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陜西華縣臘月習俗是什么

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陜西華縣臘月習俗是什么

  進入臘月以后,華縣的鄉村就有了年氣。這首先是由婦女和孩子們釀造渲染出來的。家庭女主人得要考慮一家人過年時的穿戴,臘月或早一點就要做準備,或作新衣或漿洗舊衣,做鞋帽。孩子們則是從大人口中聽說要過年了,能吃好的、穿好的,就天天盼著喊著過年。

陜西華縣臘月習俗是什么

  臘月上中旬各地大都有一些大的交易會、供人們備辦年貨。華縣西關街在臘八和臘月十九各有三天大集,周圍縣市,甚至河南、山西許多客商都趕來,冬春生產和春節所用的各種貨物一應俱全,西安一些大劇團也趕來助興,連演多日,非常熱鬧。

  臘月上旬各家都淘麥子磨面,中旬后,各村莊的磨子還要預約排隊,有的直磨到深夜。臘月二十以后,春節就進入倒計時,逐日都大致有了安排。

  臘月二十三是“送灶日”,這一天灶王爺要攜寶眷上天庭向玉帝“述職”,反映各家的持家情況,七天后的大年初一一大早又要趕回人間(灶王爺像兩旁的對聯就寫著“二十三日去,初一五更來”)。

  下午四點左右吃罷“晌午飯”,家家就烙“飥飥饃”。這是直徑約二寸厚約一寸的圓餅,面中拌有椒鹽,餅面用“攏梳”(細齒梳)壓上花紋圖案,是給灶王爺上路做干糧用的。這種饃不好熟,需用麥秸火烤兩三個鐘頭。

  天黑下來后,各家就將在廚房貼了一年的灶王爺像揭下來供在桌案上,獻上飥飥饃、核桃、紅棗和灶糖等貢品;完后,再掐上米粒大的一點灶糖粘在灶王爺夫婦的嘴上,將像燒掉。灶糖是用玉米熬制的,很甜很黏,吃時能將上下牙膠在一起。寓意將灶王爺的嘴黏住,不讓在玉帝面前說壞話。

  臘月二十四、二十五兩天,“掃房”,大搞衛生。家里前前后后、角角落落都要清掃。器物當蓋的要蓋,當搬出的要搬出,往日的秩序全打亂了。大人們都戴上草帽,披上舊被單,給掃帚安上個長把,刷掃屋內的蛛網塵串。尤其是搭在鍋灶上方遮塵蘆席也要換。

  塵封了一年的香爐、香筒、蠟臺、桌裙等祭器物品,都要取出來檫撣。人們的衣服、臉上、鼻孔全是灰塵。干完這些事,孩子們還要到附近的崖腳找“黃沙”裝香爐,為的是討點財氣和吉祥氣;挖“白土”(一種顏色較白而非常細的土)和成泥水刷屋內的墻,增加一些新氣。

  臘月二十五以后的幾天,各村院中多有殺豬宰羊的。放一小桌,燒一大鍋熱水,將豬放在小桌上,殺死后,投入鍋中將毛根泡軟拉出來褪毛,開膛取腸,這件事常需要兩三個小時。周圍站著許多買肉的,他們挑揀不同部位的肉,品評著膘的薄厚,與主人商討價錢。

  臘月最后三天,年事的準備進入最緊張的時日,一天兩頓飯都顧不得做,湊合著吃,人們在巷道碰面時幾乎連說句話的時間都沒有。婦女們是最忙的,蒸年饃,煮肉,炸油鍋,裝蒸碗,醋溜白菜,有新媳婦的人家要剪貼窗花,孩子多的人這時還要趕做最后的幾針活,把孩子的衣物做妥切。

  做年饃時婦女們大都結伴組合,做完你家做她家。年饃主要有貢、追往包子、棗糕和花花饃。“貢”是一種像石榴樣的花饃,供敬神用。“棗糕”是將棗嵌在面卷中壓擠成花狀的饃,給親戚家祝年喜的。

  “花花饃”是將三個以上繞成“8”字形的棗卷拼在一起做成的三角形花饃,小的在親戚間相送,大的供在祖宗和神前。“追往包子”是形狀酷似乳房的饃,有乳頭,周圍還用攏梳壓出一圈輻射狀的花紋;饃腹中包有一塊油拌面,蒸熟后呈金黃色,好吃誘人,通常只是出嫁女兒送給娘家母親的。

  進入臘月下旬,各地城鎮便有一些文化人寫售春聯。臘月三十,中午再做最后一次清掃。房前屋后、門外院內都收拾得干干凈凈。傍晚各家門口的門神、兩側的鮮紅的對聯、春帖齊刷刷都貼上了,有的村子人家門上還掛起了紅燈。

  下午,婦女們則忙著包餃子(絕大多數人家都是蘿卜餡),晚飯吃一些外還要給初一早飯做準備。這天的晚飯,華縣一例都是餃子混面條,叫做“錢串子”:餃子視作元寶,面條就是串系元寶的絲線。

  除夕,萬家團圓,長年在外的人都要趕回家,出嫁的女兒這天也不能在娘家留住。華縣民間自古有說法:閻王爺三十晚上查戶口。

  入夜,各家的財神、土地爺、和“爺(祖宗)簿”供桌前的蠟燭全點燃了。待一切就緒后,一家人就圍坐在方桌周圍,旁邊生上火爐;人不多時就都坐在炕上,中間放上麻葉、馓子、花生、核桃,還有柿餅,解放后日子好了,不少人家還備上“涼拼盤”和散裝酒,話舊祈新,互道安福。

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