讓餐桌文明融入到生活的四大措施

　　餐桌文明是中華民族珍惜糧食、勤儉節約傳統美德的良好體現，也是衡量城市文明程度的重要標準。今年以來，渝北區文明辦、衛生局、商委等9家單位聯合下發了《關于“厲行勤儉節約、反對鋪張浪費”繼續深化餐桌文明行多的通知》，并在全區3000多家賓館、飯店、餐館中開展了“餐桌文明示范街”、“餐桌文明示范店”、“餐桌文明示范食堂”、“餐桌文明示范家庭”、“明星服務員”等五大創評活動。采取四項措施來進一步鞏固“文明餐桌”行動成效，讓餐桌文明融入到人們生活中的點點滴滴。

　　三大理念建設保障活動全面開展

　　“進餐廳”、“進食堂”、“進家庭”是餐桌文明的三大主要陣地。渝北區從實際出發把三大理念融入到“三進”建設中，取得了良好的效果。首先，把“節約糧食、珍惜資源”的理念融入到賓館、飯店、酒店等各類餐飲企業經營理念之中，落實到管理實踐中，以此為渠道倡導餐飲顧客愛惜糧食、吃多少點多少。同時，把“愛物知恩、節用惜福”的生活理念植入學校、黨政機關、企業團體的食堂環境氛圍之中，增強廣大干部職工節約光榮、浪費可恥的價值觀念。此外，把“合理營養、科學膳食、節約用餐”的理念融入到村居、小區居民家庭實際生活中，促進合理飲食，珍惜糧食觀念的形成。

　　三大保障機制保障活動落到實處

　　文明餐桌行動是一個長期而持久的過程，餐桌文明要真正地落到實處，需要建立完善的保障制度。渝北區結合自身實際建立了三大保障制度。首先建立了高位統籌、統一指揮的領導機制。由區文明委主任擔任餐桌文明行動工作領導小組組長，親自部署安排工作；區文明辦具體負責統籌協調。同時，建立了分工協作、各司其職的運行機制。由區商委牽頭，區食藥監分局、區旅游局、區工商分局協同抓好“餐桌文明進酒店”活動；區婦聯牽頭，區民政局、各街道配合抓好“餐桌文明進家庭活動”。區文明辦牽頭，區機關事務局、區教委、區建委、區經信委等部門配合抓好“餐桌文明進食堂”活動。此外還建立了定期督查、通報反饋的督促機制。依托區城市管理監督指揮中心的考核職能，每月組織人大代表、政協委員、道德模范、市民志愿者代表到餐飲店、食堂、社區樓院巡查，了解掌握活動情況，督促活動持續深入開展。

　　三大宣傳手段保障活動影響深入

　　為了使群眾積極參與到活動中來，使文明餐桌活動持續性、有序性的開展下去。渝北區結合三大宣傳手段促進餐桌文明宣傳深入人心。首先，采取多種宣傳方式相結合的方式在全區范圍內廣泛開展文明餐桌宣傳教育。全區3000多家餐飲企業、200多個各類食堂的每張餐桌都設有“不剩飯、不剩菜”、“吃不完請打包”、“文明消費節用惜福”等餐桌文明提示牌，共計50000余份，在公共區域張貼“歡迎參與粒粒皆辛苦渝北區餐桌文明大行動”等宣傳海報10000余份。渝北電視臺播放餐桌文明公益廣告300多次，渝北日報刊登餐桌文明公益廣告超過5個版面。其次，加強對餐飲行業、食堂服務人員的培訓，使他們化身餐飲文明引導者。定期開展對餐飲行業和食堂服務人員的餐桌文明引導培訓會，增強他們的餐桌文明引導素養。在餐桌文明引導時，主動提醒用餐人員吃多少、點多少、吃不完、請打包。此外，給予符合文明用餐標準的消費者充分贊賞和鼓勵。要求參與活動的餐飲企業服務人員對“光盤消費”和“未完打包”的消費者給出予鼓勵夸獎，并贈送1個“米寶寶”形象小禮品，活動開展以來，渝北區餐飲企業累計送出小禮品3萬多份。

　　三大主題活動保障活動寓教于行

　　渝北區策劃開展了“粒粒皆辛苦”系列三大主題活動使群眾能更好的理解和參與到餐桌文明中。首先，由區文聯組織攝影家協會及渝北日報社攝影愛好者深入基層、深入農村，用鏡頭捕捉田間地里忙碌的身影，以特寫的方式展現農民耕種勞作的艱辛苦累，以視覺的沖擊昭示一粒一飯的來之不易，攝影作品一方面用于渝北日報公益廣告宣傳，一方面在街道社區舉辦“粒粒皆辛苦”之聚焦“鋤禾” 紀實攝影巡回展，引導教育人們珍視幸福、勤儉節用。精選出20余張在渝北日報刊登。其次，由團區委負責面向社會、機關、學校招募的100余名志愿者來到勞作體驗基地，共同參加農忙時節的犁田、栽種、鋤草、施肥、收割、晾曬等勞作活動，親身體驗農耕過程的辛勞與付出；渝北電視臺全程跟蹤拍攝和采訪，用制作專題節目的形式全方位展現參與者的體驗感受和心路歷程，用親身經歷告訴大家“愛物知恩、節用惜福”的道理。此外，渝北文明網開通了官方微博，并在網絡微博上公開做出“我要‘光盤’，拒絕‘剩’宴”的承諾。同時，向網友發起“光盤”倡議，以網絡傳播促進現實行動，發動網民自覺監督身邊的餐飲浪費現象，主動提醒同餐人員做到“光盤”。活動營造的“厲行節約、反對浪費”和“愛物知恩、節用惜福”的生活氛圍得到了群眾的廣泛支持和參與，活動取得了良好的效果。

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