小班二十節(jié)氣大雪教案范文（通用10篇）
作為一名無(wú)私奉獻(xiàn)的老師，通常會(huì)被要求編寫教案，教案是保證教學(xué)取得成功、提高教學(xué)質(zhì)量的基本條件。教案應(yīng)該怎么寫呢？以下是小編為大家收集的小班二十節(jié)氣大雪教案范文，希望能夠幫助到大家。
小班二十節(jié)氣大雪教案 篇1
活動(dòng)目標(biāo)：
１、能在游戲情景中學(xué)會(huì)使用剪刀，對(duì)紙工活動(dòng)有興趣。
２、鞏固認(rèn)識(shí)紅、黃、藍(lán)三色，初步學(xué)習(xí)將紙條按顏色進(jìn)行分類擺放。
３、積極參與游戲，體驗(yàn)與同伴共同游戲的快樂(lè)。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
１、紅、黃、藍(lán)紙條，剪刀，籃子每組一份。
２、小花圖片，背景音樂(lè)。
活動(dòng)過(guò)程：
一、出示紙條，激發(fā)興趣、
教師抖動(dòng)紙條，“看，老師手里拿的是什么呀？它象什么？”“聽，它有聲音嗎？”“這個(gè)紙條可調(diào)皮了，它還會(huì)飛呢？你們看，它飛呀飛呀飛到哪里了？對(duì)，它飛到老師的頭上，象什么？紙條又飛呀飛呀飛到嘴上，象什么？飛到腰里象什么？”
二、制作雪花，學(xué)習(xí)使用剪刀、
１、交代制作要求：今天我們來(lái)把紙條變成小雪花。我們一起來(lái)做做，一只手拿著剪刀，另一只手拿紙條，張開咔嚓，剪成一片小雪花。剪好后要把剪刀閉攏，不然它會(huì)很累的。
２、幼兒操作，教師巡回指導(dǎo)。
三、玩游戲：下雪了、
１、激發(fā)幼兒的游戲興趣：在這一片雪白的廣場(chǎng)上要下一場(chǎng)五彩的雪，你們想玩嗎？
２、幼兒按要求找雪花：滾一滾，爬一爬，找片紅色的雪花給我瞧。
四、情境表演，激發(fā)裝扮小花的興趣。
“聽，什么聲音？誰(shuí)在哭？”“它說(shuō)旁邊的花兒多漂亮，我們?cè)趺礇](méi)有漂亮的衣服呀？”激發(fā)幼兒幫小花打扮打扮的愿望。
五、按顏色分類擺放紙條，結(jié)束活動(dòng)。
“你們看，地上還有許多小雪花，我們不能丟下它們，將它們帶回去打扮小花吧。”引導(dǎo)幼兒按顏色分類擺放。
小班二十節(jié)氣大雪教案 篇2
活動(dòng)目標(biāo)
1、了解大雪節(jié)氣后，南北方氣候的變化。
2、了解各地相應(yīng)的習(xí)俗（給樹木保溫、腌臘肉、吃糍粑等）。
3、知道冬季樹木保溫的方法。
4、體驗(yàn)串山楂，提高動(dòng)手能力。
活動(dòng)準(zhǔn)備
1、用草秸包裹樹木的圖片、腌制臘肉、制作糍粑的過(guò)程圖、草秸草繩（或薄膜紙、繩子）、山楂、木簽。
2、諺語(yǔ)：節(jié)到大雪天下雪；趁地未封凍，趕快把樹種；瑞雪兆豐年；大雪雪滿天，來(lái)年必豐年等。
活動(dòng)過(guò)程
1、通過(guò)圖片簡(jiǎn)單了解大雪節(jié)氣時(shí)各地的習(xí)俗。
2、一起學(xué)習(xí)幾個(gè)諺語(yǔ)，理解諺語(yǔ)的意思。
3、戶外實(shí)踐：到戶外幫助樹木保暖。
4、室內(nèi)實(shí)踐：串山楂活動(dòng)。
活動(dòng)延伸
了解有制作腌菜習(xí)慣的幼兒家庭，請(qǐng)幼兒回家與父母共同制作臘肉，并帶來(lái)幼兒園觀察臘肉的變化。
