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幼兒園小班烹飪《美味的三明治》教案

時間:2021-01-25 12:17:50 教案 我要投稿

幼兒園小班烹飪《美味的三明治》教案

  作為一名專為他人授業(yè)解惑的人民教師,總不可避免地需要編寫教案,教案是教學(xué)活動的依據(jù),有著重要的地位。那么寫教案需要注意哪些問題呢?以下是小編為大家收集的幼兒園小班烹飪《美味的三明治》教案,希望能夠幫助到大家。

幼兒園小班烹飪《美味的三明治》教案

  一、活動設(shè)計背景:

  我們班的孩子對烹飪游戲特別感興趣。每次“做完飯”后,都會將他們的“美食”拿來給我們分享。我們知道,幼小的孩子總喜歡圍在媽媽的身邊,看著媽媽做飯做菜;幼小的孩子還會和別人玩娃娃家,拿著玩具鍋鏟煮飯炒菜,玩得不亦樂乎!而我們的孩子常見到的一般是中式菜肴的烹飪過程,而對西式的食物還是比較陌生。因此,我想能讓孩子們了解一下西式食物的制作方法,讓他們能體驗烹飪的多樣性。三明治是西式快餐中比較有代表性的一種食物,而且制作簡單,美味又營養(yǎng)。因此我決定讓幼兒嘗試一下制作三明治,并在過程中學(xué)習(xí)安全地使用工具,了解適宜的用餐禮儀。

  二、活動目標(biāo)

  1、學(xué)習(xí)安全使用烹飪工具。

  2、體驗品嘗自制食物的樂趣。

  3、知道簡單的用餐禮儀。

  三、教學(xué)重點、難點

  制作三明治

  四、活動準(zhǔn)備

  1、制作三明治的CD

  2、廚師帽、圍裙、面包片、火腿片、黃瓜片、果醬、沙拉、肉松、盤子、蛋糕刀。

  3、輕快的音樂。

  五、活動過程

  開始部分:

  唱《小小廚師》并律動。

  師:小朋友們,今天我們都帶著白帽子,拴著圍裙,我們現(xiàn)在是誰呀?小廚師們,我們一起來做美味可口的食物吧!

  唱兒歌。

  六、基礎(chǔ)部分:

  1、討論三明治的做法

  出示三明治,念兒歌《三明治》。并討論如何制作三明治。

  師:小廚師們,知道今天要做什么美食嗎?(出示三明治)這是什么?我們一起來念一念兒歌《三明治》吧。怎樣制作三明治呢?

  幼兒討論。

  出示CD影像,看一看三明治的制作過程。

  2、制作活動

  幫助幼兒逐一認(rèn)識簡單的制作材料,如面包,火腿,果醬等。

  師示范做三明治的過程。

  請幼兒自選材料制作自己喜歡的三明治(制作前,提醒幼兒先洗手)。

  結(jié)束部分

  放音樂,享用美食。

  七、延伸部分

  注意簡單的用餐禮儀。如:坐時注意手肘,以免影響到旁人;一次咬一小口在嘴巴里;口中有東西時不要大聲說話;保持愉快的心情食物會更好吃。

  八、教學(xué)反思

  在這次活動的開始部分,我運用了一首孩子們都喜歡的兒歌《小小廚師》來做導(dǎo)入,孩子們興致很高。

  基礎(chǔ)部分時,我先讓孩子們討論三明治的制作方法。再觀看三明治。雖然孩子們對三明治的制作過程有了一定的.了解。但有一點我卻疏忽了,他們對三明治不是很熟悉,而我也沒有對他們講解三明治的來歷。如果再次上這次活動我就要加上三明治的來歷。在我介紹材料時,我讓孩子們到了材料面前時才介紹,因為孩子們太小,控制力不太強,尤其在食物面前。因此,我在介紹時,有一部分孩子們的注意力根本沒在我這兒,而是盯著盤子里的材料。有的幼兒在驚喜地交談食物,有的伸出鼻子去聞了聞味道,甚至還伸出手指頭去蘸了點果醬來嘗。于是我干脆讓孩子們都聞一聞,嘗一嘗,并說一說。以便后來他們能選擇自己喜歡的材料來制作食物。

  在制作時,最難的是讓孩子們將兩片面包邊對邊,角對角地對齊。有個別孩子可以做到。而大多數(shù)孩子不能做到,要在老師的幫助下才能完成。但我想,只要孩子們有了嘗試,多加練習(xí),就能做到。

  在享用美食時,我只讓他們自己吃自己的,但沒讓他們分享。如果再上一次,我會讓他們分享彼此的食物,懂得好東西要大家分享。

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