三年級科學(xué)《水和食用油的比較》評課稿
一、開門見山，指向明確
涂老師直接展示“一杯食用油”和“一杯水”，通過“你有什么方法比較油和水”這一問題，直截了當(dāng)?shù)匾鲂抡n，并讓學(xué)生思考兩者比較可使用的科學(xué)方法。在動手操作前，首先就應(yīng)明確該過程所采用的方法，學(xué)生才不會在整個過程中處于被動的狀態(tài)。學(xué)生明確用“看”、“聞、”“摸”等方法對“水”和“食用油”進行比較，大大提高活動效率，也有助于取得較好的教學(xué)效果。
二、直觀演示，體現(xiàn)細(xì)節(jié)
演示法是指教師在教學(xué)過程中向?qū)W生展示與教學(xué)內(nèi)容有關(guān)的實物、圖表、圖片、幻燈片及示范實驗等感性材料，以及指導(dǎo)學(xué)生進行觀察、分析和歸納的教學(xué)方法。
本節(jié)課涉及的三個小組實驗中，涂老師采用以學(xué)生記錄、學(xué)生匯報為主，教師的指點和引導(dǎo)為輔進行。學(xué)生記錄方式為填寫記錄單，學(xué)生匯報則是以投影的形式展示小組記錄單。
在第二個小組實驗——“液滴實驗”中，為了強調(diào)本實驗過程中的注意事項，該內(nèi)容并不只以文字的形式展示，還出示3組圖片，學(xué)生通過每組兩幅圖片較為直觀地的辨析，明確“液滴實驗”的實驗細(xì)節(jié)。圖片兩兩對比，既反映學(xué)生是否清楚實驗細(xì)節(jié)，也可通過比較圖片糾正學(xué)生錯誤的認(rèn)識。此外，圖片是學(xué)習(xí)者很容易接受的信息，一幅圖片可以形象、生動、直觀地表現(xiàn)出的信息量也很大。我認(rèn)為此處為一大亮點。
在演示實驗——“水和食用油沒有固定形狀”中，涂老師運用燒杯、圓底燒瓶和錐形瓶，水和油的形狀由圓柱形到半球形再到錐形的過程，學(xué)生可以清楚、直觀地看到兩種液體的形狀隨時在發(fā)生變化，使“液體沒有固定形狀”更有說服力。
總結(jié)本堂課采用“維恩圖”，將學(xué)生得出的水和食用油的相同點和不同點展示出來，具有準(zhǔn)確性、整體性和實用性。
三、優(yōu)化教材內(nèi)容，注重啟發(fā)誘導(dǎo)
此處為本堂課的另一大亮點體現(xiàn)在對混合水和食用油的處理。第三個小組實驗——“混合水和食用油”實驗，它在教材中出現(xiàn)的目的是驗證水比食用油重。我認(rèn)為，混合水和食用油來判斷水和食用油哪個重這種方法不夠嚴(yán)謹(jǐn)，另外在其他課堂中發(fā)現(xiàn)水和食用油混合后，出現(xiàn)了意外，油滴沉在了水底。而涂老師則是另辟蹊徑，他利用這個實驗引出“水和食用油哪個重”這一問題，對水和食用油的輕重判斷是采用等體積的兩種液體在天平上平衡情況的方法。
在問題到驗證這一過程并不是一步到位。從問題的提出到問題的驗證，涂老師采用啟發(fā)式教學(xué)，一步步引導(dǎo)。啟發(fā)式教學(xué)是我國教育歷史發(fā)展進程中積淀下來的優(yōu)秀教育遺產(chǎn)，在常規(guī)的科學(xué)教學(xué)教學(xué)中對啟發(fā)提問、啟迪學(xué)生積極思維具有不可替代的作用。從第一步的設(shè)疑提問——水和食用油哪個重，到第二步的循循善誘——啟發(fā)學(xué)生采用天平稱重比較，再到第三步的探討解疑——提出“一大一小比較水與食用油輕重是否具有可行性”問題讓學(xué)生思考，第四步的追問揭疑——引導(dǎo)學(xué)生說出“相同體積的水和食用油在天平上的平衡情況”來反映兩者的輕重關(guān)系，最后到第五步的交流再啟——相同體積下，水比食用油重。整個過程是一個探討學(xué)習(xí)的過程，用事實說話，以達到對問題解決和對其本質(zhì)的認(rèn)識。
四、課外拓展，一舉多得
課外拓展的設(shè)計是讓學(xué)生比較廚房中其它液體和水，其目的一是鞏固本堂課的知識概念與研究方法，目的二是讓學(xué)生對液體有更進一步的認(rèn)識，目的三是暗示學(xué)生生活中處處有科學(xué)，科學(xué)就在我們身邊。
五、意見和建議
每一節(jié)課的成功都離不開對課堂不斷地反思和改進，也要接受別人的真摯意見。對于涂老師的《水和食用油的比較》這節(jié)課，我有幾點建議：
1. 在引出科學(xué)方法時，學(xué)生的回答總是偏離問題的內(nèi)容，其主要原因是涂老師在提出問題時沒有強調(diào)“方法”二字，而且沒有給出一個例子，讓學(xué)生對“方法”沒有感性的`認(rèn)識，只是一味地在比較水和食用油的不同。
2. 個人認(rèn)為小組記錄單可以每人一份。如果一組一份，會導(dǎo)致小組內(nèi)某些成員會無所事事，不知所措。當(dāng)然，一組一份有利于組內(nèi)成果的匯總，但采用一人一份時，只需要匯報人匯總四人信息，而一般大部分同學(xué)得到的結(jié)果是一致的，所以信息匯總也花費不了多少時間。
3. 在整堂課中，涂老師不太關(guān)注課堂的生成。學(xué)生的回答若與理想的答案有所偏離，他一般直接忽視，沒有做出及時的評價，這會讓學(xué)生不清楚自己的回答是對是錯。如果處理不當(dāng)，就會在學(xué)生的知識結(jié)構(gòu)中存儲一個影響他今后學(xué)習(xí)的錯誤概念。因此，教師在充分預(yù)設(shè)的同時，也要關(guān)注生成，把握預(yù)設(shè)和生成的辯證關(guān)系，在享受“預(yù)約的精彩”的同時，迎接“生成的驚喜”。