2023年食堂員述職報告

　　在現(xiàn)實生活中，大家逐漸認識到報告的重要性，我們在寫報告的時候要注意邏輯的合理性。我敢肯定，大部分人都對寫報告很是頭疼的，以下是小編精心整理的2023年食堂員述職報告，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

2023年食堂員述職報告1

　　一年來，在上級領導的關懷、指導下，在全體員工的幫助協(xié)作下，我圓滿地完成了所分管的各項工作任務，下面從三個方面對各位領導和同志們匯報如下：

　　一、自身建設與主要業(yè)績

　　今年以來，我依據(jù)自身工作實際須要，堅持理論學習不放松，一是始終堅持共產(chǎn)黨員先進性教化的學習剛好駕馭黨在新時期的路途、方針、政策，仔細領悟十七大精神實質，并將其實行到工作實際中；二是加快學問更新，提高實力水平，我作為一名共產(chǎn)黨員，注意學習各級領導的優(yōu)良作風，學習先進員工的才智和閱歷，學習經(jīng)營管理學問和技能，不斷提高解決實際問題和做好本職工作的實力，努力使自己成為本崗位上的行家里手，尤其是努力提高自己的政治素養(yǎng)，能夠較好的駕馭員工的思想動態(tài)，做好員工的思想政治工作，能夠做到公道正派、服務熱忱，在員工中樹立了好的形象；三是當好經(jīng)理的助手，自學維護班子團結，能夠從大局動身，為搞好服務部各項工作出辦法、想方法。

　　二、嚴格執(zhí)行各項規(guī)章制度，做好分管工作

　　在工作中，我首先能夠做到擺正自己位置，根據(jù)領導要求完成各項工作任務，在工作中能夠作到嚴格把關，以精益求精的看法對待工作，同時也注意傾聽職工群眾的看法，同心同德的把工作作好。

　　作為副經(jīng)理，我負責分管職工食堂的工作，中心食堂擔當著700多名職工與領導的就餐及接待任務，飲食平安的重要性自不待言，不能有一絲疏忽；為此，我組織制定了各項管理制度與措施，從選購、驗收、入庫、出庫等各個環(huán)節(jié)嚴格把關，做到萬無一失。同時，在飯菜的花色品種上，我組織廚師及相關人員仔細制定每周班中餐及窗口餐食譜，努力做到品種不重復、花色時時新。在接待任務工作上，我們依據(jù)各項接待標準，制定出菜譜，做到了標準雖有凹凸，但是質量、口味不變的'原則。20xx年10月，生產(chǎn)服務中心食堂改造工程完工，新購置了一批高性能、高科技的設備，為此，我本著硬件升級、軟件不能落后的原則，由供貨商對廚師、服務員進行設備運用培訓，使員工全面駕馭各類設備的運用方法和操作規(guī)程。同時聘請專業(yè)人員對服務員進行了禮儀培訓并嚴格進行篩選，把講禮儀、懂服務的人員應用到工作崗位上，使食堂的服務達到了規(guī)范化。

　　同時，我還分管環(huán)衛(wèi)及綠化工作，能夠做到六凈一整齊六凈即墻壁凈、門窗凈、屋頂凈、地面凈、用具凈、懸掛物凈；一整齊即室內外物品擺放整齊。同時加強場區(qū)巡查，做到無廢舊物品，垃圾日產(chǎn)日清，在全面清掃后，要求環(huán)衛(wèi)工人必需隨時進行保潔。綠化工作方面，堅持對草坪和花卉進行定期施肥、澆灌，并指定專人進行養(yǎng)護，做到了草綠花香。

　　三、存在的差距及努力的方向

　　雖然在過去的一年里做了一些工作，但是仍存在許多不足，主要有以下幾方面：

　　1、在員工的業(yè)務學習上抓得不夠，投入的精力不多。

　　2、管理工作不夠細致，缺乏創(chuàng)新意識。

　　在今后的工作中，我要把為主業(yè)搞好服務做為第一要務，發(fā)揚仔細負責、扎實苦干優(yōu)良作風，對領導交辦的工作，保質保量完成，更加主動、努力的工作，為主業(yè)的發(fā)展與綜合服務公司再上新臺階盡自己的綿薄之力。

