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學做紅燒魚

時間:2022-08-12 22:54:55 日記 我要投稿
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學做紅燒魚

  今天,天氣晴朗,陽光明媚。我在神廚媽媽的引領下,燒了一道菜紅燒魚。

  首先,我和媽媽先去了市場的養魚區。這里魚的形狀可真多呀!有大的,有小的,有長的,有短的,有胖的,有瘦的我和媽媽千挑百選,終于來到了一個老奶奶的攤位上。媽媽說,老奶奶這里的魚是新鮮的。老奶奶問我們要不要刮魚鱗,我們說要。刮完魚鱗后,那位老奶奶小心翼翼地把魚扎起來遞給我我們,我們就走回家了。好不容易才寄出了這人的海洋。

  回到家,我連鞋也不換,急急忙忙地奔到水池邊。迅速的打開袋子。啪地一聲,魚頑皮的從袋里自己蹦了出來。我害怕極了,連忙躲到媽媽身后。媽媽撫摸著我的頭,和藹可親的對我說:楊悅不要怕,她不會咬人的。我懷著忐忑不安的心里走到水池前,以迅雷不及掩耳之勢的速度,輕而易舉的抓住了它。這時,我才發現,魚其實并不可怕。我在媽媽的引導下,開始燒魚。

  首先,我先把剛買的魚放在盆子里洗干凈。然后,就正式下鍋了。先用濕抹布抹一下,再到倒油和醬油進去炸一會兒。噼里啪啦或許是油太高興了,都跳了出來,彈到我身上,疼得我嗷嗷直叫。接下來再把刮好的魚放進鍋中。魚還不認輸,不停地動著,好像在說:我就不讓你煎我,把我給吃了最后魚不動了,媽媽遞給我她剛切好的姜蔥,倒入鍋中,在把魚兩面翻一下,頓時傳來一股香味,饞得我直流口水。要不是媽媽提醒我現在不能吃我就上當了。接著,該放鹽了。放完鹽。再悶一會,放少許糖,在燒一會兒,放上味精,再蓋上鍋蓋,悶一會兒。

  呀一盤香噴噴的魚就新鮮出爐了。我連忙把燒好的魚放進盤子里端給我的老師媽媽吃。我也迫不及待的拿了一個碗,津津有味地吃了起來。吃了自己做的魚,感覺就是不一樣啊!

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