小班二十節(jié)氣大雪教案 篇3
一、活動(dòng)目標(biāo)
1、引導(dǎo)幼兒感知冰的特點(diǎn)，無(wú)色無(wú)味、遇熱融化。
2、結(jié)合現(xiàn)有經(jīng)驗(yàn)，探索冰中取寶的方法。
3、增強(qiáng)自信心，體驗(yàn)成功感。
二、活動(dòng)準(zhǔn)備
1、準(zhǔn)備16份有禮物的冰塊，8條毛巾，一盒木頭、一個(gè)熱水袋、四根吸管、一盆溫水。
2、準(zhǔn)備好實(shí)驗(yàn)記錄表。
三、活動(dòng)過(guò)程
1、引導(dǎo)幼兒運(yùn)用多種感官感知冰的特點(diǎn)
老師：今天老師給小朋友帶來(lái)了一份特殊的禮物，想知道是什么嗎？我們一起來(lái)看一看吧。（老師出示禮物，拆禮物。）
老師：看，這是什么？我們一起來(lái)看看冰是什么樣子的？
引導(dǎo)幼兒用手摸摸冰，感覺(jué)怎樣？（滑滑的，很冷）
拿在手里用鼻子聞一聞，有什么氣味？用嘴嘗一嘗是什么味道的？（無(wú)味）
看一看是什么顏色的？（無(wú)色）
小結(jié)：冰是無(wú)色無(wú)味，摸上去冷冷的、滑滑的。
2、探索活動(dòng)"冰中取寶"
老師：其實(shí)老師有一個(gè)秘密要告訴你，真正的禮物不是冰塊，而是藏在冰塊里面！你有什么好方法能取出冰里的禮物呢？
幼兒講述方法：
幼兒1：“用熱水捂，就像捂牛奶一樣。”
幼兒2：“用電吹風(fēng)吹。”
幼兒3：“用榔頭敲碎。”
幼兒4：“砸碎它。”
老師給你們準(zhǔn)備了一些材料，出示材料：木塊、吸管、溫水、熱水袋。
老師：請(qǐng)你用這些材料來(lái)幫忙取出冰里面的玩具。
老師：四個(gè)小朋友一組，到桌子旁邊選擇你喜歡的材料，注意別把衣服弄濕，桌上有毛巾可以擦手。老師已經(jīng)把你們的禮物放在了桌子上，大家開始行動(dòng)吧。
3、幼兒自由取寶
老師：把你們的禮物舉高給我看看，請(qǐng)大家把禮物放在自己的衣服口袋里，讓禮物暖一暖。
經(jīng)驗(yàn)交流梳理：請(qǐng)幾個(gè)幼兒說(shuō)一說(shuō)，你是怎么取到禮物的？
幼兒說(shuō)的`時(shí)候另一邊老師要根據(jù)幼兒說(shuō)的方法貼上相應(yīng)的圖片：把冰放在水中融化，把冰塊敲碎，知道冰易碎的品質(zhì)，用熱水袋捂，用吸管吹，通過(guò)吹出來(lái)的熱氣將冰融化。
小班二十節(jié)氣大雪教案 篇4
一、活動(dòng)目標(biāo)
1、不怕冬天的寒冷，積極參加體育鍛煉。
2、體驗(yàn)冬天里體育鍛煉前后的身體感受。
二、活動(dòng)準(zhǔn)備
幼兒用書、教學(xué)掛圖。
三、活動(dòng)過(guò)程
1、結(jié)合體育活動(dòng)，古詩(shī)律動(dòng)操，幼兒感受運(yùn)動(dòng)前后的變化。
老師：我們一起跟著音樂(lè)做律動(dòng)操吧！（可組織幼兒連做兩遍，讓幼兒能明顯感受身體的變化。）
老師：小朋友們做完律動(dòng)操后，感受身體和做操前有什么不同？
老師小結(jié)：做操前我們的身體覺(jué)得有點(diǎn)冷，剛剛鍛煉身體后覺(jué)得身體有點(diǎn)熱了，是因?yàn)槲覀冞\(yùn)動(dòng)了，所以身體就有點(diǎn)熱了。
2、談?wù)劧煊心男┯姆椒?/p>
老師：現(xiàn)在的天氣，我們身體有什么感覺(jué)？哪些方面的改變讓你覺(jué)得天氣已經(jīng)很冷了呢？
