《端午的鴨蛋》的教學設計范文
教學目標
1.感受民俗風情；品味作者的語言特色。體味文章蘊涵的情感和生活情趣。
2.問題探究了解端午風俗；品讀賞析體會汪曾祺散文特點。
3.學習作者善于在平實的生活中發(fā)現詩意的美，學會感受生活中的種種快樂、悲苦、平淡，品味日常生活的動人底蘊。
教學重點
1.品味本文平淡自然而又韻味十足的語言特色。
2.引導學生調動自身的生活體驗，感受日常生活中蘊涵的無窮樂趣。
教學過程
一、說風俗
說說你所知道的中國傳統(tǒng)節(jié)日。（春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、七夕節(jié)、中秋節(jié)、重陽節(jié)）
二、話端午
1、端午節(jié)的由來：
據《史記》“屈原賈生列傳”記載，屈原是楚懷王時的大臣，“博聞強志，明于治亂，嫻于辭令。入則與王圖議國事，以出號令；出則接遇賓客，應對諸候，王甚任之”。因為他受到楚懷王的重用，引起上官大夫及及令尹子蘭的嫉妒，就在楚懷王及繼位的頃襄王之前譭謗屈原。楚王汏而逐漸疏遠屈原，連帶的也不采納他的諫言，最后甚至將屈原放逐。屈原滿懷悲憤，落拓江湖，在寫下了絕筆作〈懷沙〉后，懷石投汨羅江自盡。
屈原死后數十年，楚國終因讒臣誤國而為秦所滅。但是屈原這位忠而見疑的悲劇英雄還活在楚國姓的心中。下面這個故事可以用來說明楚人愛戴屈原的心情。
據說屈原投江后，楚國的百姓哀痛異常，紛紛涌到汨羅江邊去憑吊屈原。漁夫們撐起船只，在江上來回打撈他的尸身。有位漁夫還拿出事先準備的粽子、雞蛋等食物，撲通的往江里面丟，說是讓魚蝦吃了，就不會去咬屈大夫尸身。一老醫(yī)師則拿了一壇雄黃酒倒進江里，說是要藥暈了蛟龍，使它不能傷害屈大夫。
過了不多久，水面上浮起了一條昏暈的蛟龍，龍須上還沾著一片屈大夫的衣襟。人們就把這惡龍拉上岸，抽了筋，然后把龍筋纏在孩子們的手腕、脖子上，又用雄黃酒抹七竅，使那些毒蛇害蟲都不敢來傷害這些小孩子。
據說屈原投江的那天是五月五日。從此以后，每年到了五月五日，人們都要劃龍舟、吃粽子、喝雄黃酒來紀念屈原。
2、談談我們家鄉(xiāng)的 “端午節(jié)”風俗。
（吃粽子、賽龍舟、掛艾葉、香囊）
3、那么汪曾祺家鄉(xiāng)“端午節(jié)”的風俗如何？
學生自讀課文時行思考。
（系百索子；做香角子；貼五毒；貼符；喝雄黃酒；放黃煙子；吃十二紅）
4、介紹汪曾祺：
（1920～1997），江蘇高郵人，作家。代表作有《受戒》、《大淖記事》等小說，《蒲橋集》等散文集。代表作品：《受戒》、《夏天的昆蟲》、《苦瓜是瓜嗎》
他的行文如同隨意聊天，于自然而然中寫出自己獨特的感受和生活的妙處。文風閑適自由，不做刻意的雕鑿加工，不刻意追求結構的嚴謹，但在隨意中體現了整體的嚴謹與和諧。
因他博學多才，情趣廣泛，愛好書法，樂談醫(yī)道，對戲劇與民間文藝有深入鉆研。他深感現代社會生活的喧囂和緊張，使讀者向往寧靜、閑適、恬淡的心理定勢，追求心靈的愉悅、凈化和升華。他認為：狂瀉喧囂的大瀑布之美固然可敬可畏然而置身清麗澄明的小溪邊，觀蝦賞魚聽流水潺潺，也讓人忘掉精神疲憊而頓感其樂融融。所以，他把自己的散文定位于寫凡人小事的小品。
三、品鴨蛋
朗讀課文，思考并回答問題：
1、在端午節(jié)的種種風俗習慣中，讓作者最為難忘的是拿一個習俗？
端午的咸鴨蛋。
2、為什么端午的咸鴨蛋讓作者久久難以忘懷？請從文中找出作者評價家鄉(xiāng)鴨蛋的一句話。
（第二段“不過高郵的咸鴨蛋，確實是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比！”）
