槐花飯散文

　　周末回老家看望父母，剛進村子，就聞見一股素雅的清香。是槐花開了！到了胡同口，見院墻外那幾株槐樹，槐葉如翠似玉，雪白的花瓣一串串一簇簇，在春風中搖曳，一陣陣清香隨風蕩漾。

　　這清香的槐花，不由得勾起我肚里的“饞蟲”，想起以前最喜歡吃的槐花飯。

　　小時候，到了春暖花開的季節，也就到了老百姓說的“青黃不接”的時刻。人們常常到地里挖薺菜、白蒿、雞蛋棵等野菜，或者采摘枸桃穗、榆錢、槐花，變著法子做成飯菜哄飽肚皮。這些難忘的飯食中，我覺得數槐花飯最好吃。每到槐花飄香時節，父親就帶我和弟弟去捋槐花。父親特別擅長爬樹，他爬樹從不脫鞋子，而是雙手抱著樹干，手腳并用，衣服都不挨樹身，“蹭蹭蹭”一會兒就爬到樹上，一手抓著枝干，一手去摘槐花。槐花一般都開放在高高的樹枝上，枝上還有刺，摘起來既麻煩又危險，父親就挑選那些花繁枝嫩的樹枝折下來，扔到地上，我和弟弟在下面捋槐花。槐花捋回來后，媽媽把槐花淘干凈，放上鹽，拌上面粉，上籠蒸熟就可以吃了。吃的時候澆點醋，拌上蒜汁，如果在鏊子上焙熟或者在鐵鍋里用蔥油熗炒，味道就更好了。吃到嘴里，槐花清香撲鼻而來，讓人垂涎，吃一口就舍不得放下筷子。

　　那時候人們吃槐花是出于無奈，如今人們吃槐花卻是圖新鮮、改口味。雞鴨魚肉吃膩了，反而迷戀槐花的天然清香。就像我現在，好飯好菜不想吃，看著滿樹槐花，就想著趕緊吃上誘人的槐花飯，也讓年邁的父母嘗嘗兒子的手藝。

　　進了家門，看到父親正在水龍頭前淘槐花呢。父親老了，再也不會像以前那樣，蹭蹭蹭”就能爬到樹上，這些槐花是他用一根綁上鐮刀的長竹竿，把槐花整枝折下來的。我連忙幫父親淘完槐花，拌油，放上鹽和調料，拌面，在平底鍋里焙熟，搗好蒜泥拌上，這樣做出來的槐花飯香酥可口，味道鮮美誘人。做好后我們一家人圍坐在飯桌前，吃著美味的槐花飯，憶過去，談現在，說說笑笑，熱熱鬧鬧。槐香陣陣，唯愿生活一直這般美好。

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