《家鄉的風味小吃》的教案設計

　　教學目標：

　　1、通過查找資料、觀察實物和圖片，讓學生了解一些家鄉的風味小吃的特點、來歷、制作方法等方面的知識，為家鄉人們的心靈手巧感到自豪。

　　2、通過組織教學活動，讓學生發現家鄉風味小吃的一些文化特質和經濟地位，激發學生對家鄉的熱愛之情。

　　教學重難點：

　　通過實踐，激發學生對家鄉小吃的探究興趣，讓學生通過參與調查和探究，深入了解家鄉各類小吃，通過課堂學習引導學生加深對家鄉的熱愛之情，對家鄉人民的智慧產生敬佩之情，增強作為家鄉人的自豪感。同時教育同學們要注意文明禮貌和飲食衛生。

　　教學準備：

　　學生查找家鄉和各地的一些風味小吃的資料，包括相片、圖片、文字介紹等。

　　教學過程：

　　第一課時

　　一、激情導入：品嘗、點評自帶的家鄉風味小吃。

　　1、學生拿出食物，說說帶來的風味小吃的名稱（小吃以學生自己制作的為主，也可以適當帶一些購買的家鄉小吃）。活動一：師生互相品嘗各自的風味小吃。教師隨機提出品嘗時的文明禮貌和飲食衛生習慣。

　　2、交流：說說你剛才吃了哪些東西？味道怎么樣？

　　3、由老師引導學生介紹所品嘗的小吃，包括小吃的原料、顏色、味道等特點。

　　二、說一說，做一做：學習小吃的做法。

　　1、如果你覺得味道好，可以問問他是怎么做的？學生彼此間了解自己喜歡的小吃的做法，并記錄下來。有條件的話可以回家去試一試。活動二：評出最受歡迎的家鄉小吃先推選出幾種學生喜愛的小吃，再通過投票的形式，選出最受同學歡迎的小吃。并頒發小獎狀。

　　2、作業：回家后試做你喜愛的小吃。

　　第二課時

　　一、激情引入：了解有關風味小吃的來歷、典故及在家鄉的經濟地位。

　　1、提示：你知道其他地方有哪些風味小吃嗎？教師出示教材中全國各地有代表性的風味小吃的圖片，引發學生自由發言。

　　2、過渡：有些小吃不僅好吃，還有美麗的傳說呢！活動一：老師講過橋米線的故事。引導學生說說自己了解的有關風味小吃的故事或來歷。

　　3、家鄉的風味小吃不但味道好，還能推動家鄉的`經濟發展呢！教師課件演示：介紹家鄉有名的小吃，為家鄉經濟所帶來的好處，如長沙火宮殿的臭豆腐，吸引了很多中外游客來品嘗，引發學生的思索。也可以以“松花皮蛋賣到日本去了”為事例。

　　4、學生說說家鄉有沒有這樣的風味小吃。

　　二、說一說：宣傳、推銷自己做的小吃。

　　1、師：家鄉小吃味道好，能為家鄉的經濟發展做貢獻。我們也為我們家鄉的小吃設計包裝，進行宣傳，說不定也能為家鄉的經濟做貢獻呢！

　　2、師生一起回憶一兩種有關小吃或食品的廣告，引起學生的興趣。并播放一段視頻廣告。活動二：做廣告。學生以小組為單位，動手操作，為自己家鄉的風味小吃設計包裝和廣告。活動三：展示設計結果。讓學生上臺模擬電視廣告宣傳、介紹自己的設計。

　　三、小結，希望不久的將來，能在市面上看到你們設計包裝的風味小吃，讓小吃為家鄉爭光。

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