老師：“書上的小朋友是如何抵御寒冷的呢，我們平時(shí)用哪些方式抵御寒冷呢？”
引導(dǎo)小朋友觀看視頻，說(shuō)一說(shuō)視頻中的小狐貍怎么了？最后怎么解決的？
老師小結(jié)：平時(shí)在室內(nèi)的時(shí)候，感覺(jué)不會(huì)冷，就是在外出的時(shí)候覺(jué)得天氣特別的冷，這時(shí)候我們可以多穿一些保暖的衣服，或者是戴上保暖用具：帽子、圍巾、手套。
小班二十節(jié)氣大雪教案 篇5
教學(xué)目標(biāo)
1.收集有關(guān)大雪節(jié)氣的傳說(shuō)、民俗，通過(guò)收集材料，真正理解二十四節(jié)氣中“大雪”這一節(jié)氣的含義。
2.感受大雪節(jié)氣的重要性，制作雪花圖片，增強(qiáng)幼兒動(dòng)手制作能力，感受大雪節(jié)氣的文化底蘊(yùn)。
3.讓學(xué)生了解并認(rèn)同“大雪”節(jié)氣，認(rèn)識(shí)并喜愛(ài)傳統(tǒng)節(jié)氣，賦予傳統(tǒng)節(jié)氣新的時(shí)代內(nèi)涵
教學(xué)重點(diǎn)
通過(guò)對(duì)二十四節(jié)氣大雪的材料收集，傳承傳統(tǒng)文化，建立起對(duì)節(jié)氣的認(rèn)識(shí)。
教學(xué)準(zhǔn)備
1.通過(guò)各種途徑，收集與大雪節(jié)氣有關(guān)的資料、圖片等。
2.搜集與大雪節(jié)氣有關(guān)的習(xí)俗。
教學(xué)過(guò)程
大者，盛也，至此而雪盛矣。”告別小雪節(jié)氣，我們迎來(lái)了二十四節(jié)氣中的“大雪”。民間有諺語(yǔ)“”。雖然我們還看不到“千里冰封，萬(wàn)里飄雪;雪花飛舞，漫天銀色”的迷人景觀，不過(guò)薩提幼兒園中三班的孩子們已經(jīng)用自己的方式做好了“大雪”的歡迎儀式。
活動(dòng)一：美麗的“雪”
這個(gè)季節(jié)，沒(méi)有春天的百花齊放,沒(méi)有夏天的濃綠盡染，也沒(méi)有秋天的五彩斑斕,但只要你看過(guò)一眼,便再也忘不了它的美。而雪正是這個(gè)季節(jié)的使者，你看那小雪花就像一個(gè)個(gè)小精靈，跳躍在孩子們畫筆下的一幅幅作品中……看起來(lái)，中三班的寶貝們已經(jīng)迫不及待地期盼著下場(chǎng)大雪堆個(gè)大雪人啦!
活動(dòng)二：冬天不怕冷
大雪時(shí)節(jié)，天氣寒冷，中三班的小朋友周末在家時(shí)，不僅沒(méi)有睡懶覺(jué)，還不懼寒冷地和家人進(jìn)行了戶外活動(dòng)。這可不僅增強(qiáng)了孩子們的身體素質(zhì)，還培養(yǎng)了親子感情，對(duì)磨練寶貝堅(jiān)強(qiáng)的意志也有著不言而喻的意義哦!
活動(dòng)三：“雪藕暢想曲”
“大雪吃藕，精神抖擻”。正直大雪時(shí)節(jié)，氣候干燥，除了喝足水，我們還要吃一些清熱潤(rùn)燥的食物，比如蓮藕。快來(lái)看，中三班的寶貝們不僅喜歡吃藕，還用藕創(chuàng)作了一場(chǎng)絢爛的視覺(jué)盛宴——粘印畫《雪藕暢想曲》!
盡管屋外寒冷，陽(yáng)光卻依舊燦爛。大雪時(shí)節(jié)不見(jiàn)雪，這不是笑話，更不是冷幽默，也許，它已在醞釀中，在該來(lái)的時(shí)候自會(huì)紛飛而至，不也是另一種驚喜么?
