記憶的端午散文

　　又是一年端午。

　　一早，老公睜開迷蒙睡眼，對我說，不要自己包粽子了，在外面訂一些，做個意思便是。原本也同意了他的提議，因為工作忙，再者感覺累，或許是人年齡越發大，越覺得做事力不從心了。但是，在菜市場買菜時，看到那些一捆一捆蔥綠的粽子葉，那些雪白的糯米，看到街上手上提著粽子葉的人，那些在土產品店買粽子餡的配料的人，我便動搖了不再自己動手包粽子的念頭。

　　外面賣的粽子不如媽媽自己包的粽子好吃！女兒說。女兒說的是實話，一直都覺得外面賣的粽子比起自己包的粽子，味道差遠了。不動手包粽子，總是少了些端午的味道。

　　結婚前，只知道端午節吃粽子，卻從來沒有為粽子忙碌過。為人妻為人媳二十余年，端午節包粽子卻成了我必須的要做的事情。婆婆雖是潮汕人，但是一點都不具備潮汕女人心靈手巧能干的條件，每年端午，婆婆也是不懂得包粽子的。

　　嫁入夫家后第一次為老公公打下手包粽子，肉餡是婆婆配的料，肉是凈瘦肉，沒有一點油，糯米有點澀，不好吃。于是第二年開始，我就自己包粽子，年年如此。

　　端午是傳統節日，言說粽子必須自己包才吉利。因此，從婆婆家搬出去住后，每年端午我都象個老婦人似的，準備糯米、肉、咸蛋、蝦米、香菇等，然后一道道工序完成。洗粽葉是最麻煩的事情，先在鍋里煮透了，再放進冷水里浸泡，用口罩布一片一片清洗。肉必須用十三香料提前腌。糯米淘洗也是花時間，淘洗后還要浸泡，這樣的糯米容易煮。浸泡后的香菇，切成丁，和蒜泥一起在油鍋里翻炒，和糯米一起攪拌，使糯米入味。

　　蘭來我家里幫忙，這些年來一直這樣。我們倆包的粽子，模樣長得都不太好看，但是粽子里面的內容挺多挺好的，味道不錯。包好了，便開爐煮粽子。

　　小的時候，家住靠近河邊的地方，那時候生活條件比較艱苦，每年的粽子節，許多人家便在自家屋子前壘起爐子，一個大鐵鍋架在爐子上，幾戶人家的`粽子一起放進去，每家的粽子都做上了記號。用柴火煮上足足幾個小時。

　　端午節，小孩子們的開心不亞于過年，粽子放進大鍋里，大人就會把我們這些小孩子支開，說是小孩子嘴多，亂說話，鍋里的粽子聽見了不開心，就會煮不熟。但是，小孩子是趕不走的，在大人的視線里一窩蜂跑出去玩，沒過多久又全都回來了，圍在煮粽子的鍋邊，聞著開始冒出的粽香，口水也開始流了。

　　在大鐵鍋里煮出來的粽子，味道十分的香。現在的家庭大多用高壓鍋煮粽子，時間縮短了不少，卻再也沒有了小時候聞粽香的樂趣。現在想來，鐵鍋里煮的粽子香，更多的是一種樂趣一種等待凝固成的味道吧。無拘無束的童真，定格在那個年代，成了永遠的懷念。

　　每年吃著自己包的粽子，心里踏實。結婚快二十年，一樣的端午，一樣的粽子，不一樣的心情。

　　那晚，幾個女友像約好似的，到我家里喝茶。我們邊喝茶，邊等著鍋子里的粽子散發出香味。那晚的粽子，一直煮到夜里兩點。第二天，打起精神，上班去了。節日，別人休息，我們得上班。

　　帶一些粽子到單位。我們在上司的辦公室，將各自帶來的粽子放在茶幾上，交換著吃，喝幾杯上等的鐵觀音，再聽上司對大家發表的端午“感言”，端午的心情還是不錯。

　　那天的天氣很好，陰陰的，夜里下過雨，下了好長時間。空氣里多了份濕潤，連續多日的高溫干燥霎時無影蹤。

　　故鄉的人來電話說，今年的賽龍舟場面很大很熱烈呢，過來看看吧。

　　是啊，故鄉在海邊，我知道端午賽龍舟對于那些海邊的人們是一種盛大的傳統活動，那里的人們，會像過年一般開心。很小的時候，在故鄉看過一次賽龍舟。那次我和蘭一起。我們站在一艘小船上，一直追隨著龍舟跑。那次海風有點猛，浪有點大，我們的小船在海上搖搖晃晃的，海浪一次次地撲上船來，小船像是鉆進海里，再從浪尖上冒出來似的。那些海邊的孩子，他們站在船頭上，很穩很穩，而我和蘭，因為害怕，我們倆躲進船艙里去了，不敢再出來。所以，真正的龍舟賽，我們沒有親眼目睹到最后的場面。

　　每年端午，也是黃皮熟透的季節，總是滿樹的金黃。摘一顆含在嘴里，嚼著，那份酸甜便入喉，也入心。酸酸甜甜，不也是人生所擁有的滋味么？都沒有十分如愿的時候，我們品味的珍惜的該是那份入心的甜。

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