衛生管理規章制度

時間：2022-06-29 20:26:34 管理制度我要投稿

衛生管理規章制度

　　現如今，人們運用到制度的場合不斷增多，制度具有合理性和合法性分配功能。那么相關的制度到底是怎么制定的呢？以下是小編精心整理的衛生管理規章制度，僅供參考，大家一起來看看吧。

衛生管理規章制度

衛生管理規章制度1

　　一、嚴格遵守《食堂衛生法》，認真執行上海市有關衛生管理條例及公司衛生管理制度。

　　二、炊事人員必須體檢合格后方能上崗操作，工作時不戴戒指，不抽煙，穿戴統一的工作服，并要進行定期體檢。

　　三、食堂內應整齊清潔，做到勤洗勤掃。食堂四周應做到場地平整、清潔、無積水。熟菜間應密封和配置紗罩，食物盛器有生熟標志，使用的食物盛器及代價券必須每次都經過消毒處理。

　　四、認真選購各種蔬菜及食品，不要貪圖便宜，買變質乃至腐爛的食品，按上海市有關衛生條例做好食物的留樣工作。

　　五、加工食品，炒菜時要生熟分開，包括刀、砧板、抹布、盛器都要分開，防止交叉污染，食品原料到成品形成一條龍操作。

　　六、食堂加工場所要有洗水池，做到蔬菜、葷菜與餐飲器具分開清洗，泔腳桶加蓋，防止食品污染。食品要燒熟煮透，嚴禁使用塑料制品做盛器。

　　七、保證工地開水供應，開水桶加蓋上鎖。

　　八、由食堂負責人對食堂的食品、衛生、消毒、清掃工作進行每天督促檢查。發現各種傳染疾病要及時上報衛生防疫部門，并做好病人的隔離工作。

　　九、食堂內，蒼蠅、蚊子、蟑螂、老鼠的密度要符合有關規定的標準，做好防“四害”工作，落實衛生措施，防止食堂成為“四害”的滋生地。

　　十、配合衛生管理部門和工地管理人員對食堂的督促檢查。

　　1、公共衛生

　　（1）教室、宿舍、公區堅持每天兩小掃，每周一大掃，每周評比。做到地面無臟物，溝渠無污水，桌面無灰塵，天花無蜘蛛絲，室內無雜物，桌椅、物品擺放整齊。

　　（2）講究公共衛生，保持環境整潔，不亂丟果皮紙屑，不亂倒垃圾臟物，不隨便吐痰和大小便，不在墻壁門窗及其他設施上亂畫亂涂亂寫亂張貼。

　　（3）教室、宿舍堅持開窗通風，保持空氣新鮮。

　　（4）定期進行體檢，發現傳染病立即隔離治療。大力消滅老鼠、蚊子、跳蚤、蒼蠅、臭蟲，開展經常性的防病防疫工作。

　　2、個人衛生

　　（1）養成講究個人衛生的良好習慣，勤洗澡、洗頭，勤剪指甲、頭發，勤洗被褥。

　　（2）講究飲食衛生，不喝生水，不吃不清潔的.食物；不貪吃冷凍食品、飲料；不吸煙，不喝酒；飯后半小時內不做劇烈運動，不隨便用他人的碗、筷、茶杯等用具。

　　（3）注意保護眼睛，多看綠色植物、向遠眺望，堅持用眼衛生，做到看書寫字背不彎曲，不躺著看書，不在強烈的陽光下或光線暗淡的地方學習，不在行駛的車船上或行走時看書，連續用眼時間不能過長。要堅持做眼保健操，看書時眼睛與書本要保持三十公分左右的距離，要定期檢查視力，及時矯治眼睛。

　　（4）堅持按時作息，注意勞逸結合，做到生活起居有規律。

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