血糯鮮釀的味道游記隨筆

　　第一次來到貴州惠水的時候，正是花開時節(jié)的春天。

　　當我和朋友開車到達山上目的地的時候，天已大亮，我們欣賞了從山底到山上風景的變化，看到了太陽由鮮紅變火紅的奇艷。

　　迎接我們的是一位面帶笑容，慈祥可親的老人，她早已為我們準備了早餐。簡陋的小桌上早餐并不豐富，只幾個饅頭和一碗咸菜。這時，老人端著一鍋紫紅色的米粥放在小桌上，它的顏色看著很鮮亮，又紅又紫，聞著也很香，本來不是太餓的我瞬間有了食欲。

　　我問：這是什么粥，聞起來這么香?

　　老人答：這是黑糯米煮的粥。

　　我又問：什么是黑糯米?

　　老人笑答：先坐下吃飯，一邊吃一邊說。

　　老人講：這個黑糯米是比較珍貴的水稻品種，顏色紫黑，被譽為“黑珍珠”。因為米質(zhì)有糯性，所以又稱為血糯米。

　　在老人講的時候，我已經(jīng)吃完一碗了，它給我的感覺是食味香甜，甜而不膩。

　　老人又講：清朝《定番州志》記載的苗王上供給宋朝宮廷的稀有貢米就是黑糯米。

　　我打斷老人的講話問道：既然是上供宮廷的貢米，那他的營養(yǎng)應(yīng)該很豐富吧!面對著我的一無所知，老人耐心的給我講解。

　　老人說：黑糯米的營養(yǎng)價值很高，除含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物外，還含豐富的`鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等。多食具有開胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑澀補精之功，對于少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱、病后體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養(yǎng)作用。

　　聽了老人的講述，我真是對黑糯米著了迷。吃過早飯，老人說他當向?qū)В瑤е�我們�(nèi)ニ�的田間去看看，我們一路邊走邊說，一面再欣賞著美景。

　　這里山川，溪流，綠草，鮮花，以及綠油油的一大片的稻苗，感覺真的是不枉此行。

　　中午回到老人的家中，他還是用黑糯米為我們煮的米飯，吃起來還是那么香甜可口。

　　當我們吃過飯之后，老人讓我們嘗了他自己釀制的黑糯米酒，老人叫它：血糯鮮釀。每個人都嘗了一碗，酸酸甜甜的，非常好吃，回味無窮。

　　我們在老人家住了幾日，游遍了周圍的山川美景，吃遍了鄉(xiāng)村野味，在老人的挽留中，我們還是依依不舍的離開了這個美麗又有魅力的地方。

　　在走的時候，老人特意給我們每人一瓶血糯米酒，讓我們帶回家給家人嘗嘗。

　　血糯鮮釀的味道永遠的在我的記憶中!

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