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小寒介紹
小寒在每年公歷的1月5日或6日，是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中的二十四節(jié)氣之一，此時(shí)太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)285度。《月令七十二候集解》：“十二月節(jié)，月初寒尚小，故云。月半則大矣。”小寒節(jié)氣意味著這之后的天氣將會(huì)非常冷，“小寒”一過(guò)，就進(jìn)入“出門(mén)冰上走”的三九天。2012年1月6日，農(nóng)歷12月13日，星期五為2012年小寒。
小寒的含義
我國(guó)古代將小寒分為三候：“一候雁北鄉(xiāng)，二候鵲始巢，三候雉始鴝”。古人認(rèn)為候鳥(niǎo)中大雁是順陰陽(yáng)而遷移，此時(shí)陽(yáng)氣已動(dòng)，所以大雁開(kāi)始向北遷移；此時(shí)北方到處可見(jiàn)到喜鵲，并且感覺(jué)到陽(yáng)氣而開(kāi)始筑巢；第三候“雉鴝”的“鴝”為鳴叫的意思，雉在接近四九時(shí)會(huì)感覺(jué)到陽(yáng)氣的生長(zhǎng)而鳴叫。
小寒節(jié)氣各地習(xí)俗
南京：吃菜飯
古時(shí)，南京人對(duì)小寒頗重視，但隨著時(shí)代變遷，現(xiàn)已漸漸淡化，如今人們只能從生活中尋找出點(diǎn)點(diǎn)痕跡。
到了小寒，老南京一般會(huì)煮菜飯吃，菜飯的內(nèi)容并不相同，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的，十分香鮮可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產(chǎn)，可謂是真正的“南京菜飯”，甚至可與臘八粥相媲美。
廣東：吃糯米飯
廣州傳統(tǒng)，小寒早上吃糯米飯，為避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯里面吃。
關(guān)于小寒的諺語(yǔ)
小寒正處三九前后，俗話(huà)說(shuō)：“冷在三九”，其嚴(yán)寒程度也就可想而知了，各地流行的氣象諺語(yǔ)，可做佐證。如華北一帶有“小寒大寒，滴水成冰”的說(shuō)法，江南一帶有“小寒大寒，冷成冰團(tuán)”的說(shuō)法。每年的大寒小寒雖說(shuō)寒冷，但寒冷的情況也不盡相同。有的年份小寒不是很冷，這往往預(yù)示大寒要冷，廣西群眾有“小寒不寒寒大寒”的諺語(yǔ)。
根據(jù)小寒的冷暖情況預(yù)示未來(lái)天氣的諺語(yǔ)不少。如“小寒天氣熱，大寒冷莫說(shuō)”、“小寒不寒，清明泥潭”、“小寒大寒寒得透，來(lái)年春天天暖和”、“小寒暖，立春雪”、“小寒寒，驚蟄暖”等。
根據(jù)小寒節(jié)氣陰雨（雪）情況，預(yù)示未來(lái)天氣的諺語(yǔ)有：“小寒蒙蒙雨，雨水還凍秧”、“小寒雨蒙蒙，雨水驚蟄凍死秧”。
中國(guó)人民在多年的實(shí)踐中，總結(jié)了小寒大寒與小暑大暑的天氣對(duì)應(yīng)關(guān)系。如湖南省的“小寒大寒不下雪，小暑大暑田開(kāi)裂”，山東省的“小寒無(wú)雨，小暑必旱”等。
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