餐飲前廳述職報告（精選10篇）

　　在人們越來越注重自身素養的今天，我們使用報告的情況越來越多，報告包含標題、正文、結尾等。那么什么樣的報告才是有效的呢？下面是小編整理的餐飲前廳述職報告，希望能夠幫助到大家。

　　餐飲前廳述職報告 1

　　一、履行職責情況

　　主要是協助餐廳經理做好前廳的日常內部管理事務，后幾個月（6、7、8、9月）因工作的需要及領導的信任和自身發展的需要，主要負責酒店的營銷工作。回顧這幾個月來的工作，主要有以下幾個方面：

　　1、抓學習教育，激勵奮發向上

　　從任職以后，我在君御酒店分管內部管理工作，了解君御酒店員工多數來于河北、安徽、湖南等不同地區，文化水平和綜合素質有很大差異，業務水平及服務意識不高，針對此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進行全面性的培訓和現場督導。糾正錯誤的管理方法，進行理論的講解及實踐的練習操作。從賓客一進店的規范禮貌用語、微笑服務以及職業道德的觀念、菜品搭配，規范八大技能實踐操作程序，通過學習，使員工加強服務質量，提高業務服務水平，當賓客進店有迎聲，能主動、熱情地上前服務，介紹酒店風味菜，當賓客點起煙，服務員應及時呈上煙缸等。在四月份時，舉行了技能實操比賽，服務員潭麗燕獲得了技能比賽第一名的好成績。其他服務員通過活動比賽，養成了一個好的習慣，不懂就問，不懂就學，相互求教，也學到了很多知識，精神風貌也越來越好，提高了工作效率，不足的是操作細節還有待改善。

　　2、抓管理建章立制

　　前期，餐廳很多工作存在問題，主要的毛病存在于沒有規范的制度，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負責人進行落實等。通過質檢部領導的指導，我對羅列出衛生工作制度上墻、音響的開關時間及負責人以及各崗位的服務流程、個人衛生要求標準、收尾工作的注意事項，每天進行現場督導檢查，對員工加強工作意識，明確工作責任有很大幫助。后期電話費用高，配合高層經理配置電話機盒，規定下班時間將電話鎖上，以及任何服務員一律不允許打市話等，杜絕了下班時間打市話的現象。

　　3、抓內部客戶的溝通

　　真誠地與客戶溝通，聽取他們的寶貴意見，不斷改進并協調，及時將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時客戶反饋阿美小炒肉分量不足，沸騰魚不夠香等等，通過客戶的真誠反饋，再加上我們認真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質量，令顧客滿意。

　　4、抓宴席的接待及管理宣傳工作

　　金秋十月是婚宴的黃金季節，制定婚宴方案，向周邊的單位發放宣傳單進行走訪工作，目前，我承接了10月份的五場婚宴工作，向前來的賓客介紹餐廳的各種優勢，對婚慶公司進行電話溝通，對外宣傳酒店規模等，計劃性地對宴席接待做好充分的'準備工作。

　　5、抓團隊用餐

　　利用每周六、日、一與30多家旅行團電話溝通及接待團餐，目前前來旅行團消費最多的是旅行社、旅行社、國旅、旅行社等，通過接待團餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費用。并利用接待團餐的機會，認真咨詢反饋，做好信息的反饋統計工作。

　　二、未來努力方向

　　在工作中深感自己的不足，今后我將朝這幾個方面努力：

　　1、不斷學習，提高自己，加強銷售的業務知識及各方面的知識學習。

　　2、認真做好本崗位工作的同時，不斷開發新的客戶群體。

　　3、做好內部客戶的維護及溝通工作。

　　4、有計劃性地安排好營銷工作。

　　5、做好客戶統計資料，不斷地加強聯系，做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。

　　6、密切配合酒店銷售部接餐及接待服務。

　　餐飲前廳述職報告 2

　　我是餐飲部經理，20xx年3月17日榮幸加入圣水長江大酒店，在此工作期間，有豐收后的喜悅，也有學到新管理學問的興奮。但在工作中有失誤、也有圓滿，在入職后的四個月中，酒店各位領導及同事們對我的賞識、培育與寬容，使自己為人處事上轉變了很多，也使我的人生又前進了一步。在此我真誠地向大家說一聲感謝。現將本季度工作述職如下，敬請各位領導監督指導：

