食堂的清湯小面隨筆
少時(shí)在家時(shí)，經(jīng)常吃面，一碗清湯面，面條勁道，湯味清淡，面的淀粉香和青菜的清香結(jié)合得天衣無(wú)縫。有時(shí)，會(huì)炒點(diǎn)拌面的臊子，肉末、豇豆、土豆絲或是其他。面和湯都很香，從來(lái)沒(méi)有剩余的。
來(lái)到異地上學(xué)，食堂的清湯小面總是需要小賣部的零食來(lái)善后。一碗面，上面一層油，中間二兩面，幾片青菜葉子，一勺蔥花，大半碗的湯。面條吃著怪怪的，湯也喝著怪怪的，沒(méi)有面條的淀粉味兒，也少了青菜的清香味兒。面和菜勉勉強(qiáng)強(qiáng)吃掉了，湯剩下了。放下碗，怪怪的味道殘留在口中，胃里也感覺(jué)空空的。轉(zhuǎn)而去小賣部，買一包薯片或辣條，又或者一顆棒棒糖。嘴里沒(méi)有了那個(gè)味道，才覺(jué)得舒服了。
在家時(shí)，一天至少吃一頓面，有時(shí)一天三頓。清湯小面不想吃，就改成紅湯的，改成炒面，改成排骨面，改成雜醬面，改成酸菜面。加了很多辣，用辣味掩蓋了之前那說(shuō)不清的味道。在家時(shí)，很少吃辣，因?yàn)槌圆涣颂钡臇|西，就算吃涼面和酸辣粉也特意讓少辣。現(xiàn)在，倒是無(wú)辣不歡了，吃完一碗面，也用了十來(lái)張紙。有時(shí)辣的'眼淚都落了，也還是會(huì)吃，慢慢得也算是能吃辣的了。
身體不舒服時(shí)，依舊想吃碗面，辣的不允許吃，就只能吃完清湯小面，吃完后就買顆糖，或是多喝點(diǎn)水。想自己煮一碗面，這里買的掛面也比不上家里的面，而且鍋也沒(méi)了。外面去吃，價(jià)格貴了些，味道好了些，基本上不需要再吃零食，但是依舊比不上家里的面。而且校外賣面的只有那么一兩家，比較遠(yuǎn)，也沒(méi)有那么多的時(shí)間出去。久而久之，好像也就沒(méi)那么想吃面了，但是越來(lái)越想吃家里的面了。
一碗面，要不了多少工序，水沸了，放入面，隨后放入青菜，熟了盛到碗里，舀幾勺臊子，就好了。但是，做面用的原料不一樣了，做面人也不一樣了，味道就變了很多。簡(jiǎn)單的工序，卻不是滿足我的胃的原料和做面人。
如今，只是偶爾實(shí)在想吃面了，就出去吃碗面，沒(méi)有時(shí)間就在食堂吃碗加辣的。等放假回家，多吃幾碗媽媽煮的面補(bǔ)上。
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