五年級人教版下冊語文教案范本

　　作為一名優秀的教育工作者，常常要根據教學需要編寫教案，借助教案可以提高教學質量，收到預期的教學效果。我們應該怎么寫教案呢？下面是小編幫大家整理的五年級人教版下冊語文教案范本，歡迎大家分享。

　　教學目標

　　1.知識與技能：正確、流利、有感情的朗讀課文。讀懂內容，通過烤鴨了解北京的飲食文化。

　　2.過程與方法：在讀中理解重點句子，小組學習作者首尾呼應、詳略得當的寫作特點以及采用作比較、列數字的說明方法。

　　3.情感態度與價值觀：增長見識，激發學生對祖國首都的向往和熱愛之情。

　　教學重、難點

　　1.了解掛爐烤鴨的烤制過程，體會作者對全聚德烤鴨的偏愛。

　　2.理解重點句子，揣摩并學習作者的說明方法。

　　教學過程：

　　一、導入，引題

　　同學們都吃過鴨子，鴨子怎么吃吃?

　　(生：略)那么哪里的烤鴨吃?

　　(生：北京)是啊，北京流傳著這樣一句話，“不到長城非好漢，不吃北京烤鴨真遺憾!”今天我們就走入北京，來細細地了解和品味一下這道北京特色的名菜——烤鴨。

　　(出示烤鴨圖片)師生書寫課題。

　　二、初讀，感知

　　1.既然大家都喜歡烤鴨，那你知道正宗的北京烤鴨是怎么制作的嗎?你了解烤鴨的歷史嗎?請同學們自由地讀一讀課文，注意讀準字音，讀通句子。

　　2.通過讀文，你都知道了烤鴨的哪些知識?向大家介紹介紹。(學生交流)

　　三、品讀，感悟

　　(一)燜爐烤鴨法：自由讀第2自然段，簡要地說說燜爐烤鴨的制法。(出示圖片，便宜坊)

　　(二)掛爐烤鴨法：

　　1.和便宜坊的`燜爐烤鴨相比，全聚德的掛爐烤鴨更具特色(出示掛爐烤鴨圖片)。所謂“一爐百年的火，鑄成了全聚德，天下第一樓，美名遍中國”，那么全聚德的掛爐烤鴨究竟有什么獨特之處呢?請大家按照自學提示，自學第4自然段。(出示自學提示一)

　　2.匯報交流。(根據匯報內容，教師相機板書：光潔、閃亮、細膩、香酥)

　　3.(出示烤鴨的圖片)一盤盤烤鴨，光潔，閃亮，色澤誘人，看了讓人饞涎欲滴，你看了之后有什么感受。(生：想吃、美味等。)

　　4.品讀重點句子：是啊，正如作者所描述的，(出示句子：如此，烤出的鴨子像棗紅色的綢緞一樣光潔、閃亮、誘人;口感細膩、香酥、皮脆、肉嫩。)

　　(1)你是從哪些詞語感受到鴨子的美味的?

　　生：運用了打比方的說明方法，把出爐的烤鴨比作棗紅色的綢緞，將鴨子的色澤外觀描繪得很形象、很誘人。

　　師：說得好，抓住了說明文學習的重點。

　　生：這句話中使用了“細膩、香酥、皮脆、肉嫩”這幾個生動的詞語，把烤鴨的口感形容得恰到好處，讓人禁不住想流口水。

　　師：大家同意嗎?看來，咱們班有很多愛吃的孩子。

　　(2)指導朗讀：面對這么香酥、美味的烤鴨，誰能用自己的聲音把這樣的感受有感情地表達出來?指名讀，齊讀。

　　5.小結：我們通過學習、欣賞，已經對掛爐烤鴨的過程了解得很清楚，那我們來思考這樣一個問題：作者究竟按照什么順序把文章寫得這么清楚的呢?(按照原料、燃料、過程、出爐的順序一一介紹)

　　(三)烤鴨的吃法。

　　1.全聚德的掛爐烤鴨之所以馳名中外，除了它獨特的制法，其實還有一個原因：這么香的鴨子怎么吃呢?誰能說說你打算怎么吃?

　　2.地道的北京烤鴨，地道的北京人怎么吃呢?輕聲地讀第5自然段，邊讀邊想象吃時的情景。指名讀。通過讀課文我們了解到北京人怎么吃烤鴨?

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