　　一、工作中回顧與總結

　　1、發動員工解決人荒之急

　　3月份前廳大部分員工因自身的緣由離職很多。一時間前廳服務員缺編很多，服務不到位，引起客人投訴。在李總領導的提倡下，我這從本地聘請員工并向酒店推舉優秀人選，這樣進來的員工比較穩定，不簡潔流失，解決了餐飲部的人荒之急。同時針對前廳新入職員工大多文化較低、年齡較小、沒有從事過酒店服務的狀況，我號召部分管理人員對新入職員工進行針對性的模擬演習、加強培訓力度，使他們在短時間上崗，達到了使餐廳正常運轉的目的。

　　2、加強前廳與后廚溝通與協調。

　　首先要求前廳人員必需生疏自己的職責、流程。晚市就餐人員較多，需要前廳、后廚緊密協作、相互協作。在我和行政總廚的.努力和支持下，前廳、后廚不論是客人的信息反饋，還是菜品消逝失誤時，都能在第一時間內得到準時處理與反饋，員工與員工之間也形成自覺協作默契、相互關懷。

　　二、收獲與不足：

　　這四個月最大的收獲是李總對店管理學問全面灌輸，如何細節管理、溝通等有了更深刻的理解與體會。使我在綜合管理力氣方面有了更進一步的提高，對以后作有了更明確的目標。不足之處是：在平常的工作中不善總結，并且在細化管理及對員工培訓上力度不夠，需要加強學習；因我本人入職時間較短，對維系客戶方面做得不夠完善，使協議單位上客率較低。這都需要我在工作上加強改進；我個人最大的期望就是得到學習和指導。

　　三、下半年工作展望

　　七月份：搞好環境衛生、食品衛生、嚴防夏季食物中毒。

　　八月份：餐廳業務技能、多培訓，和新菜品的推出。

　　九月份：做好婚宴預訂及接待，銷售中秋月餅。

　　十月份：十一長假的員工支配及婚宴接待，中秋節大閘蟹推出。

　　十一月份：各種資料匯總、收集、年終總結的預備，年度資產盤存和復查。

　　十二月份：圣誕節及新年年夜飯的營銷接待及各種文字資料的上交。

　　信任在李總酒店各位領導的英明決策與帶領下，各個方面都會逐步走向規范和成熟。同時，我也有信念帶領餐飲部的每位員工齊心協力，完成酒店下達的各項任務。我的述職完畢，感謝大家！

　　餐飲前廳述職報告 3

尊敬的各位領導、各位同事：

　　大家好!

　　我是xxx，今天，我站在這里做演講，心情很激動，首先，感謝公司領導為我們創造了這次展示自我、提高自我，我將倍加珍惜。同時，我也真誠地期望各位領導和各位同事能給予我大力的支持和鼓勵。我確信勤奮認真是我工作基礎，嚴肅塌實是我工作的準則。從我自身來講，無論是工作能力還是綜合素質可能還不是最佳人選，但深深知道人往高處走，只有不斷挑戰自我，戰勝自我才能實現自己的人生價值。

　　我認為，作為一個主管，她所起到的作用是巨大的這樣她(他)不僅僅是一個傳達領導各項意圖的橋梁，做好的領導前后手，她(他)也是一個能把下面員工的看法和意見總結并反饋的紐帶，同樣也是員工的知心人.她(他)還需要具備超強的觀察力，能夠在第一時間把握員工的心態，做好溝通工作.能完全地管理好一個區域，帶領她(他)們提高各項業務知識和專業技能.能在她(他)們有任何困惑和難題時教她們如何解決.當然，對企業的各項企業文化和規章制度都能熟知并理解.要有一定的.執行能力和解決問題時果斷的思維方法，等等。

