根據(jù)年齡決定火鍋店應該如何促銷

　　市場上很多的消費者都對火鍋比較情有獨鐘，特色的火鍋店對人們來說，關注度還是比較高的。根據(jù)年齡決定火鍋店如何促銷，可靠的促銷方法，完善的盈利機制，代理商也可以得到很不錯的發(fā)展好未來，關鍵就是要抓住每一個方法。以下是小編收集整理的根據(jù)年齡決定火鍋店應該如何促銷，歡迎閱讀！

　　根據(jù)年齡決定火鍋店應該如何促銷 1

　　(1)年輕顧客。

　　這類顧客比較開通，易于接受新生事物，好奇心強，且興趣廣泛。這些對于店員來說也是極為有利。

　　對待這些顧客要親切，要對自己的商品有信心，要與他們打成一片。只是在經(jīng)濟能力上要盡量地為他們著想，不要增加他們心理上的負擔。

　　(2)中年顧客。

　　他們都有一定的閱歷，比青年人沉著、冷靜，比青年人經(jīng)驗豐富、有主見，但缺乏青年人的'生機、夢想和活躍。

　　對付這樣的顧客不要夸夸其談，不要顯示自己的專業(yè)能力，而要認真地、親切地與他們交談。

　　由于這類顧客有主見、能力強、很實在，不怕店員欺騙，所以只要商品質(zhì)量好，火鍋加盟店的店員態(tài)度真誠，交易的達成是毫無疑問的。

　　(3)老年顧客。

　　老年人大都愛倚老賣老，偏激、固執(zhí)、愛面子。他們的腦子已經(jīng)轉(zhuǎn)動不靈，有時犯糊涂。他們喜歡別人稱贊自己兒孫滿堂，喜歡別人稱贊自己的子孫有出息，喜歡別人稱贊自己得意的事。

　　開店經(jīng)營，關鍵就是要看顧客的想法，能抓住顧客的優(yōu)勢，才能讓事業(yè)更輕松的開展下去，盈利多多，也可以獲得最完備的市場好基礎。根據(jù)年齡決定火鍋店如何促銷，這也是一個很不錯的方法，將創(chuàng)業(yè)的道路也奠定的更可靠，獲利很豐厚。

　　根據(jù)年齡決定火鍋店應該如何促銷 2

　　一、免費

　　1.免費試吃

　　例如會員新品試吃會、閑時霸王餐等，通過成本較低、菜式新穎受歡迎的菜品推送試吃以吸引客流。但需要注意的是，應避免客流堆積，導致服務質(zhì)量、出餐效率下降，這樣反而會得不償失，糟糕的用餐體驗行業(yè)大忌。

　　2.用餐免單

　　免單可以分為本次正常收費，下次消費免單，或本次免單，下次消費折扣收費。本次正常收費，下次免單可以采用發(fā)券形式，為避免下次消費超出預算，可以設立使用規(guī)則；本次免單適用于會員充值，例如充值消費金額的3倍本次消費免費，這個形式可以有效地促進客人復購。

　　3.附加產(chǎn)品免費

　　例如火鍋店較為常見的是菜品收費，鍋底免費；部分菜品免費；指定酒水免費；水果小吃免費等等；

　　4.次要群體免費

　　這類活動適用于自助餐或按人頭收費的餐廳，例如同行的身高不足1.2米的小孩用餐免單。

　　5.做任務享折扣/免費

　　這類活動參與感較強，會讓參與的客人有較為深刻的印象。例如海底撈就有等位折星星抵扣用餐費用的活動。

　　二、折扣優(yōu)惠

　　1.根據(jù)不同標簽發(fā)券

　　例如：60天以上未到店消費的'客人、卡包里沒有券的客人、月內(nèi)消費最高的客人、性別為女的客人（特殊節(jié)日）等等，根據(jù)不同的標簽按照客人實際情況發(fā)券，可以有效提高到店率。

　　2.會員積分兌換

　　想要足夠的積分往往需要多次的消費累積，設置一些極具吸引力的兌換獎品，和一些可以輕松兌換到的獎品，可以有效刺激客人消費。

　　3.捆綁套餐

　　低價套餐將暢銷菜品與滯銷菜品捆綁銷售，搭配客人常規(guī)的用餐習慣銷售，這類活動可以用于新品的推廣試吃、以及銷售乏力的菜品。

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