抗氧化劑。

  所以,西瓜最好現買現吃。如果買回來時較溫熱,不妨把冰箱溫度調高一些再冷藏,冷藏時間在兩小時之內風味最佳。

  西瓜雖好,但有人絕對不能吃。下面小編為你盤點哪些人不能吃西瓜,你要注意了!

  四類人盡量少吃西瓜

  1、腎功能不全的人。其水分調節能力低,對進入體內過多的水分,不能調節及排出體外,就會出現下肢或全身水腫。西瓜含水量近95%,常吃西瓜不但會使水腫加重,還容易誘發急性心力衰竭。

  2、腸胃虛寒的人。西瓜屬于生冷食品,吃多了容易傷脾胃,導致食欲不佳、消化不良,引起腹脹、腹瀉。

  3、糖尿病人。西瓜的含糖量在5%左右,糖尿病患者不應多食。尤其不要在飯后吃,容易加重胰腺負擔。

  4、高齡老人。人上了年紀,多數都有脾胃偏寒、心腎功能差的問題,吃過多西瓜易使脾胃損傷。

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