　　我將做好以下幾點：1：需要掌握一定的專業知識和專業能力，它體現在二個方面，其一、能直接指導你的下屬的實務工作，其二、能夠代理你下屬的實務工作。

　　2：溝通能力，它包括本部門內的溝通，跨部門間的溝通，與上司與下屬之間的溝通，溝通的目的不是誰輸誰贏的問題，而是為了解決問題。

　　3：學習能力，因為你只有不停的學習，你才能更好的、更快的進步，才能跟上趕上社會的發展，人與人之間的競爭，不是你過去的能力怎樣，現在的能力怎樣?而是你現在學習怎樣，現在的學習是你未來競爭的根本。

　　4：管理能力，管理能力是一項綜合能力，需要你的指揮能力，需要你的決斷能力，需要你的溝通協調能力，需要你的專業能力，也需要你的工作分配能力，等等。而要提高你的管理能力，需要不斷的反思你的日常工作，用你的腦袋時常去回顧你的工作，總結你的工作。

　　5.完成上級領導部署下來的各項其他事務。

　　回顧酒店的成長歷程，我思緒萬千，心潮澎湃;面對酒店的未來，我信念堅定，斗志激昂。酒店成長的每一個腳步都與我們相連。也許，我們曾經被領導批評而心存不滿，我們曾經遭授無禮客人的辱罵而滿腹委屈。但是，不經歷風雨，又怎能見彩虹?

　　只有企業這個大家庭成長了，我們才會有更好的提升自我的平臺.現在有一個這么寬廣的給我們施展夢想的舞臺，我就要向著這個舞臺最耀眼的地方沖刺!相信我總會成功的!　

　　餐飲前廳述職報告 4

尊敬的領導：

　　我叫xxx，現擔任專區酒店餐飲部經理一職。雖然我們酒店xx餐廳才走過短短的一年，但在酒店領導的關愛下，以及全體同仁的共同努力，我們也收獲了不錯的成績。自己也較好地履行了餐飲部經理的職責，圓滿地完成了工作任務。以下是我的述職報告：

　　一、注重員工的效勞培訓

　　餐飲業是以效勞為核心的'行業，提供優質效勞是我們在劇烈的市場競爭中制勝的法寶。為此，我一直把對員工的培訓作為一項重點工作來抓，通過加強對我部員工的技能培訓，進步效勞程度和質量。從標準禮儀效勞入手，嚴格落實餐廳的五常管理，推行標準化一條龍式效勞。從顧客進門開場到離去，從點菜、上菜、席間效勞等各個效勞環節都明確了效勞標準，使廣闊顧客快樂而來，滿意而去。特別是爭對開業期間的接待和準備工作，我帶著餐飲部全體職員共同努力，不斷強化效勞意識，加強培訓力度。最終，順利完成了酒店試營業期間的工作，根本未出什么過失。

　　二、建立健全各項規章制度

　　針對個性化效勞不夠健全的現象，我與餐飲管理人員一起制定并不斷完善餐飲部的各項規章制度。包括完善事故責任制，要求效勞員堅持劃菜登記下單，起菜，上菜，以及完畢時間，將責任落實到人頭，防止失誤對公司造成損失。

　　三、不斷創新菜品

　　我們在菜品質量上也下了很大功夫。顧客來到店里，除了享受到貼心的效勞外，更主要的是要吃到可口的飯菜。在這方面我們仔細分析了顧客的愛好，推出了多種菜肴體系。俗話說眾口難調，我們就是要努力做到眾口不再難調。為了吸引顧客，滿足大家多種口味的需求，我們不斷研究推出新的菜品，供新老顧客品味選擇。目前經我部推出的新菜品種達xx項。有效地提升了我部的名氣和吸引力。

