有關(guān)黑枸杞功效與作用及食用方法

　　簡介

　　黑枸杞野生于高原大漠，其生長沒有人的干預(yù)，也沒有農(nóng)藥污染，是真正的純天然綠色食品、是居家食用、饋贈親友的高級滋補品。黑枸杞具有很多的滋補保健效果，那么，黑枸杞的功效與作用是什么?可以怎樣吃?

　　做法與步驟

　　黑枸杞的功效與作用

　　1.黑枸杞可以補血安神，改善睡眠，并且可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質(zhì)。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補充營養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基。

　　2.黑枸杞中的花青素是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線對皮膚的傷害。

　　3.黑枸杞具有明顯的降血脂、調(diào)節(jié)脂類代謝功能，對預(yù)防心血管疾病具有積極作用。黑枸杞具有降血糖，黑枸杞多糖能明顯增強受損胰島細胞內(nèi)超氧化物歧化酶的活動，提高胰島細胞的抗氧化能力，減輕過氧化物對細胞的損傷，降低丙二醛生成量，因此黑枸杞多糖對胰島細胞有一定的保護作用。

　　黑枸杞的食用方法

　　1、直接食用黑枸杞或黑枸杞泡茶，黑枸杞入藥，黑枸杞泡酒(泡酒可以即泡即飲，但最好泡一個月后在引用效果更好);

　　2、成年人每天吃5克左右的黑枸杞比較適合，既可以直接當(dāng)干果吃，也可以黑枸杞泡水喝，根據(jù)自己的服用狀況增減數(shù)量，達到效果最佳為止;

　　枸杞葉的食用方法

　　1. 涼拌枸杞葉

　　材料：枸杞葉嫩苗250克、紅椒1/2個、鹽適量、香辣油適量、糖適量、味精適量、食用油1勺

　　做法：

　　1、枸杞葉洗凈留取嫩尖部。

　　2、將枸杞葉下沸水焯1-2分鐘沸水中放入1勺鹽與1勺油。

　　3、撈起放入涼開水中泡15分鐘，再次撈出，用手輕輕擠去其苦汁。

　　4、將枸杞葉裝入盆中，紅椒切絲入盆，倒入鹽、香辣油、糖、味精，拌勻枸杞葉，靜置入味即可。

　　2. 枸杞葉瘦肉湯

　　材料：枸杞葉+枸杞梗300克、枸杞少許、瘦肉200克

　　調(diào)料：花生油20克、鹽適量、味精少許

　　做法：

　　1、枸杞葉和枸杞梗分開，所有材料洗干凈

　　2、洗干凈鍋，把枸杞梗放入鍋中，加水3碗，用猛火燒開，文火煮40分鐘左右

　　3、取出枸杞梗，把已經(jīng)切好的瘦肉，枸杞放進鍋，文火煮10分鐘

　　4、放入枸杞葉，放油、鹽、味精，再煮5分鐘。

　　功效：清肝明目、健脾養(yǎng)肝、補血養(yǎng)身、清熱潤燥、健胃清腸。

　　黑枸杞的食用禁忌

　　適宜人群：最適合吃黑枸杞的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。不是所有的人都適合服用的。由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。

　　1.由于黑枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光的最好不要食用。

　　2.黑枸杞子可滋補肝腎,但肝腎不虛也就沒有必要服。凡身體健康無虛證者，不宜應(yīng)用，邪實而正氣不虛者，不宜亂用補虛藥，以防“閉門留寇”。

　　3.虛寒的人服用會有滑脫泄瀉之弊,有內(nèi)熱未清慎用。

　　4.有的人黑枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服，視力模糊。所以說，枸杞子不可常吃，是藥三分毒。

　　長期吃黑枸杞有副作用嗎?

　　黑枸杞本質(zhì)屬于中藥性質(zhì)，屬于滋補性食材，可以直接嚼食，也可泡水、泡茶、泡酒，有時亦可煮粥用，不過直接嚼食和泡水的效果更直接，營養(yǎng)吸收更充分些。

　　黑枸杞雖然具有很好的滋補作用，但任何滋補品都不宜過量食用，黑枸杞也不例外。一般來說，成年人每天吃5—8克合適，長期堅持食用，效果最佳。黑枸杞屬于天然野生食材，無污染、純綠色，被稱為“雪域圣品”，而且專家對黑枸杞的毒性藥理的實驗證明，黑枸杞的副作用微乎其微，完全可以放心食用，而且對于普通人來說，只要適量食用，對身體有很好滋補養(yǎng)生效果，對于女性來說能夠美容養(yǎng)顏抗衰老，對于男性來說可以滋補安精，壯陽強身。

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