大班主題《我是小小茶藝師》
一、活動目標
1、初步掌握簡化的茶禮和部分沖泡茶葉的工序。
2、享受泡茶的樂趣。
二、活動準備
1、物質準備：十五套茶具，教學ppt。
2、場地準備：茶藝室。
3、經驗準備：幼兒觀察過泡茶的工序，有品茶的體驗。
三、活動過程
（一）導入：提問導入，引起幼兒的興趣。
1、教師先以茶禮的方式問好，并提問：小朋友們你們可以用茶禮的方式向老師問好嗎？（可以）老師剛才就是用茶禮的方式向你們問好的，現在請你們像我這樣做。
2、教師示范男生和女生不同的'茶禮，包括站姿和坐姿，并進行矯正姿勢。站姿：（女生）雙腳并攏，手肘自然彎曲，兩手虎口相交，右手在上，慢慢彎腰。（男生）雙腳并攏，手臂自然下垂，緊貼褲縫線，慢慢彎腰。
3、引導語：你們真是懂禮貌的孩子，現在請你們用茶禮的方式坐下。坐姿：女生雙腳并攏，男生雙腿微微張開，雙手交疊放在桌面上右手在上。小朋友都坐好了，那我們開始泡茶吧。
（二）欣賞茶藝表演，學習部分的泡茶工序。
1、教師示范，幼兒欣賞完整茶藝表演。
引導語：小朋友們都坐好了，那我們現在開始欣賞茶藝老師泡茶的完整工序，一共一共十二道。（茶藝師表演，邊講解泡茶工序名稱。請幼兒學習泡茶工序。）
第一道：焚香靜氣：小朋友們雙手拿起左邊的香，輕輕地插進正前方的香爐里，放完雙手放回原來的位置坐好。
第二道：葉嘉酬賓：舉起你的右手，手心朝外將桌面上的茶杯一個一個翻開，左手不動。放完之后收回你的右手坐好，眼睛看著前面。左手拿起茶葉，右手拿起剪刀，將包裝袋剪開。放下剪刀，把茶葉倒在茶荷里面。雙手再放回原位，眼睛看著老師。雙手拿起茶荷，放到胸前，轉一轉（像老師這樣）看一看，聞一聞，再聞一次，向客人展示。放回原來的位置坐好。
第三道：大彬沐淋：把保溫瓶的水倒入紫砂壺中，輕輕的搖一搖紫砂壺，把紫砂壺的水倒入公道杯，再把公道杯的水倒入茶杯里，把茶杯的水倒入水盂。
第四道：烏龍入宮：左手拿起紫砂壺的蓋子放在茶盤上，再把茶荷拿起來，右手拿茶匙將茶葉慢慢刮進紫砂壺里面。（掉出來的茶葉放進水盂）雙手放回原處。
第五道：高山流水：雙手將保溫瓶的水倒進紫砂壺（一半），倒完放回去。用右手將蓋子蓋好。
第六道：烏龍入海：右手拿起紫砂壺，左手輕輕的按著蓋子，將茶水倒進水盂，倒完后輕輕的把紫砂壺放下，坐好手放好。
第七道：玉液回壺：重新給紫砂壺中注入水，再把茶倒入茶海中。
第八道：關公巡城：右手拿起公道杯，將水倒進茶杯里面。每個杯子都倒一半。倒完后手放好。我們這次就先學到這里（第八步）。
教師指導：每教授一道工序，都要請幼兒集體跟著做一遍。
（三）以茶禮的方式結束，復習鞏固茶禮。
引導語：現在以茶禮的方式和老師說再見。小朋友起立，小淑女虎口交叉，右手在上，放在肚子前，小紳士雙手自然放下，慢慢的彎腰，和老師說再見。
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