中班綜合活動：《斜橋榨菜》
一、活動目標：
1、知道斜橋榨菜是家鄉的土特產，許多人都喜歡吃斜橋榨菜。
2、嘗試制作各種榨菜食品。
3、為自己的家鄉感到自豪，增進愛家鄉的情感。
二、活動準備：
1、各種榨菜食品供幼兒品嘗。
2、制作榨菜的流程錄象。
3、腌制好的榨菜若干。
4、干凈的碟子、水果刀每人一份，抹布每組一塊。
5、各種榨菜食品的包裝袋若干。
三、活動過程：
（一）、品嘗榨菜食品，知道榨菜是家鄉的土特產
聽說美食展開始了，這次很特別，可以品嘗外還可學做美食，你們想去美食展嗎？今天老師帶你們去看看。我們出發吧。（一起出發來到活動室。）
今天的美食展上有什么好吃的食品，請你們先嘗一嘗，然后說說自己吃了什么，味道怎樣。（選一種嘗）
1、幼兒品嘗榨菜食品。
2、你剛才吃了什么？味道怎樣？（交流自己吃的感覺。）
3、榨菜條辣乎乎、榨菜片甜津津、榨菜丁微辣稍甜，味道真好。你們知道這些是哪里生產的嗎？（讓幼兒知道榨菜食品我們斜橋制作的，是家鄉的土特產）
4、你們喜歡吃這些榨菜食品嗎？（這些榨菜食品真好吃，不僅我們這里的人們愛吃，就連城市的人、還有外國人都很喜歡吃。）
5、這么好吃的榨菜食品是怎么做出來的，誰知道？
6、觀看榨菜制作錄象。
7、我們斜橋人真了不起，你也是斜橋人你高興嗎？
（二）制作榨菜
1、嘗好了美味的榨菜食品，該來學做美味的榨菜食品了。展區已經準備了腌制好的榨菜和包裝袋，誰來說說怎么做？
2、老師講解并提要求：
（1）、想好做什么榨菜食品；
（２）、切榨菜：先切成片，在切成條；如果做榨菜丁的切片時稍大一些，在切成丁。切時小心，注意安全；
（３）、包裝：張開包裝袋，將切好的榨菜放如袋中；
（４）、封口：用毛巾檫干后粘住。
（５）、做好一種后可選擇再做一種。
（６）、做好后將桌上的東西收拾好
（三）、分享
１、說說自己做了什么榨菜食品。
２、將自己制作好的'榨菜放相應的筐內，讓下次來的客人品嘗。
３、現在我們去把這好消息告訴其他的朋友，讓他們也來嘗一嘗我們的斜橋榨菜，學一學制作美味的斜橋榨菜，讓更多的人知道我們的斜橋榨菜。
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