設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生管理制度

　　在現(xiàn)實社會中，很多場合都離不了制度，制度是維護公平、公正的有效手段，是我們做事的底線要求。到底應(yīng)如何擬定制度呢？下面是小編為大家整理的設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生管理制度，希望對大家有所幫助。

設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生管理制度1

　　1.0目的

　　通過對生產(chǎn)設(shè)備控制,提高生產(chǎn)效率及設(shè)備使用率,以確保品質(zhì)、延長其使用壽命。

　　2.0適用范圍

　　適用于對生產(chǎn)設(shè)備的檢修、保養(yǎng)和安裝過程的控制。

　　3.0職責(zé)

　　3.1生產(chǎn)負(fù)責(zé)人

　　a)負(fù)責(zé)編制設(shè)備定期維護保養(yǎng)計劃。

　　b)監(jiān)督和檢查各車間定期維護保養(yǎng)情況。

　　c)負(fù)責(zé)在用設(shè)備的統(tǒng)一調(diào)配管理,提出設(shè)備的購置計劃。

　　3.2生產(chǎn)車間

　　a)負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)備維護保養(yǎng);

　　b)維護生產(chǎn)現(xiàn)場必要的工作環(huán)境。

　　4.0工作程序

　　4.1使用部門制定設(shè)備維護保養(yǎng)計劃:

　　a)操作者在使用前要驗證設(shè)備是否完好,遵守操作規(guī)程,做好日常維護保養(yǎng),確保設(shè)備的正常運行。

　　b)操作者應(yīng)對設(shè)備進行維護保養(yǎng),生產(chǎn)科(車間)應(yīng)檢查各車間的設(shè)備維護保養(yǎng)情況,并作記錄,對發(fā)現(xiàn)問題或有懷疑的.設(shè)備,應(yīng)立刻停止使用,通知技術(shù)人員及時排除故障,確保設(shè)備持續(xù)穩(wěn)定的運行能力。

　　4.2各崗位操作人員應(yīng)與所從事的活動相適應(yīng),須經(jīng)培訓(xùn)或采取有效措施以滿足這些要求,應(yīng)經(jīng)生產(chǎn)科(車間)門考核合格后方能上崗.

　　4.3各車間應(yīng)注意工作環(huán)境,以滿足生產(chǎn)的需要。

　　4.4各部提出購置生產(chǎn)/服務(wù)設(shè)備計劃,報總經(jīng)理批準(zhǔn)后實施。新購設(shè)備經(jīng)安裝調(diào)試,驗收合格后交生產(chǎn)車間使用,并納入生產(chǎn)設(shè)備一覽表中受控,設(shè)備資料由生產(chǎn)科(車間)建檔,報辦公室備案.

　　4.5生產(chǎn)設(shè)備報廢由生產(chǎn)科(車間)提出,質(zhì)量負(fù)責(zé)人組織確認(rèn)后報總經(jīng)理批準(zhǔn),方可辦理報廢手續(xù),辦完報廢手續(xù)后,即從生產(chǎn)設(shè)備一覽表中將該設(shè)備刪除。

　　4.6應(yīng)保存每臺設(shè)備的記錄,建立設(shè)備檔案,其內(nèi)容包括

　　a.設(shè)備名稱

　　b.制造廠名稱、設(shè)備型號、測量范圍、精度等級

　　c.設(shè)備接收日期和投入使用日期

　　d.目前放置的地點

　　e.接收時狀態(tài)(新舊或改裝過)

　　g.檢定或自校記錄

　　h.維護的詳細情況或注意事項

　　i.損壞.故障或修理的記錄

設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生管理制度2

　　為延長設(shè)備使用壽命，確保設(shè)備和人身安全、特制定食堂設(shè)備管理規(guī)定：

　　一、蒸汽設(shè)備(包括燃氣蒸車、電蒸車);

　　1、為確保安全，必須專人專用，不經(jīng)批準(zhǔn)他人不得使用。

　　2、凡使用人員，必須了解設(shè)備的性能、額定氣壓和操作規(guī)程。

　　3、搞好設(shè)備保養(yǎng)、衛(wèi)生。

　　4、工作中發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)先關(guān)進氣閥門，后開高壓閥，放氣后再檢修，凡有破損或失靈，應(yīng)立即停止使用。

　　5、裝入食品或物品，不得超過規(guī)定數(shù)量，以防止氣流堵塞出現(xiàn)意外。

　　6、勤擦洗，保持設(shè)備清潔和食品衛(wèi)生。

　　二、生加工類設(shè)備(包括合面機、壓面機)使用規(guī)定，

　　1、為保證設(shè)備的使用及安全，對各類設(shè)備要責(zé)成專人使用，

　　2、使用設(shè)備的.人員，一律不準(zhǔn)戴手套操作機器，女同志必須將長發(fā)盤進工作帽內(nèi)，不準(zhǔn)戴飾物工作。機器沒停穩(wěn)前不得把手伸入機內(nèi)。

　　3、開機前，應(yīng)先擦干手再按電門;以免發(fā)生觸電事故。

　　4、使用時應(yīng)先檢查試機，不得超負(fù)荷操作，以免損壞機器設(shè)備。

　　5、工作結(jié)束要及時清洗干凈，蓋好防塵罩，以免設(shè)備生銹和污染。

　　6、離開崗位時，應(yīng)將工具放回原位，切斷電源后方可離開。

　　三、冷藏設(shè)備(冷藏柜、電冰箱等)

　　1、由保管員或責(zé)成專人使用，管理和維護。

　　2、勤檢查、勤清洗，保持清潔衛(wèi)生，防止設(shè)備生銹。

　　3、每月清理冰箱一次，防止異味。

　　4、合理使用設(shè)備，做到定時存、取，不隨意開關(guān)。

設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生管理制度3

　　1、食堂應(yīng)當(dāng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔,采取有效措施,消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件。

　　2、食堂的設(shè)施設(shè)備布局應(yīng)當(dāng)合理,應(yīng)有相對獨立的食品原料存放間、食品加工操作間、食品出售場所及用餐場所。

　　3、食堂加工操作間應(yīng)當(dāng)符合下列要求:

　　(1)、最小使用面積不得小于8平方米;

　　(2)、墻壁應(yīng)有1.5米以上的瓷磚或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墻裙;

　　(3)、地面應(yīng)由防水、防滑、無毒、易清洗的材料建造,具有一定坡度,易于清洗與排水;

　　(4)、配備有足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠,污水排放和符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物的設(shè)施和設(shè)備;

　　4、食堂應(yīng)當(dāng)有用耐磨損、易清洗的無毒材料制造或建成的餐飲具專用洗刷、消毒池等清洗設(shè)施設(shè)備。采用化學(xué)消毒的,必須具備2個以上的水池,并不得與清洗蔬菜、肉類等的設(shè)施設(shè)備混用。

　　5、餐飲具使用前必須洗凈、消毒,符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。未經(jīng)消毒的.餐飲具不得使用。禁止重復(fù)使用一次性使用的餐飲具。

　　消毒后的餐飲具必須貯存在餐飲具專用保潔柜內(nèi)備用。已消毒和未消毒的餐飲具應(yīng)分開存放,并在餐飲具貯存柜上有明顯標(biāo)記。餐飲具保潔柜應(yīng)當(dāng)定期清洗、保持潔凈。

　　6、餐飲具所使用的洗滌、消毒劑必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或要求。

　　洗滌、消毒劑必須有固定的存放場所(櫥柜),并有明顯的標(biāo)記。

　　7、食堂用餐場所應(yīng)設(shè)置供用餐者洗手、洗餐具的自來水裝置。

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