餐桌禮儀的基本知識
隨著文明禮儀的宣傳和推廣，餐桌禮儀也成為人們必修的一個課程。下面這些是我在參考了一下資料后，通過自身的理解，把我認為最重要的部分總結出來，讓我們一起來看看吧，下面是小編幫大家整理的，希望大家喜歡。
西餐
最為重要的要點：
上菜順序：前菜和湯—魚—肉類—水果—甜點和咖啡
刀叉：用餐中—刀叉擺成八字型，餐畢—刀叉并攏
餐匙：不能直接用來舀取任何主食或菜肴
喝湯：湯匙由內向外舀
米飯、意粉—用叉子舀，面條—用叉子卷
咖啡杯的小匙用途在于攪拌，喝時右手持杯，左手端小碟
餐具的擺放：如圖所示
餐具的使用：
進餐中放下刀叉時，應擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上。 刀刃朝向自身，表示還要繼續吃 （如圖一）
從外往內取用刀叉，左手持叉，右手持刀 （如圖二）
每吃完一道菜，將刀叉并攏放在空盤上 （如圖三）
切東西時左手拿叉按住食品，右手執刀鋸切成小塊，用叉子送入口中 （如圖四)
注意：若需要作手勢時，應放下刀叉，不要一手拿刀或叉，而另一支手拿 餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜，同時任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上，還有吃剩的菜，用過的餐具牙簽，都應放在盤內，勿置桌上。
中餐
最為重要的要點：
上菜順序：冷盤—湯—主菜—米飯或主食—甜食或水果
尊者先動筷
吃飯應端起碗
取菜應從靠近自己的盤邊夾起
剔牙時，用手或餐巾遮口
用餐完畢，不要隨意離席
自助餐
最為重要的要點：
上菜順序：前菜—湯—魚類料理—肉類料理—沙拉—甜點
按上菜順序拿取食品，每次選2-3種
不必幫同桌的他人拿取食品
主動和不相識的來賓交流
避免浪費，確實不想繼續的食品或飲料，可讓服務員拿走盤子或杯子，不要留在座位上
【餐桌禮儀的基本知識】相關文章：
餐桌敬酒禮儀基本知識08-18
餐桌敬酒禮儀基本知識08-28
禮儀的基本知識05-30
禮儀的基本知識12-10
接待禮儀與餐桌禮儀08-24
乘車禮儀基本知識-禮儀知識12-26
職場禮儀的基本知識-職場禮儀12-27
西餐禮儀基本知識05-18
服務禮儀的基本知識02-06
禮儀的基本知識大全12-10