　　四、工作中的缺乏

　　餐飲部的工作雖然獲得了一定的成績，但仍存在不少問題和薄弱環節，距公司的期望值還相差甚遠，其主要表如今：

　　一是員工的主動性還有待加強，效勞不注重細節。

　　二是員工的推銷意識比擬差。不能按照客人所需或者不能及時向客人推介我們的新菜品。

　　三是廚房出品質量不穩定，上菜速度有待進步。

　　四是作為餐飲部經理我的管理才能還需進步。

　　五、今后的工作方案

　　一是加強自身建立，進步管理才能。要經常走出去學習，與同行多交流、多觀摩、多學習，才能不斷進步自己。

　　二是加強管理，加大培訓力度，建立完好的銷售團隊，提升個性化效勞。

　　三是建立菜肴主導與核心菜肴，打出我部的名氣。

　　四是加強對各項本錢細化和控制。

　　餐飲前廳述職報告 5

　　酒店餐飲部經理述職報告我是餐飲部經理，20xx年3月17日榮幸加入圣水長江大酒店，在此工作期間，有豐收后的喜悅，也有學到新管理知識的興奮。但在工作中有失誤、也有遺憾，在入職后的四個月中，酒店各位領導及同事們對我的賞識、培養與寬容，使自己為人處事上改變了很多，也使我的人生又前進了一步。在此我真誠地向大家說一聲謝謝。現將本季度工作述職如下，敬請各位領導監督指導：

　　一、工作中回顧與總結

　　1、發動員工解決人荒之急

　　3月份前廳大部分員工因自身的原因離職很多。一時間前廳服務員缺編很多，服務不到位，引起客人投訴。在李總領導的倡導下，我這從本地招聘員工并向酒店推薦優秀人選，這樣進來的員工比較穩定，不容易流失，解決了餐飲部的人荒之急。同時針對前廳新入職員工大多文化較低、年齡較小、沒有從事過酒店服務的情況，我號召部分管理人員對新入職員工進行針對性的模擬演習、加強培訓力度，使他們在短時間上崗，達到了使餐廳正常運轉的目的

　　2、加強前廳與后廚溝通與協調。

　　首先要求前廳人員必須熟悉自己的職責、流程。晚市就餐人員較多，需要前廳、后廚緊密協作、相互配合。在我和行政總廚的努力和支持下，前廳、后廚不論是客人的`信息反饋，還是菜品出現失誤時，都能在第一時間內得到及時處理與反饋，員工與員工之間也形成自覺配合默契、互相幫助。

　　二、收獲與不足：

　　這四個月最大的收獲是李總對店管理知識全面灌輸，如何細節管理、溝通等有了更深刻的理解與體會。使我在綜合管理能力方面有了更進一步的提高，對以后作有了更明確的目標。不足之處是：在平時的工作中不善總結，并且在細化管理及對員工培訓上力度不夠，需要加強學習；因我本人入職時間較短，對維系客戶方面做得不夠完善，使協議單位上客率較低。這都需要我在工作上加強改進；我個人最大的期望就是得到學習和指導。

　　三、下半年工作展望

　　七月份：搞好環境衛生、食品衛生、嚴防夏季食物中毒。

　　八八月份：餐廳業務技能、多培訓，和新菜品的推出。

　　九月份：做好婚宴預訂及接待，銷售中秋月餅。

　　十月份：十一長假的員工安排及婚宴接待，中秋節大閘蟹推出。

　　十一月份：各種資料匯總、收集、年終總結的準備，年度資產盤存和復查。

　　十二月份：圣誕節及新年年夜飯的營銷接待及各種文字資料的上交。

　　相信在李總酒店各位領導的英明決策與帶領下，各個方面都會逐步走向規范和成熟。同時，我也有信心帶領餐飲部的每位員工齊心協力，完成酒店下達的各項任務。我的述職完畢，謝謝大家！

　　餐飲前廳述職報告 6

尊敬的各位領導：

　　大家好!

