關于賓館酒店員工管理制度

　　1、結合總經理室對賓館經濟活動的安排，計劃期內客源、貨源、內務價格等變化情況，并作出詳細分析和充分估計，以審定、編制財務計劃。ttU

　　2、依據總經理審定的賓館財務計劃，按各部門的不同經營范圍、計劃期的多方面因素和歷史資料，參考部門年初的上報計劃，分攤賓館計劃指標，下達給各業務部門實施。ttU

　　3、財務計劃分為年度、季度計劃：ttU

　　(1)每年第三季度進行賓館財務內審，每年第四季度各部門向財務部提交用款計劃，經綜臺平衡后，提出每二年的財務收支計劃，報賓館總經理室和財務部。ttU

　　(2)賓館財務部按標準的收支計劃，合理安排比例，下達定額指標給各部門。ttU

　　(3)各業務部門根據上報賓館總經理審批后的季度計劃指標，結合本部門的具體情況，按月分攤季度任務指標作為本部門季內各月指標檢查尺度。ttU

　　(4)賓館對各業務部門的計劃檢查按季進行，全年清算。ttU

　　4、財務計劃內容：ttU

　　(1)財務部應編制：ttU

　　流動資金計劃、營業計劃、費用計劃、外匯收支計劃和利潤計劃、償還債務計劃及基建計劃、利潤分配計劃等。ttU

　　(2)各部門應編制：ttU

　　①銷售部及前臺：客源計劃(包括外聯部分)、 費用計劃、營業計劃和利潤計劃等。ttU

　　②客房部：備品使用計劃(含耗用品)、費用計劃、設備維修更新及購置計劃等。ttU

　　③餐飲部：營業計劃、利潤計劃、費用計劃、食品原材料及物品采購計劃、設備維修更新及購置計劃等。ttU

　　④商場部：銷售計劃(分批發與零售)、商品進貨計劃(分進口商品和出口產品)、利潤計劃、費用計劃、外匯使用計劃、流動資金計劃、商場裝修計劃、設備維修及購置計劃、印刷品付印計劃和費用計劃等;ttU

　　⑤西餐歌舞廳：營業計劃、利潤計劃、利潤計劃、費用計劃、食品原材料及商品采購計劃、耗用品購進計劃和設備養護計劃等;ttU

　　⑥采購部：物料進貨計劃、工衣工鞋訂做計劃和加工訂貨計劃等;ttU

　　⑦旅游部：客源計劃、營業計劃、利潤計劃和費用計劃等;ttU

　　⑧管家部：費用計劃、用品使用計劃、花瓶盆載及用品、用具購置計劃、清潔機具養護及更新計劃、花店經營計劃等;ttU

　　⑨布草部：費用計劃、布草添置計劃和備品耗用計劃等;ttU

　　⑩事務部：職工餐廳收支計劃和費用計劃等;ttU

　　11.工程部：燃料進貨和耗用計劃、水電耗用計劃、設備維修計劃、零配件及工具購置計劃和費用開支計劃等。ttU

　　(3)總經理室、人事部、財務部、保安部和事務部要編制費用開支計劃。ttU

　　(4)各部所需編報的計劃、送財務部匯總呈報ttU

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