　　以上，是我對一年來的工作總結，請各位領導、同志們賜予指責指正。

2023年食堂員述職報告2

　　一年來，作為食堂主要負責人，我和我的同事們更加努力地探究食堂的新路子，我們基本形成了一套我們自己的管理模式，為了更好地總結閱歷、彌補不足，我將從以下幾方面作簡要回顧：

　　一、機構設置及人員管理

　　（1）學校成立食堂管理領導小組。其成員由分管校長、總務主任等組成。

　　（2）伙食部全部成員實行聘用制。年度起先，食堂管理領導小組對其進行全面考核，擇優(yōu)錄用。被錄用的人員必需聽從管理，踏實工作，在聘用過程若有違規(guī)違紀的，學校有權對其進行行政和經(jīng)濟制裁，直至中途解聘。

　　（3）建立建全各項規(guī)章制度的組織落實，年終進行考核評比。

　　二、食堂工作人員的身體執(zhí)行學年度體檢制度

　　發(fā)覺身體狀況欠佳的，實行短暫停用養(yǎng)息的方法，待身體完全復原后再考慮支配；對食堂環(huán)境衛(wèi)生實行周檢查制度，發(fā)覺問題，馬上指出改正。

　　三、抓文明禮貌的落實

　　我們提倡文明用餐、禮貌服務，要求班主任做好在校用餐學生的文明用餐的教化，而且，每天學生用餐時都要求值周領導入餐廳巡察，值日老師定桌服務，幫助解決學生用餐中的詳細問題。

　　四、加強衛(wèi)生管理，增加憂患意識

　　食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅持每周工作例會，做到警鐘長鳴，增加職工的憂患意識，盡可能地把隱患扼制在盟芽狀態(tài)；我們要求每一位職工必需做到：

　　（1）上班時間全部職工，一律要穿工作服。

　　（2）留意個人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長發(fā)、小胡子，開飯先洗手。

　　（3）食堂內外實行定人、定點、定時間、定要求，必需做到每日清掃、周末大掃。

　　（4）各種餐具、籠布、機械等要洗刷干凈，做到木見本色，鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴格分開，不得混用。

　　（5）開飯時不準吸煙，不準面對食品說話、咳嗽，不準涂脂抹粉。

　　五、嚴格檢測與監(jiān)督，創(chuàng)名牌效應

　　食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有過硬的檢測與監(jiān)督機制，才能確保制度的純粹性、真實性，也才能吸引的家長了解學校，了解學校食堂管理，也只有這樣，學校才能在家長中樹立起名牌效應，才能讓的家長放心地把自己的孩子送到學校來用餐。我們詳細做法是：

　　（1）限制進貨渠道，不進劣質低價菜、不進來路不明菜。凡因而造成后果的，除擔當一切責任外，還將勸其離崗。

　　（2）由保管員負責常常檢查食堂倉庫，不把變質變腐的米煮給學生吃。

　　（3）有會計和出納負責成本核算，定期向領導反映狀況，節(jié)余不超過8（節(jié)余部分主要用于購置餐具及食堂內的正常開支），以確保師生的.伙食。

　　六、存在問題

　　隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展，人民的生活水平也得到了改善，同時也給我們的獨生子女養(yǎng)成了嬌生怪養(yǎng)的壞習慣，主要表現(xiàn)在：

　　1、挑食、偏食，導致倒菜現(xiàn)象嚴峻；

　　2、小摯友們獨立生活實力較差，有時會出現(xiàn)吃不飽、吃不好的現(xiàn)象，而引起家長的不放心。

　　另一方面，食堂工作人員由于缺乏小學生心理學的探討，往往不能想學生所想，正確善待每一位學生，這都給食堂管理帶來肯定的困難。

　　但是，任何一項工作都有它有利的一面，也有它問題的一方，但我們只要一分為二地看待它，困難也會變得得心應手。所以，我堅信，在校領導的關切和監(jiān)督下，在全體食堂工作人員的共同努力下，我校食堂肯定會越搞越興盛發(fā)達。

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