小班二十節(jié)氣大雪教案 篇6
【課程簡(jiǎn)介】
本課程以“雪花飄飄，大雪來(lái)到”為主題，旨在通過(guò)開展科學(xué)和藝術(shù)領(lǐng)域的趣味活動(dòng)，幫助大班幼兒感受冬季天變化。上海很少下雪，通過(guò)課程增加對(duì)“雪節(jié)”和雪花的相關(guān)認(rèn)知，了解小雪節(jié)氣的相關(guān)習(xí)俗，增加科學(xué)小常識(shí)，提升語(yǔ)言表達(dá)、藝術(shù)創(chuàng)作、精細(xì)動(dòng)作等多方面的能力。屬語(yǔ)言、社會(huì)、藝術(shù)相結(jié)合的'綜合性課程。
【課程目標(biāo)】
1、知識(shí)方面：
了解大雪這一節(jié)氣的含義；了解大雪的習(xí)俗；了解雪花的特點(diǎn)和形成過(guò)程；
2、技能方面：
能夠利用畫筆繪制雪花；能夠在教師的指導(dǎo)下合作完成科學(xué)小實(shí)驗(yàn)“制作雪花”；提升觀察力、創(chuàng)造力等多方面的能力；
3、情感方面：
深化對(duì)二十四節(jié)氣這一傳統(tǒng)文化的認(rèn)知與認(rèn)同；提升弘揚(yáng)并傳承傳統(tǒng)文化的責(zé)任感。
【課程內(nèi)容】
1、了解大雪節(jié)氣（10分鐘）
所需材料：視頻動(dòng)畫《大雪時(shí)節(jié)，我們應(yīng)該怎么吃？如何穿？》
活動(dòng)過(guò)程：
（1）播放大雪節(jié)氣的趣味科普視頻；
（2）邀請(qǐng)幼兒分享他們?cè)谝曨l中看到學(xué)到了什么，教師簡(jiǎn)要總結(jié)。
2、認(rèn)識(shí)雪花（10分鐘）
所需材料：各種雪花的圖片、雪花科普視頻
活動(dòng)過(guò)程：
（1）教師組織幼兒自由講述他們印象中的雪花，引導(dǎo)幼兒說(shuō)出雪花的顏色和形狀；
（2）展示各種雪花圖，讓幼兒仔細(xì)觀察，說(shuō)出這些雪花的共同點(diǎn)和不同點(diǎn)；
（3）教師結(jié)合視頻《雪花是如何形成的》，向幼兒講解雪花的分子組成及形成過(guò)程。
3、科學(xué)小實(shí)驗(yàn)《制作雪花》（25分鐘）
所需材料：吸水樹脂，色素，清水，一次性水杯
活動(dòng)過(guò)程：
（1）幼兒在教師的指導(dǎo)下完成實(shí)驗(yàn)
（2）教師簡(jiǎn)單講解實(shí)驗(yàn)原理：吸水樹脂有非常強(qiáng)的吸水性，吸水后會(huì)膨脹成水凝膠，像雪花一樣。
4、繪畫活動(dòng)：制作五彩雪花口罩清涼貼（20分鐘）
所需材料：純白色口罩清涼貼；水彩筆（安全無(wú)毒）
活動(dòng)過(guò)程：
教師給每位幼兒發(fā)放一版純白口罩清涼貼，幼兒利用不同顏色水彩筆，在口罩清涼貼上繪制各種形狀的雪花。
小班二十節(jié)氣大雪教案 篇7
活動(dòng)目標(biāo)：
1、復(fù)習(xí)童謠 ，學(xué)習(xí)詩(shī)詞大雪。
2、積極參與晨談，講述自己的想法。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
兒歌《二十四節(jié)氣歌》、《大雪》兒歌，ppt或圖片
活動(dòng)過(guò)程：
一、導(dǎo)入：播放《二十四節(jié)氣歌》引出“大雪”主題。
