精選年度培訓計劃模板匯編9篇

　　時間過得真快，總在不經意間流逝，我們的工作又進入新的階段，為了在工作中有更好的成長，讓我們一起來學習寫計劃吧。我們該怎么擬定計劃呢？以下是小編幫大家整理的年度培訓計劃9篇，僅供參考，大家一起來看看吧。

年度培訓計劃 篇1

　　主要內容

　　年度培訓計劃的內容主要由如下幾部分組成：

　　培訓目的

　　每個培訓項目都要有明確目的(目標)，為什么培訓？要達到什么樣的培訓效果？怎樣培訓才有的放矢？培訓目的要簡潔，具有可操作性，最好能夠衡量，這樣就可以有效檢查人員培訓的效果，便于以后的培訓評估。

　　培訓對象

　　哪些人是主要培訓對象？根據二八法則，20%的人是公司的重點培訓對象。這些人通常包括中高層管理人員、關鍵技術人員、營銷人員，以及業務骨干等。確定培訓對象還因為需要根據人員，對培訓內容進行分組或分類，把同樣水平的人員放在一組進行培訓，這樣可以避免培訓浪費。

　　培訓課程

　　年度培訓課程一定要遵循輕重緩急的原則，分為重點培訓課程、常規培訓課程和臨時性培訓課程三類，其中重點培訓課程主要是針對全公司的共性問題、未來發展大計進行的培訓，或者是針對重點對象進行的培訓。這類培訓做得好可以極大提高公司的競爭力，有效彌補企業不足。因此，這類培訓需要集中公司人力、物力來保證。

　　培訓形式

　　培訓形式大體可以分為內訓和外訓兩大類，其中內訓包括集中培訓、在職輔導、交流討論、個人學習等；外訓包括外部短訓、MBA進修、專業會議交流等。

　　培訓內容

　　培訓內容涉及管理實踐、行業發展、企業規章制度、工作流程、專項業務、企業文化等課程。從人員上講，中高層管理人員、技術人員的培訓宜外訓、進修、交流參觀等為主；而普通員工則以現場培訓、在職輔導、實踐練習更加有效。

　　培訓講師

　　講師在培訓中起到了舉足輕重的作用，講師分為外部講師和內部講師。涉及到外訓或者內訓中關鍵課程以及企業內部人員講不了的，就需要聘請外部講師。在設計年度培訓計劃時，可以確定講師的大體甄選方向和范圍，等到具體培訓時，再最后確定。

　　培訓費用

　　預算方法很多，如根據銷售收入或利潤的百分比確定經費預算額，或根據公司人均經費預算額計算等。在預算分配時，不能人均平攤。培訓費用應向高層領導、中層管理者以及技術骨干人員傾斜。

　　工作分析

　　年度培訓計劃的制訂責任者是公司整個培訓系統，其中培訓部擔負主要責任。它的主要工作內容有：

　　1、培訓組織建設。培訓部門必須結合組織設計部門進行培訓組織研究，并提出組織改善建議，包括培訓部門架構調整、人員配備、考核管理體系完善計劃等。

　　2、培訓項目運作計劃。培訓項目組合是培訓項目運作計劃的基本表現形式，培訓部門必須清晰地回答本年度都將舉辦什么培訓項目，都有哪些類別，什么時間進行，誰主辦，費用等資源要求，也包括課程子方向分解或細化等。這個必須通過深度或專業調研來完成，一般必須根據年度需求調查來進行調整決策。

　　3、資源管理計劃。無論是培訓項目，還是培訓組織建設，都需要一定的資源保證，培訓部門必須充分地考慮費用等資源，如課程體系、費用、講師、外部顧問等。并對課程體系、講師建設、教材開發、設施建設、費用投入預算等工作提出明確方向。

　　4、年度預算。不僅僅是費用數量要求，而且是費用管理執行策略。甚至包括費用管理制度的修訂。年度預算要進行分解提報，例如差旅費，課程費用，教材費用，

　　5、機制建設。必須考慮如何推動組織建設？如何調動講師積極性？如何督促學員的參訓熱情，如何保證教學質量？如何降低教學及培訓組織成本？機制建設實際上是屬于作業計劃里的政策規則，為保證年度計劃實施質量的。

　　基本策略

　　整體上來說是自上而下，自下而上，自上而下的形成過程。

　　年度培訓計劃制訂作為一個小工程，其啟動必然是自上而下來的。總部培訓管理部門必須承擔這個責任。

　　首先，各部門或下屬機構根據自身需求情況制訂初步的部門級年度培訓計劃，這個計劃體現員工需求和部門需求兩個層次。主要手段有員工訪談調查、直線經理考核及改進意見采集等。

　　同時，總部培訓部門必須明確分析研究組織層面的需求，作為年度培訓計劃的方向。具體手段是根據總部人力資源策略衍生出的培訓規劃進行培訓運作計劃分解，此時注意排除個人意見干擾。

　　然后，總部培訓部門綜合所有年度培訓計劃，并對各部分進行評價論證與協調，最后得出公司年度培訓計劃。

　　最后，各個部門或機構根據公司通過的年度培訓計劃，對本部門或機構的年度培訓計劃做修改，并提交總部培訓管理部門進行備案。

　　基本流程

　　年度培訓計劃的制訂步驟可以根據公司具體情況進行具體界定，但如果試圖說局限于幾個步驟的描述則不甚科學合理。大體上由下面幾類任務組成：

　　1、前期準備。年度培訓總結、年度規劃制訂工作，培訓年度計劃制訂動員會（宣傳年度計劃項目進程等），面對各機構或部門的策略宣傳，等。這部分自上而下啟動。

　　2、培訓調查分析研究。內部訪談與收集信息，現況分析與策略思考，機制評價，資源評估，培訓規劃分解，公司高層培訓工作意見等。甚至要統一召開培訓系統會議來推動，來展開培訓需求調查。

　　3、年度培訓計劃主體內容。包括培訓組織建設、項目運作計劃、資源管理計劃、年度預算、機制建設等方面的內容，需要有量化目標，具體行動方式，保證機制等。這部門自下而上形成。總部必須重新排列項目組合，平衡內外訓練資源，編擬培訓經費預算，并最后進行效益預估與潛在問題分析。

　　4、年度培訓計劃的審批以及展開。總部培訓管理部門整合年度培訓計劃，遵從一定流程獲得審批后，下發各部門或機構進行傳導，并督促其完成年度培訓計劃的二次修訂。

年度培訓計劃 篇2

　　一、常規培訓

　　對于在崗員工來說，持之以恒、不斷創新的培訓是非常必要和有益的。在20xx年度，賓館的常規培訓已經做到：

　　1、次次有計劃，月月有主題

　　在20xx年年底，就已經根據賓館培訓需求調查分析，制定出包括各崗位培訓在內的年度培訓計劃。在20xx年4月份起，為了加強領班級管理人員的培訓責任心，也要求非培訓員俱樂部成員的前臺領班也必須制訂月度培訓計劃。

