個人創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

時(shí)間：2022-02-12 19:13:58 計(jì)劃書我要投稿

個人創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書（通用14篇）

　　隨著社會一步步向前發(fā)展，很多情況下我們都會接觸到創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書可以幫助創(chuàng)業(yè)者凝聚人心，有效管理。那么什么樣的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書才是有效的呢？以下是小編為大家整理的個人創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，僅供參考，大家一起來看看吧。

個人創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書（通用14篇）

　　個人創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇1

　　一、摘要

　　對于傳統(tǒng)的養(yǎng)殖糞尿污染非常嚴(yán)重，對地面、空氣、水源產(chǎn)生了嚴(yán)重的影響，直至影響著人類的健康問題。現(xiàn)在又由于瘦肉精的使用更是讓人們談“豬”色變，另外疾病，食品問題，養(yǎng)殖效益問題均是目前面臨的問題。目前針對這種情況，生態(tài)養(yǎng)殖是符合社會所需要的養(yǎng)殖技術(shù)。通過采用生物發(fā)酵床“零排放”養(yǎng)豬技術(shù)，豬舍里不產(chǎn)生臭氣和氨味，無需沖洗豬圈，造成的呼吸道疾病也大大降低，節(jié)省大量的設(shè)備成本，糞尿處理成本。轉(zhuǎn)變養(yǎng)豬方式，豬糞便變廢為寶，不僅解決了養(yǎng)豬場污染物無處排放的難題，更是一舉多得，達(dá)到經(jīng)濟(jì)、社會和環(huán)境保護(hù)三贏。

　　二、公司簡介

　　生態(tài)養(yǎng)豬有限公司主要運(yùn)用微生物發(fā)酵對豬的糞便進(jìn)行發(fā)酵處理，使豬達(dá)到無病的目的，成為健康豬，在自然條件下提高豬的瘦肉率，滿足市場對無害化瘦肉的需要，人們對放心豬肉，安全豬肉的食用。

　　三、大棚發(fā)酵床養(yǎng)豬的市場前景

　　隨著養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展和豬群規(guī)格的不斷擴(kuò)大，豬糞、尿的排放量也在急驟增加，原先設(shè)計(jì)的一套污水排放凈化處理系統(tǒng)將難以滿足生產(chǎn)發(fā)展的需要，如何處理養(yǎng)豬業(yè)中一直難以解決的豬糞尿，尤其是規(guī)模化養(yǎng)豬場內(nèi)排泄的大量糞尿?qū)Νh(huán)境生態(tài)造成的污染問題，便成了迫切需要解決的問題。

　　大棚發(fā)酵床養(yǎng)豬利用全新的自然農(nóng)業(yè)理念，結(jié)合現(xiàn)代微生物發(fā)酵處理技術(shù)提出的一種環(huán)保、安全、有效的生態(tài)養(yǎng)豬法。實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬無排放、無污染、無臭氣、徹底解決規(guī)模養(yǎng)豬場的環(huán)境污染問題，它是集養(yǎng)豬學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、環(huán)境衛(wèi)生學(xué)、生物學(xué)、土壤肥料學(xué)于一體，遵循低成本、高產(chǎn)出、無污染的原則建立起的一套良性循環(huán)的生態(tài)養(yǎng)豬體系。它是規(guī)模化養(yǎng)豬發(fā)展到一定階段而形成的又一亮點(diǎn)，是養(yǎng)豬業(yè)可持續(xù)發(fā)展的新模式。

　　四、競爭性分析(略)

　　五、養(yǎng)殖場選址及環(huán)境

　　經(jīng)過綜合考慮和對實(shí)際情況的評估，我們決定利用溫室大棚作為養(yǎng)豬的環(huán)境。因?yàn)榘l(fā)酵床需要一定的溫度，為了創(chuàng)造一定的環(huán)境溫度，必須采用日光溫室，冬季夜間加蓋草簾子保溫用。白天敞開簾子，便于采光貯熱。夏季塑料膜上面加一黑色的遮陽網(wǎng)，以免太陽爆曬。生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)起源于日光溫室發(fā)酵床育苗、它是微生物發(fā)酵工程技術(shù)與日光溫室巧妙結(jié)合成果，為生物生長創(chuàng)造了必要的環(huán)境條件。益生菌原液的制造是采用中溫的益生菌和酵素結(jié)合而成，正常生產(chǎn)繁殖就需要20-40攝氏度之間的溫度環(huán)境，當(dāng)環(huán)境溫度低時(shí)就不易發(fā)酵。

　　為了保持發(fā)酵床墊料的正常發(fā)酵產(chǎn)生熱量，就必須利用太陽能來加熱，以保持夜間豬舍的環(huán)境溫度和墊料的正常發(fā)酵，因?yàn)橹挥协h(huán)境溫度在15度以上墊料才能正常發(fā)酵，墊料的正常發(fā)酵才能使豬舍內(nèi)的環(huán)境溫度在寒冷的季節(jié)里保持15攝氏度以上。因?yàn)樨i只生長溫度需要在20-30攝氏度之間，低于15攝氏度時(shí)生長緩慢，高于30攝氏度時(shí)生長遲緩。俗話說大豬怕熱、小豬怕冷就是這個道理。所以采用塑料棚日光溫室再加上墊料發(fā)酵床的綜合作用，才能為豬生長創(chuàng)造暖屋子、熱炕頭的優(yōu)越條件，才能使豬只在24小時(shí)都保持不斷生長狀態(tài)。

　　個人創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇2

　　一、概述

　　經(jīng)過仔細(xì)考慮，我決定以服裝行業(yè)作為自己的創(chuàng)業(yè)選擇。首先，我覺得經(jīng)營服裝店有兩大優(yōu)勢：

　　1.衣服乃日常所需，有廣大的市場前景

　　2.服裝行業(yè)便于倔起，利于把握生存原則。所經(jīng)營服裝店以經(jīng)營18-28歲的青年服裝為主，因該年齡段的消費(fèi)群體是服裝消費(fèi)的最主要的群體，是消費(fèi)群體中服裝購買頻率最多，總體購買金額較多的群體，其中女性消費(fèi)的頻率高于男性，且該群體具有一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，很強(qiáng)的購買欲望，而且時(shí)尚、追求流行、個性、敢于嘗試新事物。店鋪的開發(fā)對于服裝專賣店的成功經(jīng)營所具有的非常大的影響，全方位地思考和制定開店的策略，是我必須做的。以最有效的方式制定和執(zhí)行開店規(guī)劃，包括市場分析、商圈調(diào)查、選址、裝修、開業(yè)籌備和開張等。所有的配備、裝置和貨品也都應(yīng)該在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)準(zhǔn)備完畢，以便在最短時(shí)間內(nèi)獲得較高的收獲。

　　二、市場分析

　　1、店址的選取雖然不是服裝店經(jīng)營成功的唯一前提，但仍然極大限度地影響店鋪生意的好壞。店址要選擇繁華地段，把握“客流”就是“錢流”原則，在車水間、人流量大的熱鬧地段開店，成功的幾率往往比普通地段高出許多，因?yàn)榇鞑幌⒌娜顺本褪菨撛诘目驮矗灰闼N售的商品或者提供的服務(wù)能夠滿足消費(fèi)者的需求，就一定會有良好的業(yè)績。

　　店址的選擇應(yīng)按以下標(biāo)準(zhǔn)：

　　①、商業(yè)活動頻繁。商業(yè)活動頻繁的地區(qū)一般指商業(yè)中心、鬧市區(qū)。

　　②、人口密度高。在商業(yè)街、居民區(qū)附近開店，人流量大，各年齡層和社會階層的人都有，對于服裝服飾款式或類型的選擇比較容易。

　　③、客流量大。涉及地理位置和交通條件等因素。

　　④、交通便利。一般來說，交通便利的話，客流量自然增大。

　　⑤、人流聚集或聚會較多。百貨商場、服裝商場附近的服裝服飾客流量較多，因?yàn)榭腿嗽诠渫晟虉龊髸槺愕礁浇慕值贽D(zhuǎn)一轉(zhuǎn)。

　　⑥、同類店鋪聚集。經(jīng)營同類商品的店鋪越多，顧客在這里進(jìn)行比較和選擇的機(jī)會就越多，因此若能集中在某一地段或街區(qū)則更能招攬顧客。

　　還要注意因行制宜。營業(yè)地點(diǎn)的選擇與營業(yè)內(nèi)容及潛在客戶群息息相關(guān)，各行各業(yè)均有不同的特性和消費(fèi)對象，黃金地段并不就是唯一的選擇，有的店鋪開在鬧市區(qū)生意并不如開在相對偏僻一些的特定區(qū)域，例如賣油鹽醬醋的小店，開在居民區(qū)內(nèi)生意肯定要比開在鬧市區(qū)好;又如文具用品店，開在黃金地段也顯然不如開在文教區(qū)理想。所以一定要根據(jù)不同的經(jīng)營行業(yè)和項(xiàng)目來確定最佳的開店地點(diǎn)，要選擇合適的店面，并不是越熱鬧的地方越好，關(guān)鍵是要因行制宜。

　　2、考慮服裝店為新店，為減少租金，減少費(fèi)用，店面大小應(yīng)適中。

　　3、必須經(jīng)營一家綜合店，因現(xiàn)代社會專賣單一品牌風(fēng)險(xiǎn)較大，而且單一產(chǎn)品活力不高，因此經(jīng)營要含蓋二線、三線品牌以及配飾等。

　　4、同業(yè)競爭情況主要是經(jīng)營業(yè)績的情況、商品的價(jià)格水平。考察同一地段同類商店的經(jīng)營業(yè)績，可以初步測算出租此店面可能產(chǎn)生的利潤狀況，而考察他們的商品價(jià)格水平，是為了據(jù)此確定自己今后的商品價(jià)位。這些都是十分必要的。三、服裝店的管理

　　為規(guī)范專賣店管理，體現(xiàn)專賣店品牌形象，特制定以下管理制度：

　　1、導(dǎo)購需按店規(guī)穿著導(dǎo)購服裝。

　　2、每天兩次大掃除，早晚各一次，營業(yè)時(shí)間內(nèi)保持店里、店外干凈衛(wèi)生。

　　3、每星期二、六模特衣服更換一次，每星期一高柜貨物調(diào)換一次。

　　4、待客須熱情、仔細(xì)、認(rèn)真、面帶微笑。

　　5、每天須盤點(diǎn)貨物，若出現(xiàn)貨品及促銷品缺欠，由導(dǎo)購共同負(fù)擔(dān)，貨品按零售價(jià)賠償，導(dǎo)購移交貨時(shí)需檢查金額及真假，若發(fā)現(xiàn)欠缺及假幣，由導(dǎo)購承擔(dān)。

　　6、若導(dǎo)購辭職，須提前一個月告知，同意后方可辭職。

　　7、顧客臨近店里，首先致問候語“歡迎光臨！”

　　四、人力規(guī)劃

　　計(jì)劃雇傭三個人，最好是兩個小姑娘，主要負(fù)責(zé)接待顧客，兩人輪班。另外招一個年齡大點(diǎn)的阿姨和我自己輪班倒收銀，而我本人基本上一直要在店里看著的，除了進(jìn)貨或者其他重要的事，另外用提成來提高她們銷售積極性。這是初步的規(guī)劃，會根據(jù)需要另行變動。

　　五、風(fēng)險(xiǎn)分析

　　市場與競爭風(fēng)險(xiǎn)對于剛進(jìn)入市場的我們來說，無疑面臨著巨大的市場與競爭風(fēng)險(xiǎn)。

　　①產(chǎn)品宣傳力度不夠，會導(dǎo)致產(chǎn)品的銷售額不夠高，進(jìn)而直接影響銷售收入及整個店面的運(yùn)營。

　　②現(xiàn)有的市場競爭激烈，如果我們的產(chǎn)品策略及促銷手段不能吸引消費(fèi)者，很可能在還未能進(jìn)入市場之前就被市場淘汰。

　　③由于剛開業(yè)，在貨物的采購渠道上可能不夠完善，導(dǎo)致供求不一致。

　　針對這些問題，會一一做出相應(yīng)的措施來使這些改善出現(xiàn)的問題，爭取在最短時(shí)間內(nèi)解決這些問題。

　　六、營銷策略

　　1、銷售對象

　　考慮對象以青年為主，再考慮到剛剛開業(yè)，資金規(guī)模不大，因此款式上應(yīng)注意斯文、時(shí)尚、新穎，不能過于前衛(wèi)、夸張。價(jià)位將定在中、低檔次上，大眾化且讓顧客有“物超所值”的感覺。

　　2、開幕促銷

　　當(dāng)一切都就緒之后，就準(zhǔn)備擇期正式開幕。開幕當(dāng)天為招徠顧客，辦一些促銷活動勢不可免，促銷活動不外乎打折、贈品及抽獎等三大類型。同時(shí)在周圍小區(qū)散發(fā)傳單。

　　3、衣服的陳列

　　做服裝產(chǎn)品關(guān)鍵要品種多，給客戶有足夠的挑選余地，這與其它品牌專賣店不同，不是依靠主要幾個款的來銷售！產(chǎn)品陳列上要突出自己服裝的特點(diǎn)，把上衣，裙子，褲子，套裝等分開陳列，除了店鋪看上去整齊外也給有目的性購買的客戶挑選提供方便，如果只想買裙子的，他只需在裙子類挑選，如果買了裙子，又想配上上衣，直接可以到上衣類去搭配！量多的款可以用模特出樣，往往出樣的衣三，長期發(fā)展?fàn)I銷策略

　　4、原則：每周都要有新貨上架，以中檔為主，高低檔為輔

　　5、方針：盡量把其中的每個環(huán)節(jié)做成標(biāo)準(zhǔn)化，以備日后發(fā)展連鎖

　　6、服務(wù)：訓(xùn)練營業(yè)員的基本利益，對顧客的服務(wù)態(tài)度及服務(wù)宗旨。無論顧客是否買衣服或者買所少錢的衣服都要微笑送客讓其滿意離開，長此以往才可能有口碑相傳的美益度，也才會有回頭客。顧客的要求在可能實(shí)現(xiàn)的前提下盡可能的滿足。

　　7、方法：

　　（1）初次來店的驚喜

　　①免費(fèi)贈送小飾物，小掛件，讓其填一份長期顧客表（做客戶數(shù)據(jù)庫）。

　　（2）增加其下次來店的可能性

　　①傳達(dá)每周都有新貨上架的信息。

　　②利用顧客數(shù)據(jù)庫，以某種借口施以小恩惠，使其來店領(lǐng)取或告知打折消息，或者免費(fèi)送過季衣服（要定量）或送生日禮物等。

　　（3）滿意購物并使其盡可能介紹其他買家來店購買

　　①告知顧客量大團(tuán)購，即可優(yōu)惠，如：一次購滿500元及以上打8折等，或者個人累積消費(fèi)1000元既獲得一張8折的金卡。

　　②介紹新顧客，如：每介紹一位新顧客并購滿200元及以上送推薦人50元購物卷等。

　　（4）不定期打折

　　①人一定程度上都喜歡貪小便宜，女人就更是如此了。"店鋪開張大賺送"、"本店商品一律八折優(yōu)惠"，也可以采用買一送一的策略這些招牌通常能抓住女性顧客的心。

　　（5）一年中做幾次短期促銷，售價(jià)定為10－30元，非常聚人氣！再把店內(nèi)滯銷貨物低價(jià)一起處理！如五一，十一，等最佳時(shí)間。

　　七、前期投入資金

　　投資金額分析，及每月費(fèi)用分析：

　　初期費(fèi)用粗算

　　1、房租：5000/月，

　　2、裝修費(fèi)：3000

　　3、第一次衣服貨款：8000元

　　4、其他費(fèi)用：1000元

　　5、員工工資可以在第一月底結(jié)，不用算在初期費(fèi)用里面

　　6、不可預(yù)計(jì)費(fèi)用：15000元

　　7、門面轉(zhuǎn)讓費(fèi)：15000元

　　共計(jì)：47000元

　　經(jīng)過仔細(xì)估算，服裝店的初期投資大概需要5萬元。這是我的服裝店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，就現(xiàn)在來看，服裝業(yè)利潤還是很大的，我會根據(jù)自己的計(jì)劃努力。總而言之我對自己的計(jì)劃很有信心，也對服裝行業(yè)的前景有很大信心。我堅(jiān)信通過自己的努力奮斗必將實(shí)現(xiàn)自己人生目標(biāo)以及人生身價(jià)值。

