懶人炒飯雜文隨筆

　　一碗剩米飯，炒起來安頓了我空空的胃。

　　炒飯講究的是手勢(shì)，一頓炒飯做起來，右胳膊一定會(huì)酸酸的。首先，以“輕重有致”的手勢(shì)來回翻動(dòng)。

　　剩下的白米飯，顆粒分明、干透結(jié)實(shí)。爆香蔥絲，翻炒米飯；當(dāng)飯粒在熱鍋中跳舞時(shí)，便一股腦兒地讓眾多生物與它伴舞，當(dāng)顆顆飯粒在鍋中化成了跳舞的小精靈時(shí)，便加入火腿和蝦丁，倒入蛋沫，在蛋沫將凝未凝之際，再以“快如輪轉(zhuǎn)”的手勢(shì)，猛火兜炒，讓每一顆飯粒都團(tuán)團(tuán)圓圓地裹上金黃的.蛋沫，圓圓滿滿地來個(gè)“一網(wǎng)打盡”，達(dá)到“金包銀”的美好視覺效果。把鮮紅的香腸、雪白的蟹肉、艷黃的蛋絲裝飾在炒好的飯上，便成了一碗喜氣洋洋的“狗狗炒飯”嘍，香香噠，噢！

　　你會(huì)說：把陸上走的（火腿、香腸）和水里游的（蟹、蝦）混在一起炒，不是成了大雜燴嗎？“噯”，這其實(shí)正是炒飯的魅力呀，你完完全全可以我行我素地為所欲為，有時(shí)，單單只是雞蛋，或者豆芽，也可以做成精彩萬分的炒飯呢！

　　看著一碗好似喜馬拉雅山的炒飯，電視連續(xù)劇充當(dāng)了我的下飯菜，生活的味道就是懶人的一碗炒飯。

　　懶人的炒飯

　　材料：蟹1只、蝦3條、香腸1根、蛋2個(gè)（打成蛋沫）、米300克、蔥1根、青豆50克、醬青1大匙、黃瓜半根。

　　做法：1、熟透了蟹1只，2、三只蝦去殼，切丁，腌以少許醬青、胡椒粉、白糖（放些許白糖能使蝦吃起來爽脆），在鍋里炒熟。3、香腸切片，4、火腿肉切成極細(xì)的顆粒，5、蔥切成絲，6、剩下的白米飯從冰箱取出、弄松，7、在油里爆香蔥絲，倒入米飯，不斷地翻炒，等飯粒快樂得在鍋里跳舞時(shí)，倒入全部青豆、火腿肉和蝦肉，再加入蟹肉、香腸。炒勻之后，加入蛋沫、醬青，快手翻炒，炒出一鍋的金光燦爛。8、盛出，再把一些蟹肉、黃瓜片兒和切片香腸擺在上面，裝飾得漂漂亮亮的。

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