　　根據已制訂的計劃以及實際工作情況，在全體員工中每月開展一個培訓主題，包括年度暗訪情況總匯、內外有聲服務的誘惑、飯店產品知識、崗位操作技能、服務的三化、年度服務質量情況分析、提高效率小竅門、提高工作責任心等。本年度尤其加強了包括暗訪、服務質量事故在內的以案例形式進行培訓，達到吸取經驗、引以為鑒的目的。各部門均能完成任務，但部分培訓效果在實際工作中不明顯，且由于新老員工的問題，存在培訓態度不積極，過于被動的現象。

　　除每月主題培訓以外，各部門或班組也根據實際工作情況制訂并開展了相應的培訓，培訓內容都能貼近實際工作，但在內容的變化和教學的方式上仍有待改進。

　　本年度培訓場次共427次，參訓員工共5039人，培訓時間共542.5小時。

　　2、重視新員工培訓，加強培訓跟蹤

　　新員工培訓一直在培訓中占有重要地位，根據飯店管理部下發的新員工入職培訓教材以及實際情況，總辦統一了課程包括《員工手冊》、《員工行為規范》、《飯店知識》、《集團公司及蕭山賓館簡介》、《飯店意識》、《周邊旅游城市及交通》、《職業道德及飯店禮儀》、《衛生防疫知識》、《飯店消防、安全知識》、《集團公司服務理念》、形體訓練、托盤訓練等。在此基礎上進行了綜合試卷的考核，成績紀律在擋。

　　在培訓對象方面，不再僅僅針對整批的實習生或培訓生，一般情況下，每月都安排1-2次新員工培訓，或者在單個進入的新員工（包括臨時工）數量到達5個以上也安排一次新員工入職培訓。本年度共舉辦新員工入職培訓11次，參訓員工共262人次。

　　在培訓效果方面，本年度加強了跟蹤檢查，如要求除臨時工以外的每位新員工從培訓的第一天起就要填寫《新員工培訓記錄表》，寫出每日所學內容以及掌握情況，并由領班或指導師傅簽字點評確認，上交總辦存檔，便于總辦對新員工培訓情況的了解和檢查。

　　另外，賓館還多次組織新員工在崗的跟進培訓，如舉辦設施設備維修及保養，財務知識講座、服務意識的回爐培訓等等。

　　3、外語培訓

　　20xx年在員工中進行了日語和英語的培訓。四月份起由公關部的鄭輝執教進行了為期三個月的日語培訓，學員采取自愿報名的形式，經篩選后共22人參加。三月份起在賓館前臺部門中開展了"每日學英語"活動，由總辦編輯有關日常英語培訓資料，下發至各部門，采取化整為零式由領班在例會前進行簡短授課。八月份起開辦了英語培訓班，分為綜合基礎班、綜合提高班、餐飲提高班、前廳提高班及客房提高班。尤其是綜合基礎班，從最基本的音標著手，循序漸進，得到員工的好評。

　　外語培訓對賓館來說是一項重要而有艱巨的工作。從本年度的外語培訓來看，已經采用了化整為零、分層培訓等新的培訓方式，為員工學習外語提供了更好的環境基礎，促進學員學習積極性，獲得學員的好評。但仍然存在著虎頭蛇尾的現象。究其原因有：①工作和學習時間發生沖突，學員愿意在課堂上認真學習，但不愿在業余時間學習；②領班英語基礎偏差，無法承擔起日常培訓；③員工工作經常翻班，無法參加所有的培訓課程，經常跟不上課程進度。

　　二、管理人員培訓

　　管理人員的素質高低對整個賓館的綜合素質起著舉足輕重的作用。本年度主要從部門經理級管理人員培訓和領班級管理人員培訓兩處著手進行。

　　1、"讀一本好書，上好一堂課"活動貫穿了20xx年整年。主要由總辦或部門經理自己購書，通過部門經理級管理人員的自行學習和準備教學資料，在每月14日、28日輪流為領班級以上的管理人員進行授課。在一定程度上促進了部門經理學習的積極性，提高了管理人員的文化素質。另外，部門經理也陸續參加了飯店管理部組織的專項研討班。

　　2、組織領班級以上管理人員參加各類培訓。如《飯店管理者的語言藝術》、《法律糾紛、安全與消防》、《增強管理意識，提高管理技巧》、《口語表達的理論和技巧》、《企業文化講座》等等。

　　本年度對領班級管理人員的考核比較多，在一定程度上促進領班級管理人員自學的積極性；但是培訓相對來說欠少。尤其是發揮領班級管理人員主觀能動性的研討、交流等未能組織。

　　三、培訓員俱樂部活動

　　1、培訓員資格認證。四月份在飯店管理部的組織下，包括總辦培訓員在內，所有培訓員都進行了理論和實踐的考核。總辦培訓員由飯店管理部考核，部門培訓員由賓館考核。考核結果除一名培訓員未合格外，其余皆通過，取得了開元旅業培訓員資格證書和蕭山賓館培訓員資格證書。

　　2、組織培訓員俱樂部成員參加各類培訓。包括《培訓員資格認證》、《培訓員培訓》、《溝通技巧》等等。

　　3、建立培訓員月度津貼制度。從20xx年1月份起，以部門培訓員50元，班組培訓員30元標準，和部門獎金同時發放；并相應制訂了有關規章制度。這對提高兼職培訓員的積極性起到一定的促進作用。

　　4、組織參加并開展培訓觀摩。飯店管理部在20xx年每月舉辦一次集團公司內部培訓觀摩，包括《微笑美學》、《英語培訓》、《培訓員培訓》、《服務小品演示》等等。賓館也分別在四月份舉辦以游戲為主的《溝通在我們的工作中》培訓觀摩和十一月份舉辦的適用多媒體培訓用具的《服務語言魅力》培訓觀摩。同時，賓館內部也堅持每月進行一次培訓觀摩，如蔡燕萍的《餐廳常見問題處理》、謝建軍的《管理技巧》等，在經驗共享，互相交流方面得到了促進。

　　5、9月份在總經理的帶領下，組織培訓員到南京進行參觀、考察，并和中心大酒店有關人員進行了交流溝通。

　　6、完善培訓員俱樂部的表單管理制度。組織全體培訓員學習飯店管理部下發的《培訓員俱樂部章程》，并完善了如《月度計劃表》、《班組月度計劃一覽表》、《培訓評估表》等。

　　四、培訓記錄和考核

　　1、全面使用飯店管理部下發的《培訓手冊》。正式員工和培訓生都人手一本，每次經過賓館和部門的培訓都由培訓員記錄在檔。相應的賓館為臨時工和實習生也設計了《培訓記錄卡》，和正式員工一樣參加培訓并記錄。賓館定期對《培訓手冊》和《培訓記錄卡》進行檢查。