　　個人創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇3

　　一、企業(yè)概況

　　主要經(jīng)營范圍：

　　工業(yè)化中餐(包括各類"北綠"凍干食品、速食營養(yǎng)粥、蓋澆飯、速食菜、即食素食及藍(lán)梅飲料等

　　企業(yè)類型：新型產(chǎn)業(yè)

　　□生產(chǎn)制造□零售□批發(fā)□服務(wù)□農(nóng)業(yè)

　　□√新型產(chǎn)業(yè)□傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)□其他

　　二、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃作者的個人狀況

　　以往的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)(包括時(shí)光)：

　　1985——1995天津市電表廠技術(shù)工人

　　1995——1997紙業(yè)公司會計(jì)

　　1997——20xx餐廳會計(jì)

　　20xx——20xx娛樂中心會計(jì)

　　20xx——20xx健康中心會計(jì)

　　20xx——20xx食品銷售部會計(jì)

　　20xx——至今籌辦“吉祥三寶你的店”

　　教育背景，所學(xué)習(xí)的相關(guān)課程(包括時(shí)光)：

　　1983——1985天津市電表廠技校電子儀表

　　1994天津市河西職大會計(jì)證培訓(xùn)

　　三、市場評估

　　目標(biāo)顧客描述：時(shí)尚人群、寫字樓辦公人員、企事業(yè)人員、老師、學(xué)生、醫(yī)護(hù)人員、病人等。

　　市場容量或本企業(yè)預(yù)計(jì)市場占有率：本店坐落內(nèi)環(huán)線，交通便利，周圍有高層寫字樓、音樂學(xué)院等。根據(jù)報(bào)道，快餐業(yè)二○○五年要營業(yè)額達(dá)20xx億元，單是方便面就達(dá)230億元，就按1%計(jì)也可達(dá)2億元的市場容量，預(yù)計(jì)市場占有率可達(dá)20%。

　　市場容量的變化趨勢：隨著人們對食品安全越來越重視以及營養(yǎng)快餐的進(jìn)一步了解，而我們品牌及產(chǎn)品知名度會越越來越高，價(jià)格合理，市場份額會明顯增加。

　　競爭對手的主要優(yōu)勢：

　　1、資金雄厚，經(jīng)常促銷

　　2、進(jìn)入市場較早，品種多

　　3、宣傳力度大

　　4、管理完善

　　競爭對手的主要劣勢：

　　1、價(jià)格高

　　2、多數(shù)缺少營養(yǎng)，很少是綠色有機(jī)食品

　　3、開辦費(fèi)高、經(jīng)營面積大

　　4、設(shè)備多、人力多

　　本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢：

　　1、價(jià)格適中

　　2、綠色有機(jī)食品

　　3、“無廚房、無炊煙、無大廚、無需工點(diǎn)業(yè)”唯一能夠開在寫字樓中的快餐廳

　　4、投入費(fèi)用低，易于操作

　　5、采用全新的復(fù)合式會員制加盟連鎖方式

　　本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢：

　　1、資金少

　　2、進(jìn)入市場晚

　　3、宣傳力度須加強(qiáng)

　　4、管理須更加完善

　　四、市場營銷計(jì)劃

　　1、產(chǎn)品

　　產(chǎn)品或服務(wù)主要特征

　　麻辣燙綠色有機(jī)食品，開水一泡即食

　　多款營養(yǎng)粥綠色有機(jī)食品，開水一泡、一燜即食

　　多款菜綠色有機(jī)食品，微波爐加溫即食

　　多款素食菜開袋即食

　　2、價(jià)格(略)

　　(1)選址細(xì)節(jié)：

　　地址：婦女創(chuàng)業(yè)中心平房

　　面積(平方米)：54

　　租金或建筑成本：1300元/月

　　(2)選取該地址的主要原因：坐落內(nèi)環(huán)線，交通便利，旁邊有高層寫字樓、音樂學(xué)院等，便于店堂消費(fèi)和外賣送餐

　　(3)銷售方式(選取一項(xiàng)并打√)：

　　將把產(chǎn)品或服務(wù)銷售或帶給給：□√最終消費(fèi)者□零售商□批發(fā)商

　　(4)選取該銷售方式的原因：利于做大做強(qiáng)、效益最大化

　　五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)

　　企業(yè)將登記注冊成：

　　□√個體工商戶□有限職責(zé)公司

　　□個人獨(dú)資企業(yè)□其他

　　□合伙企業(yè)

　　擬議的企業(yè)名稱：吉祥三寶你的店

　　企業(yè)的員工(請附企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖和員工工作描述數(shù))：

　　職務(wù)月薪

　　業(yè)主或經(jīng)理丁煥蓮1000元

　　員工三人700元

　　企業(yè)將獲得的營業(yè)執(zhí)照、許可證：個體工商戶、衛(wèi)生許可證

　　享受國家優(yōu)惠政策，免征行政事業(yè)費(fèi)用1000元

　　六、財(cái)務(wù)規(guī)劃(略)

　　世界創(chuàng)業(yè)實(shí)驗(yàn)室預(yù)祝各位想創(chuàng)業(yè)的朋友創(chuàng)業(yè)成功!

　　個人創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇4

　　一、項(xiàng)目概述

　　1：項(xiàng)目提出背景

　　當(dāng)前社會，人們在飲食文化上的要求越來越高，而火鍋這種別具風(fēng)味的飲食，更是受到人們的青睞。火鍋其味道獨(dú)特，口感鮮嫩，辣而不燥，不上火。而且具有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚，強(qiáng)筋壯骨的滋補(bǔ)作用。它靈活性大，人們可以選擇自己喜歡的菜，它從四川重慶一帶發(fā)展到北方，并進(jìn)而發(fā)展到全國，成為一種大眾所喜歡的吃法。但因?yàn)榛疱伿芗竟?jié)氣溫等因素影響較大，所以它的收益并不穩(wěn)定，且因?yàn)槟媳狈斤嬍澄幕牟町惥薮螅蚨枰诶^承這種吃法的基礎(chǔ)上，適當(dāng)對火鍋進(jìn)行改革，使其適應(yīng)大眾化，適應(yīng)季節(jié)化，適應(yīng)效益化，適應(yīng)健康化。

　　2：項(xiàng)目描述

　　美馨火鍋是一種以新為特色的美味，所謂新主要是新口感，新風(fēng)味。他綜合不同人的不同口味，力求配制一種大眾喜歡的，不受季節(jié)氣候影響的新的飲食。主要有三大亮點(diǎn)：其一是湯料，它主要是以健康營養(yǎng)為主，其湯可以清喝，增加鈣質(zhì)等營養(yǎng)，又可涮鍋，既有口感，又色香味俱全；其二是季節(jié)性，冬夏產(chǎn)品側(cè)重不同，最主要是在傳統(tǒng)火鍋基礎(chǔ)上，增加了冰淇淋火鍋。這樣冬天吃傳統(tǒng)火鍋，夏天吃冰淇淋火鍋，趣味性也提高了。冰淇淋火鍋主要用火將巧克力融化后作為鍋底，輔之以香草、草莓、西瓜等各種口味的冰淇淋，水果拼盤和辣椒粉作為配料，食客用勺子將冰淇淋或水果“涮”入巧克力汁中片刻取出，冰淇淋不會融化，卻附上一層巧克力糖汁。觀之色澤繽紛，食之甜中帶辣，給人一種冷暖相間，冰火相融的感覺。其三是檔次高，美馨火鍋在科學(xué)的基礎(chǔ)上，配制了三種套餐：兒童套餐，情侶套餐，老年套餐，可謂最大程度上滿足消費(fèi)者要求。其鍋的種類也繁多，子母鍋，鴛鴦鍋等，可設(shè)置外清內(nèi)紅，或內(nèi)清外紅等。美，取其味，馨取其嗅。

　　二、市場分析

　　1：商業(yè)環(huán)境分析

　　政治上：國家鼓勵各種經(jīng)濟(jì)活動的存在與發(fā)展，只要不損害國家集體利益，且有利于經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，就可以得到支持。社會國家的安定團(tuán)結(jié)和平穩(wěn)定又是一個大的有利環(huán)境。火鍋是一個很悠久的傳統(tǒng)飲食，它對社會不構(gòu)成威脅，且是一種大眾化飲食需求，因而基本不受政治環(huán)境的影響。

　　經(jīng)濟(jì)上：經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)是根本，社會的發(fā)達(dá)主要體現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)的發(fā)展上，現(xiàn)在社會經(jīng)濟(jì)的繁榮發(fā)展，刺激了各種經(jīng)濟(jì)途徑的產(chǎn)生，各種經(jīng)濟(jì)方式的發(fā)展又促進(jìn)經(jīng)濟(jì)的多樣化，社會的發(fā)展。現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展為火鍋的發(fā)展提供了楔機(jī)，經(jīng)濟(jì)利益的追逐為之提供可能。同時(shí)又因?yàn)榛疱伿袌龈偁幖ち遥捅厝灰笞约旱幕疱佊兴厣兴煌拍芘c之競爭，所以，美馨火鍋力求完美，在適應(yīng)大眾要求的前提下，發(fā)展了季節(jié)化的口味，傳統(tǒng)與現(xiàn)在的結(jié)合，更具有經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢。

　　社會風(fēng)俗上：各地區(qū)各民族飲食文化的差異，使的火鍋不能一層不變，應(yīng)該適應(yīng)社會的需求，在本質(zhì)不變的情況下，適當(dāng)改變形式，美馨火鍋的靈活性是其他同行所不能比擬的。

　　地理空間上：南北方，東西部，不同的地域有不同的習(xí)慣，選擇地皮的不同，勢必影響最終的收益。

　　2：消費(fèi)者分析

　　任何經(jīng)濟(jì)利益的追逐都是以廣大消費(fèi)者為對象的，美馨火鍋是在研究消費(fèi)者心理，以及消費(fèi)者需求的基礎(chǔ)上開發(fā)的一種綜合性飲食口味。消費(fèi)者希望有一種既健康又營養(yǎng)又有口感又氣派又層次的又價(jià)格實(shí)在的飲食，消費(fèi)者的需要就是我們改革的發(fā)展的動力。消費(fèi)者是很大眾化的。隨著他們消費(fèi)水平的提高，有能力追求檔次。他們也愛吃火鍋。針對不同消費(fèi)者的不同口味，我們創(chuàng)作的三種套餐就體現(xiàn)其價(jià)值了，有人喜歡吃辣，有人喜歡吃甜，有人喜歡吃新，有人喜歡刺激，我們都在最大程度上滿足他們的要求。

　　3：SWOT分析

　　優(yōu)勢：還是什上面的三大亮點(diǎn)；其湯料健康營養(yǎng)，冬天主要是傳統(tǒng)火鍋，夏天是冰淇凌火鍋，新穎與趣味的結(jié)合，三種套餐各有側(cè)重，科學(xué)搭配。

　　劣勢：管理龐大，內(nèi)容多而雜，競爭激烈，投資巨大。缺乏經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)。

　　機(jī)會：消費(fèi)者的巨大需求與市場環(huán)境的要求。互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)達(dá)，我們可以利用網(wǎng)絡(luò)的發(fā)達(dá)來獲取有利的經(jīng)濟(jì)信息。其他競爭者產(chǎn)品服務(wù)的雷同。

　　威脅：資金的籌集，競爭對手進(jìn)入本地市場，價(jià)格戰(zhàn)。競爭對手研發(fā)出創(chuàng)性的產(chǎn)品或服務(wù)。競爭對手擁有更好的分銷渠道。

　　三、競爭分析

　　1：競爭對手分析

　　１）直接競爭對手：同行中例如重慶小天鵝火鍋食府，福成肥牛火鍋，等等，眾多大大小小火鍋店不勝枚舉，僅以重慶小天鵝等大型酒店為例，他們的業(yè)務(wù)很成功，有些是進(jìn)入中國餐飲百強(qiáng)的，他們的競爭力就很強(qiáng)，而且他們的火鍋都具有自己的特色，或以湯或以肉，都是適應(yīng)市場需求的。還有他們的服務(wù)也都是很一流的。相對而言，美馨火鍋是種新生品牌，并沒有與他們相抗衡的力量。

　　２）間接競爭對手：各種其他飯店，酒店等的存在與發(fā)展都或多或少的對同樣也屬餐飲業(yè)的美馨火鍋造成影響。

　　２：產(chǎn)品競爭力分析

　　小天鵝的火鍋以湯為特色，他的發(fā)展已經(jīng)走出國內(nèi)市場，走向了世界，我們的產(chǎn)品因?yàn)橛猩鲜鏊腥髢?yōu)勢，還是有希望發(fā)展的。我們的服務(wù)可以吸取其他的經(jīng)驗(yàn)，并適應(yīng)我們自己的要求，爭取在市場競爭上有所實(shí)力。

　　四、管理

　　１：機(jī)構(gòu)

　　設(shè)置董事，經(jīng)理，副經(jīng)理，領(lǐng)班，會計(jì)，采購，庫管，人事等職位，設(shè)置后勤，前廳，吧臺，市場調(diào)研部，湯料配制部等機(jī)構(gòu)。安排廚師，配菜員，配料員，傳菜員，服務(wù)員，保潔員，門童，保安，迎賓等職員。并分清職權(quán)。

　　２：管理

　　1）對職員進(jìn)行培訓(xùn)，走該怎么走，端盤如何，怎樣服務(wù)，怎樣解決一些糾紛等。例如微笑上崗等。

　　2）管理民主化。每天開例會。總結(jié)一天中的問題與收獲，提出需要解決的問題并予以解決，提出下一天的任務(wù)等，每周周末總結(jié)，每月月末總結(jié)等。

　　3）引進(jìn)人才，尤其是對湯料有所研究的人。

　　4）在固定員工人數(shù)的同時(shí)，適當(dāng)安排幾名兼職，也為學(xué)生朋友提供一個鍛煉的機(jī)會。但一定要防止人員流失。

　　5）實(shí)行按勞分配，底薪加提成的工薪政策等。

　　6）管理人員要了解下屬職工的生活等問題，適當(dāng)解決他們的生活問題，提供較好的福利。

　　五、營銷

　　1、選擇一個人口集中，人口流動大的，交通方便的地面，作為場地。

　　2、產(chǎn)品策略：火鍋也要實(shí)現(xiàn)組合包裝。

　　3、定價(jià)策略：實(shí)行火鍋的滲透定價(jià)。

　　4、促銷策略：

　　1）廣告宣傳，擴(kuò)大本火鍋知名度。

　　2）降低價(jià)格，或加量不加價(jià)。

　　3）按周按月優(yōu)惠部分菜系；例如單周蘑菇優(yōu)惠，雙周魚便宜等。

　　4）提供優(yōu)惠券；例如吃滿夠100元，贈10元優(yōu)惠券。

　　5）附贈小禮物（例如過年過節(jié)啦，或是第一萬個光臨的顧客等都要進(jìn)行附贈）

　　6）競賽抽獎，開展優(yōu)惠大酬賓活動。

　　7）免包間費(fèi)等。

　　5、渠道策略

　　找聯(lián)合商等

　　六、風(fēng)險(xiǎn)分析

　　１、投資風(fēng)險(xiǎn)分析

　　投資一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)，能不能掙錢是根本。本火鍋投資最大的風(fēng)險(xiǎn)在于市場容量究竟有多大，能不能帶來預(yù)期經(jīng)濟(jì)效益，再者怎樣協(xié)調(diào)發(fā)展內(nèi)部聯(lián)系。政策是否變化，本地區(qū)是不是能接受，我們能不能有此科研實(shí)力，資金到不到位等。

