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臺東實中食堂勞務承包招標文件
臺東實中教工食堂勞務承包招標文件
經學校集體研究決定，并報請市教育局批準，臺東市實驗中學中心校區教工食堂現需對外勞務承包。本著公平、公正、公開的原則，現面向社會公開招標，擇優選定勞務承包人。
一、服務范圍：
1、教工早餐：米粥、面食、點心（自制）、雞蛋等。
2、教工午餐、晚餐（教工自點）。
3、學校教師閱卷等工作餐、簡單的接待工作餐（學校預先通知）。
二、勞務承包期限為：
七個半月（2015年11月1日至2016年6月30日）。其中，2016年2月（寒假）按半個月計算。
三、勞務承包質量保證及部分餐飲限價：
1、肉包1.5元/只；素包（菜包、蘿卜絲包）1.00元/只；燒賣1.00元/只；饃頭0.50元/只；雞蛋1.00元/只。上述糕點的大小、質量不得低于附近小飯店。
2、紅湯面2.00元/碗；正宗魚湯面2.50元/碗；干拌面3.00元/碗。數量、質量不得低于和差于社會飯店的數量和質量。
3、米粥0.50元/中碗，且必須為現煮（不得煲燙上一頓或上一天的剩飯）。
4、學校安排的工作餐、簡單接待用餐的菜單須經學校同意且質量不得低于附近飯店的同價格質量。
四、投標須知：
1、投標人資質：營業中的飯店經營者、飯店大廚或學校食堂承包人、食堂大廚（實驗中學教職工及其直系親屬除外）。投標時，投標人必須提供飯店（營業中的）營業執照復印件（帶原件備查）、個人健康證、身份證原件或近期內食堂承包服務的信用證明（證明中須注明在該單位服務的起、迄時間和單位職工對服務者的評價）、個人健康證、身份證原件；投標人在投標前必須在校內找一位教職工為自已擔保，在投標時要向學校提供擔保人的擔保書。資料不全者取消其投標資格。
2、投標時，投標人須繳納投標保證金15000元（現金）。中標者投標保證金10000元轉為履約保證金，5000元轉為設備押金，并立即簽訂勞務承包合同。 在菜肴、飲食質量安全無事故、各項服務及時到位、服務態度和服務質量好、食堂設備、設施完好無缺、每次教工測評（每月一次測評）滿意和基本滿意不低于70%的前提下，于勞務承包期滿一次性全額無息退還。承包期滿時，承包人主動要求與學校進行財產交割，學校所有財產完好無缺的前提下，無息退還設備押金5000元。未中標者，當場退還投標保證金。
五、投標方式及定標方法：
1、本次投標采取綜合評分法，學校將根椐評委的打分確定中標人。如投標人在少于5人，學校只確定第一和第二中標人；如投標人不少于5人，學校將確定第一、第二和第三中標人。
2、投標單位（個人）不少于三家。少于三家時，經請示市教育局也可以通過競爭性談判方式確定中標單位。
3、定標方式：
①學校每月給中標人2000元勞務承包費，承包人可在課間、在食堂內向學生出售純凈水等液體飲品和自制糕點（除此之外一律不得出售，否則視為違約；一經發現，處以1000元罰款并予以警告，重犯者立即解除合同并沒收履約保證金）。
②承包人在投標時要向所有評委陳述本人的從業經歷、所在單位及社會的評價、經營理念和方式、服務承諾、本人違約或測評中滿意和基本滿意率達不到70%的做法。
③評委根據投標人的陳述進行打分，在計算總分時退掉兩個最高和最低得分，其余11位評委的打分加權平均，得分最高者為第一中標人，依此類推。
④評委的產生：在招標現場由局紀委工作人員現場抽取15名評委。
六、招標人職責和義務：
1、為食堂辦理《衛生許可證》。
2、提供優良的服務環境。
3、參與食堂的日常管理。
4、提供服務場所（二層樓食堂，含衛生間）及水電、灶具、廚具、餐具及冰柜、消毒柜等（具體內容詳見學校的采購清單）。
七、中標人職責和義務：
1、確保供應給師生的餐飲安全、衛生。
2、承擔所有勞務人員的工資，并保證按時發放。
3、在經營中，如出現勞務糾紛或勞務人員的人身傷害，由中標人承擔一切責任，與學校無涉。
4、確保在學校每月測評中滿意和基本滿意率不低于70%。
5、維護優良的服務環境，確保教職工飲食安全。
6、無條件服從學校的食堂管理。
7、承擔食堂（含衛生間）及水電設備、灶具、廚具、餐具及冰柜、消毒柜、風扇等（具體內容詳見學校的采購清單）的維修費（如非人為原因而屬產品自身質量問題的壞損，在保修期內，由學校與廠、商交涉，與服務人員無涉）。學校提供的餐具，如有損壞，則按原價賠償。
8、承擔燃氣、燃油等一切費用。
9、中標人所聘人員須持健康證上崗，統一符合規范的著裝。
10、中標人要做好食堂內外、食堂廁所的保潔工作。
11、建立學校食堂安全、衛生管理臺賬。
八、其他要求：
1、食堂早、中、晚餐，均不得接納學生在學校食堂就餐。
2、每周星期一（班主任）的升旗、晨會工作早餐，暫定5元/人（學校支付）。要求供應：每人肉包、素包各一只、水煮雞蛋一個，米粥不限，每桌6只碟子的菜肴。
3、當月的（班主任）升旗晨會早餐、早讀教師早餐和工作餐等費用，須于次月10日前憑票與學校結清（學校支付）。
4、每月進行一次測評，滿意和基本滿意低于70%，學校有權立即終止合同，承包人無條件撤出食堂，學校不負責任何存物處理和食堂用工的貼補，并沒收全部履約保證金。
5、如因中標方不定點進貨、原材料以及熟食保管不善致其變質而繼續使用、出售，或烹飪不當，或安保措施缺失和安保工作不到位，或消防意識不強而造成中毒事故、安保事故、消防事故的發生并造成重大不良社會影響的，則中標方除承擔中毒者的醫療、護理等一切費用或安保、消防等其他一切經濟損失外，還要承擔相應的法律責任。同時學校將與中標方中止勞務承包合同，并全部沒收中標方繳納的10000元保證金。如因中標方原因引發中毒、安保、消防等方面的失誤，雖未造成重大的社會影響的，中標方除承擔上述各項費用和賠償相應的經濟損失外，還須停業整頓并承擔由此引發的一切責任。中標方每發生一次失誤，學校將對其處以1000元人民幣的罰款（從勞務承包保證金中扣除）。
未盡事宜，解釋權在學校。
九、報名時間及地點、開標時間及地點：
1、報名時間：2015年10月30 日8：00時至11月3日9:00時
2、報名地點：zz實驗中學中心校區進賢樓608室
3、開標時間：2015年11月3日下午15：00時
4、開標地點：z實驗中學中心校區進賢樓803會議室。
聯系電話：zz
z實驗中學
2015年10月30日
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