　　2、參加飯店管理部組織的前臺員工操作技能的抽查。飯店管理部組織了總臺、客房、餐飲及財務員工的操作考核，從考核成績來看，除財務員工較好外，其它成績均不佳，需要進一步的培訓和訓練、考核。

　　3、每月主題培訓的考核，如飯店產品知識、崗位操作、服務規程等考核。所有成績均登記在檔，并和員工及相關管理人員的獎金掛鉤。

　　4、在年底進行領班級以上管理人員的理論和操作考核。本次考核范圍較前次更廣泛，理論性更強；但是領班在管理知識方面較為缺乏，還需要進一步的學習和考核。

　　5、對即將轉正的培訓生和臨時工進行理論、操作考核。在飯店管理部要求后，賓館已經實行此項規定，對不合格人員將延長培訓期，連續兩次仍不能考核及格者，將不予轉正。

　　市場競爭的加劇，知識經濟時代的到來，飯店經營環境的變化，對飯店培訓工作提出了新的高度和要求。在新的一年中，蕭山賓館將本著全員性、系統性、實用性和主動性的原則，力求把蕭山賓館的培訓工作進行的更加有聲有色，進一步提高員工的整體素質和技能。20xx年的培訓工作將從以下三個方面開展。

　　一、建立蕭山賓館教育委員會，發動全員培訓，提高員工的培訓主動性

　　為了建立學習性組織，發動全員培訓，20xx年蕭山賓館將成立教育委員會，負責整個賓館、整個年度的全員培訓。

　　1、教育委員會由總經理、副總經理、各部門經理及培訓員俱樂部人員組成，在20xx年度分階段進行。包括教學課程的準備期，教學課程的授課期以及教學課程的評比考核期。

　　2、一、二月份為教學課程的準備期。教育委員會將參考幾所專科學校的課程以及結合賓館實際情況，由總辦及各部門培訓員一起，制訂教學課程以及相關的教學大綱；總辦將根據每位員工的崗位、職務、工作時間的不同，設置不同的標準學分。所有的員工將以修學分的形式參加授課。

　　3、三月份開始教學課程的授課期。由總辦根據每月的培訓主題（詳細請見附表）以及參訓員工的數量進行課程項目和時間的安排，并在員工餐廳發布培訓日歷，保證每月10個小時的公共課培訓，5小時的專業知識培訓以及5小時的技能培訓。訓導員由總經理、副總經理及部分部門經理、部門培訓員擔任。

　　4、十二月份為教學課程的評比考核期。將對所有員工的成績進行匯總，從中評選出考核成績優異、修學分高的員工將獲得嘉獎，榮膺獎學金；并作為評選最佳員工、最佳管理人員、勞動模范的依據之一。

　　5、建立員工學習檔案。在總辦電腦中設計蕭山賓館全體員工的學習檔案，將所有的人名和課程都設計在內，每次考勤和考核都及時記錄在檔，作為日后考評的依據。

　　6、在賓館內部自行培訓的基礎上，將定期從館外邀請專家、教授前來進行授課。包括《開發我們的員工》、《WTO和我們的工作》、《情感性管理和情感性服務》《全員銷售》。并邀請專業人事前來進行有關《急救知識》、《美容知識》、《電腦知識》等專業特色講座。

　　7、繼續20xx年度部門經理的自學授課活動，定于每月的14日和28日進行一位部門經理的授課，要求在原有的基礎上進一步提高部門經理的授課質量和授課效果，并需要上交學習論文，建立學習園地供全體員工學習、交流。

　　8、加強各部門領班例會時的培訓涵量。明文規定每天的例會要求：除了必要的事務通知及工作安排以外，都必須進行二十分鐘的例會培訓。即要求領班采用化整為零式的培訓方法，將日常所需培訓包括案例分析、服務質量事故討論、日常操作規范日常飯店知識、甚至日常英語等都可以分散在例會中進行培訓。

　　9、舉辦大型培訓活動，包括趣味競技活動、辯論賽等。

　　二、健全培訓員俱樂部制度，全面提高培訓員俱樂部成員的整體素質

　　作為賓館的培訓骨干力量，培訓員俱樂部內部的操作規范以及培訓員自身的綜合素質仍需進一步加強。

　　1、調整培訓員俱樂部成員。為了普及培訓員的概念，提高全體領班的培訓積極性。從二OXX年一月份起培訓員俱樂部僅由總辦培訓員和部門培訓員組成，班組培訓員將不再屬于培訓員俱樂部成員。但是所有的領班級管理人員必須每月的培訓計劃，并且接受賓館和部門培訓員的檢查和考核。

　　2、健全培訓員俱樂部各項管理制度。嚴格按照《培訓員俱樂部章程》的規章制度以及賓館所定的培訓制度進行工作。20xx年仍繼續和完善培訓員津貼制度，更加嚴格對待培訓員的日常考評。另外，為了使日常培訓中的培訓資料得以保證，將部分培訓津貼定額補貼給部門用做每月的培訓費用。

　　3、提高培訓員培訓熱情，增加培訓員俱樂部成員的培訓機會。為了提高培訓員自身的綜合素質，仍需加強對培訓員的培訓。每月在召開培訓員會議的同時對培訓員進行授課，并多提供外出學習交流的機會。另外，繼續每月一次的內部培訓觀摩活動，加強培訓員之間的學習和交流。

　　4、參加飯店管理部的培訓觀摩活動。舉辦好六月份的蕭山賓館培訓觀摩，并組織培訓員和其他領班去其他飯店參加培訓觀摩，加強和集團公司內部其他酒店的交流和學習。

　　三、做好培訓管理工作，為人力資源的評估提供依據

　　1、實施并檢查各項管理制度及其考核。嚴格按照開元旅業（20xx）16號文件《關于進一步完善飯店培訓工作的幾點意見》內容，以及賓館制定的相關培訓制度，做好各項工作的檢查和考評。包括《培訓手冊》、《培訓記錄卡》的記錄制度，新員工入職培訓制度、新員工每日培訓記錄制度、部門經理每月授課制度等等。

　　2、定期對新、老員工進行理論和實踐的考核。對于新員工需進行上崗前、上崗三個月的理論操作考核；對于老員工將不定時進行理論、操作的抽檢；對于總臺等特殊崗位，要求每季度進行一輪全面抽檢，包括操作規程、規范、理論、英語等各方面的考試，并和獎金掛鉤。

　　3、經常對每月的培訓進行評估考核。要求總辦培訓員每月的培訓抽查率不低于70%，部門培訓員對部門領班培訓的抽查不低于50%。除了培訓員的檢查評估外，還要求每次都有參訓者的評估和考核。