　　２、其他風(fēng)險(xiǎn)分析

　　要有一定防范意識，防止諸如火災(zāi)等情況。

　　七、資金財(cái)務(wù)

　　１、投資

　　本項(xiàng)目投資巨大，沒有一定數(shù)目的資金是不能完成的，預(yù)計(jì)所需５０萬。

　　２、具體預(yù)算

　　選擇地皮需要大約１０萬（包括裝修等）

　　雇傭招聘員工大約需要１００個，按平均每人１０００元的工資算，沒個月至少１０萬的職工新酬，廣告費(fèi)留足一萬等等。

　　延伸閱讀：創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的注意事項(xiàng)

　　1、目標(biāo)性。

　　創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的目的不僅是追求企業(yè)的發(fā)展，而且要有創(chuàng)造利潤的可能，要突出經(jīng)濟(jì)效益。

　　2、完整一致性。

　　創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書要將運(yùn)用計(jì)劃完整陳列，涵蓋創(chuàng)業(yè)經(jīng)營的各項(xiàng)功能要素，前后基本假設(shè)或預(yù)估相互呼應(yīng)。

　　3、優(yōu)勢競爭性。

　　創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書要呈現(xiàn)出資源、經(jīng)驗(yàn)、產(chǎn)品、市場及經(jīng)驗(yàn)管理能力的優(yōu)勢。

　　4、團(tuán)隊(duì)的和諧性。

　　創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書要展現(xiàn)組建經(jīng)營團(tuán)隊(duì)的思路、人員的互補(bǔ)性作用，盡可能突出專家的作用、高管人才的優(yōu)勢、專業(yè)人才隊(duì)伍的水平，明確領(lǐng)軍人物。

　　5、市場導(dǎo)向性。

　　創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書要明確市場導(dǎo)向的觀點(diǎn)，明確指出企業(yè)的市場機(jī)會與競爭威脅，并充分顯示對于市場現(xiàn)狀的掌握與未來發(fā)展預(yù)測的能力。

　　6、客觀實(shí)際性。

　　一切數(shù)字盡量客觀、實(shí)際，以具體資料為證，并盡量同時(shí)分析可能采用的解決方法。切勿憑主觀意愿估計(jì)，高估市場潛量或報(bào)酬，低估經(jīng)營成本，夸大其詞。工作安排循序漸進(jìn)，有條不有條不紊、可操作性強(qiáng)。

　　個人創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇5

　　一、前言

　　現(xiàn)如今社會競爭壓力很大，我們又沒有很好的學(xué)歷去應(yīng)聘那些好的職位，所以現(xiàn)在有許多大學(xué)生開始了個人創(chuàng)業(yè)的計(jì)劃。個人創(chuàng)業(yè)可以為自己積累一些工作閱歷和對生活對社會的認(rèn)識有助于個人人生觀價(jià)值觀的發(fā)展。我是看到別人創(chuàng)業(yè)有成功的案例。心里沖動，雖說沖動是魔鬼，但是如果沖動用到好處也會發(fā)揮很大的作用。這樣我們可以為自己創(chuàng)造一個鍛煉的機(jī)會。從中我們可以學(xué)到許多東西。個人有缺點(diǎn)分析自己本身會有許多優(yōu)缺點(diǎn)是連自己都不會發(fā)現(xiàn)的，那些優(yōu)缺點(diǎn)是要靠身邊的朋友去發(fā)現(xiàn)和感知。我對我的感覺是我能夠很好的對待身邊的每一個人也就是我心好，還有就是樂于助人。但是對人太好會讓自己處于被動局面對自己很不利這也算一大缺點(diǎn)吧。我缺點(diǎn)很多的。很大一個就是自己沒有韌力缺乏鍛煉啊。自己對很多事都是三分鐘熱度持續(xù)不了多長時(shí)間就會泄氣的。以前還能吃苦只是到后來越來越差勁了。還有一個缺點(diǎn)是自己感情容易受身邊事物的影響。我想這是非常大的一個缺點(diǎn)。還有就是我的交友圈子很狹窄，這不利于我對以后工作的發(fā)展。

　　二、自身劣勢轉(zhuǎn)換

　　自己雖然有很多的缺點(diǎn)吧。但是我認(rèn)為還是有補(bǔ)救的機(jī)會的。對于自己三分鐘熱度沒有耐力這一缺點(diǎn)，最大的方法就是去克服它，每天堅(jiān)持做一件事情。一直做下去。只有這樣自己才有可能練就堅(jiān)忍不拔的能力。對于自己朋友圈子我認(rèn)為還是自己不愛說話，只要自己愿意說愿意去接近身邊的朋友我想自己會得到很多朋友的。自己還有許多要改進(jìn)的地方。需要多多努力。在創(chuàng)業(yè)過程中，有許多不知道不懂的需要學(xué)習(xí)。自己還需要跟一些人打好關(guān)系。以積極的心態(tài)備戰(zhàn)一切。還有不懂的，要積極詢問，積極查找相關(guān)資料。創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目介紹

　　1、項(xiàng)目名稱：海天生物有限責(zé)任公司

　　2、創(chuàng)業(yè)背景：本人是生物工程專業(yè)，因?yàn)橄矚g，因?yàn)?1世紀(jì)是生物的世界。所以果斷選擇以生物行業(yè)為創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。并且現(xiàn)在生物產(chǎn)品利潤很大。還有就是現(xiàn)在有許多人和單位在用生物產(chǎn)品，銷售路子很廣。

　　3、項(xiàng)目介紹：是制造企業(yè)。能夠生產(chǎn)制造生物用藥品試劑，器皿儀器等產(chǎn)品。能夠?yàn)樯锂a(chǎn)業(yè)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。以后生物會越來越火，雖然現(xiàn)在生物還不是為大眾所熟知，但是從現(xiàn)在的一些電影，還是發(fā)現(xiàn)有許多生化，生物影片。還有現(xiàn)在的一些藥品還是需要生物產(chǎn)業(yè)制造的。

　　三、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃

　　（一）、項(xiàng)目公司

　　1、公司簡介：海天生物有限責(zé)任公司是一個以制造企業(yè)為性質(zhì)的，生產(chǎn)制造有關(guān)生物藥品，生物器材為主要產(chǎn)業(yè)的公司。主要針對以化學(xué)生物為專業(yè)的研究學(xué)習(xí)單位。

　　2、成員簡介：我們的成員都是以生物工程為專業(yè)的學(xué)生，有著積極地責(zé)任心和上進(jìn)心，能夠從容的處理公司內(nèi)部事務(wù)。能夠認(rèn)真對待公司的每一個人每一件事。全部都是在校本科生有生物技術(shù)方面的優(yōu)勢。我們幾個很是團(tuán)結(jié)。并且有能力應(yīng)對生意上的挫折與困難。能夠很好地解決相應(yīng)的問題。

　　3、生產(chǎn)銷售：本公司的銷售市場是有關(guān)生物的學(xué)校，企業(yè)和科研所科研單位之類。在校學(xué)生會用到一些生物試劑生物藥品以及化學(xué)試劑等還需要儀器器皿等用來學(xué)習(xí)。企業(yè)會借助生物制品，制造其他物品。科研單位生物制品搞科研等等。

　　4、本人打算與自己的同學(xué)合伙經(jīng)營海天生物有限責(zé)任公司。具體人數(shù)是六個人。

　　5、競爭者：在公司經(jīng)營過程中會有許多競爭者，這些競爭者包括了跟自己同行業(yè)的企業(yè)或者公司，還有國家的一些科研單位，自主研發(fā)的一些生物之品。

　　6、本公司投資定為500萬元人民幣。用于公司住址，用具，簽證以及各種設(shè)備的購買。資金來源于家人親屬和自己貸款。

　　7、成員實(shí)力：我們六個人各有神通。有的善于推銷，有的善于經(jīng)營，有的善于制造。我相信這足以使公司發(fā)展壯大起來。二、可行性分析：

　　生物行業(yè)是一個潛力股，有著巨大的能量。并且這個行業(yè)有著高昂的市場利潤。具體分工總經(jīng)理：負(fù)責(zé)全面工作副總經(jīng)理：負(fù)責(zé)日常管理業(yè)務(wù)

　　（二）、營銷經(jīng)理：負(fù)責(zé)宣傳及收集市場信息

　　（三）、業(yè)務(wù)經(jīng)理：負(fù)責(zé)聯(lián)絡(luò)相關(guān)單位

　　（四）、財(cái)務(wù)經(jīng)理：負(fù)責(zé)日常財(cái)務(wù)管理及核算工作。

　　（五）、經(jīng)營理念

　　成功不僅僅需要智慧，更需要汗水。我們團(tuán)體會以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和謙虛的態(tài)度滿足廣大客戶的需求。以方便快捷的服務(wù)去經(jīng)營我們的項(xiàng)目，用我們的行動去換取顧客的認(rèn)可。我們始終堅(jiān)信：十年耕耘汗水澆灌，一朝失態(tài)滿盤皆輸。總結(jié)：

　　創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書是整個創(chuàng)業(yè)過程的靈魂，主要詳細(xì)記載了一切創(chuàng)業(yè)的內(nèi)容，包括創(chuàng)業(yè)的種類、資金規(guī)劃、階段目標(biāo)、財(cái)務(wù)預(yù)估、行銷策略、可能風(fēng)險(xiǎn)評估、內(nèi)部管理規(guī)劃等，在創(chuàng)業(yè)的過程中，這些都是不可或缺的元素。

　　編制創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書可以幫助創(chuàng)業(yè)者理清思路，準(zhǔn)確定位可以幫助創(chuàng)業(yè)者獲得創(chuàng)業(yè)融資。創(chuàng)業(yè)計(jì)劃是一個企業(yè)公司創(chuàng)辦的基礎(chǔ)，一個好的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃可以創(chuàng)造一個好的公司。經(jīng)過syb課程的學(xué)習(xí)，我學(xué)到了很多東西，這不僅讓我能夠在今后的學(xué)習(xí)中學(xué)到怎樣應(yīng)付一些突發(fā)情況，也能為我的事業(yè)增加精彩的一筆。這對我有很大的幫助。希望本課程能夠幫助更多的同學(xué)，讓他們能夠收獲事業(yè)。收獲知識。還有希望老師能夠多多勾畫出重點(diǎn)以及一些利于理解學(xué)習(xí)的課外鏈接。

　　個人創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇6

　　第一部分：市場調(diào)查情況與市場分析

　　1.市場背景

　　喝咖啡是一種流行，同時(shí)喝咖啡也成了一種文化，一種情調(diào)和一種生活方式。隨著咖啡文化的流行，校園也成為了咖啡文化入駐的重要場所。咖啡廳已正在成為人們與人溝通和自我享受的一個重要場所，它的價(jià)值在于它能提供給消費(fèi)者高層次的精神享受。咖啡不僅僅是一種飲料，而是一種氛圍文化和生活追求。經(jīng)濟(jì)和社會的發(fā)展必然映射到校園中來，咖啡文化消費(fèi)在校園市場大有可為。

　　2.市場狀況

　　目前高校周邊分布有眾多咖啡廳，紛紛瞄準(zhǔn)了高校市場。以武大為例，珞獅路一條街咖啡廳密集程度之高，是武漢其他地方不常見的，所以現(xiàn)在咖啡消費(fèi)市場的競爭是非常激烈的。校外咖啡廳都有把高校老師和學(xué)生作為自己潛在顧客的考慮和行動，但是并不是有明確的細(xì)分和定位――他們不僅僅為高校師生提供咖啡。經(jīng)營一家定位高校市場的校園咖啡廳，如何在激烈的競爭中勝出，需要綜合考慮各種有利和不利的因素，發(fā)揮自己的優(yōu)勢，為顧客創(chuàng)造差異化價(jià)值，才能在校園市場切下一塊自己的蛋糕。

　　3.校園咖啡廳特點(diǎn)

　　高校是人口極為密集的場所，同時(shí)整體上知識文化素質(zhì)比較高，接受了較多西方思想和生活方式，易于接受新事物。他們有強(qiáng)烈的追求較高品位的生活方式的欲望，有一部分群體消費(fèi)水平較高，有較多的可支配收入購買非生活必需品。在校園里面經(jīng)營一家咖啡店，一方面可以豐富教師與學(xué)生的生活，另一方面對于經(jīng)營者而言，潛力巨大，大有可為。

　　第二部分：企劃方案

　　營銷機(jī)會和威脅分析：

　　1、地理上更接近受眾，節(jié)省顧客時(shí)間成本，方便消費(fèi)者。

　　2.情感上校園咖啡廳更容易為消費(fèi)者接受，甚至有些消費(fèi)者本能的排斥校外商業(yè)氣息濃厚的咖啡廳。

　　3.易于結(jié)隊(duì)消費(fèi)，人群集中，易產(chǎn)生示范和模仿消費(fèi)效應(yīng)。

　　4、實(shí)力上不及校外咖啡廳雄厚，管理經(jīng)驗(yàn)不足，影響力較弱。

　　5、消費(fèi)群體單一，且消費(fèi)時(shí)間也相對集中，增加了管理成本和運(yùn)營費(fèi)用。

　　6、目前校園市場是一個未被開發(fā)的處女地，消費(fèi)群體集中，消費(fèi)潛力巨大。

　　7、年輕人居多，一旦形成習(xí)慣和消費(fèi)偏好，易形成顧客忠誠。

　　8、一旦成功，容易導(dǎo)致跟進(jìn)的競爭者。

　　9、校外眾多的咖啡廳容易分流顧客。

　　消費(fèi)者群體分析：群體構(gòu)成分析校園市場潛在顧客年齡收入，消費(fèi)習(xí)慣較為單一，為有針對性的高效營銷提供了可能性。按照職業(yè)主要可以分為學(xué)生和教師兩個大的群體。其中高校中，學(xué)生的數(shù)量最大，教職工次之。學(xué)生中又以本科生最多。

　　學(xué)生消費(fèi)群體：按照學(xué)歷分為本科生和研究生，本科生按照年級分為入巢，守巢，離巢三個階段。

　　本科：

　　1、入巢：主要是大一年級。初來乍到，處于對學(xué)校環(huán)境和周邊環(huán)境的熟悉階段，對一切都十分好奇，有充足的課外時(shí)間，對校內(nèi)外乃至整個武漢市的飲食有較濃厚的興趣。另外因?yàn)橥ㄟ^社團(tuán)活動等和高年級的師兄師姐的接觸中，漸漸建立起對學(xué)校環(huán)境和社會環(huán)境的大致認(rèn)知。大一入巢期雖然不會有較頻繁的咖啡消費(fèi)行為，但是是建立良好形象的關(guān)鍵時(shí)期(新生對新接觸到的事務(wù)總是充滿好奇，易于接受并且先入為主很容易建立良好的第一印象而且可以長期維持)，事實(shí)上，入巢期的新生之中一部分的先行者開始體驗(yàn)，對其他的入巢者起著示范和引導(dǎo)的作用。

