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小學(xué)勞動(dòng)教育課程講義教案通用
作為一位杰出的老師，常常需要準(zhǔn)備教案，借助教案可以更好地組織教學(xué)活動(dòng)。我們?cè)撛趺慈懡贪改兀肯旅媸切【帪榇蠹艺淼男W(xué)勞動(dòng)教育課程講義教案通用，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
小學(xué)勞動(dòng)教育課程講義教案通用1
一、教學(xué)目標(biāo)
1.通過本課的學(xué)習(xí)，使學(xué)生感受人物在勞動(dòng)中的動(dòng)態(tài)美，激發(fā)熱愛勞動(dòng)的情感。
2.了解勞動(dòng)時(shí)的動(dòng)態(tài)規(guī)律，初步學(xué)習(xí)畫人物動(dòng)態(tài)的方法。 3.在創(chuàng)作中進(jìn)一步提高學(xué)生的觀察、表現(xiàn)能力。
二、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)。
重點(diǎn)：學(xué)習(xí)人物動(dòng)態(tài)的畫法。
難點(diǎn)：勞動(dòng)場(chǎng)景的美感表現(xiàn)。
第一課時(shí)
課前準(zhǔn)備
（學(xué)生）記號(hào)筆、油畫棒、水粉畫顏料等（教師）有關(guān)勞動(dòng)場(chǎng)景的課件資料等教學(xué)過程
1.情境引入。
（1）教師用課件播放《勞動(dòng)最光榮》的音樂，展示各行各業(yè)人們辛勤工作的畫面。啟發(fā)學(xué)生：你們平時(shí)都參加過哪些勞動(dòng)？需要使用哪些工具?當(dāng)時(shí)的心情怎樣？
（2）學(xué)生回憶并交流。
2.欣賞感受。
（1）教師用課件出示作品《夯歌》，請(qǐng)學(xué)生欣賞討論：作品中的人物在干什么？他們的勞動(dòng)動(dòng)作有什么特點(diǎn)？
（2）教師小結(jié)：人在勞動(dòng)時(shí)產(chǎn)生了有規(guī)律、有節(jié)奏的優(yōu)美動(dòng)態(tài)。
（3）小組活動(dòng)：在小組內(nèi)欣賞其他繪畫作品，分析交流作品中各種勞動(dòng)動(dòng)態(tài)及特點(diǎn)。
3.研究體驗(yàn)。
（1）設(shè)問：人在勞動(dòng)時(shí)身體各部位是如何保持平衡的？
（2）體驗(yàn)：同桌互相模擬動(dòng)態(tài)并觀察分析身體各部位的變化，尋找規(guī)律。
（3）展示：教師用課件演示人體勞動(dòng)時(shí)的動(dòng)作變化和身體各部位的協(xié)調(diào)、平衡關(guān)系。
（4）小結(jié)：任何動(dòng)態(tài)都有他的動(dòng)態(tài)特點(diǎn)，頭、軀干和四肢之間相互配合，發(fā)生位置關(guān)系。人在活動(dòng)時(shí)都有身體的活動(dòng)趨向，從而身體產(chǎn)生了不同趨向的線，這就是動(dòng)態(tài)線。繪畫時(shí)抓住表現(xiàn)出動(dòng)態(tài)趨向的動(dòng)態(tài)線，就很容易表達(dá)動(dòng)態(tài)。
4.嘗試練習(xí)。
（1）作業(yè)要求：用記號(hào)筆嘗試描繪各種勞動(dòng)的動(dòng)態(tài)。
（2）提出建議：人體活動(dòng)時(shí)肩胛線和骨盆線傾斜呈相反狀，可以參考書中的動(dòng)態(tài)線范例。
5.作品交流。
展示學(xué)生作品，師生共同評(píng)價(jià)。評(píng)價(jià)建議：作品是否表現(xiàn)了勞動(dòng)時(shí)的動(dòng)態(tài)？線條是否流暢、肯定？
6.課外拓展。
觀察各種勞動(dòng)的場(chǎng)景，用速寫的形式記錄各種勞動(dòng)動(dòng)態(tài)。
第二課時(shí)
課前準(zhǔn)備
（學(xué)生）記號(hào)筆、油畫棒、水粉畫顏料等（教師）有關(guān)勞動(dòng)場(chǎng)景的課件資料等教學(xué)過程
1.欣賞體會(huì)。
（1）欣賞作品《拾穗》，分析作品中人物和背景之間的關(guān)系。