年度培訓計劃 篇3

　　新的一年即將掀開，品質工作責任大，為園滿完成工作各項任務；保持品質上升的勢頭，要堅持加快熟悉品質工作；為確保計劃，總結過去的經驗，落實到實處。特制定以下工作計劃如下。

　　明確工作計劃

　　認真做好工作計劃目標就是一個工作的方向，就可以開展工作。做到在工作中不能忽視每一個工作細節，對待學習就是使命，放棄了學習就是放棄進步；學習就是終身任務和長期實踐的行為可以貫穿個人的工作始終；做為一個品管職業，那就是要對消費者負責；思想上要高度重視產品要求，達到國家檢測標準。把公司產品配合社會共贏的局格。

　　產前樣辦標準

　　認真審核產前樣，一旦批辦樣批準合格后為正確的大貨樣，只有此辦供工廠大貨生產用；在大批生產經營之前,還須打一次樣,叫做產前樣,產前樣也稱為封樣，在制作封樣衣時,所有的主敷料都必須用正確物料。

　　跟蹤品質貨期

　　善于用文字和語言與客戶溝通；預測加工客戶的需求，生產能力及物料的供應情況，便于生產及交貨的安排。要對產品尺寸、做工、款式、工藝進行全面細致地檢驗。出具檢驗報告書(大貨生產初期/中期/末期)及整改意見，經加工廠負責人簽字確認后留工廠一份，自留一份并傳真公司。

　　尾期檢驗要求

　　1、面料、輔料品質符合我司要求，大貨得到我司確認或得到權威認證機構的檢驗報告;

　　2、款式配色準確無誤;

　　3、尺寸在允許的誤差范圍內;

　　4、做工精良;

　　5、產品干凈、整潔、賣相好;包裝美觀、配比正確、紙箱大小適合。

　　常規工作要求

　　認真做好檢查工作，有記錄，有評價，找出自己不足的缺點。要細致嚴密及時改正工作的不足。使品質能真實有效促進我司的品質要求。樹立服務意識，找好位置做好品質部一員好的助手。

　　工作理念

　　對所的產品要熟悉，了解產品的原材料特點及成分。知道產品的特點、款式、質量，便于和生產人員的溝通。認真做好每天工作，順境中不驕不躁，加倍努力學習。

　　品質溝通分析要求

　　1：溝通表達能力：有口才、有技巧。善于用文字和語言與客戶溝通。品質工作涉及到加工商，溝通語言隨和以便做出更快更好的反應和決策。

　　2：分析能力：分析出加工廠的能力，生產進度與訂單交貨期相吻合，做到不提前也不推遲。

　　團隊理念

　　公司是一個團隊，同事之間要有寬容他人的胸懷。我們是一個大家庭要相互幫助。每位同事持續創新的思維，如能人盡其才，物盡其用。關鍵還是要靠公司的高層管理。我做為公司的一員，我愿盡我所能，盡我所力，專心專注的太態共贏新的格局。

年度培訓計劃 篇4

　　賓館重組以來，經歷了風風雨雨的考驗，各項工作逐漸完善，始終緊緊圍繞服務勘探局和廣大油區人民，開展各項工作，在經營創收、提升管理水平、建立企業文化、提高員工素質方面取得了一定的成績。20xx年賓館將面臨新的機遇與挑戰，迎接20xx年全國農運會的召開，賓館硬件改造將會全面推進，服務項目和服務水平繼續提升，產品質量全面升級；但是賓館經營環境競爭更加激烈，經營體制需要變革，各項激勵政策需要爭取協調，經營成本及費用繼續增加，人員招聘面臨較大壓力，員工隊伍向心力尚未形成。根據賓館經營方針及指導思想，對20xx年培訓做如下安排：

　　一、培訓思路

　　以“為經營做服務，為管理做保障，促進賓館發展”為主導思想，突出以下重點：

　　1、推進賓館員工職業化轉型，提升員工素養，轉變工作思路，改變員工心態，找準個人定位；

　　2、建立賓館核心價值體系，培養員工對企業的認同感、信任感、榮譽感；

　　3、推動學習型組織建立，提高專業化管理水平與業務技能，引導管理者從控制式管理向教練式管理轉化；

　　4、儲備人才，為賓館的可持續發展奠定人才基礎。

　　二、培訓方針

　　1、專業：加強專業化學習，加強同行交流與對外學習，開闊視野與思路；

　　2、實用：根據賓館實際情況開展培訓，以解決工作中問題和賓館持續發展為目的；

　　3、高效：日常性工作條理化，加強時間管理，提高工作效率；

　　4、創新：在企業文化建設、學習氛圍營造、課程開發等方面不斷創新；

　　5、分享：營造互動學習型組織，相互學習，相互分享相互提高。

　　三、工作重點

　　1、完善培訓體系

　　（1）建立完善培訓師隊伍：繼續開設培訓課程，要培訓出賓館內部的訓導師；

　　（2）完善賓館公共課與各部門業務技能培訓體系；

　　2、開發并完善基層管理課程

　　3、規范培訓教材：編寫或完善培訓教材

　　（1）《賓館案例手冊》日常收集案例

　　（2）《餐飲服務知識技能100問》

　　（3）各系列培訓課程課件及名家勵志講座光盤

　　4、加強管理人員培訓

　　（1）協助總經理：推薦有效資訊、通訊報道，文章等，開闊視野，推薦適合的管理工具或理念，針對經理層，方便總經理對各部門負責人指導；

　　（2）、引導班組長成長：利用內訓課、外送培訓、請講師進來等形式，對各基礎管理人員進行培訓。課程內容要針對性強，加強培訓后跟進，正式培訓后進行評估總結；平時加強與各部門負責人溝通。

　　（3）、訓練督導層：開展兩期內部講師培訓以及系列督導培訓課程，并利用平時會議和單獨輔導等形式，在對管理理念進行引導，對管理技巧進行探討和分享，指導各部門督導層開展起部門的日常管理和培訓工作。