　　2、守巢：主要是大二和大三年級。經(jīng)過大一的迷惘和適應(yīng)期之后，心態(tài)逐漸和學(xué)校的環(huán)境合拍，消費(fèi)行為由大一的大學(xué)生活必需品的消費(fèi)(手機(jī)，電子詞典，衣服等)轉(zhuǎn)為非生活必需品的體驗(yàn)性和情感性的消費(fèi)。一部分人尋找兼職工作，可支配收入增加，同時(shí)相當(dāng)一部分守巢期的消費(fèi)群體開始戀愛，情感需要表達(dá)，品咖啡是一種很好的寄托和途徑。針對情侶市場大有可為。

　　3、離巢：大四可歸入離巢期。因?yàn)榫蜆I(yè)和考研的壓力，可支配的剩余時(shí)間減少，針對離巢期的消費(fèi)群體可以采取情感營銷的方式，營造一種濃濃的歸屬感，得到消費(fèi)者的情感認(rèn)同。

　　碩博士

　　這是一個不同于本科生的消費(fèi)群體，一方面他們學(xué)歷較高，可支配收入也較多一些，消費(fèi)習(xí)慣趨于理性，思想更為成熟，另一方面他們并非專業(yè)的上班族，有充足的時(shí)間和更高層次的生活追求，易于成為忠誠的咖啡消費(fèi)者。另一類是MBA和其他群體，這一類群體有豐富的社會閱歷，也有一定的經(jīng)濟(jì)收入，成熟穩(wěn)重，追求生活品位，是咖啡的巨大潛在消費(fèi)群體。

　　教師消費(fèi)群體

　　1、年輕教師：剛畢業(yè)不久，留校的年輕老師，一般單身，沒有家庭，處于學(xué)生和教師角色的轉(zhuǎn)換之中。生活穩(wěn)定，有較穩(wěn)定的收入，易于接受新事物，追求自己的生活方式。

　　2、其他教師：相對于年輕教師而言，收入較高，有子女和家庭，可支配收入更多。是潛在的咖啡消費(fèi)者。

　　其他顧客群

　　社會消費(fèi)群體，因?yàn)闉榱烁惺芪浯蠓諊蛘吖?jié)慶，事件(櫻花節(jié)，年會，朋友拜訪等)暫留武大，構(gòu)成了流動的消費(fèi)群體。

　　b、消費(fèi)能力和消費(fèi)習(xí)慣分析：

　　1、在所調(diào)查的本科生總體中，每月生活費(fèi)主要集中在400到500之間，占37.1%,其次是400以下和500至700,分別占26.2%和 21.9%,這三者占據(jù)了總體的85.2%,構(gòu)成了本科生消費(fèi)群體月生活費(fèi)的主體。可見，在武漢市物價(jià)水平的大環(huán)境下，學(xué)生消費(fèi)群體可支配收入不顯得特別緊張，同時(shí)也并不寬裕。

　　2、在對咖啡和西餐的消費(fèi)偏好的調(diào)查中，可以發(fā)現(xiàn)，大約四分之一的目標(biāo)消費(fèi)群體態(tài)度是“喜歡”,大約一半的群體態(tài)度為“一般，沒有特別偏好”,這兩者占據(jù)了總體的大部分，不喜歡的顧客只占15%左右。

　　3、在對咖啡和西餐消費(fèi)頻率的調(diào)查中，可以發(fā)現(xiàn)，有四分之一強(qiáng)的目標(biāo)顧客選擇“會經(jīng)常去”,三分之一的顧客選擇“偶爾去”,而選擇“不會去，沒有此需求”的潛在顧客也占到了四分之一強(qiáng)，和上面的比較之后，我們發(fā)現(xiàn)，有一部分潛在消費(fèi)者(約10%)對咖啡和西餐懷有好感，但是需求的意識處于沉睡狀態(tài)，經(jīng)過宣傳和市場開發(fā)，這部分消費(fèi)者有望成為咖啡和西餐的忠實(shí)消費(fèi)者。

　　4、在去咖啡廳的消費(fèi)目的的調(diào)查中，可以發(fā)現(xiàn)，聚會和用餐的目的占據(jù)了一半以上的比例，大學(xué)生面試問題，談事占了大約10%,這說明了校園消費(fèi)群體去咖啡廳消費(fèi)是因?yàn)橛行枨蠛褪虑椴湃ィ⒎菫榱藛渭兊淖非缶竦南硎堋＿@暗示我們在消費(fèi)者分析中，更應(yīng)該重視團(tuán)體消費(fèi)(而非散客消費(fèi))。同時(shí)除開咖啡這項(xiàng)主營業(yè)務(wù)之外，應(yīng)該適當(dāng)增加一些輔助的業(yè)務(wù)。

　　5、在每次的消費(fèi)額的調(diào)查中，可以發(fā)現(xiàn)，接受每次10~20元的消費(fèi)額的消費(fèi)者占據(jù)了25.3%,少于十元占據(jù)了22.4%,可以接受20~30的消費(fèi)額的群體占了13.5%,三者共占了六成以上的份額，這說明大部分的消費(fèi)者消費(fèi)能力仍是有限的，暗示我們的定價(jià)策略中應(yīng)該采取中檔偏低的價(jià)格。

　　6、在影響消費(fèi)的因素的調(diào)查中，可以發(fā)現(xiàn)，口味和價(jià)格是最重要的影響因素，分別占據(jù)了34.2%和33.5%,另外氣氛和私密性分別為12.5%和13.6%,這暗示我們應(yīng)該為潛在顧客提供大眾化價(jià)格高品質(zhì)享受的服務(wù)，同時(shí)，重視氣氛的營造(私人的空間和宜人的氣氛)。

　　7、從消費(fèi)偏好的消費(fèi)頻率的年級構(gòu)成調(diào)查中，可以發(fā)現(xiàn)，隨著年級的增加，會經(jīng)常去消費(fèi)的學(xué)生與偶爾消費(fèi)的學(xué)生的比值逐漸增加，另一方面，隨著年級的增加，很喜歡咖啡的學(xué)生與一般喜歡咖啡消費(fèi)的學(xué)生的比值逐漸減小，這說明了兩點(diǎn)，一是高年級學(xué)生的消費(fèi)頻率比低年級消費(fèi)頻率高，二是低年級學(xué)生咖啡消費(fèi)偏好比高年級強(qiáng)烈。這一個重大的發(fā)現(xiàn)告訴我們應(yīng)該按照年級細(xì)分市場，理順顧客的消費(fèi)生命周期，低年級市場采取培育策略，高年級市場采取維持和收割策略。

　　8、從潛在顧客的可支配收入的多少與咖啡消費(fèi)的分析來看，收入較高的本科生(尤其是月生活費(fèi)在800以上)對咖啡懷有更強(qiáng)烈的消費(fèi)欲望(喜歡咖啡占據(jù)該群體的的百分之七十)，當(dāng)然，該群體的消費(fèi)能力相對而言也是比較高的，針對這部分市場可以采取細(xì)分的策略，重點(diǎn)在于顧客關(guān)系的維持，使之成為忠誠的顧客。

　　9、在潛在顧客的可支配收入的多少與咖啡消費(fèi)的分析中還有一個發(fā)現(xiàn)：月生活費(fèi)400以下的學(xué)生和800以上的學(xué)生某些消費(fèi)習(xí)慣驚人的一致，這表現(xiàn)在去咖啡廳消費(fèi)的目的中聚會很多，談事很少。而在用餐的目的上，月收入800以上的學(xué)生很少，而800以下的群體中，用餐的比重普遍較大。

　　10、在每次可接受的消費(fèi)額的調(diào)查中，各個可支配收入的學(xué)生群體達(dá)成了某種默契，每杯咖啡的價(jià)格在8~15元之間，大學(xué)生會計(jì)實(shí)習(xí)周記，每次消費(fèi)額在10~20元之間的比重最大，消費(fèi)金額和上文的消費(fèi)偏好暗示我們應(yīng)該靈活運(yùn)用定價(jià)策略和產(chǎn)品策略，敬老院活動感想，為消費(fèi)者提供物美價(jià)廉的服務(wù)。

　　市場細(xì)分和定位

　　細(xì)分分析：集中在高校師生，為高校師生提供咖啡。

　　定位分析：休閑，飲食，娛樂于一體，以消費(fèi)者可接受的價(jià)格提供一種情感和精神享受的場所。

　　確定訴求點(diǎn)：

　　1、飲食、娛樂和休閑，輕松，浪漫，享受;

　　2、不高昂的價(jià)格，高層次的享受;

　　3、學(xué)習(xí)，交流的場所;

　　4、校園生活群體的精神家園。

　　產(chǎn)品和定價(jià)策略分析：

　　1、產(chǎn)品體系當(dāng)然是以咖啡為主，也可以有少量其他飲料(例如牛奶等)甚至是食品，有些飲料可以和咖啡沖調(diào)，一方面可以滿足消費(fèi)者多層次和多方面的需要，另一方面也可以更好的留住這些顧客。咖啡產(chǎn)品各個品種價(jià)格差異很大，可以以中低檔為主，少量高檔咖啡為輔，迎合各個消費(fèi)層次的顧客的要求。

　　2、價(jià)格體系：應(yīng)該比校外的咖啡稍低，因?yàn)橐粋€重要的消費(fèi)群體是學(xué)生，經(jīng)濟(jì)收入有限。總體價(jià)格體系上以中低檔為主，輔以高檔價(jià)格，一方面可以提升形象，另一方面可以滿足有此需求的消費(fèi)者。

　　傳播媒介和方式分析：

　　傳單和海報(bào)：可在人流量大的場所(例如食堂門口，圖書館門口)發(fā)放一定量的傳單，也可以在宿舍樓棟樓下投放一定量的傳單，可以在社區(qū)和生活區(qū)張貼一定量制作精美的海報(bào)。

　　活動傳播：可以組織一些具體活動(例如沙龍，舞會，英語角等)吸引人氣，達(dá)到傳播效果。

　　網(wǎng)站和廣播廣告：利用學(xué)生使用較多的學(xué)校網(wǎng)站(bbs,學(xué)校學(xué)生網(wǎng)站等)或者校園廣播投放一定量的廣告和公告。

　　人脈推廣：鑒于高校是人去相當(dāng)密集的場所可以利用咖啡消費(fèi)者的口碑傳播，例如可以招聘比較多的輪班流動的學(xué)生兼職服務(wù)員，通過每個人的交往半徑進(jìn)行人脈推廣。

　　官方傳播：可以爭取學(xué)校官方的合作，例如記者團(tuán)的采訪，校級院級的報(bào)紙的詳細(xì)介紹，做好公關(guān)，公關(guān)的傳播方式效果很好。

　　利用社團(tuán)：社團(tuán)作為高校重要的組織，對每一個高校學(xué)子有巨大的影響。也是一種極佳的營銷渠道。可以和社團(tuán)建立友好關(guān)系，采取措施鼓勵社團(tuán)群體消費(fèi)。例如，咖啡廳專門有區(qū)域可以提供給社團(tuán)，社團(tuán)非正式活動可以利用咖啡廳場所進(jìn)行。

　　設(shè)計(jì)分析：

　　1、視覺識別：

　　店名：一方面應(yīng)該和自己的經(jīng)營業(yè)務(wù)有緊密的相關(guān)，另一方面要照顧到經(jīng)營的場所是在校園內(nèi)部，要貼近校園特色，易于為校園群體喜愛和接受，店名應(yīng)有格調(diào)，意味悠長。

　　LOGO：如果有可能，應(yīng)該為自己設(shè)計(jì)LOGO,并且貫穿始終。例如咖啡廳器具上，名片上，服裝上，等等。

　　顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調(diào)為主，輔以輕快活潑的冷系色調(diào)。彰顯時(shí)尚，潮流，雅致，品位。

　　店內(nèi)布局：恰當(dāng)運(yùn)用燈光，地毯，隔斷等元素，大學(xué)生投簡歷技巧，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感。可適當(dāng)設(shè)計(jì)一些較為私密的桌位，然長時(shí)間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào)。分區(qū)布局，大學(xué)生實(shí)習(xí)周記范文，讓每個細(xì)分群體的消費(fèi)者都有自己喜愛的角落和桌位。

　　燈飾和燈光：燈飾是咖啡廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增加咖啡廳的美感。燈光是烘托咖啡廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出咖啡廳宜人的氣氛。同時(shí)，顧客應(yīng)該保留在自己的空間按照自己的要求調(diào)節(jié)燈光的便利。

　　墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時(shí)調(diào)整，各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示咖啡廳的格調(diào)，貼近消費(fèi)者感官享受。

　　桌位：桌位設(shè)計(jì)和擺放應(yīng)該總體上和諧，個體上有差異，避免給消費(fèi)者大排檔那樣的感受。

　　工藝品擺放：工藝品的選擇應(yīng)該貼近咖啡廳氣氛和消費(fèi)者偏好，烘托出咖啡廳的品位。

　　餐具：干凈，整潔，應(yīng)該體現(xiàn)咖啡廳特色或者形象(例如LOGO)。

　　背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節(jié)變化和咖啡廳格調(diào)。

　　2、行為識別

　　員工行為：應(yīng)該重視對員工的培訓(xùn)，讓每一個員工都可以成為咖啡廳的形象代言人。管理者行為：管理者應(yīng)該及時(shí)排解經(jīng)營過程中的問題，面對顧客的意見和建議，大學(xué)生演講稿范文，及時(shí)回復(fù)，保持和消費(fèi)群體的密切聯(lián)系。

　　融資計(jì)劃

　　(一) 融資方式

　　詳細(xì)說明未來階段性的發(fā)展需要投入多少資金，公司能提供多少，需要投資多少。融資金額、參股比例、融資期限。

　　(二) 資金用途

　　(三) 退出方式

　　第七部分風(fēng)險(xiǎn)控制

　　說明該創(chuàng)業(yè)貸款項(xiàng)目實(shí)施過程中可能遇到的風(fēng)險(xiǎn)，及其應(yīng)對措施。包括：技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)、市場風(fēng)險(xiǎn)、管理風(fēng)險(xiǎn)、政策風(fēng)險(xiǎn)等。

　　個人創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇7

　　一、基本情況：

　　1、企業(yè)名：百貨超市

　　2、行業(yè)類型：零售

　　3、組織形式：個體工商戶

　　主要經(jīng)營范圍：自己家鄉(xiāng)的鎮(zhèn)中心，這里是人流的中心集合處

　　4、經(jīng)營地點(diǎn)：廣西省南寧市大沙田廣場

　　面積：占地大概150平方米

　　選擇該地點(diǎn)的理由：因?yàn)橹行奶帥]有一間較大的超市，該地點(diǎn)是人流車流的集中地帶，交通方便，市場前景非常廣闊。

　　5、創(chuàng)業(yè)者個人情況：

　　姓名：張洪源

　　性別：男

　　年齡：19

　　文化程度：大專

　　相關(guān)工作經(jīng)歷：曾經(jīng)在商店里賣過東西，懂得一點(diǎn)怎樣經(jīng)營，但在日后的日子里本人會增加社會實(shí)踐的，學(xué)習(xí)與這方面的知識的。

