意味苦夏優(yōu)美散文

　　老話說“冬不坐石，夏不坐木。”冬季天涼，石凳屬陰，久坐易傷腎。而夏季多濕，木頭里的水汽濕重，容易使人傷脾。于是，入夏時節(jié)，母親都會做道紅豆薏米湯，常常趕在我放學(xué)回家前，為我涼上一碗，綿糯的紅豆，勁道的薏米，加一點糖，盛在燒制粗獷的藍(lán)花瓷碗中，清甜涼爽，這是夏季消暑最好的小吃。

　　母親說，苦夏傷心，吃鴨蛋最養(yǎng)心。小滿一過，她就到市場去挑選新鮮鴨蛋，做成咸鴨蛋。做咸鴨蛋一般用透明的玻璃瓶子，便于取食。母親先是凈手，然后用燒酒沿瓶底往瓶口一寸寸仔細(xì)消毒。鴨蛋鹽水洗凈后，再用浸過燒酒的紗布，挨個擦拭一遍，鴨蛋有大有小，放入瓶子里時，大個鴨蛋放在底部最后吃，小個的放在上面先吃。最后把事先放涼的'開水加入食鹽攪勻，輕輕倒入瓶中，大約腌制到端午節(jié)時就可以吃了。被改變了物理條件后的鴨蛋，可以存放很久，當(dāng)吃到底部時，透過青色蛋殼幾乎可以看到里面泛著紅油的蛋黃，入口即化。

　　每到夏天，父親就食欲大減，咸鴨蛋就綠豆稀飯，是他苦夏時節(jié)最好的飲食。而我最喜歡在鴨蛋的大頭那里敲下一個小洞，然后用筷子一點一點的挑，直到吃完整只鴨蛋，還能保持它最初的形狀。

　　暑假里，小孩子最愛的是鹽水毛豆，母親說要吃毛豆必須自己動手，于是端一個小凳子，坐在門前，把毛豆兩頭各剪一個小口，洗凈后加水，大約煮上三刻鐘，待要煮好時加入鹽。吃得時候最好是乘熱，往往幾斤毛豆一下午就消滅完了。母親從不會管我吃毛豆，因為知道毛豆里面富含蛋白質(zhì)。

　　那時，蓮蓬一塊錢可以買五個，我常常應(yīng)父親的囑托，把蓮子心保留下來，我吃蓮子，他喝蓮子心泡的茶。我因為好奇，也悄悄嘗一口，結(jié)果可想而知。突然覺得父親是這個世界上對我最好的，把甜的留給我，自己喝苦茶水。

　　兒時對苦夏的理解，是從父親曬紅的胸口、母親不停滴落的汗水里知曉的。母親總在變著法兒地做些可口的菜式，煲湯煮粥，為家人滋補身體。因為母親細(xì)心的照料，對我來說，苦夏只是一碗透著清甜的紅豆薏米湯。

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