　　（4）、培養儲備干部：對賓館優秀員工及資深員工作為儲備干部進行訓練，平時進行工作指導，協助進行職業生涯規劃指導。

　　四、培訓規劃

　　（一）、服務員培訓

　　1、賓館內訓：

　　每周開展一個課時的員工培訓，六周時間將公共部分全部培訓到位，

　　第一周9:00—10:30《陽光心態》講座孫健升

　　第二周09:00—10:30《做最有用的好員工》講座艾莫

　　第三周09:00—10:30儀容儀表、服務禮儀，店規店紀了解油田賓館發展歷史孫勤磊

　　第四周09:00—10:30賓館服務意識提高賓館服務水平孫勤磊

　　第五周09:00—10:30《做企業真正的主人》講座李強

　　第六周09:00—10:30學習體會即興演講（每人10分鐘）

　　（1）該項培訓與主要課程成立培訓小組。組長：孫勤磊。副組長：張新鄂郭小燕譚靜靜劉彬劉麗華于麗。

　　（2）賓館正式發文通知餐飲部各部門員工培訓。

　　（3）所有員工必須修完課程，并參加考核，如果考核不合格，則參加下一期考核培訓，并利用個人假日參加學習。

　　（4）對現有培訓課程不斷修正，分為企業文化、產品知識、管理制度、職業形象、禮儀禮節、消防食品安全、參觀附近酒店（廣源賓館、阿波羅酒店）等幾部分。

　　2、入職在崗培訓：

　　推行在崗培訓跟蹤表，加強培訓監督，保證一線部門均按此操作，提高入職在崗培訓的效率，減少新員工導致的服務質量不穩與客人投訴現象。

　　3、新員工轉正培訓：

　　重點灌輸賓館經營宗旨與服務理念，使服務理念能更快速地傳承，快速產生優秀員工，并逐漸在全員形成優質服務的氛圍。

　　（二）、管理層培訓

　　1、管理技能提升培訓

　　（1）課程開發：共分為四部分：《職業素養》、《管理決策》、《管理技能》、《創新意識》，完善此系列課程，成為20xx年管理層培訓課程開發的重點，提高賓館工作效率和服務質量。

　　（2）培訓形式：每季度開展一期培訓，每期確定一個培訓專題，并在培訓后進行內部討論交流，運用到實踐工作中去，切實提升賓館管理水平。

　　2、團隊文化建設培訓

　　（1）培訓意義：建立河南油田賓館的團隊文化，統一思想，統一行動，務實高效，領導賓館可持續發展。

　　（2）培訓方式：

　　A、戶外拓展訓練

　　B、賓館組織各項活動釣魚比賽崗位練兵爬山等

　　C、外出考察學習交流

　　D、內部碟片學習

　　（2）培訓時間安排：

　　4—7月份期間安排

　　（三）、專題培訓

　　1、技能大賽

　　（1）時間：5、6月份

　　（2）項目：產品知識競賽、中餐擺臺、烹飪比賽服務場景比賽聘請評委考評頒發獎品

　　2、消防培訓

　　聘請油田消防支隊專家為期2天消防知識講座全員參與時間另行安排

　　3、醫療急救

　　聘請專業急救講師，對房務部、餐飲部、安全部等相關部門進行專業急救訓練，以便處理突發事故。全員參與時間另行安排

　　4、化妝技巧培訓

　　聘請外來美容培訓講師講授職業淡妝的化法，提升賓館員工職業形象。女員工參與時間另行安排

　　5、食品安全法培訓

　　聘請油田衛生防疫站專家來賓館為期2天培訓。全員參與時間另行安排

　　（四）崗位技能培訓

　　各部門全年技能服務明細表（安排空閑時間不定時現場培訓）

　　由各部門領班負責

　　1、餐飲服務禮儀、儀容儀表、手勢與站姿、禮貌用語

　　2、各崗位服務人員的崗位職責

　　3、酒水知識、餐前準備工作、迎賓工作規范、餐中服務、開餐流程、如何處理顧客投訴、點單服務流程

　　4、托盤服務規范、上菜程序、斟酒程序、傳菜程序、巡臺程序、結賬程序、收臺程序、餐中服務技巧

　　5、婚宴餐前準備工作、婚宴服務流程、婚宴細節服務

　　6、各崗位運營的工作銜接程序

　　7、儀容儀表實際操作、禮貌用語練習

　　8、點菜、上菜、分菜、托盤程序、斟酒的實際操作

　　9、服務技巧、巡臺工作要點和實際操作

　　10、婚宴接待程序、模擬操作服務流程、練習開單

　　11、自我介紹、培訓敬魚頭酒文化

　　12、菜品的營養搭配、點菜技巧

年度培訓計劃 篇5

　　為了貫徹好上級關于教師校本研修的精神指示，把工作落實到實處，達到真正為教師發展負責，提高崗位上教育教學水平，制定本計劃。

　　一、培訓對象

　　在崗的全體教師。

　　二、培訓內容及要求

　　本學年計劃完成不少于48學時。具體內容如下：

　　1、師德教育

　　培訓內容主要有：《中小學教師職業道德規范》、《遼寧省中小學教師職業行為規范》，校本研修5學時。

　　2、新課程培訓

　　培訓內容主要有：課程標準與新教材培訓，課程改革目標、內容，新課程與教學改革，課程標準解讀。重點開展新教材研究及新課程案例分析，校本課程開發理論與實踐等。研修20學時。

　　3、中小學管理與教育

　　培訓主要內容有：《中共中央國務院關于進一步加強為成年人思想道德建設的若干意見》，中小學心理道德教育。研修5學時。

　　4、中小學教師心理健康教育

　　培訓主要內容有：教師心理及心理健康。研修5學時。

　　5、《學科專題》

　　培訓主要內容：學科專業知識拓展及更新，課堂教育教學問題解決等。校本研修10學時。

　　三、相關要求

　　1、村級小學成立一個獨立的研修小組，校長負責。英語、音樂、美術，體育等學科成立學科教研組，由教研組長負責。課任教師研修的新課程為獨立內容，其他的項目為全員統一內容。

　　2、各研修小組在校本研修活動中必須是帶著問題先確立研修主題，然后進行研修，活動后要有總結（如活動經過、采取的方法、活動的成效、改進的措施等）

　　3、以上為內容為必修的內容，經過培訓并通過考核后，每10學時計1分。

　　新時期教師應該是什么樣的教師？有人作了這樣形象素描：具備崇高的師德、廣博的知識、精湛的教藝、健康的心理、強健的體魄。我渴望成為這樣的教師。通過這次寫個人習和專業發展計劃，我又重新審視了自己，解剖了自己，在認真學習領會學校工作計劃的基礎上，我為自己制定的一年發展目標為：

　　作為一名教師，首先，我要繼續認真學習《教師職業道德規范》具備良好的師德。師德不是一個抽象的政治說教，而是具有深刻的知識內涵和文化品格的，一個有廣博知識的教師才會有道德感召力，僅僅依靠說教的道德教育必然是蒼白的。同樣，教師的師德魅力也是以其深厚的文化為底蘊的。唯有如此，教師才能完成其教書育人的神圣使命。其次，作為一個骨干教師，要把學習與思考真正成為自己的一個習慣。

年度培訓計劃 篇6

　　xx年，公司財務科在**供電公司財務部、**公司黨政班子的正確領導和全體財務人員的共同努力下，認真貫徹執行公司財務預算，緊緊圍繞公司“四型一流”發展規劃，以加強財務核算、提高會計素質為主要工作內容，以精細化核算、數量化考核為工作方法，以利潤最大化為目標，以資產經營責任為主線，全面推行制度 化、標準化、程序化、信息化的財務管理模式，加強成本核算，實行全員、全過程的財務管理策略，為完成xx年各