　　日月如梭，看時光飛逝，轉眼間即將過去了。回想在這一年里，在總經理和各基層領導的正確領導下，全面落實酒店經營承包方案，以經濟建設為中心，強化管理，上下一致，穩步前進，取得了較好的經濟效益和社會效益，現將主要工作總結如下:廚房的多項管理制度和紀律制度都使每個員工嚴格要求自己，在制度的要求下，每個員工的工作水平和個人素質都有了提高，廚房的衛生在員工辛勤勞動下，都做得干干凈凈，在各個方面都有了規范化的'管理，業務技能較去年有了一定的提高，但是還尚缺穩定性。能夠積極地執行各位領導下達的各項任務，配合各部門之間的日常工作能夠加強出品的穩定性，注重細節。不斷完善自己，使自己能夠跟隨企業的發展而發展，讓自己的人生有一個飛躍：

　　一、在思想上，我一直就抱著“合作、奉獻”的態度，積極向組織靠攏，認真學習、領會上級傳達的思想，團結、互助、親密、友愛同志，盈造和諧團對；盡心做好自己的本職工作。

　　二、在工作中，對照相關標準，嚴以律己，較好的完成各項工作任務。本年度主要完成了如下工作：

　　1.在酒店加入xx集團的工作中做出了自己應有貢獻。

　　2.在評定優秀廚房的工作中做出了自己貢應有貢獻。

　　3.在本年度中不斷推出了新的菜品，如：健將五彩絲、寒江雪魚片、山椒老胡豆、米椒浸白碗等等。

　　4.還常常利用自己的休息時間給廚房的學工們講菜品理論知識和食品雕刻技法等等。

　　5.還為高檔宴會的擺臺制作泡沫雕塑，如：人人重慶、人民英雄紀念碑。

　　6.還不段創作食品雕刻作品：如：鳳飛九天、鯉魚戲水、壽星老人。

　　三、在生活中，發揚艱苦樸素、勤儉耐勞、樂于助人的優良傳統，始終

　　做到老老實實做人，勤勤懇懇做事；勤勞簡樸的生活，時刻牢記自己的責任和義務，嚴格要求自己，在任何時候都要起到模范帶頭作用。

　　在新的一年中，我將更加勤奮的工作，刻苦的學習，努力提高文化素質和各種工作技能，不辜負領導對我的希望，為賓館現出微薄之力。

　　餐飲前廳述職報告 7

尊敬的領導：

　　我謹以此篇文章提交我的餐飲經理個人工作述職報告，回顧過去一年的工作，并對未來的工作進行展望與規劃。

　　一、工作回顧

　　在過去一年的工作中，我全面負責餐飲部門的管理工作，始終以提升服務質量和客戶滿意度為目標，努力實現餐飲業務的持續發展和提升。我在以下幾個方面取得了一定的成績：

　　1、制定并實施了針對員工的培訓計劃，包括服務技能、食品安全和衛生等方面的培訓，提升了員工整體素質和服務水平，有效提升了客戶滿意度。

　　2、優化了餐飲菜單，引入了更多符合市場需求的新菜品，并加強了原有菜品的品質控制，從而提升了顧客消費體驗，增加了銷售額。

　　3、加強了供貨商的管理與合作，保證了食材的新鮮度和品質，同時降低了采購成本，提高了餐廳的盈利能力。

　　4、舉辦了一系列餐飲活動，如節假日特別套餐、主題美食節等，吸引了更多顧客，提升了餐廳的知名度和聲譽。

　　5、強化了餐廳的衛生管理，建立完善的.清潔消毒制度，保障了食品安全和顧客健康，受到了相關部門的表揚。

　　二、工作展望與規劃

　　未來的工作中，我將繼續努力，不斷提升餐飲部門的管理水平和服務質量，為企業發展做出更大的貢獻。具體而言，我將從以下幾個方面進行努力：

　　1、進一步加強員工隊伍建設，完善培訓機制，提升員工的服務意識和專業技能，培養更多的餐飲人才，為企業長遠發展打下堅實基礎。