（2）教師小結(jié)：選擇勞動(dòng)中最典型的動(dòng)作和周圍的.環(huán)境可以使畫面達(dá)到傳神的效果。
2.討論研究。
（1）小組活動(dòng)：欣賞學(xué)生作品，分析作品是抓住勞動(dòng)中哪些最典型的動(dòng)作和環(huán)境來表現(xiàn)主題的？作品采用了什么表現(xiàn)方法？你認(rèn)為這些作品哪些地方處理得特別好？
（2）匯報(bào)交流，教師小結(jié)。
3.創(chuàng)作表現(xiàn)。
（1）提出要求：畫一畫自己從事過的某種勞動(dòng)。
（2）教師建議：除畫出自己勞動(dòng)時(shí)最典型的動(dòng)態(tài)外，還要畫出當(dāng)時(shí)使用的工具以及周圍的環(huán)境等。色彩的使用也應(yīng)突出主題。
4.展示評(píng)價(jià)。
（1）學(xué)生展示作品，交流介紹自己的創(chuàng)作思路。
（2）同學(xué)互評(píng)，教師小結(jié)。
小學(xué)勞動(dòng)教育課程講義教案通用2
一、教材分析
《美味涼菜我調(diào)制》是二年級(jí)勞動(dòng)實(shí)踐課的第三課，該活動(dòng)課主要介紹涼拌黃瓜的做法，同時(shí)告訴學(xué)生涼拌菜的飲食知識(shí)，通過涼拌菜的勞動(dòng)過程，讓學(xué)生學(xué)會(huì)安全用刀、健康飲食等知識(shí)。涼菜是家庭菜肴中一種簡(jiǎn)單易學(xué)的飲食，制作簡(jiǎn)單，易于操作，且能體現(xiàn)各類菜品的自然巧妙搭配。學(xué)習(xí)制作涼菜對(duì)學(xué)生的勞動(dòng)教育具有實(shí)踐意義，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造勞動(dòng)能力具有實(shí)踐意義。因此在本課教學(xué)過程中，應(yīng)發(fā)揮勞動(dòng)教育在人才全面發(fā)展中的重大作用，加強(qiáng)創(chuàng)造性勞動(dòng)教育，提高學(xué)生創(chuàng)造能力。
二、學(xué)情分析
二年級(jí)學(xué)生想象力豐富，對(duì)勞動(dòng)課具有強(qiáng)烈的動(dòng)手欲望和操作興趣，但由于學(xué)生年紀(jì)較小，實(shí)踐動(dòng)手能力有待提高。因此針對(duì)學(xué)生的基本情況，課程設(shè)計(jì)應(yīng)以學(xué)生興趣為基點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)安全勞動(dòng)的操作概念，在安全有趣的課堂氛圍中，引導(dǎo)形成學(xué)生健康飲食的概念，聯(lián)系實(shí)際，創(chuàng)設(shè)情景，培養(yǎng)學(xué)生的勞動(dòng)創(chuàng)作力。
三、教學(xué)目標(biāo)
初步了解涼拌菜的概念及做法，會(huì)做簡(jiǎn)單的涼拌菜。
養(yǎng)成安全使用廚房用具的習(xí)慣。
形成健康飲食的概念。
了解不同地域的涼拌菜文化。
四、教學(xué)重、難點(diǎn)
會(huì)做簡(jiǎn)單的涼拌菜，會(huì)安全使用廚房用具。
五、課前準(zhǔn)備
1、教師準(zhǔn)備：課件、視頻等。
2、學(xué)生準(zhǔn)備：制作涼拌菜的原材料、各式調(diào)味品、砧板、刀、碗、盤子、圍裙、手套等。
教學(xué)過程
活動(dòng)一：視頻導(dǎo)入
1、同學(xué)們好，我是來自深圳市福田區(qū)外國語學(xué)校的林桂娥老師，今天我們一起要學(xué)習(xí)的勞動(dòng)課是《美味涼菜我調(diào)制》，正式上課前，我們來觀看一段夏天的視頻。
2、播放視頻：夏天的陽光、蟬鳴、荷花、孩子待在空調(diào)房、外出游玩、美食、冰淇淋、涼拌菜的各種混剪視頻，配上歡快的音樂。
3、同學(xué)們，炎炎盛夏，你是怎么度過的呢？
4、學(xué)生回答。
7、圖片展示，解說。
涼拌菜是將新鮮食材經(jīng)過初步加工和焯水處理后，經(jīng)過添加糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調(diào)味料制作而成的菜肴。涼拌菜的主要特點(diǎn)是：選料精細(xì)、口感清爽、色澤艷麗、造型美觀、擺拼講究。涼拌菜是宴席中不可缺少的一類菜品。在上餐次序上，它通常都放在最前面，故有“見面菜”或“迎賓菜”之稱。