　　項經營工作目標作出了應有的貢獻。在新的一年里，財務科將一如既往的緊緊圍繞公司的總體經營思路，從嚴管理，積極為公司領導經營決策當好參謀，具體有以下財務工作計劃安排。

　　一、財務工作計劃要顧全大局，服從領導，堅定目標不動搖。

　　年初財務預算，是通過公司職代會集體意見表決制訂的，它反映了公司新的一年總體經營目標和任務。財務科全體人員要端正態度，積極發揮主觀能動性，時刻堅持以公司大局為重，不折不扣的完成公司安排的各項工作任務。

　　1、按財務預算科學合理安排調度資金，充分發揮資金利用效率。平時要積極提供全面、準確的經濟分析和建議，為公司領導決策當好參謀，

　　2、積極爭取政策。積極利用行業政策，動腦筋、想辦法、爭取銀行等相關部門優惠政策，為公司謀取最大經濟利益。

　　3、深入研究稅收政策，合理避稅增效益。新的一年里，全體財務人員應加強稅收政策法規的研究和學習 ，加強與稅務部門各項工作的聯系和協調，通過合理避稅為公司增加效益。

　　4、搞好電費清收核算，合理調度資金完成年度預算。近年來電費回收程序逐步規范，高耗能企業市場回暖，電費回收成績顯著，給企業現金流量帶來積極有利影響，同時也給財務流動資金管理提出了更高要求。XX年，我們應適應新形勢，進一步加強流動資金分析和管理，為公司謀求最大利益。

　　5、搞好固定資產管理。凡是資產都應該為企業帶來效益。XX年，我們應加強閑置資產、報廢資產處置工作，努力提高資產利潤率。

　　二、財務工作計劃要加強管理，挖潛增效，為生產經營目標的實現和效益的增長服務。

管理是生產力，是企業正常運行的保證，管理是提高企業核心競爭力的關鍵環節，建立創新的機制，必須靠管理來保證，管理對企業來說是永恒的。為此，財務科將加強內部管理列入工作重點，即進一步加強財務管理，降低財務費用，控制生產成本，實行全面預算管理，合理安排，壓縮不必要的或不急需的開支，做到全年生產、開支有預算，有計劃，使企業資金得到有效合理的發揮效益。同時財務工作計劃中對于機關科室和各站所的.費用，實行科學預算，包干使用，并納入年底對各單位的考核，有效控制各項費用的不合理開支。

　　1、業務招待費管理。XX年我們對業務招待費的管理辦法依然采取行政負責、工會參與、紀委監督、包干使用、超支不補、節約歸公的原則管好用好業務招待費。嚴格執行“就餐代金券制”。

　　2、差旅費管理。嚴格規范差旅費報銷程序和職工借款的還款時限，堅持按照公司《關于加強差旅費和職工借款管理的通知》制度執行。做到堅持原則，一事同人，杜絕虛報冒領，借款長期不還，占有公司資金挪作它用的現象發生。

　　3、電話費管理。嚴格預算控制，電話費預算按科室為單位包干到位，努力降低話費開支。

　　4、辦公費管理。辦公費管理要按照年初各科室列出計劃，經領導審批后，公司統一采購、保管，各單位按計劃領用的原則執行。

　　5、車輛費用管理。嚴格執行公司制訂的相關車輛費用管理辦法，從嚴從細加強管理。車輛維修必須先有計劃，經分管領導審核批準后進行維修；車輛用油由財務科負責采購、結算，車輛服務中心負責保管、登記、領用，杜絕亂購、無計劃領用。

　　三、財務工作計劃要明確責任，從嚴要求，積極抓好會計從業人員職業道德 素質培訓，提高服務水平。

　　財務科作為公司的一個對外窗口科室，我們將認真落實國網公司供電服務“十項承諾”，提高服務水平，讓“優質、方便、規范、真誠”的服務方針在財務科得到充分體現，做到內讓公司全體干群稱心，外讓社會各相關人員及部門滿意。財務科倡導“會計為生產經營一線服務、上一流程為下一流程服務、全員為客戶服務，每個崗位相互服務”的意識，切實抓好財務行風建設。

　　四、財務工作計劃要穩定財務隊伍，繼續加強會計從業人員業務培訓，規范供電所財務管理，使全公司財務會計工作再上新臺階。

　　XX年度我們財務工作將繼續以穩定增強財務隊伍為主，通過集中培訓與崗位培訓相結合的會計業務培訓和規范供電所財務管理為主要內容，扎扎實實的把全公司的財務工作推上一個新臺階。我們具體從以下幾方面入手：

　　1、穩定增強財務隊伍。對現有財務從業人員進行業務考核，同時選拔引納相對優秀、有會計基礎的人員加入財務隊伍，實行優勝劣汰，增強公司財務隊伍的實力，為全公司的經營穩定打牢基礎。

　　2、加強理論培訓，增強財務的宏觀經濟管理意識。使財務人員從僅僅應付日常業務的工作狀態得到改變，充分認識財務工作的連續性、復雜性，培養超前意識。

　　3、加強企業經營財務分析培訓。以推行全面預算管理為目標，培養會計從業人員企業經營管理的事前預測、事中分析和站所基礎財務分析工作。

　　4、加強會計實務培訓。注重工作效率，以推行財務會計電算化核算為目標，全面提高財務人員素質。

　　總之，我們將以現在擬定的為宗旨，在今后的財務工作中，我們財務科的奮斗目標是：在省市公司財務部門和公司領導的大力關心領導下，在各相關部門和科室的積極配合支持下，逐漸培養出一支以規范化流程、精細化核算、數據化考核為基礎的科學管理型財務隊伍；在今后的經營管理中，緊緊圍繞公司“四型一流”發展規劃，時刻堅持科學性預測、過程化控制、準確性核算的工作方法和態度，為全面完成新一年度的財務預算目標任務而努力奮斗。

年度培訓計劃 篇7

　　為提升我團基本公共衛生服務能力，全面落實國家基本公共衛生服務項目，根據師有關文件精神要求，為了做好我團基本公共衛生服務規范培訓工作，制訂本方案。

　　一、培訓目標

　　通過對全員進行基本公共衛生服務規范的強化培訓，使基本公共衛生服務工作人員掌握國家11項基本公共衛生服務基本技能，提高基本公共衛生的服務能力和管理能力。要求全員參訓率達到95%以上，培訓合格率在90%以上。

　　二、培訓對象

　　三十團醫院、疾控中心工作人員及各單位醫護人員。 三、培訓方法

　　培訓方法：采取集中理論講授的培訓方式。 四、培訓內容與要求

　　（一）居民健康檔案管理規范。掌握居民健康檔案（紙質檔案和電子檔案）的建立，熟悉建檔方法、建檔內容、建檔流程、建檔要求以及居民健康檔案的使用。掌握居民健康檔案各類表單的填寫要求。參考學時：1學時。