　　2、持續關注市場需求，跟蹤行業動態，及時調整餐飲菜單，推出更多受歡迎的新品，保持餐廳的競爭力和吸引力。

　　3、加強與供貨商的合作，不斷優化采購渠道，確保食材的質量和價格，提高供應鏈效率，降低采購成本。

　　4、繼續舉辦具有吸引力的餐飲活動，如特色節慶菜單、廚師大賽等，提升餐廳的品牌形象和影響力，拓展顧客群體。

　　5、加強衛生管理，嚴格執行食品安全與衛生標準，確保顧客用餐環境的安全與舒適，從根本上贏得顧客的信任和支持。

　　以上就是我過去一年的工作總結以及未來的工作展望與規劃，我會繼續努力不懈地為公司的發展貢獻自己的力量。希望領導和各位同事能夠給予我更多的指導和支持，共同為公司的明天努力奮斗。感謝大家的聆聽。

　　餐飲前廳述職報告 8

尊敬的領導、各位同事：

　　時間匆匆，轉瞬間又到了一年的年終時刻。在這一年里，我有幸能夠在您的關心和指導下，承擔起餐飲服務員的工作，經歷了諸多挑戰和收獲，現在，請允許我向各位領導和同事們匯報一下我的工作情況。

　　一、工作內容

　　今年，我以飽滿的熱情和敬業的態度，完成了領導交代的各項任務。在日常工作中，我不僅積極配合上司安排，保持了用餐環境的整潔和良好秩序，還不斷努力提升自己的服務水平，盡心盡力地為顧客提供優質的用餐體驗。另外，在繁忙的用餐高峰期，我能夠沉著冷靜應對，有效地解決了各種突發狀況，確保了服務質量。

　　二、工作成績

　　在過去的一年里，我不斷努力提升自己的服務技能，不斷接受培訓和學習，使自己的工作能力得到了較大的提升。我致力于提高服務質量，注重團隊協作，以專業的態度和親切的笑容，贏得了廣大顧客的認可和好評。同時，通過主動和顧客溝通交流，我不斷總結改進，促進餐廳整體服務水平的提升，有效地提升了餐廳的口碑和業績。

　　三、存在問題

　　在工作中，我也發現了自身的一些不足之處。比如，有時在繁忙的情況下，處理問題的能力需要進一步提高，需要更加冷靜和果斷。同時，服務態度還有待改進，需要更加主動熱情，增強與顧客的互動交流。在未來的工作中，我會認真總結經驗，加強自身的不足，不斷提升自己的綜合素質和專業能力。

　　四、展望與規劃

　　展望未來，我將繼續保持對工作的熱情和敬業態度，不斷學習進步，努力提升自己的'服務技能和管理能力。同時，我還會加強團隊協作，促進餐廳整體服務水平的提升，為餐廳的發展貢獻自己的力量。未來的路上，我會堅定信心，不斷追求卓越，爭取更好的成績。

　　無論是成功與否，感謝每一次經歷。愿在新的一年里，我能夠繼續得到大家的支持和幫助，在工作中不斷進步，為公司做出更大的貢獻。

　　最后，再次感謝所有領導和同事對我的關心和指導，也感謝餐廳給予我這個平臺，讓我在工作中得到成長和收獲。謝謝！

　　謹以此文，謹呈！

　　餐飲前廳述職報告 9

尊敬的領導、各位同事：

　　首先我要感謝公司給予我這次機會，讓我有機會在這里度過了一段難忘的時光。在過去的一年里，我有幸擔任餐飲主管一職，參與并見證了部門的發展和變化。現在，我將向大家述職，總結我過去一年的工作成績、經驗和感悟。

　　工作概況

　　在過去的一年中，我積極貫徹執行公司的各項工作安排，全面管理餐飲部門的日常運營。我帶領團隊始終致力于提升服務質量，確保食品安全，同時努力拓展客戶群體。通過團隊協作和不懈努力，我們取得了一系列顯著成就。