3、請同學們跳讀課文2－6段，思考作者家鄉(xiāng)的高郵鴨蛋“好”在哪里？要求：用簡練的語言概括好在哪里？并結合語句作具體分析。
（作者家鄉(xiāng)的鴨蛋“好”在：（1）名氣大。每當有人問起我的籍貫，回答之后，對方就會肅然起敬，可見高郵的咸鴨蛋名氣之大；另外，()上海的店鋪里賣咸鴨蛋必標明“高郵咸蛋”也可見其名氣大。在袁枚的《隨園食單·小菜單》里專門有關于高郵的咸鴨蛋的記載，更可見其歷史悠久。（2）好吃。高郵咸蛋質細而油多。蛋白柔嫩，口感好。（3）好看。高郵咸蛋的黃是通紅的，不似北京的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的。（4）好玩。可以掛“鴨蛋絡子”。）
4、在咸鴨蛋的種種好處中，最讓作者難以忘懷的恐怕就要屬端午節(jié)時掛“鴨蛋絡子”了。請一個同學感情朗讀課文4、5段，其他同學思考端午節(jié)掛“鴨蛋絡子”的樂趣都有哪些？
（掛“鴨蛋絡子”的樂趣在于：一挑，挑淡青殼的，挑長的秀氣的；二掛，掛在大襟的紐扣上作飾物；三吃，一高興隨時可以白嘴吃掉，淡淡的咸味。四玩，用空鴨蛋殼放螢火蟲晚上玩，好看極了。）
5、文章由“端午風俗→家鄉(xiāng)的鴨蛋→端午的鴨蛋”層層推進，想一想，作者為什么對家鄉(xiāng)的咸鴨蛋久久不能忘懷？
（（1）對家鄉(xiāng)咸鴨蛋的難以忘懷，實際上不是作者個人的心態(tài)。這是人類普遍的心理。兒時的.一切，在成年之后，都會籠罩一層異樣的光輝。（2）這是作者對兒時生活的懷想，對故鄉(xiāng)的熱愛。）
6、作者如此津津樂道談論“咸鴨蛋”有意義嗎？請同學們帶著問題，前后四人小組討論一下，形成你們小組的共同認識。
（認為有意義和無意義的只要說出充分的理由均可以。但最后教師要引導學生認識到：日常生活富含生活情趣、人生意味。生活中并不總是驚濤駭浪，也未必處處正襟危坐。只有充分感受生活中的種種快樂、悲苦、平淡以及詩意，我們才算真實地體驗到生活的滋味。所以，在平淡的生活中發(fā)現情趣，發(fā)現詩意，在小小咸鴨蛋里嘗出生活的滋味，這是汪曾祺散文的魅力所在。文章讀來從容散淡，大有月下聽長者談古論今之感，悠然恬然之間，流露出的是對兒時生活的懷想，對故鄉(xiāng)的熱愛。）
7、教師小結：在當代文壇，當人們熱衷于“大敘事”，習慣欣賞“大事物”、“大場面”、“大結局”，片面追求高、大、全時，另一種與之相反的審美情趣悄然興起，即著眼于“小場景”、“小敘事”，著力寫凡人小事，寫油鹽醬醋茶，寫“一地雞毛”……汪曾祺就是這種審美情趣的杰出代表。當他80年代重出文壇的時候，他的“小敘事”的作品居然引起了“大轟動”。
四、賞語言
1、學生試讀課文第二、三段，品味汪曾琪追求平淡而有味、用方言表現作品的地方特色、淡淡的幽默的語言特點。
試以“我最喜歡 ，因為 。”說一句話。
（1）有表情地朗讀下列句子，并能說出所表現的作者的情感與心態(tài)。
①我對異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的！
②我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢！
給四人小組討論時間，然后請小組代表合作發(fā)言。一人表情朗讀，其他人賞析。
討論后明確：