　　（二）健康教育服務規范。了解健康教育、健康促進、衛生宣傳之間的關系，了解開展健康教育的重要意義，掌握健康教育的服務對象、內容以及具體要求。熟悉常用社區健康教育的方法以及服務流程。掌握開展健康知識講座的組織、實施以及效果評價。

　　（三）0-6月歲兒童健康管理服務規范。掌握兒童健康管理的方法與服務內容。熟悉兒童健康管理服務流程、服務要求。掌握建立《嬰幼兒保健手冊》方法與要求。掌握兒童體格檢查、生長發育和心理行為發育評估以及常見健康問題的健康指導。了解青少年心理咨詢的內容、方

　　法。掌握體弱兒健康管理內容與方法。掌握家庭訪視的主要方法及注意事項。

　　（四）預防接種工作規范。了解免疫規劃基本概念。掌握兒童預防接種證（卡）管理、冷鏈管理，熟悉兒童免疫規劃各類疫苗的免疫程序，疫苗的接種部位、接種劑量以及疫苗的禁忌癥等。掌握常見異常反應的處理方法。

　　（五）孕產婦健康管理服務規范。掌握孕產婦健康管理工作對象、內容及工作流程。掌握建立《孕產婦保健手冊》方法與要求，產后訪視技能。熟悉各期孕產婦健康狀況評估方法、內容。掌握高危孕產婦篩查，高危孕產婦的重點管理內容。掌握孕期、產褥期、哺乳期保健內容。掌握母乳喂養的方法與注意事項。

　　（六）傳染病報告與處理服務規范。了解《傳染病防治法》主要內容及社區衛生服務機構傳染病報告與處理職能，掌握傳染病報告內容，《傳染病報告卡的填寫要求》以及傳染病網絡直報的方法與注意事項。掌握社區傳染病疫點的處理方法。掌握疾病譜排序的統計分析方法、死因監測系統及死亡醫學證明的使用方法。

　　（七）老年人與高血壓、糖尿病患者健康管理。掌握轄區老年人健康管理內容，老年人一年一次健康體檢工作的組織、實施、管理工作。掌握高血壓、糖尿病專案管理內容、流程以及具體工作要求。掌握高血壓、糖尿病患者社區維持治療方法。熟悉高血壓、糖尿病的篩查工作及隨訪工作要求。

　　（八）重性精神疾病患者管理服務規范。掌握重性精神疾病的概念；掌握管理內容、流程及相關要求。熟悉重性精神病人健康檔案的建立，隨訪工作方法、技巧。了解重性精神疾病患者社區維持治療內容、方法。掌握重性精神疾病基本數據收集分析系統的使用方法。

　　（九）衛生監督協管服務規范。掌握食品安全信息報告、飲用

　　水衛生安全巡查、學校衛生服務、非法行醫和非法采供血信息報告的內容及程序要求。

年度培訓計劃 篇8

　　一、 入職須知：

　　1、 新員工上崗后試用期為一個月，根據工作需要酒店有權在內部調整員工崗位。

　　2、 辦理入職手續程序：填寫《酒店員工履歷表》→提交身份證復印件1張→2張一寸照片→試用合格后領取制服→安排住宿→接受崗位培訓→即可入職。

　　二、 離職須知：

　　1、 員工離職必須提前7天向所在部門負責人提出書面申請。

　　2、 離職手續的辦理與薪資結算于每月月底，員工申請辭職符合酒店規定程序將結發薪資。

　　3、 辭職申請程序：到人事部領取《辭職申請書》→呈所屬部門經理批示→人事部做最后面談后簽署意見→總經理審核審批→退還部門工作物品和進行相關工作交接后有各管轄所屬部門經理簽字→退宿→人事部復核→財務部結算工資。