　　業績亮點

　　1、提升服務質量：我注重員工培訓，建立了一支專業的服務團隊，不斷提升服務水平，得到了客戶的一致好評。客戶滿意度得到了明顯提升，投訴率顯著下降。

　　2、食品安全管理：嚴格執行食品安全標準，建立并完善了相關的操作規范和流程，確保了食品安全和衛生。餐飲部門在衛生檢查中多次取得優異成績，公司的`食品安全風險大幅降低。

　　3、拓展客戶群體：結合市場需求，我根據客戶群體特點調整產品結構和價格策略，成功吸引了更多新客戶的到來。我們的客流量持續增長，業績也隨之提升。

　　團隊管理

　　在團隊管理方面，我始終堅持“以人為本”的理念，激勵員工進步與創新。及時發現和解決員工之間的矛盾，促進了團隊的和諧發展。通過團隊培訓和激勵措施，員工的工作積極性和主動性明顯提高，整體工作效率得到了提升。

　　自我反思與展望

　　在過去的一年里，我深刻體會到了領導者在工作中的責任和壓力。我清楚的認識到自己的不足，比如在人際溝通和團隊激勵方面還有待加強。未來，我將繼續提升自己的管理水平，增強團隊凝聚力，努力帶領團隊為公司業績再創新高。

　　結語

　　感謝公司領導對我的信任和支持，也感謝團隊成員們的辛勤付出與配合。我會繼續發揚團隊合作精神，扎實工作，為公司的發展貢獻自己的力量，成為一個更加優秀的餐飲主管。再次感謝大家對我的關注和支持！

　　餐飲前廳述職報告 10

尊敬的各位領導、各位同事：

　　大家好！

　　轉眼間進入合一湖有一年多的時間了，在這一年的工作中要感謝各級領導以及各位同事的指導和關心。讓我學到了許多寶貴的東西，讓自己在平時的工作中不斷改進，不斷提高自身的做事能力。在這一年通過自身的不懈努力得到領導認可完成了一次角色的轉換。

　　作為一名餐飲部二樓的領班，也讓我進入了一個全新的工作環境，在新的環境中。各項工作都將從頭開始，許多事都是邊干邊摸索，以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一個承上啟下，協調左右的角色。每天做的也都是些瑣碎的工作，盡快的理順關系投入到工作中去是我重要的任務，全力配合好主管日常工作是我的職責，這就要求我們工作意識要強，工作態度要端正，工作效率要快，力求周全。二樓的營業項目有會議，宴會，KTV，麻將房及普包。整體服務的過程中不得有任何閃失，這就要求我們各方面都要做到最好，把任何能出現的問題想到去解決，時刻嚴格要求自己，為了餐中服務順利，餐前準備一定要充分，往往都要檢查好幾遍，客人就餐時樓面與后堂要配合密切，掌握好上菜速度也很有講究。每次重要的接待我們都會很重視，餐后會急時記錄下領導們的用餐習慣和對菜肴的喜好，方便下次用餐時有針對性服務。因此，我們專門制作了酒店VIP檔案，及酒店大事記的記錄。我們的服務就是體現在人性化服務，要精益求精，為客人營造出一種在家的感覺。我現所擁有的經驗還較少，前面還有很多的東西要等著我學習。工作中有時也難免會出現失誤之處，出現的問題我會引以為戒，要想取得好的成績就要靠自己腳踏實地的去做，就要加倍的努力與付出，我始終堅信靠運氣不如靠實力說話。

　　平時工作的順利開展與酒店領導的`關心和同事們的支持是分不開的，酒店就是個大的家庭，成績是靠大家共同努力的而得來的。新年新起點，過去的成績以成歷史，在今后的工作中要再接再厲，要為自己定下新的奮斗目標而努力，我相信自己，只要我想實現的我就會全力以赴的去做，哪怕不成功我也不會后悔。

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