　　二、立項(xiàng)概述：

　　我是一名大學(xué)生，專業(yè)是計(jì)算機(jī)專業(yè)，從小對經(jīng)營方面感興趣。現(xiàn)在將要大學(xué)畢業(yè)了，憑著自己對經(jīng)營的愛好和向往，一直希望在自己的鄉(xiāng)鎮(zhèn)開一間超市，用此來發(fā)展自己鄉(xiāng)鎮(zhèn)的經(jīng)濟(jì)，是廣州市的許多超市吸引了我，我去超市購物時(shí)的啟迪，使我對此產(chǎn)生極大的興趣。根據(jù)本人的經(jīng)驗(yàn)，資金情況及對當(dāng)今社會的了解，決定要謹(jǐn)慎從事，三思而行，因?yàn)檫@有非常大的風(fēng)險(xiǎn)的，加上自己的經(jīng)驗(yàn)不足。

　　隨著居民生活水平的不斷提高，追求環(huán)保，健康的消費(fèi)已成為一種生活時(shí)尚，所以我打算要銷售一些綠色的產(chǎn)品，以保證人民的身心健康，顧客至上，這是我們的宗旨。

　　三、市場調(diào)查（見表）

　　商圈范圍

　　潛在的消費(fèi)群體

　　消費(fèi)能力

　　競爭情況

　　市場潛力

　　徒步商圈（200—500米半徑范圍內(nèi)）

　　居民區(qū)

　　消費(fèi)能力高

　　附近只有一間不算很大的超市

　　人們生活水平提高，需要的物質(zhì)有所增加，生活方式改變，大多數(shù)消費(fèi)觀念增強(qiáng)，消費(fèi)結(jié)構(gòu)合理

　　居民住宅

　　消費(fèi)能力中等

　　附近有一間中學(xué)

　　生活商圉

　　（500—1000米半徑范圍內(nèi)）

　　鄰近有幾個村子

　　消費(fèi)觀念增強(qiáng)，消費(fèi)水平提高

　　有較多的商店，但銷售的東西比較少

　　四、對其它大型超市的調(diào)查：

　　1、店鋪硬件調(diào)查。主要包括：競爭店的選址、店鋪外觀形象、建筑物構(gòu)造、停車場的設(shè)計(jì)、經(jīng)營設(shè)施配置等方面的調(diào)查。

　　2、店堂陳列布局調(diào)查。主要包括：競爭店的樓面構(gòu)成、平面布局、面積分割、商品陳列及店堂氣氛營造等方面的調(diào)查。

　　3、商品能力調(diào)查。對競爭商店商品品種齊全的程度、商品的價(jià)格帶、商品的品質(zhì)、貨源供應(yīng)等情況進(jìn)行調(diào)查分析。

　　4、顧客層次的調(diào)查。主要從年齡層次和收入層次進(jìn)行調(diào)查。

　　5、店鋪運(yùn)營管理調(diào)查。對促銷、補(bǔ)貨、陳列及環(huán)境衛(wèi)生等方面的調(diào)查。

　　需求與供給的關(guān)系有以下幾種類型：①需求旺盛，供給偏低型；②需求旺盛，供給旺盛型；③需求不旺，供給也不旺型；④需求不旺，供給旺盛型。從倉儲式超市選址看，其立地商圈內(nèi)需求與供給關(guān)系呈現(xiàn)出第一種類型最佳，第二種次之，第三、第四種類型要盡力回避。對需求和供給的調(diào)查，要注意對潛在需求和供應(yīng)的調(diào)查，要特別留意可能會引起供需變化的一些因素的發(fā)展趨勢。

　　6、倉儲式超市的調(diào)查：

　　在倉儲式超市選址時(shí)，除了對以上大的項(xiàng)目調(diào)查外，具體地點(diǎn)選址還必須對以下幾個雖屬細(xì)節(jié)問題但又頗為重要的幾個因素進(jìn)行調(diào)查。

　　可見度。可見度是商店被往來行人或乘車者所能看到的程度。場所可見度越高，商店越容易引起客流的重視，他們來店購物的可能性越大。因此倉儲式超市選址時(shí)要選擇可見度高的地點(diǎn)，如兩面臨街的十字路口或三岔路口。

　　適用性。如果要征用土地建房子要考慮土地面積形狀與商店的類型是否相符，如果租用現(xiàn)成的房子則要考慮建筑的構(gòu)造、材料、立面造型及其可塑性，倉儲式超市貨架比一般商場的高，相應(yīng)地要求建筑物的層高也比較高。同時(shí)還要了解有關(guān)城市建設(shè)發(fā)展規(guī)劃要求，詳細(xì)了解該地點(diǎn)的交通、市政、綠化、公共設(shè)施、住宅建設(shè)或改造項(xiàng)目的近期、遠(yuǎn)期規(guī)劃。

　　交通便利性。主要了解兩方面的情況：

　　a、是該地是否接近主要公路，交通網(wǎng)絡(luò)能否四通八達(dá)，商品從火車站、碼頭運(yùn)至商店是否方便，白天能否通過大型貨車，因?yàn)榇蟪鞘衅毡閷Υ笮拓涇噷?shí)行運(yùn)輸管制，中心區(qū)許多街道不允許通貨車，有的只允許夜間通車。

　　b、是該地是否有較密集的公交汽車路線經(jīng)過，各條公交路線的停靠點(diǎn)能否均勻全面地覆蓋整個市區(qū)，當(dāng)前我國私家車普及不廣，這點(diǎn)顯得尤為重要。因?yàn)檫@直接關(guān)系到顧客購物的便利程度。

　　五、開業(yè)前的市場調(diào)查：

　　在開超市之前我得訪問一些超市和商家，仔細(xì)觀察了消費(fèi)者購物的情況，并詢問了一些消費(fèi)者，比如：不同年齡、不同職業(yè)、不同收入水平的消費(fèi)者，有著不同的購物習(xí)慣和消費(fèi)需求，我認(rèn)為精明的商家在經(jīng)營過程中要不斷的揣摩各種消費(fèi)群的心理變化和需求變化。

　　（一）高收入消費(fèi)群的消費(fèi)行為及心理特征：

　　1、品牌偏好明顯，受文化需求的影響大于價(jià)格上的誘惑。高收入群體多為高學(xué)歷、高品位、高消費(fèi)需求的“三高”消費(fèi)群體，易于接受新事物和大品牌，并會由此產(chǎn)生相應(yīng)的品牌偏好。

　　2、購買數(shù)量較大，購買頻率和次數(shù)較少。高收入群體忙于工作，因而他們在生活上表現(xiàn)出極大的不規(guī)律性。除周末以外，逛街購物對他們來說只能是一種“奢侈”。但是若進(jìn)商場購物，他們購買的數(shù)量很多，從吃的、喝的到用的，一消費(fèi)就是數(shù)百元。據(jù)了解，這種“集中購物”的消費(fèi)者并不少，在周末購物群中占了很大的比例。

　　3、購物期望值較高。高收入消費(fèi)者受其社會地位的影響，在購物時(shí)也期望商家能給予其特殊的關(guān)照，比方如售前服務(wù)和售后服務(wù)方面等等。我訪問過許多消費(fèi)者，他們一致認(rèn)為，購物時(shí)他們最重視的是商家的服務(wù)態(tài)度。

　　（二）低收入消費(fèi)群的消費(fèi)行為及心理特征：

　　1、注重價(jià)格。很多人都有過手頭拮據(jù)的經(jīng)歷，沒錢的日子，他們總不得已掐算著一分一厘的支出。對低收入消費(fèi)群而言，在這方面表現(xiàn)得尤為突出。用最少的支出滿足盡可能多的消費(fèi)需求是他們最為“奢侈”的美好愿望。在調(diào)查中，我發(fā)現(xiàn)商場的特價(jià)處，大多數(shù)是低收入群。因?yàn)閷λ麄儊碚f，低價(jià)是實(shí)惠。很多外面大城市的超市就以這樣的實(shí)惠吸引了眾多的市民。

　　2、注重質(zhì)量。目前，城鎮(zhèn)里的低收入群中。在調(diào)查中，我發(fā)現(xiàn)他們的消費(fèi)習(xí)慣遠(yuǎn)遠(yuǎn)不同于農(nóng)村消費(fèi)者。他們已經(jīng)具有了消費(fèi)過程中的自我保護(hù)意識和對健康生活、營養(yǎng)飲食的追求。即使他們?yōu)榱斯?jié)儉而去購買肉菜市場里的低價(jià)肉菜，但他們?nèi)匀粨?dān)憂肉菜的質(zhì)量，并渴盼“放心肉菜”的到來。因?yàn)橘|(zhì)量是實(shí)在，東西在便宜的同時(shí)還要中用、中吃。

　　3、購物數(shù)量少，購物頻次多。下崗工人尤其是其中的家庭主婦，生活很有規(guī)律，每天基本上是按時(shí)起、按時(shí)睡，按時(shí)買東西，按時(shí)看電視……他們的單次購物數(shù)額很小，但是購物頻次很多，有時(shí)一天就會發(fā)生數(shù)次購買行為。

　　六、超市市場調(diào)查目的及內(nèi)容：

　　做好市調(diào)，提升競爭力——一次好的市調(diào)，可以提升本身的競爭力，掌握自己的發(fā)展方向，了解競爭者的動態(tài)，做到知已知彼，百戰(zhàn)不殆。

　　零售業(yè)，一個商品平凡不能平凡的商品交易場所，她帶給的人們的一些期望，沒有負(fù)于其它行業(yè)。如何在這一塊新型的圣地發(fā)揮商品的潛能，如何駕馭商品的成功之帆？這就要學(xué)會如何做到商品正確市場調(diào)查。

　　七、商品分類：

　　1、主婦商品，這種商品的價(jià)格如有輕微的變動有些顧客即有相當(dāng)?shù)年P(guān)注。顧客對這種商品的價(jià)格敏感度最高。同時(shí)在銷售時(shí)應(yīng)注意此類商品的質(zhì)量。例：生鮮的商品更應(yīng)注意鮮度及陳列的量感，媽媽菜藍(lán)商品是每家店以生鮮為主，一般是用來吸引顧客，走低價(jià)位及市場鮮度較強(qiáng)的商品，此類商品市調(diào)時(shí)要非常注意價(jià)格的幅度。

　　2、紅色商品：顧客對此類商品的價(jià)格敏感度次之，這一類商品銷量一般比媽媽菜藍(lán)那一類商品銷量大，價(jià)格也一般比媽媽菜藍(lán)商品高些。此類商品一般都適應(yīng)中層消費(fèi)者。所以對此類商品要注重品牌及質(zhì)量，這種商品也稱之為價(jià)格商品，暢銷品排行榜上經(jīng)常有此類商品。綠色商品：顧客對綠色商品的價(jià)格敏感度最低。

　　3、市調(diào)完商品后要做商品的整理，要將營業(yè)額商品。毛利商品。敏感性商品。季節(jié)性商品。形象商品區(qū)別，做一次整理。包括排面和價(jià)格。

　　個人創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇8

　　做好餐廳開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，對餐廳開業(yè)及開業(yè)后的工作具有非常重要的意義；對從事餐廳管理工作的專業(yè)人士來說也是一個挑戰(zhàn)。采用倒計(jì)時(shí)的手法，將餐廳開業(yè)籌備工作作為一個項(xiàng)目來運(yùn)作，實(shí)踐證明可操作性極強(qiáng)。

　　一、餐廳開業(yè)籌備的任務(wù)與要求

　　餐廳開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，主要是建立部門運(yùn)營系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營在人、財(cái)、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備，具體包括：

　　（一）確定餐廳各部門的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍

　　各部門主管到崗后，首先要熟悉餐廳的平面布局，最好能實(shí)地察看。然后根據(jù)實(shí)際情況，確定餐廳的管轄區(qū)域及各部門的主要責(zé)任范圍，以書面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報(bào)總主管。餐廳最高管理層將召集有關(guān)部門對此進(jìn)行討論并做出決定。在進(jìn)行區(qū)域及責(zé)任劃分時(shí)，各部門管理人員應(yīng)從大局出發(fā)，要有良好的服務(wù)意識。按專業(yè)化的分工要求，餐廳的清潔工作進(jìn)行歸口管理。這有利于標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一、效率的提高、設(shè)備投入的減少、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)及人員的管理。職責(zé)的劃分要明確，并以書面的形式加以確定。

　　（二）設(shè)計(jì)餐廳各部門組織機(jī)構(gòu)

　　要科學(xué)、合理地設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu)，餐廳各部門主管要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：餐廳的規(guī)模、檔次、裝修布局、設(shè)施設(shè)備、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標(biāo)等。

　　（三）制定物品采購清單

　　餐廳開業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營物品的采購是一項(xiàng)非常耗費(fèi)精力的工作，僅靠采購去完成此項(xiàng)任務(wù)難度很大，各經(jīng)營部門應(yīng)協(xié)助其共同完成。無論是采購還是餐廳各部門，在制定餐廳各部門采購清單時(shí)，都應(yīng)考慮到以下一些問題：

　　1、本餐廳的建筑特點(diǎn)。

　　采購的物品種類和數(shù)量與建筑的特點(diǎn)有著密切的關(guān)系。例如某些清潔設(shè)備的配置數(shù)量，與餐廳的餐位數(shù)量直接相關(guān)，再如餐廳的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間等。

　　2、本餐廳的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場定位。

　　餐廳管理人員應(yīng)從本餐廳的實(shí)際出發(fā)，根據(jù)設(shè)計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)，參照國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制作清單，同時(shí)還應(yīng)根據(jù)本餐廳的目標(biāo)市場定位情況，考慮目標(biāo)客源市場對餐廳用品的需求，對就餐環(huán)境的偏愛，以及在消費(fèi)時(shí)的一些行為習(xí)慣。

　　3、行業(yè)發(fā)展趨勢。

　　餐廳管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢，在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識，不能過于傳統(tǒng)和保守。例如，餐廳減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。

　　4、其它情況。

　　在制定物資采購清單時(shí)，有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，如：出租率、餐廳的資金狀況等。采購清單的設(shè)計(jì)必須規(guī)范，通常應(yīng)包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購清單的同時(shí)，就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。

　　（四）協(xié)助采購

　　餐廳各部門主管雖然不直接承擔(dān)采購任務(wù)，但這項(xiàng)工作對各部的開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營工作影響較大，因此，餐廳各部門主管應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購工作。這不僅可以減輕采購人員的負(fù)擔(dān)，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。餐廳各部門主管要定期對照采購清單，檢查各項(xiàng)物品的到位情況，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。

　　（五）參與或負(fù)責(zé)制服的設(shè)計(jì)與制作

　　餐廳各部門參與制服的設(shè)計(jì)與制作，是餐廳行業(yè)的慣例。

　　（六）編寫餐廳各部工作手冊

　　工作手冊，是部門的工作指南，也是部門員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。一般來說，工作手冊應(yīng)包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度及運(yùn)轉(zhuǎn)表格等部分。

　　（七）參與員工的招聘與培訓(xùn)

　　餐廳各部門的員工招聘與培訓(xùn)，需由餐廳各部門主管共同負(fù)責(zé)。在員工招聘過程中，根據(jù)餐廳工作的一般要求，對應(yīng)聘者進(jìn)行初步篩選，而餐廳最高負(fù)責(zé)人則負(fù)責(zé)把好錄取關(guān)。培訓(xùn)是部門開業(yè)前的一項(xiàng)主要任務(wù)，餐廳各部門主管需從本餐廳的實(shí)際出發(fā)，制定切實(shí)可行的部門培訓(xùn)計(jì)劃，選擇和培訓(xùn)部門培訓(xùn)員，指導(dǎo)其編寫具體的授課計(jì)劃，督導(dǎo)培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施，并確保培訓(xùn)丁作達(dá)到預(yù)期的效果。

