中班綜合活動：《斜橋榨菜》

　　一、活動目標：

　　1、知道斜橋榨菜是家鄉的土特產，許多人都喜歡吃斜橋榨菜。

　　2、嘗試制作各種榨菜食品。

　　3、為自己的家鄉感到自豪，增進愛家鄉的情感。

　　二、活動準備：

　　1、各種榨菜食品供幼兒品嘗。

　　2、制作榨菜的流程錄象。

　　3、腌制好的榨菜若干。

　　4、干凈的碟子、水果刀每人一份，抹布每組一塊。

　　5、各種榨菜食品的包裝袋若干。

　　三、活動過程：

　　（一）、品嘗榨菜食品，知道榨菜是家鄉的土特產

　　聽說美食展開始了，這次很特別，可以品嘗外還可學做美食，你們想去美食展嗎？今天老師帶你們去看看。我們出發吧。（一起出發來到活動室。）

　　今天的美食展上有什么好吃的食品，請你們先嘗一嘗，然后說說自己吃了什么，味道怎樣。（選一種嘗）

　　1、幼兒品嘗榨菜食品。

　　2、你剛才吃了什么？味道怎樣？（交流自己吃的感覺。）

　　3、榨菜條辣乎乎、榨菜片甜津津、榨菜丁微辣稍甜，味道真好。你們知道這些是哪里生產的嗎？（讓幼兒知道榨菜食品我們斜橋制作的，是家鄉的土特產）

　　4、你們喜歡吃這些榨菜食品嗎？（這些榨菜食品真好吃，不僅我們這里的人們愛吃，就連城市的人、還有外國人都很喜歡吃。）

　　5、這么好吃的榨菜食品是怎么做出來的，誰知道？

　　6、觀看榨菜制作錄象。

　　7、我們斜橋人真了不起，你也是斜橋人你高興嗎？

　　（二）制作榨菜

　　1、嘗好了美味的榨菜食品，該來學做美味的榨菜食品了。展區已經準備了腌制好的榨菜和包裝袋，誰來說說怎么做？

　　2、老師講解并提要求：

　　（1）、想好做什么榨菜食品；

　　（２）、切榨菜：先切成片，在切成條；如果做榨菜丁的切片時稍大一些，在切成丁。切時小心，注意安全；

　　（３）、包裝：張開包裝袋，將切好的榨菜放如袋中；

　　（４）、封口：用毛巾檫干后粘住。

　　（５）、做好一種后可選擇再做一種。

　　（６）、做好后將桌上的東西收拾好

　　（三）、分享

　　１、說說自己做了什么榨菜食品。

　　２、將自己制作好的'榨菜放相應的筐內，讓下次來的客人品嘗。

　　３、現在我們去把這好消息告訴其他的朋友，讓他們也來嘗一嘗我們的斜橋榨菜，學一學制作美味的斜橋榨菜，讓更多的人知道我們的斜橋榨菜。

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