好吃的芹菜(健康)
目標(biāo)
1、知道芹菜對(duì)人體的作用以及多種吃法，樂(lè)意吃芹菜。
2、體驗(yàn)自己動(dòng)手包餃子的樂(lè)趣。
準(zhǔn)備
1、帶根的芹菜一根，貼上鼻子、眼鏡、嘴巴，制作成芹菜寶寶。
2、麻油、鹽、糖、肉末、餃子皮、勺子、水、切菜刀、砧板。
3、錄像片（或圖片）：幼兒大便時(shí)很痛苦的樣子。
過(guò)程
1、產(chǎn)生觀察芹菜的興趣。
——出示芹菜寶寶。這是誰(shuí)啊？它的頭發(fā)、身體、裙子分別是哪一部分？
——幫助幼兒以游戲口吻認(rèn)識(shí)芹菜的根、莖、葉。
2、了解吃芹菜的好處。
——你們喜歡吃芹菜嗎？吃的是芹菜的哪一部分？（根據(jù)幼兒所說(shuō)，教師將芹菜的根、葉去掉）
——芹菜吃在嘴里有什么感覺(jué)？
——看錄像（或圖片）。了解芹菜能幫助小朋友消化食物，順利排便。
——請(qǐng)幼兒在芹菜莖中尋找?guī)椭蠹蚁澄锏睦w維，知道其對(duì)人體的好處。
3、了解芹菜的多種吃法。
——這么好的芹菜，你們平時(shí)是怎么吃的？
——教師邊說(shuō)邊操作包芹菜餃子的方法：芹菜去根、去葉——洗凈——用開(kāi)水燙一下（亦可不燙，用鹽稍加腌漬）——切碎——放少許鹽、糖、蔥、姜——與肉末一起拌勻——包餃子。
——幼兒自己動(dòng)手包芹菜餃子。
建議
1、針對(duì)不少幼兒不愛(ài)吃芹菜的.現(xiàn)象，以幼兒自己動(dòng)手操作的做法來(lái)誘發(fā)他們吃芹菜的欲望，能取得較好的效果。操作過(guò)程（特別是在集體中）能使幼兒愉快。
2、當(dāng)日的午餐可以讓幼兒吃自己包的芹菜餃子，體驗(yàn)包餃子，吃餃子的樂(lè)趣。
3、鼓勵(lì)幼兒在家中也能和父母一起動(dòng)手包芹菜餃子。
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