　　三、 行為規范

　　1、 下班后無公事應該在30分內離開，員工不得穿自己衣服在營業區逗留。

　　2、 上、下班程序：

　　上班程序：員工從員工通道進入→打卡上班→更衣室更換工作服→進入營業區上班。 下班程序：員工從員工通道進入→走員工通道→打卡下班→更衣室更換衣服→離開酒店。

　　3、 員工對上司的安排不同意但不能說服上司，應先服從執行，員工對直屬上司答復不滿意時可以越級向上一級領導反映。

　　4、 員工不得在任何場所接待親友，未經部門負責人同意，員工不得使用客服電話。

　　四、 儀表儀容

　　1、 員工進酒店后會得到酒店統一制服胸牌，胸牌屬于制服的一部分，上崗時必須佩帶，以便客人檢查監督酒店的質量。

　　2、 酒店根據崗位種類為員工配制工服，工服必須保持整潔。

　　五、 人的因素

　　1、 員工的服務意識（不僅僅是服務員，所有人都要有服務意識）

　　2、 員工的服務態度：主動、熱情、耐心、周到。

　　3、 服務人員在服務中在禮遇規格和禮賓次序方面應遵循的禮儀要求：先客后主，先女后男，先主后次。

　　六、 怎么保持培養良好的服務心理？

　　1、 不斷增強自身的文化素質和修養。

　　2、 不斷提高自身的專業技能。

　　3、 具備服務于大眾的奉獻精神。

　　七、 怎樣解決客人的投訴問題？

　　1、 在工作中做好各項準備，嚴格要求自己，努力提高自身素質，做好防范于未然。

　　2、 如果沒有錯，以本則“賓客至上，客人是親人、朋友”的原則，有則改之，無則加勉，動之以情，曉之以理。

　　八、 酒店人員的基本要求

　　1、 基本素質要求：素質的養成是循序漸進的、長期的、綜合性的培訓結果。 心理素質：a、能克服各種影響個人情緒的良好修養感。

　　b、能克服受到冤枉產生的委屈感。

　　c、能克服空閑時的松弛感。

　　d、能面對突發情況保持鎮定感。

　　九、 如何培養員工的團隊意識？

　　1、明確團隊意識的重要作用，通過角色轉換讓員工明白自己會從哪個角度與賓客溝通。

　　2、主管要公平正確地處理好員工之間的關系，協調好工作與生活關系，消除員工疑慮，使員工全身心的投入到工作中去。

　　十、 員工總體培訓計劃及方案。

　　1、培訓目的：酒店發展的需要增進服務意識，提高自身素質、心態及技能。

　　2、培訓內容：a、管理制度、酒店服務知識、業務知識培訓、個人及餐廳衛生標準培訓、

　　酒水知識培訓、收銀結賬及注意事項培訓、對客戶溝通的培訓，針對不

　　同類型客人的服務及注意點培訓。

　　b、素質培訓：培訓員工工作態度，餐飲服務人員儀表儀容，各種規范培訓。

　　c、技能知識培訓：斟酒知識培訓，分菜培訓，上菜培訓。

年度培訓計劃 篇9

　　為了更好的去了解和清楚自己的崗位職責與公司的各種規章制度、服務技能、禮儀禮貌等要求，能更好的為客人服務及為開業前準備，為此做以下培訓。

　　一、培訓大綱。

　　(一)、第一節：全體員工相互的了解，如：姓名、愛好、工作經歷等了解。對員工的工作能力分析及培訓前準備。

　　(二)、第二節：全體員工對本公司的規章制度培訓，待遇、樓面環境等情況的了解。

　　(三)、第三節：全體員工對本身儀容儀表標準、語言標準的培訓。

　　(四)、第四節：全體員工對本酒樓的餐牌、菜品、酒類飲品、菜品配料等知識培訓、出品注意事項培訓。

　　(五)、第五節：對全體員工工作流程、服務流程、崗位職責的培訓。

　　A、服務員的崗位培訓。

　　(1)、崗位職責及備忘培訓

　　(2)、崗位衛生責任培訓

　　(3)、產品知識培訓：如產品質量、出品標準等。

　　(4)、點餐技巧、上茶、上酒水、上菜、點餐系統培訓。

　　(5)、服務語言、服務標準、工作流程的培訓

　　(6)、訂餐流程培訓

　　(7)、人性化營銷及溝通能力培訓

　　(8)、樓面服務突發事件應變能力培訓

　　(9)、餐具擺放標準培訓

　　(10)、樓面儀器使用及保養培訓。

　　B、哋哩員的崗位培訓。

　　(1)、崗位職責及備忘培訓

　　(2)、產品知識培訓：如產品質量、出品標準等。

　　(3)、崗位衛生責任培訓

　　(4)、端菜標準培訓。

　　(5)、服務語言、服務標準培訓

　　(6)、服務應變能力培訓

　　(7)、人性化營銷及溝通能力培訓

　　C、收銀員的崗位培訓。

　　(1)、崗位職責及備忘培訓

　　(2)、崗位衛生責任培訓

　　(3)、點餐系統及操作的培訓

　　(4)、收銀流程及用語培訓

　　(5)、電話訂餐流程培訓

　　D、領班的崗位培訓。

　　(1)、崗位職責及備忘培訓

　　(2)、領班領導能力培訓

　　(3)、領班培訓員工知識培訓

　　(4)、業務處理、應變能力培訓

　　F、部長的崗位培訓。

　　(1)、部長崗位職責培訓。

　　(2)、部長領導能力培訓。

　　(3)、業務處理、應變能力培訓。

　　備注：酒樓可根據所設有的崗位做好培訓調整。

　　(六)、第六節：全體員工對大型宴會客人的迎接、餐前、餐中、餐后的規范禮貌用語、操作流程、注意事項的培訓。

　　A、宴會迎接客人培訓

　　B、宴會餐前培訓

　　C、宴會餐中培訓

　　D、宴會餐后培訓

　　(七)、全體員工心態精神面貌及成長激勵培訓。

　　A、如何調整自己的心態?

　　B、如何讓自己更好的成長?

　　C、如何從工作中得到快樂?

　　D、如何成為一名出色的服務員。

　　E、什么是成功?

　　(八)、安全及消防知識。

　　1、酒樓安全規章制度培訓。

　　2、消防逃生自救培訓。

　　二、崗位實習，從中找出不足加以改進。

　　A、服務員的崗位實習

　　B、哋哩員的崗位實習

　　C、收銀員的崗位實習

　　……

　　備注：計劃培訓時間：每天可利用兩個小時左右培訓，3—5天為理論文字培訓，4—6為實踐培訓，4—6天為綜合培訓。總共在15天左右為宜。也可根據酒樓開張時間來調整培訓時間。

　　餐飲年度培訓計劃篇二

　　一、進店考核

　　凡進入飯店工作的服務人員，均應接受飯店組織的考核。

　　考核主要項目(要求計分、評定)：

　　1、寫1份個人簡歷及家庭狀況的簡介(存檔)

　　2、你認為自己有哪些方面的工作能力，最適合干什么工作?

　　3、你認為干端菜送水這類服務工作能不能干出成績來?

　　4、你認為一家好的酒店應具備哪幾個最基本的條件?

　　5、你認為一個好的服務員應具備哪些基本素質?

　　6、你認為人與人相處最重要的是什么?

　　7、你認為從顧客進店到離店，有哪些基本服務程序?

　　8、你知道我國有哪幾個最著名的菜系?

　　9、你認為川菜的主要特點是什么?

　　10、當你同酒店領導、同事發生矛盾或沖突時，你認為該怎樣處理或表達?

　　11、當你對領導分配的工作不滿意或認為不適合你時，該怎么辦?

　　12、你認為對待顧客應該從哪幾方面做起?

　　13、你認為在酒店利益、顧客利益、個人利益這三者之間，誰是首要的，誰是次要的?

　　14、當客人對服務和飯菜不滿意時，該怎么辦?

　　15、你認為一個人發財致富或有出息，主要*什么?

　　16、請你擺一張五人就餐臺。

　　考核要求：①評定考核成績;②依據弱項確定訓練目標;③了解培養前途和使用崗位。

　　二、餐飲服務知識訓練

　　l、熟記員工守則，背誦后考試;2、熟記服務員職責，背誦后考試;3、熟記大堂服務管理制度;4、熟記員工考勤細則;5、熟習掌握待客的一般程序;6、熟習了解待客的準備工作;7、熟習了解宴會的接待規格;8、熟習了解川菜的基本常識;9、熟習了解本酒店的菜譜、酒水知識，以及主要名菜的特點;10、熟習掌握顧客的消費心理。

　　培訓要求：(1)先學習熟記，后考試;(2)以上各條，一條一條、一個一個方面學習考試;(3)學習之前要講解，川菜知識由廚師長講授;(4)考核要記分。

　　三、語言行為舉止訓練

　　1、學習熟記待客的文明用語;2、學習詢問顧客的方式;3、學習自我介紹的方式;4、學習介紹和推薦本酒店的方式;5、學習向顧客、領導提建議和作自我批評的方式;6、學講普通話和掌握語言藝術;7、學習酒店接聽電話的方式;8、學習美容、穿著知識;9、學習面部表情和表情方式;10、學習站立、行走、注視的方式;ll、學會一般場合的唱歌、跳舞;12、學會與顧客、同事進行思想交流。

　　培訓要求：(1)邊學邊示范;(2)學完后考試;(3)不要求很全，但要熟習要點。

　　四，服務技能訓練

　　1、怎樣迎接客人?

　　2、怎樣引導客人就位?

　　3、怎樣為客人沏茶?

　　4、怎樣為客人點菜、配菜和填寫菜譜并及時送單;

　　5、怎樣傳菜、上菜?

　　6、怎樣為客人酌酒水?

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