1.教師：小朋友們好！寒冷的冬天來(lái)了，你們最喜歡做什么？（堆雪人）雪是怎么來(lái)的呢？今天我們分享的內(nèi)容是：大雪的由來(lái)。
二、出示圖片,播放課件。
1.本周我們將迎來(lái)二十四節(jié)氣中的第二十一個(gè)節(jié)氣——大雪。現(xiàn)在就讓我們來(lái)了解“大雪”這個(gè)節(jié)氣：
教師小結(jié)：大雪節(jié)氣，太陽(yáng)黃經(jīng)達(dá)255度。大雪，顧名思義，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。到了這個(gè)時(shí)段，雪往往下得大、范圍也廣。這時(shí)我國(guó)大部分地區(qū)的最低溫度都降到了0℃或以下。往往在強(qiáng)冷空氣前沿冷暖空氣交鋒的地區(qū)，會(huì)降大雪，甚至暴雪。可見(jiàn)，大雪節(jié)氣是表示這一時(shí)期，降大雪的起始時(shí)間和雪量程度，它和小雪、雨水、谷雨等節(jié)氣一樣，都是直接反映降水的節(jié)氣。
2.常說(shuō)，“瑞雪兆豐年”。嚴(yán)冬積雪覆蓋大地，保持地面及作物周圍的溫度不會(huì)因寒流侵襲而降得很低，冬作物創(chuàng)造了良好的越冬環(huán)境。積雪融化時(shí)又增加了土壤水分含量，供作物春季生長(zhǎng)的需要。雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍，有一定的肥田作用。有“今年麥蓋三層被，來(lái)年枕著饅頭睡”的農(nóng)諺。
3.教師：小朋友，如果我們這里下雪了，你想堆個(gè)什么樣的雪人呢？（出示雪人圖片）
讓我們一起期待雪花的到來(lái)吧！
小班二十節(jié)氣大雪教案 篇8
【活動(dòng)名稱】：《二十四節(jié)氣之大雪》
【活動(dòng)目標(biāo)】：
1.加深幼兒對(duì)二十四節(jié)氣中的“大學(xué)”的理解，讓幼兒了解大雪的來(lái)歷、習(xí)俗等知識(shí)。
2.了解大雪的習(xí)俗知識(shí)。
3.讓幼兒感受節(jié)氣文化、體驗(yàn)大雪樂(lè)趣
【活動(dòng)準(zhǔn)備】：
PPT
【活動(dòng)過(guò)程】：
1.談話導(dǎo)入活動(dòng)，激發(fā)幼兒興趣
師：今天是秋分，你們知道大雪是什么嗎？大雪是二十四節(jié)氣中的第二十個(gè)節(jié)氣，是冬季的第3個(gè)節(jié)氣，標(biāo)志著仲冬時(shí)節(jié)的正式開始，氣溫將更低，白晝也將更短。北方有“大雪小雪、煮飯不息”的諺語(yǔ)，也有“千里冰封，萬(wàn)里雪飄”的自然景觀，雖然沒(méi)看到大雪，但卻給了楓葉萌寶們更多對(duì)“雪”的憧憬和想象。
2.播放PPT，理解大雪的來(lái)歷、習(xí)俗等知識(shí)。
(1)師：12月7日是大雪，是代表一年中最冷的時(shí)候開始了
(2)師：大雪時(shí)節(jié)，我國(guó)大部分地區(qū)已經(jīng)進(jìn)入較冷及大雪暴雪霧靂天氣，氣溫也會(huì)隨著一次次的下降。
(3)師：大雪時(shí)節(jié)，天氣變得干燥，你們知道有什么習(xí)俗嗎？
(4)師：你們知道大雪有什么習(xí)俗嗎？《吃紅薯粥，麥芽糖)
(5)師：老師帶來(lái)了幾句關(guān)于大雪的諺語(yǔ)，我們一起來(lái)讀一讀。
(6)師；下面我們一起用黏土做雪人吧.
5.結(jié)束活動(dòng).