　　（八）建立餐廳各部門財(cái)產(chǎn)檔案

　　開業(yè)前，即開始建立餐廳各部門的財(cái)產(chǎn)檔案，對日后餐廳各部門的管理具有特別重要的意義。很多餐廳各部門主管就因在此期間忽視該項(xiàng)工作，而失去了掌握第一手資料的機(jī)會。

　　（九）跟進(jìn)餐廳裝飾工程進(jìn)度并參與餐廳各部門驗(yàn)收

　　餐廳各部門的驗(yàn)收，一般由裝飾方、投資方、管理方、餐廳各部門主管等部門共同參加。餐廳各部門參與驗(yàn)收，能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達(dá)到餐廳所要求的標(biāo)準(zhǔn)。餐廳各部門在參與驗(yàn)收前，應(yīng)根據(jù)本餐廳的情況設(shè)計(jì)一份餐廳各部門驗(yàn)收檢查表，并對參與的部門人員進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)。驗(yàn)收后，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。

　　（十）負(fù)責(zé)全店的基建清潔工作

　　在全店的基建清潔工作中。餐廳各部門除了負(fù)責(zé)各自負(fù)責(zé)區(qū)域的所有基建清潔工作外，還負(fù)責(zé)大堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔。開業(yè)前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對餐廳成品的保護(hù)。很多餐廳就因?qū)Υ隧?xiàng)工作的忽視，而留下永久的遺憾。餐廳各部門應(yīng)在開業(yè)前與餐廳最高管理層及相關(guān)負(fù)責(zé)部門，共同確定各部門的基建清潔計(jì)劃，然后對各部門員工進(jìn)行清潔知識和技能的培訓(xùn)，為各部門配備所需的器具及清潔劑，并對清潔過程進(jìn)行檢查和指導(dǎo)。

　　（十一）部門的模擬運(yùn)轉(zhuǎn)

　　餐廳各部門在各項(xiàng)準(zhǔn)備工作基本到位后，即可進(jìn)行部門模擬運(yùn)轉(zhuǎn)。這既是對準(zhǔn)備工作的檢驗(yàn)，又能為正式的運(yùn)營打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

　　二、餐廳開業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃

　　制定餐廳開業(yè)籌備計(jì)劃，是保證餐廳各部門開業(yè)前工作正常進(jìn)行的關(guān)鍵。開業(yè)籌備計(jì)劃有多種形式，餐廳通常采用倒計(jì)時(shí)法，來保證開業(yè)準(zhǔn)備工作的正常進(jìn)行。

　　個人創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇9

　　一、市場分析

　　1、市場情況介紹

　　所有的高校的市場基本大同小異，奶茶店數(shù)目眾多，但是經(jīng)營好的也就那么幾家。

　　2、目標(biāo)市場分析

　　進(jìn)入二十一世紀(jì)，復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性消費(fèi)支出遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于理性消費(fèi)的支出。被認(rèn)為是時(shí)尚引領(lǐng)者的大學(xué)生們在這一領(lǐng)域扮演著越來越重要的角色，其市場份額占有率也逐年攀升；作為餐飲界邊緣化的一支分流，經(jīng)營學(xué)生專一市場正是立足于對這一信息的準(zhǔn)確把握。

　　作為學(xué)生消費(fèi)群體，她們對口味的追求越來越高，對于事物的新鮮越加敏感，對于品質(zhì)的要求越來越高，對于店內(nèi)的環(huán)境等也越來越苛刻，而我們要做的就是品質(zhì)與創(chuàng)意的結(jié)合，從而吸引學(xué)生，乃至周邊群體。

　　3、顧客需求分析

　　經(jīng)調(diào)查，學(xué)生對于奶茶這一行業(yè)主要的要求有兩點(diǎn)。一是產(chǎn)品；二是服務(wù)。對于某些學(xué)生來說，他們熱衷于市場現(xiàn)有產(chǎn)品，而有些消費(fèi)者比較喜歡嘗試新產(chǎn)品，但不管是怎樣的消費(fèi)者，他們更看重的是服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)季節(jié)的差異，消費(fèi)者對奶茶的需求也不盡相同，夏天，人們更喜歡冷飲，冬天更傾向于熱飲。

　　二、競爭分析

　　1、競爭對手

　　目前，已有的奶茶店有口渴了、街客、避風(fēng)塘等四五家奶茶店，這幾家奶茶店的奶茶口味與品種都相似，且在產(chǎn)品開拓上沒有什么創(chuàng)新，最新的還有coco，水當(dāng)當(dāng)?shù)取＿€有的競爭對手就是各種廠商創(chuàng)造系列奶茶，如香飄飄、優(yōu)樂美、立頓等。

　　2、SWOT分析

　　（一）優(yōu)勢分析

　　⒈現(xiàn)有的奶茶店店面裝潢簡單，給人以不干凈的印象；

　　⒉奶茶品種有限，口感較一般，產(chǎn)品開拓上沒有創(chuàng)新；

　　⒊廠商創(chuàng)造的系列奶茶，價(jià)格偏高，品種單一，且口感不如現(xiàn)做的入口，受季節(jié)限制大，在炎熱酷暑之時(shí)，其消費(fèi)量會有所減少；

　　⒋店內(nèi)銷售及外賣服務(wù)一定程度上能夠吸引更多的消費(fèi)者。

　　（二）劣勢分析

　　⒈奶茶營業(yè)面積有限，提供服務(wù)范圍有限；

　　⒉新店開業(yè)部分學(xué)生對于其基本情況諸如口味等了解不多，一定程度上影響銷售額；

　　⒊產(chǎn)品創(chuàng)新對于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費(fèi)者來說，不易接受；

　　⒋奶茶的季節(jié)性消費(fèi)較為明顯，不能達(dá)到很好的消費(fèi)額度。

　　（三）機(jī)會分析

　　⒈市場遠(yuǎn)未飽和，存在著較大的利潤空間及數(shù)目較為龐大的奶茶消費(fèi)群，市場前景廣泛，且目前競爭對手實(shí)力及數(shù)目均有限；

　　⒉良好的口味、認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度，專業(yè)的操作水平在同學(xué)中樹立了好較的口碑；

　　⒊雖然營業(yè)面積有限，但有著優(yōu)美的室內(nèi)環(huán)境，耳濡目染中能給同學(xué)留下良好的印象（特別是跟其他奶茶店店面相比），更顯競爭優(yōu)勢；

　　⒋產(chǎn)品種類豐富，口味獨(dú)特，有一定的競爭優(yōu)勢。

　　（四）威脅分析

　　1、競爭對手有其固定范圍的消費(fèi)群，且決對不會甘心奶茶市場份額的減少，一定會采取相應(yīng)措施；

　　2、隨著各類食品供應(yīng)種類及數(shù)目的不斷增加，消費(fèi)者可供選擇的領(lǐng)域越來越廣，選擇余地越來越大，產(chǎn)品差異化不夠，飲料類諸如可樂、橙汁、椰汁、牛奶、純凈水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市場。

　　3、奶茶系高脂肪、高熱量食品。當(dāng)今社會的審美觀念（苗條為美——尤指女生）及較為風(fēng)行的減肥趨勢無疑讓部分奶茶消費(fèi)者（尤指女性）忍痛割愛，對其說“No”。

　　3、市場競爭策略

　　本店需要借助奶茶市場空間較廣，有利可圖的不錯良機(jī)，迅速擴(kuò)大服務(wù)范圍，從而增強(qiáng)市場占有率，由小做大，最終牢牢占據(jù)學(xué)校奶茶市場，為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)而設(shè)計(jì)的行動方案是：

　　①注重服務(wù)態(tài)度的培養(yǎng)，盡最大努力提高服務(wù)質(zhì)量；

　　②不斷進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新，完善并增加奶茶種類，適應(yīng)不同消費(fèi)者需求；

　　③不斷加強(qiáng)產(chǎn)品的宣傳，增強(qiáng)學(xué)生對產(chǎn)品的忠誠度，并努力發(fā)掘潛在客戶群；

　　④適時(shí)的進(jìn)行產(chǎn)品促銷活動；

　　⑤在店內(nèi)增設(shè)意見簿，學(xué)生有意見或建議可直接提出或書寫。

　　三、產(chǎn)品服務(wù)

　　1、產(chǎn)品發(fā)展規(guī)劃

　　本店產(chǎn)品品質(zhì)有安全保證，產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)精益求精，口味不斷創(chuàng)新，并根據(jù)消費(fèi)群體不同，推出不同產(chǎn)品。隨著銷售不斷增加，在產(chǎn)品開拓上不斷增多，從而占據(jù)更多的市場份額。

　　2、研究與開發(fā)

　　本店采用“傻瓜調(diào)配法”，避免奶茶調(diào)配人員技術(shù)差異而影響奶茶口感。同時(shí)，采用果糖定量機(jī)添加果糖，可以精確到毫克，滿足了消費(fèi)者對糖分的不同要求，口味也隨心而定。用果糖代替蔗糖，低熱量，美味的同時(shí)也保證了健康。由于差的溫度對奶茶的口感起著決定性的作用，帶溫度顯示的保溫茶桶能夠讓我們時(shí)刻清晰關(guān)注到茶水的溫度，以保證沖飲奶茶的最佳口感。同時(shí)，根據(jù)消費(fèi)群體的差異，推出不同產(chǎn)品，比如，對情侶我們推薦鴛鴦杯。

　　產(chǎn)品研發(fā)上，我們在現(xiàn)有奶茶種類的基礎(chǔ)上，新增養(yǎng)生奶茶。結(jié)合中國傳統(tǒng)的中醫(yī)養(yǎng)生文化，以天然五谷雜糧為原料，融入奶茶的制作中：紅豆紅棗奶茶，燕麥芝麻奶茶，黑豆黑米奶茶，綠豆蘆薈奶茶，以及綜合為一體的五色養(yǎng)生奶茶，奶香濃郁，茶香沁人，谷香四溢，豆香怡人，天然美味，營養(yǎng)健康。

　　當(dāng)然，在推出奶茶的同時(shí)，我們也會通過更多項(xiàng)目為本店增色。七色爆米花突破了爆米花單一色彩的產(chǎn)品發(fā)展瓶頸；章魚小丸子以獨(dú)特美味的口感備受年輕人追捧；現(xiàn)磨咖啡、自助咖啡、花式西點(diǎn)等更是具備時(shí)代潮流特色的休閑食品。不斷的創(chuàng)新與突破，真正讓顧客品嘗到健康美味、新奇時(shí)尚的休閑食品。多種輔助項(xiàng)目選擇，輕松經(jīng)營。

　　3、生產(chǎn)與運(yùn)輸

　　為了保證產(chǎn)品的口感，現(xiàn)做現(xiàn)銷，根據(jù)客戶需求確定奶茶每天制作量。消費(fèi)者可以選擇外帶、在店內(nèi)喝完、外送三種方式。坐在店內(nèi)還可以享用其他產(chǎn)品，外送沒有數(shù)量限制，極大可能的滿足消費(fèi)者的要求。由于奶茶的制作需要的材料較多，需要進(jìn)行多方原料采購，對于材料供應(yīng)商距離遠(yuǎn)的我們會選擇直接由供應(yīng)商送貨上門，并與之達(dá)成長期合作關(guān)系；而對于距離近的我們則會考慮親自采購，保證材料質(zhì)量、價(jià)格等各方面的要求。

　　四、市場營銷策略

　　1、產(chǎn)品策略

　　①產(chǎn)品復(fù)合式經(jīng)營，不僅推出奶茶這一單一的產(chǎn)品，還有受消費(fèi)者喜愛的休閑食品的供應(yīng)；

　　②較之于其他奶茶店，推出養(yǎng)生茶飲；

　　③根據(jù)消費(fèi)者的不同，推出不同產(chǎn)品；

　　④更注重服務(wù)這一隱形產(chǎn)品的質(zhì)量。對于有消費(fèi)欲望，但不愿意自己上門購買的消費(fèi)者提供上門服務(wù)；

　　⑤產(chǎn)品注重包裝，給消費(fèi)者美好的享受。

　　2、價(jià)格策略

　　①針對消費(fèi)者消費(fèi)能力及產(chǎn)品類型，制定合理價(jià)格；

　　②較之于競爭者，制定相對低廉的價(jià)格。

　　3、廣告策略

　　廣告宣傳是必須的，我認(rèn)為可以進(jìn)行以下幾種宣傳方式：

　　①開業(yè)典禮，讓學(xué)校附近的人知道我們的店面開業(yè)了；

　　②利用在學(xué)校的人際關(guān)系，多做宣傳；

　　③借助于互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行信息發(fā)布；

　　④利用即時(shí)通訊手段（QQ，飛信等），宣傳店鋪及產(chǎn)品。

　　4、促銷策略

　　①開業(yè)酬賓活動。開業(yè)前三天產(chǎn)品半價(jià)銷售；

　　②每天推出新品試飲活動，宣傳新產(chǎn)品；

　　③積分兌換，發(fā)放代金券。對于消費(fèi)不同額度的消費(fèi)者不同價(jià)值的積分卡，并規(guī)定積滿一定分值給予相應(yīng)積分商品；

　　④班級信箱中，投放免費(fèi)廣告，對以班級為單位的銷售群體進(jìn)行宣傳，老生憑學(xué)生證可以定點(diǎn)定時(shí)領(lǐng)取一杯免費(fèi)的奶茶，通過口碑傳播，發(fā)揮意見領(lǐng)袖在顧客群中的影響力。

　　五、財(cái)務(wù)計(jì)劃

　　1、資金需求說明

　　首先一個商店?duì)I業(yè)需要注冊相關(guān)執(zhí)照。而且，由于采取不同的經(jīng)營方式，因此，在店面要求上我們的需要會大一些，且采取租房的方式。然后是基本設(shè)施的購買，最后就是產(chǎn)品材料采購。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價(jià)廉的貨源，而且采購不到好的設(shè)備，將不僅僅是浪費(fèi)幾百塊錢的事，可能會讓我們因此失掉很多的長期顧客，我們千萬不可大意。

　　2、資金投入計(jì)劃

　　相關(guān)證件的辦理（營業(yè)執(zhí)照，商標(biāo)注冊等）：800元

　　店面租金：20000元/年

　　店面裝潢：3000元

　　桌椅等設(shè)備：1000元

　　專用設(shè)備：飲水機(jī)一臺150元，果糖定量機(jī)一臺800元，奶茶封口機(jī)一臺400元，溫度顯示茶桶150元，咖啡機(jī)一臺1600。

　　材料：珍珠粉、椰果、珍珠果等各種輔料：10000元/年

　　電動自行車：一臺20xx元

　　3、投資收益預(yù)測

　　日銷售量：奶茶等：60杯/天（取一年平均數(shù)值）

　　休閑食品：260元/天（一年按360天，月30天計(jì)算）

　　年銷售額：206000元/年

　　六、風(fēng)險(xiǎn)分析

　　1、市場與競爭風(fēng)險(xiǎn)

　　對于剛進(jìn)入市場的我們來說，無疑面臨著巨大的市場與競爭風(fēng)險(xiǎn)。

　　首先，如果我們的產(chǎn)品口感與宣傳力度不夠，很難增加產(chǎn)品的銷售額，進(jìn)而直接影響銷售收入及整個店面的運(yùn)營。其次，現(xiàn)有的市場競爭激烈，如果我們的產(chǎn)品策略及促銷手段不能吸引消費(fèi)者，很可能在還未能進(jìn)入市場之前就被市場淘汰。

