收銀員基礎知識課件

　　在收銀工作中，收銀員必須應能熟練掌握人民幣現鈔防偽知識和技巧；支票防偽知識和技巧；金融支付卡防偽知識和技巧以及真偽現鈔識別設備使用常識。以下是小編整理的收銀員基礎知識課件，歡迎閱讀。

　　收銀員基礎知識

　　1.收銀系統結構及輔助設施

　　收銀系統的主要結構有：電腦（IT）、POS機、驗鈔機、點鈔機。

　　2. 收銀單據

　　收銀的主要單據包括：點菜單、酒水單、加菜單、退單、POS機的刷卡單、簽單（內簽、外簽）、收據等等。

　　3. 假鈔的識別

　　真鈔與假鈔的區別大至有七種方式：顏色、水印、紙張、水銀線、凹凸感、陰陽像、對折花紋

　　4. 點鈔

　　要快速、準確的點鈔。當你接到客人給你的現金鈔票時，你要認真仔細地正面點一遍，反面點一遍；或用點鈔機正反兩面都過一遍，點鈔時要特別集中注意力，不能一心多用。

　　5. 現金安全

　　現金：每天的營業款必須在當天營業結束后在值班經理的監護下投入保險箱，并建立有效的投款記錄登記。

　　酒店收銀員發票的領用和保管

　　1. 各門店的負責人委托本店員到財務部發票管理員，根據本店實際情況領用發票。

　　2. 確定專人負責發票管理、領、退、開具、發放等日常工作，工作交接手續要清，做到各盡其職、各負其責。

　　3. 設置發票存放專庫。

　　4. 設置專門的賬本反映發票領用、存放情況，按發票領用先后順序使用發票。

　　5. 發票的'四防：防丟失被盜、防潮、防蛀、防火。

　　酒店收款員投幣柜的使用規定

　　一、 投幣柜放置在前臺辦公室內，其鑰匙一式三把，兩把封存后交與財務經理保管，另一把由出納負責保管。

　　二、 投幣柜的日常安全由收銀前臺人員負責，前臺辦公室須有人值班，不得空崗，具體值班安排由前臺主管負責。

　　三、 收款員投款時，必須按投款記錄規定的格式，根據實際情況認真、真實的填寫投款記錄；錢袋上投款金額與投款記錄的投款金額一致。投款記錄不得涂改，金額寫錯應在新一行重新書寫。

　　四、 投款記錄填寫完畢后交監投人（值班經理）檢查錢袋及投款記錄中的各項內容填寫是否正確、一致；并在監投人的監督下將錢袋投入投幣柜中，由監投人在投款記錄上簽字確認。

　　五、 投幣柜開啟時，必須在收銀主管或其他財務部主管級別以上人員的監督下，

　　由出納同時開啟，進行錢袋數量的清點核實；當發現錯誤由出納負責及時回報并糾正；當錢袋數量無誤后由監督人在投款記錄上簽字確認。

　　六、 錢袋中的錢款、信用卡卡單、支票及票據的核點應由總收銀及日審、應收領班或財務部主管級別以上人員的監督下完成，錢袋核點無誤后由總收銀及監督人在投款記錄本上簽字證明。

　　七、 為保證營業收入的安全，投幣柜每日開啟一次，取出前一天的營業收入；每周五、六、日的營業收入在次周的周一一并取出；如遇國家法定節假日時，由財務部前臺主管安排投幣柜的開啟時間。

　　八、 在第二日清點錢袋數量時發現錢袋丟失，如有監投人簽字，收入損失由監投

　　人和投款人共同承擔，監投人負擔損失的70％，投款人負責損失的30％。無監投人簽字確認由投款人自行補齊損失，并視情節予以相應處理。錢袋中的投款金額與收入不符的情況由投款人自行補齊，并視情節予以相應處理。

　　九、 一旦發生錢袋丟失情況必須立即上報財務部及保安部有關領導，由店領導視情況解決；任何人不得私自隱瞞、包庇。

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