師：小朋友們，今天我們了解了二十四節(jié)氣之大雪的來(lái)歷、習(xí)俗，還知道了，你們回去可以和爸爸媽媽一起分享哦！
小班二十節(jié)氣大雪教案 篇9
一、活動(dòng)目標(biāo)
1、通過(guò)學(xué)習(xí)優(yōu)美詞句，了解下雪對(duì)人類的好處。
2、使幼兒認(rèn)識(shí)大自然，熱愛(ài)大自然，培養(yǎng)幼兒勇于探索大自然的情感。
二、活動(dòng)準(zhǔn)備
1、幼兒在雪地里的照片。
2、將幼兒帶回的照片，布置在活動(dòng)室的墻壁上。
三、活動(dòng)過(guò)程
1、談話引入：老師：請(qǐng)幼兒拿出自己帶回的照片，說(shuō)說(shuō)滾雪球、打雪仗、堆雪人的快樂(lè)，引入課題。老師：你在照相時(shí)看到的雪景是怎樣的？老師：跟別人看到的有什么不同？
2、結(jié)合圖片，配樂(lè)欣賞散文《冬爺爺?shù)亩Y物》，初步感受散文內(nèi)容。老師：小朋友，聽完這篇散文后，你覺(jué)得怎樣？像不像一幅美麗的冬天圖畫？欣賞第一部分(第一、二自然段)老師：誰(shuí)到世界上來(lái)了？他帶來(lái)了什么禮物？他認(rèn)為人們一定會(huì)喜歡他的禮物，是真的嗎？欣賞第二部分(第三、四、五、六自然段)老師：誰(shuí)不喜歡他？為什么？老師：有誰(shuí)喜歡他？為什么？欣賞第三部分(最后部分)老師：冬爺爺來(lái)到哪里？看到了什么？"有的……有的……"引導(dǎo)幼兒用這個(gè)句式說(shuō)話。
3、學(xué)習(xí)散文中優(yōu)美的詞句老師：詩(shī)中用了哪些優(yōu)美的詞語(yǔ)、句子來(lái)贊美冬爺爺？請(qǐng)幼兒大膽地說(shuō)出來(lái)。請(qǐng)幼兒談?wù)勏卵⿲?duì)人類有什么好處。老師：小朋友，雪對(duì)人類還有什么好處呢？老師：再次欣賞散文，幼兒邊聽邊點(diǎn)讀或邊表演。
四、小結(jié)
1、各領(lǐng)域滲透科學(xué)：了解我國(guó)南北方的氣候，冬天南方不下雪，北方才下雪。
2、生活中滲透鼓勵(lì)幼兒冬天不怕冷，積極勇敢地參加體育鍛煉。
3、環(huán)境中滲透在活動(dòng)室中布置一幅雪景墻，由幼兒自己用各地照片來(lái)布置；在小畫廊展出"冬天到"幼兒作品。
4、家庭中滲透節(jié)假日讓家長(zhǎng)帶幼兒外出旅行，欣賞雪景，為幼兒拍照。
小班二十節(jié)氣大雪教案 篇10
課程簡(jiǎn)介：
在“共制酒釀大雪”課程中，孩子們將對(duì)大雪節(jié)氣時(shí)，釀大雪酒習(xí)俗的由來(lái)有初步的了解，并在家長(zhǎng)的幫助下，完成簡(jiǎn)易酒釀的制作。該課程在疫情背景下開展，結(jié)合孩子們物獲短缺、獲取困難的親身經(jīng)歷，為孩子們?cè)谄D苦條件下，運(yùn)用有限的條件提升生活質(zhì)量提供新思路。屬科學(xué)、語(yǔ)言相結(jié)合的綜合性課程。
課程目標(biāo)：
1、知識(shí)方面：了解二十四節(jié)氣大雪節(jié)氣釀大雪酒的民間習(xí)俗；
2、技能方面：學(xué)習(xí)簡(jiǎn)單的釀造流程，制作簡(jiǎn)易酒釀；
3、情感方面：感悟中華民族傳統(tǒng)文化的優(yōu)秀與獨(dú)特；學(xué)會(huì)與父母有效交流、合作完成任務(wù)。
課程內(nèi)容：
1、釀大雪酒習(xí)俗由來(lái)講述（10分鐘）
活動(dòng)過(guò)程：講解大雪節(jié)氣釀大雪酒習(xí)俗由來(lái)