　　2、產(chǎn)品與技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)

　　產(chǎn)品的特殊性決定我們必須注重產(chǎn)品的質(zhì)量與衛(wèi)生。但是在經(jīng)營中不可避免的會有失誤，產(chǎn)品的質(zhì)量問題會直接引發(fā)消費(fèi)者對產(chǎn)品的滿意度，同時(shí)，對我們整個店也會有形象上的影響。

　　3、管理風(fēng)險(xiǎn)

　　店面是共同管理，就有可能在經(jīng)營過程中意見有分歧，和對于剛剛成立的小公司來說，有著巨大的威脅。同時(shí)，公司的管理制度較為寬松，容易造成管理混亂。

　　七、內(nèi)部管理

　　1、組織結(jié)構(gòu)

　　2、管理制度

　　為加強(qiáng)管理，明確責(zé)任,實(shí)現(xiàn)整個工作的規(guī)范化和制度化,提高工作的管理水平和服務(wù)水平,特制定本奶茶店規(guī)章制度：

　　⑴本店要求樹立全心全意為消費(fèi)者服務(wù)的思想，不斷提高管理水平和服務(wù)水平,積極完成本職工作。

　　⑵本店要求講究儀表儀容,講究個人衛(wèi)生。

　　⑶本店要求對消費(fèi)者要主動熱情,文明用語,不得說粗話和臟話；

　　⑷本店要求不準(zhǔn)隨意抓吃食品；

　　⑸本店要求嚴(yán)格食品檢驗(yàn),不準(zhǔn)將過期,過時(shí)和霉?fàn)€變質(zhì)的食品,調(diào)料,飲料等進(jìn)入和使用，做好餐具消毒和衛(wèi)生工作。

　　⑹本店要求要愛護(hù)設(shè)備,要按操作規(guī)程操作,不得違章操作,保證安全使用，作好防火防盜工作。

　　3、人力資源計(jì)劃

　　在現(xiàn)有的人力基礎(chǔ)上，隨著經(jīng)營的不斷擴(kuò)大，需要的人員也會隨之增加。在未來經(jīng)營中，我們鼓勵更多的有創(chuàng)業(yè)精神的大學(xué)生加入我們，只要你有一顆熱情真誠的心，都可以成為我們之中的一員。

　　個人創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇10

　　第一章公司或項(xiàng)目簡介

　　項(xiàng)目的歷史背景及現(xiàn)況介紹：

　　市場經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，國際化趨勢的不斷加強(qiáng)，整個世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展已經(jīng)漸漸遠(yuǎn)離了粗放。隨著信息高速公路的提出，隨著知識經(jīng)濟(jì)的入軌，隨著互聯(lián)網(wǎng)、多媒體的出現(xiàn)，我們的生活方式也發(fā)生著翻天覆地的變化，信息化、數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化已經(jīng)充斥了我們生活的整個年代，人才與知識成為這個時(shí)代發(fā)展與進(jìn)步的關(guān)鍵動因。高科技帶給我們的是日新月異的新生活，高科技也需要更多更好的創(chuàng)意支持著這個產(chǎn)業(yè)鏈的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，而后我們才能看到和體會到更多更好的高科技帶來的好生活。人才與知識無疑就是創(chuàng)意的源泉，物化和信息化了的社會需要更多的創(chuàng)意帶來新的發(fā)展路徑和前進(jìn)方向。無論是大眾化還是小眾化，所有的受眾都希望接收到新穎的、獨(dú)一無二的信息。正是趨于這種受眾需求，現(xiàn)在的文化產(chǎn)業(yè)要發(fā)展就要靠創(chuàng)意。我們的工作室也正是為了適應(yīng)這一發(fā)展趨勢，希望可以靠我們的團(tuán)隊(duì)，靠我們的智慧、技能和天賦，靠我們的創(chuàng)意為廣大客戶提供更好的服務(wù)。

　　研究的內(nèi)容、意義和立項(xiàng)背景：

　　1、我們的工作室屬于文化產(chǎn)業(yè)，國家現(xiàn)在大力支持文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，在政治、法律因素中前景可觀。

　　2、隨著社會的發(fā)展，人們的生活水平逐漸提高，在這類文化產(chǎn)品上的消費(fèi)能力不斷提升，消費(fèi)意愿也不斷提高。

　　3、企業(yè)和個人都越來越追求精神上的提升和享受，越來越喜歡能展現(xiàn)個人特點(diǎn)和個性的文化產(chǎn)品，而社會上已存在的這類企業(yè)普遍價(jià)格過高，這為我們提供了很好的商機(jī)。

　　4、我們的工作室不需要過于復(fù)雜和高端的技術(shù)支持，產(chǎn)品的核心是創(chuàng)意和繪畫能力，這對于我們而言不難實(shí)現(xiàn)，為我們的技術(shù)因素提供了保障。

　　第二章產(chǎn)品及業(yè)務(wù)介紹

　　主要業(yè)務(wù)介紹：

　　我們工作室主要根據(jù)客戶的個性化需求為其進(jìn)行形象、LOGO設(shè)計(jì)等創(chuàng)新性文化服務(wù)。

　　個人卡通頭像設(shè)計(jì)

　　根據(jù)個體顧客的需求，設(shè)計(jì)、繪畫個人的卡通、Q版形象

　　個人形象設(shè)計(jì)

　　手繪、素描、油畫等多種方式方法的個人形象設(shè)計(jì)

　　情侶動漫形象設(shè)計(jì)

　　為情侶提供動漫形象設(shè)計(jì)

　　公司LOGO設(shè)計(jì)

　　為公司進(jìn)行LOGO、吉祥物等的設(shè)計(jì)

　　邀請函請柬設(shè)計(jì)

　　提供聚會、主題PARTY、婚禮、畢業(yè)典禮等邀請函的個性化設(shè)計(jì)

　　其他

　　如顧客有需要，我們可以免費(fèi)幫助聯(lián)系相關(guān)廠商將我們設(shè)計(jì)的形象做成馬克杯、T恤、鑰匙鏈等具有紀(jì)念意義的實(shí)物（制作費(fèi)用由顧客自行承擔(dān)）

　　(三)消費(fèi)對象：在校大學(xué)生，普通工薪族;

　　工作室地址：

　　選址的黃金地段主要是在福州各大公司及其商家附近，因?yàn)檫@些店面跟公司需求量比較大，消費(fèi)水平也比較高。也可以選擇在公司附近，學(xué)校周邊。

　　第三章市場和競爭分析

　　市場：

　　創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)在中國還是一個新興行業(yè)，自20xx年出現(xiàn)以來正在全國范圍內(nèi)全面蓬勃發(fā)展，受到了很多年輕人的喜愛。而隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，各類有關(guān)“創(chuàng)意”、“設(shè)計(jì)”的公司在中國也不斷興起，據(jù)保守估計(jì)，至少有超過10000家。雖然數(shù)量上很可觀，但是目前的市場也存在諸多的問題，比如人員素質(zhì)參差不齊，濫竽充數(shù)者居多；缺乏專業(yè)的技術(shù)；盜用國外創(chuàng)意，自主創(chuàng)新較少；價(jià)格過高等。而隨著人們生活水平的提高，人們的生活方式也有了很大的轉(zhuǎn)變，更多的開始關(guān)注精神層級的豐富和享受，也越來越渴求張揚(yáng)個性，表達(dá)自我，這就給創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的相關(guān)市場提供了越來越大的發(fā)展空間。市場的未來發(fā)展前景還是很讓人樂觀的。

　　競爭優(yōu)勢：

　　1、前景廣

　　設(shè)計(jì)尚處于起步階段，發(fā)展空間大，市場前景廣

　　2、需求大

　　在信息泛濫的時(shí)代人們追求與眾不同，無論是公司還是個人都更多的追求個性的展現(xiàn)，而我們正可以為他們每個人打造不同的、專屬于自己的獨(dú)一無二的形象，很好地迎合了當(dāng)下消費(fèi)者的口味

　　3、價(jià)格優(yōu)

　　作為小型的工作室我們不需要實(shí)體店面，不需要過多的運(yùn)營成本，所以我們在價(jià)格方面比一般的廣告公司等相似企業(yè)具有很大的優(yōu)勢。

　　第四章市場營銷與策劃

　　策劃：

　　第一階段：工作室宣傳階段。此階段我們宣傳我們的工作室是首要任務(wù)，不以盈利為目標(biāo)。與一些學(xué)生個人、學(xué)生社團(tuán)和周邊的飯店、服裝店等進(jìn)行合作，免費(fèi)為他們設(shè)計(jì)卡通形象、公司logo等，使周邊的潛在客戶開始認(rèn)識、熟悉我們的工作室。

　　第二階段：工作室正常營業(yè)。此階段在一部分人和企業(yè)對我們的工作室有了基礎(chǔ)了解后，工作室開始正常營業(yè)，我們將根據(jù)項(xiàng)目的不同認(rèn)真制定合理的價(jià)目表，并結(jié)合一些營銷手段進(jìn)行營業(yè)，工作室開始盈利。

　　第三階段：推廣階段。在工作室的運(yùn)營情況不錯并有了一定的資金基礎(chǔ)的情況下，我們將進(jìn)行工作室的推廣。我們會爭取與松江大學(xué)城之外的一些高校、企業(yè)進(jìn)行合作，逐步開始著手建立實(shí)體店面，如果有可能的話與人人網(wǎng)、新浪微博等社交網(wǎng)站進(jìn)行合作，將我們的工作室推廣至全上海。

　　市場營銷：

　　第一階段（前兩個月）：

　　在項(xiàng)目初始階段（前兩個月），我們會與松江大學(xué)城各大學(xué)生社團(tuán)組織聯(lián)絡(luò)并詢問需求，特別是為沒有LOGO或者想更換更具有特點(diǎn)的LOGO的組織設(shè)計(jì)。可以設(shè)計(jì)社團(tuán)LOGO，也可以設(shè)計(jì)擬人形象，例如在他們社團(tuán)招新或者舉辦活動時(shí)，有一塊人形豎牌站在活動現(xiàn)場，并且在顯眼的地方有我們工作室的名字，這樣就可以很好的吸引客戶。

　　在線下宣傳的同時(shí)，我們也會在微博上進(jìn)行活動，例如轉(zhuǎn)發(fā)并艾特三位好友即可獲得免費(fèi)設(shè)計(jì)頭像的機(jī)會。在宣傳期間我們所設(shè)計(jì)的`形象以卡通為主，而不是復(fù)雜的漫畫。并且限制人數(shù)，在最少的成本下有最大的宣傳效果。

　　在此階段，我們積極參加大學(xué)城內(nèi)各項(xiàng)活動，在大學(xué)城打下良好的人脈基礎(chǔ)，并且在網(wǎng)絡(luò)上積累了一定的客戶。

　　第二階段：

　　從第二階段開始，我們將采取收費(fèi)設(shè)計(jì)。收費(fèi)方式通過淘寶鏈接，并且完全自愿且提供的作品是沒有定式的。但是我們會盡全力并且與客戶溝通，希望在設(shè)計(jì)前達(dá)成良好的共識，設(shè)計(jì)后可以通過略微修改來使客戶更加滿意。

　　我們的創(chuàng)作周期視情況而定，一般是3天（會有排隊(duì)現(xiàn)象），如果所需設(shè)計(jì)特別復(fù)雜，則可能需要5-10天。我們將與客戶討論希望收到何種形式的形象設(shè)計(jì)，并且通過客戶的描述，了解客戶性格并且一對一設(shè)計(jì)出最佳方案。（希望客戶能提供有個性特征的照片或描述）

　　我們的定價(jià)是一次30元，在收費(fèi)初期，我們可以在設(shè)計(jì)作品上修改1-3次，但成熟后將不接受第二次修改提議。對于公司LOGO設(shè)計(jì)，我們的收費(fèi)是500元起，由于公司LOGO設(shè)計(jì)較為復(fù)雜，并且與公司發(fā)展相關(guān)，因此我們可以接受無限次修改。請柬設(shè)計(jì)視類型而定，基礎(chǔ)價(jià)格為60元/次。我們會結(jié)合請柬用途、請柬風(fēng)格以及客戶要求設(shè)計(jì)出獨(dú)一無二的請柬并保證不會再次使用。

　　在這一階段，我們將收回初期對于設(shè)備與時(shí)間的財(cái)務(wù)成本，并且開始盈利。

　　第五章風(fēng)險(xiǎn)分析

　　確定性風(fēng)險(xiǎn)分析（自然資源、人力資源、管理風(fēng)險(xiǎn)等）：

　　任何經(jīng)營都有一定的風(fēng)險(xiǎn)，無庸多言。如何正視風(fēng)險(xiǎn)的存在、防范規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)就顯得尤其重要。我們的壓力主要來自于兩個方面，一是工作室自身的知名度和客源問題，二是同行競爭壓力大的問題。首先要打響我們工作室的知名度本身就有很多的困難，而且據(jù)預(yù)測我們的客源大多會是學(xué)生或者學(xué)生情侶來做跟人的卡通形象設(shè)計(jì)，公司、企業(yè)這樣的大型客戶可能很難捕捉。這類的客戶一般會選擇有規(guī)模的廣告公司進(jìn)行形象和LOGO的設(shè)計(jì)，而不是小型的個人工作室，雖然我們在價(jià)格上確實(shí)優(yōu)惠很多，但是礙于專業(yè)知識和團(tuán)隊(duì)規(guī)模他們可能不夠信賴我們，這在無形中也給我們帶來了更多的競爭壓力。總結(jié)如下：

　　1、項(xiàng)目一開始缺乏投資；

　　2、工作室的知名度很難打響，客源不多；

　　3、宣傳方面有較大難度；

　　4、與正規(guī)廣告公司相比專業(yè)度有欠缺，難以抓住公司、企業(yè)這種大型客戶；

　　5、來自廣告公司、其他創(chuàng)意工作室等相似企業(yè)的競爭激烈；

　　6、潛在顧客的消費(fèi)認(rèn)知有限；

　　不確定性風(fēng)險(xiǎn)分析（市場、政策、研發(fā)風(fēng)險(xiǎn)等因素）：

　　1、本服務(wù)在短期內(nèi)獲得收益，可能引起其他與之類似服務(wù)的跟風(fēng)，可能引起較多的模仿。

　　2、由于我們的服務(wù)屬于新興服務(wù)，面市之出，可能由于認(rèn)知水平差異而導(dǎo)致的消費(fèi)顧慮。

　　3、由于本服務(wù)根據(jù)不同客戶要求定制，在設(shè)計(jì)成果與時(shí)間控制或許有些許沖突與延遲。

　　4、市場風(fēng)險(xiǎn)：服務(wù)達(dá)不到市場以及顧客要求，在市場競爭中無法占據(jù)優(yōu)勢地位。價(jià)格等與市場出現(xiàn)錯位，新興公司壓低價(jià)格吸引客戶。