①我對異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的！體現作者對故鄉(xiāng)濃厚的情感。心態(tài)是對外鄉(xiāng)人只知道故鄉(xiāng)咸鴨蛋而不了解故鄉(xiāng)不滿，作者的意思是故鄉(xiāng)不但咸鴨蛋好，故鄉(xiāng)值得稱道的東西應該有很多。
②我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢！在極富口語話的語言中表示對他鄉(xiāng)咸鴨蛋的不屑，在比較中突出故鄉(xiāng)鴨蛋蛋黃的黃，好，充滿了自豪感。信口而出，自然而然，讓人倍感親切。
（2）兩句話在表達感情上有什么共同點？在語言運用上有什么共同特色？請同學們在剛才朗讀和品析的基礎上作總結。
討論后明確：感情上共同表達了對故鄉(xiāng)的濃濃深情。心態(tài)上是一種自豪感。語言風格在平淡中見深情，極富口語化。
（3）獨立探究，賞析詞語運用。
①每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對方就會肅然起敬：“哦！你們那里出咸鴨蛋！”
②“筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來了。”
③“別說鴨蛋都是一樣的，細看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。”
請你說說每個句子中，哪一個詞語用得好，為什么？讓你讀句子你會怎樣讀出其中蘊涵的感情。
（1）“每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對方就會肅然起敬：哦！你們那里出咸鴨蛋！”這個句子中“肅然起敬”用得好。這個詞語一般用法指對人的尊敬，這里卻用來寫咸鴨蛋，可見高郵咸蛋的名氣之大，味道之好，讓異鄉(xiāng)人都產生了敬佩之情。“哦”字用得極好，在口語化的語氣中聽出外地人對高郵的了解就是鴨蛋。在讀這個句子時“哦”可適當拖長音，表示出對高郵咸蛋的向往和知曉。同時讀整個句子時讀出作者的自豪感。
（2）“筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來了。” 汪曾祺有時只用一兩個字眼就能寫出事物的特色神韻。那種繪聲繪色，那種動感，以及快感，從一個“吱”字中得到了活靈活現的表現。讀句子時要特別讀出“吱”字的味道，讓人聽了看了就想流出口水來。
（3）“別說鴨蛋都是一樣的，細看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。”
2、總結歸納，體會語言風格：
在朗讀品析句子的過程中，我們真是體會到作者散文語言的風格，試用簡練的語言概括一下這種風格特色。
（討論后明確：平淡處見深情、平淡處見風趣、平淡處見味道。）
3、課文結尾，作者寫到了東晉車胤“囊螢”夜讀的故事。有人認為，這段話與課文主要內容無關，是贅筆；也有人認為，由螢火蟲在鴨蛋殼里閃閃發(fā)亮的樣子聯(lián)想到車胤苦讀用的囊螢，很自然，很隨意，正體現了汪曾祺散文閑適自由的風格。你看呢？
（認為是贅筆者，主要是為保證結構嚴謹，這對于中學生而言，依然大有必要。而認為“自然、隨意”者，實際上已經上升到對作者風格的品評了。囊螢映雪的故事是孩子們裝螢與蛋殼之中自然想到的，表達對美好童年生活的無限眷戀，增強了文章的趣味性和藝術氛圍。）
五、吐鄉(xiāng)情
一片葉、一粒沙、一滴水……也有兒時的真趣，也有生活的真情。用你最擅長的文學形式表達出來。
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