小朋友們好！今天，我們要一起來(lái)學(xué)習(xí)的節(jié)氣叫做大雪。小朋友們之前有沒(méi)有了解過(guò)大雪這一節(jié)氣呢？大雪節(jié)氣期間，長(zhǎng)江中下游部分地區(qū)開始出現(xiàn)初霜，天氣逐漸變得更干燥，也正由于氣候的變化，民間形成了許許多多獨(dú)特的節(jié)氣習(xí)俗，今天我們就一起來(lái)具體了解一下大雪時(shí)要“釀大雪酒”的這個(gè)習(xí)俗。在大雪節(jié)氣后釀的酒，都叫做大雪酒，這些酒釀制后，會(huì)一直儲(chǔ)存到第二年，再拿出來(lái)飲用。為什么選在這個(gè)時(shí)間釀酒呢？因?yàn)楣艜r(shí)人們?cè)诘诙甏蜷_這些酒時(shí)，發(fā)現(xiàn)這些酒與其他時(shí)節(jié)釀造的酒相比，成色更加清澈，味道更加清新香醇。科技發(fā)達(dá)后，我們才知道這原來(lái)是與大雪節(jié)氣時(shí)逐漸降低的氣溫有關(guān)，氣溫使得水質(zhì)清澈，好水自然釀出了好酒。這就是大雪時(shí)節(jié)釀大雪酒習(xí)俗的由來(lái)啦，小朋友們明白了嗎？
2、制作簡(jiǎn)易酒釀（40分鐘）
所需材料：糯米/大米，酒曲，容器，筷子，棉被/毛巾，溫度計(jì)
活動(dòng)過(guò)程：
（1）活動(dòng)引入
剛剛我們了解了釀大雪酒習(xí)俗的由來(lái)，相信有些小朋友已經(jīng)躍躍欲試，想要自己動(dòng)手嘗試一下，但是真實(shí)釀酒的流程是非常復(fù)雜的，在家里會(huì)有些難以操作。但是不用擔(dān)心，我們可以嘗試制作簡(jiǎn)易酒釀，一起體驗(yàn)真實(shí)的釀酒場(chǎng)景，說(shuō)不定還能為自己的晚餐加一道小甜點(diǎn)。下面就請(qǐng)小朋友們豎起小耳朵仔細(xì)聽，看看誰(shuí)學(xué)得又快又好！
（2）活動(dòng)開展
制作酒釀的方法可以分為三個(gè)大步驟煮米飯，拌酒曲，發(fā)酵。
①煮米飯
煮米飯就是把糯米或大米在水里泡上半天，漂洗干凈后，放在容器里煮成熟米飯。米飯煮好后放到碗里放涼到30度左右。下面就請(qǐng)小朋友們起身準(zhǔn)備適量糯米或者大米，讓他們?cè)谒锱輦�(gè)溫泉吧！泡完溫泉后，記得把它們及時(shí)放入電飯煲中蒸個(gè)桑拿，最后再讓它們回到空調(diào)房冷靜一下。一定要冷卻到30度，千萬(wàn)別忘記，但冷卻的溫度也不要太低啦，不利于發(fā)酵！
②拌酒曲
現(xiàn)在我們手里已經(jīng)有了放涼的米飯，下一步我們要在米飯里拌入酒曲。這時(shí)候肯定有小朋友要問(wèn)了，酒曲的作用是什么呀？酒曲是一種霉菌，它能讓米飯長(zhǎng)出菌絲，同時(shí)產(chǎn)生一種蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)叫做淀粉酶，在淀粉酶的幫助下就能釀出又甜又香的米酒。
現(xiàn)在回到我們制作酒釀的步驟中來(lái)，請(qǐng)大家拿出酒曲，按照手中酒曲的使用說(shuō)明，根據(jù)米飯重量取出適量酒曲均勻地?cái)嚢柙诿罪埨铮瑪嚢柰旰笥浀冒衙罪埖谋砻婺ㄆ剑谡虚g壓出一個(gè)凹陷，再在凹陷里放上一些酒曲，最后倒上一點(diǎn)點(diǎn)涼開水，把容器密封起來(lái)。
③發(fā)酵
現(xiàn)在我們要做的最后一步就是發(fā)酵，發(fā)酵需要滿足的條件是30℃恒溫，如果溫度難以保持，我們可以用厚毛巾或者棉被把容器包起來(lái)保溫。
④結(jié)果反饋
下面我們要做的就是耐心地等待！大約兩三天后我們就能看到自己制作的酒釀啦！是不是很期待？
父母與孩子在發(fā)酵的幾天內(nèi)一同觀察酒釀釀制情況，如出酒量、是否有霉菌等，嘗試分析成功/失敗的原因并做記錄，若未成功可進(jìn)行二次嘗試。
注意：酒釀里面含有酒，如果一次性吃太多，會(huì)對(duì)我們的身體有傷害，所以小朋友們一次只能吃一點(diǎn)點(diǎn)哦！
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