活動(dòng)二：介紹涼拌黃瓜
1、今天，我們也來學(xué)做涼拌菜，從最簡(jiǎn)單的涼拌黃瓜開始，給家人“露一手”吧。
2、介紹材料和工具（圖片出示）。這是制作涼拌黃瓜所需要的材料和工具。播放視頻，涼拌黃瓜的制作過程。
下面我們一起觀看視頻，看看具體的制作過程。
活動(dòng)三：溫馨提示
同學(xué)們，看完視頻，針對(duì)涼拌黃瓜的.制作，林老師有三點(diǎn)溫馨提示要告訴大家。
1、蒜頭的處理方法。可以請(qǐng)家長(zhǎng)幫忙把蒜頭切碎或自己用工具搗成蒜蓉或蒜泥。
2、切菜的姿勢(shì)。左手指關(guān)節(jié)彎曲，用中指第一個(gè)突出的指關(guān)節(jié)頂住刀面，讓指尖和刀鋒有一定的距離；右手緊握刀柄，刀面向外傾斜。
3、黃瓜的切法。可將黃瓜切片狀、條狀、塊狀，也可以將塊狀黃瓜裝入保鮮袋里，用刀面拍扁后再切塊，既容易入味，又安全，更好吃。
活動(dòng)四：涼拌菜小知識(shí)
涼拌菜的原材料。
林老師要跟大家說說涼拌菜的小知識(shí)。美食界有句俗語：萬物皆涼拌，除了涼拌黃瓜，還有涼拌豆芽、涼拌牛肉、涼拌豆角等等。
涼拌菜的原材料是多種多樣的，一般可分為新鮮和熟料兩種。并且大部分原料都是熟料。同學(xué)們可以根據(jù)自己的飲食喜好，在家人的陪伴下自由選擇食物進(jìn)行搭配制作。涼拌汁的調(diào)配。
調(diào)味料是涼拌菜的“靈魂”所在。糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調(diào)味料的多少，賦予了每一道涼拌菜不同的味道。常用的涼拌汁有蔥油汁、麻醬汁、紅油汁。當(dāng)然，你也可以根據(jù)自己的口味，自由搭配調(diào)味料。出示各種調(diào)味料的圖片。沙拉也是涼拌菜。
前面我們介紹的涼拌菜，都是中國的涼拌菜，其實(shí)在西餐的飲食中，也有涼拌菜，那就是沙拉（出示圖片）。沙拉一般給食材添加沙拉醬。
4、隨著中外餐飲的不斷交融，我們可以充分發(fā)揮自己的創(chuàng)意，做出更多新穎、更美味的涼拌菜。
活動(dòng)五：勞動(dòng)評(píng)價(jià)
1、下面，我們一起來看看，林老師班上的同學(xué)都做出來了哪些美味的涼拌菜吧！
2、播放學(xué)生美食作品
3、圖片出示書上的評(píng)價(jià)表。
同學(xué)們還可以根據(jù)書上的評(píng)價(jià)表，給自己的勞動(dòng)成果打分哦。
活動(dòng)六：安全注意事項(xiàng)
1、在制作涼拌菜的過程中，大家都有哪些心得體會(huì)呢？我們一起來聽聽。
2、播放同學(xué)的錄音，文字顯示。
3、老師總結(jié)。
聽完同學(xué)們的分享，我們知道了：小手洗凈要擦干，用刀切記要小心；食材清潔要仔細(xì)，剩菜不留要倒掉；生熟一定要分開，少鹽少糖更健康。
六、課后活動(dòng)超市
1、課后，同學(xué)們可以用今天學(xué)到的涼拌菜知識(shí)，動(dòng)手給家人做一道涼拌菜，同時(shí)，還可以用自己喜歡的方式記錄到書上的勞動(dòng)日記中，跟大家一起分享。
2、課件展示各類記錄方式：思維導(dǎo)圖，手抄報(bào)，純文字+圖片
七、板書設(shè)計(jì)
美味涼菜我調(diào)制
造型美觀選料精細(xì)
安全用刀生熟分開
不留隔夜菜
八、教學(xué)反思
課程設(shè)置符合學(xué)情。
涼菜是一種簡(jiǎn)單易學(xué)的飲食，制作簡(jiǎn)單，易于操作，且能體現(xiàn)各類菜品的自然巧妙搭配，因此本節(jié)課在實(shí)踐教學(xué)中深受學(xué)生喜愛。從課后學(xué)生提交的各種趣味勞動(dòng)作業(yè)中可以得知：本課的課程設(shè)計(jì)激發(fā)了學(xué)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣和動(dòng)手能力，學(xué)習(xí)制作涼菜對(duì)學(xué)生的勞動(dòng)教育具有實(shí)踐意義，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造勞動(dòng)能力具有實(shí)踐意義。
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