　　無論做什么行業(yè)都有著一定的風(fēng)險(xiǎn)，我們沒辦法完全摒除，但是我們可以避開這些風(fēng)險(xiǎn)。

　　1、加強(qiáng)營銷渠道，避免惡性競爭。

　　2、對于服務(wù)特性，全面定位，重點(diǎn)介紹。

　　3、在工作室初具規(guī)模時(shí)，抓出機(jī)遇，爭取工作室的壯大，即使有同類服務(wù)，也具有絕對優(yōu)勢地位。

　　4、合理規(guī)劃各個創(chuàng)業(yè)者時(shí)間與分工，協(xié)調(diào)有序，使之產(chǎn)生最大的效益。

　　5、在提供服務(wù)時(shí)，要以信譽(yù)有力，質(zhì)量為上為原則。

　　第六章團(tuán)隊(duì)介紹

　　團(tuán)隊(duì)核心成員介紹：

　　本團(tuán)隊(duì)由

　　公司未來人力資源戰(zhàn)略管理綜述（培養(yǎng)、引進(jìn)、員工職業(yè)規(guī)劃等）：

　　我們采取直線職能式的組織結(jié)構(gòu)，設(shè)總經(jīng)理一名，設(shè)計(jì)部總監(jiān)，市場部經(jīng)理一名，服務(wù)部經(jīng)理名，財(cái)務(wù)部經(jīng)理一名。以及若干個公司職員和助理。

　　設(shè)有設(shè)計(jì)部、市場部、服務(wù)部、財(cái)務(wù)部四個部門。

　　設(shè)計(jì)部：主要負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)產(chǎn)品，根據(jù)顧客的意愿設(shè)計(jì)出符合顧客需求的產(chǎn)品。

　　市場部：負(fù)責(zé)的工作室產(chǎn)品宣傳,促進(jìn)工作室與消費(fèi)主體——顧客群體之間的聯(lián)系。它的工作直接或間接關(guān)系著工作室的形象及客流，銷售情況，是個重要的部門。

　　主要職責(zé)：協(xié)助工作室完成銷售經(jīng)營目標(biāo)，督導(dǎo)員工工作，作好各部門的溝通工作，對客人對工作室服務(wù)的評價(jià)及時(shí)進(jìn)行研究，調(diào)整相應(yīng)對策，以便為客人提供良好的消費(fèi)環(huán)境，推廣銷售。根據(jù)市場情況與不同時(shí)期的需要，組織討論制定有特色的設(shè)計(jì)，與各部門建立良好的溝通關(guān)系，互相協(xié)作，配合，保證營業(yè)工作順利進(jìn)行。

　　服務(wù)部：服務(wù)部作為的重工作室要組成部分，它的目標(biāo)是提供滿足顧客需要的，恰到好處的服務(wù)，為工作室樹立良好的形象。

　　主要職責(zé)：負(fù)責(zé)顧客訂單的售后服務(wù)，及時(shí)提出顧客的意見，反饋給設(shè)計(jì)部的人，盡量做到顧客想要的效果。

　　財(cái)務(wù)部：財(cái)務(wù)部作為一個公司重要部分之一，關(guān)系到公司的正常運(yùn)營和公司股東的利益，因此必須認(rèn)真負(fù)責(zé)，做好財(cái)務(wù)工作。

　　主要職責(zé)：做好公司的財(cái)務(wù)工作，統(tǒng)計(jì)每日的收入支出，做到賬目準(zhǔn)確，無不良記錄。

　　由四個部門分別下設(shè)自己的小組，每個小組有自己的組長，所有的負(fù)責(zé)事項(xiàng)先由小組長處理，在反映給各部門經(jīng)理，每天召開小組會議，每個禮拜四晚上開一次公司會議。

　　第七章財(cái)務(wù)分析

　　盈利能力分析（財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率、投資回報(bào)率等）：

　　成本預(yù)算

　　一次性固定投資：100000元，其中包括：

　　(一)房租一年9600元

　　(二)裝修費(fèi)10000元

　　(三)開辦費(fèi)用 5000元

　　(四)雜項(xiàng)支出 15000元

　　(五)設(shè)備用具購置 10000元

　　二、流動資金及原材料備用金 50000元

　　盈利情況：

　　營業(yè)收入：

　　設(shè)計(jì)、繪畫個人的卡通、Q版形象：45=40=1800

　　個人形象設(shè)計(jì)：75*25=1875

　　情侶動漫形象設(shè)計(jì)：80*25=20xx

　　公司LOGO、吉祥物等的設(shè)計(jì)：1880*10+800*10=26800

　　聚會、主題PARTY、婚禮、畢業(yè)典禮等邀請函的個性化設(shè)計(jì)：60*75=4500

　　馬克杯、T恤、鑰匙鏈等收入：：30*45+15*60=2250

　　月營業(yè)收入為39225元。

　　減：原材料等 8300元

　　房租、水電費(fèi) 120xx元

　　實(shí)得利潤：18925元

　　投資回報(bào)期：10萬/1、8925萬=5、3個月

　　個人創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇11

　　一、計(jì)劃摘要

　　伴隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，激烈的競爭是不可避免的，“煩躁”、“郁悶”成了人們經(jīng)常掛在嘴邊的話語;與此同時(shí)，現(xiàn)如今的孩子們?nèi)鄙賱邮謱?shí)踐的機(jī)會;另外，“求異”的心理在大眾尤其是年輕的學(xué)生群體占有不可或缺的地位。制作一個獨(dú)一無二的蛋糕、糖果等食品，擁有一次非同尋常的親自動手的過程，在小資、孩子、學(xué)生們的群體中擁有巨大的潛力!因此，為了緩解激烈競爭的壓力，給孩子一個自己動手的條件，給年輕人一個獨(dú)一無二的享受，我們的“DIY食品連鎖店”應(yīng)運(yùn)而生。考慮到我們大學(xué)生資金短缺的事實(shí)，決定打造個從小到大的產(chǎn)業(yè)，從簡單的“DIY蛋糕店”做起，打響自己的品牌，逐步擴(kuò)大自己的產(chǎn)業(yè)，形成DIY食品連鎖一條龍。打造都市避風(fēng)塘!

　　二、企業(yè)介紹

　　1、項(xiàng)目名稱：DIY蛋糕店――DIY食品連鎖店

　　2、項(xiàng)目宗旨：打造都市避風(fēng)塘，引領(lǐng)年輕時(shí)尚!

　　3、項(xiàng)目宣言：我的蛋糕，我的Young!

　　4、店面名稱： I Cake――DIY蛋糕店

　　注釋：

　　<1>、I ――我，I Cake――我的蛋糕，就是DIY蛋糕，自己動手制作，世上獨(dú)一無二的蛋糕!

　　<2>、I與“愛”諧音，就是喜歡蛋糕，喜歡我們的蛋糕店!。

　　5、店面主題曲：《甜甜的》――周杰倫

　　主要歌詞：我輕輕的嘗一口你說的愛我每天會在店里播放一定的時(shí)間。

　　6、宣傳口號：我的蛋糕，我的Young!

　　注釋：Young有兩個層面的意義，一方面，是我們面向年輕群體的體現(xiàn)，另一方面，Young與“樣”同音，即DIY自己制作蛋糕，就有自己想要的樣子!

　　7、店面商標(biāo)：

　　注釋：上邊一個蠟燭，是字母“I”的變換，左邊缺失一塊的圓就是蛋糕也是字母“C”，與后面的“ake”連起來就是“Cake”代表著蛋糕的意思，再和蠟燭在一起，就是我們蛋糕店的名字“I Cake”!

　　8、店面地址：選擇學(xué)校附近，靠近年輕人聚集區(qū)，且交通便利的地方。

　　三個備選方案：

　　<1>、大學(xué)城附近出租面積：50平米房源描述：周邊遍布很多高校交通便利的很絕大多數(shù)人耳熟能響高校生們消費(fèi)的集中地，消費(fèi)人群不容質(zhì)疑。是一個極好的商鋪經(jīng)營場。

　　<2>、廊坊師范學(xué)院附近的店鋪具備餐飲條件面積：45平米房源信息：臨主街，有上下水，動力電。消費(fèi)人群以學(xué)生為主，人流量大，消費(fèi)能力強(qiáng)。本店適合經(jīng)營餐飲等行業(yè)。

　　<3>、明珠大廈附近出租面積：40平米房源信息：臨主路公交站牌集中，周邊多家品牌餐飲，服裝店，小吃奶茶店，人流量非常大，純一層，面寬8米，上下水，動力電，能注冊，適合各種服裝飾品，品牌小吃，西餐茶樓等行業(yè)。

　　9、店面布局：風(fēng)格采用多樣化的布局，諸如：童話版、歐版、叢林版、溫馨版各各相互獨(dú)立的不同主題風(fēng)格的界面，以供不同人群的喜好。(本身就是一個DIY店，就讓它一“獨(dú)”到底!每個人都有自己獨(dú)特的意境。) 周圍排滿蛋糕制作的參考圖片，大而且容易看，方便大家制作蛋糕。

　　三、市場分析

　　我們主要分為兩部分來調(diào)查，調(diào)查群體主要集中的大學(xué)生群體，并根據(jù)大家的選擇做出相應(yīng)的圖表及產(chǎn)業(yè)分析。下面是我們從調(diào)查中統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)，調(diào)查問卷及網(wǎng)絡(luò)調(diào)查投票樣板詳見附表一和附表二。

　　1、問卷調(diào)查：由于本項(xiàng)目主要面向群體為大學(xué)生本身，因此，問卷調(diào)查主要調(diào)查群體為在校大學(xué)生。

　　(注：有部分選項(xiàng)為多選，故部分選項(xiàng)的百分比相加大于100%。)

　　<1>、去蛋糕店的頻率：

　　女生對蛋糕的依賴遠(yuǎn)大于男生，因此，我們的蛋糕店會添加更多的女生元素，以吸引更多的顧客。

　　<2>、蛋糕的用途：

　　80%生日慶典休閑娛樂浪漫情調(diào)單純喜歡，生日還是蛋糕的主要銷路，因此，我們會在制作DIY蛋糕的同時(shí)，附帶生日用具，使生日更加獨(dú)特，

　　<3>、市場滿足度：

　　市場上蛋糕的種類基本能滿足大眾的需求，雖然對DIY蛋糕會產(chǎn)生一定的沖擊，但是，從另一方面講，市場上已有的經(jīng)驗(yàn)以及模型，我們可以直接借鑒使用。

　　<4>、DIY方式態(tài)度

　　總體來說，大家對DIY方式還是很看好的，因此，我們還是有很大的發(fā)展空間。男生比女生更為理性，女生講究的是浪漫情調(diào)，而男生則更為實(shí)際，因此，我們會從女生著重下手，開發(fā)我們的產(chǎn)業(yè)。

　　<6>、蛋糕的價(jià)位：

　　蛋糕的價(jià)位比較集中在50-150之間，所以我們會按照這個規(guī)格安排蛋糕的原料，基本定位在100/個的價(jià)位上，上下會略有浮動。

　　<7>、蛋糕的尺寸：

　　大家制作蛋糕還是以娛樂為主，過大的蛋糕不適應(yīng)于大家制作，因此，我們初步定為12寸/個，依據(jù)不同的情況，可在10-20寸之間調(diào)動。

　　<8>、蛋糕的形狀：

　　圓形居多，我們會提供大量的圓形模具，用于制作蛋糕，同時(shí)，利用參考資料幫助顧客完成自己“奇怪形狀”的制作。

　　<9>、擔(dān)心的問題：

　　衛(wèi)生安全、材料儲備是大家主要擔(dān)心的話題。所以，我們會在辦下衛(wèi)生許可證的前提下，增加消毒設(shè)備，并及時(shí)更新材料，以保證材料的新鮮。

　　<10>、制作環(huán)境大家還是喜歡優(yōu)雅的環(huán)境，所以，我們在不同的風(fēng)格還是會以靜雅舒適的風(fēng)格為主。

　　<11>、制作蛋糕的伴侶：來店里的戀人居多。所以，我們要創(chuàng)造一個溫馨浪漫的情調(diào)來吸引更多的情侶來本店。

　　<12>、DIY蛋糕店的頻率：

　　時(shí)效性決定我們選擇地址的重要性。因此，我們選擇在學(xué)校附近，因?yàn)閷W(xué)校每年都有新生的加入，所以，可以說，我們的生源是源源不斷的。

　　<13>、宣傳渠道：

　　大部分同學(xué)選擇的是“朋友推薦”。因此，重視回頭客就必不可少了，創(chuàng)建良好氛圍，并創(chuàng)立推薦好友優(yōu)惠的制度，我們的DIY蛋糕店必定會不脛而走!

　　2、網(wǎng)絡(luò)調(diào)查：網(wǎng)絡(luò)的覆蓋面積比較大，因此，我們從這里可以找到各行各業(yè)的關(guān)注人士，以便確定我們的面向?qū)ο螅?/p>

　　<1>、關(guān)注人群性別

　　女生比較關(guān)注蛋糕，因此，我們注重點(diǎn)還是在女生。

　　<2>、關(guān)注人群年齡：

　　年輕群體主要是我們的對象，主要集中在大學(xué)生以及中小學(xué)生。

　　<3>、關(guān)注者意愿：

　　愿意去85%不愿意 15% 我們的DIY蛋糕店還是很有發(fā)展前景的。

　　<4>、關(guān)注者擔(dān)心的問題：

　　衛(wèi)生安全26% 時(shí)間問題45% 價(jià)格高低29% 衛(wèi)生安全時(shí)間問題價(jià)格高低，與調(diào)查問卷的結(jié)果不同，網(wǎng)絡(luò)上的人群更擔(dān)心的是蛋糕制作的時(shí)間問題，綜合起來看，還是時(shí)間比較重要，所以我們制定了一系列的高效方案。

　　<5>、來DIY蛋糕店的頻率：

　　不去12% 只去一次19% 偶爾56% 經(jīng)常13%與問卷調(diào)查相同，只有牢牢的抓住學(xué)生這個大的消費(fèi)群體，我們才能擁有源源不斷的客源。

　　3、前景預(yù)測通過我們一個多月來的調(diào)查研究，我們做過問卷調(diào)查，發(fā)表過網(wǎng)上投票，也走訪過很多DIY行業(yè)的商家，總結(jié)出很多優(yōu)勢。

　　首先，大家對DIY的態(tài)度還是很友好的，數(shù)據(jù)表明有大于80%的人選擇了愿意來，尤其是年輕的一代，都希望有自己獨(dú)特的東西。所以，我們就抓住人們的這種心理下手，必然會有良好的效果。

　　其次，女生對蛋糕的熱愛遠(yuǎn)高于男生。而且大部分選擇不會來的都是男生，但是，他們也選擇了會和女朋友一起來，這樣，只要我們能做的讓女生滿意，那何愁沒有生源呢?

　　第三，我們本身就是一個大學(xué)生，從校園中出來，我們很了解現(xiàn)在的學(xué)生想要什么，不想要什么。能和顧客有個很好的心靈的溝通是創(chuàng)業(yè)成功的關(guān)鍵。因此，這勢必會成為我們良好的資源!

　　第四，通過我們自己的預(yù)算，以及成功的案例，開一家DIY蛋糕店的成本在10萬元以內(nèi)，這對于我們沒有什么資金來源的大學(xué)生來講，有很大的可行性，以及低風(fēng)險(xiǎn)性。

　　第五，我們走訪了很多的做DIY生意商家，大家普遍用“前景無限”這個詞來形容，足以見這個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

　　與此同時(shí)，我們也發(fā)現(xiàn)了很多的風(fēng)險(xiǎn)，但是我們同樣找到了解決的方法。

　　首先，自己制作蛋糕確實(shí)是一件費(fèi)時(shí)費(fèi)力的事情，很多人都因?yàn)闆]有時(shí)間久不會光顧，因此，我們改進(jìn)了技術(shù)，同時(shí)增加了優(yōu)雅舒心的氛圍，讓大家煩躁的心能夠暫時(shí)平靜下來。其次，蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名詞，所以，很多人選擇了只來一次。因此，我們就需要一個不斷更新的生源，所以，我們把店建在了學(xué)校附近，每年都有新生的到來，也就意味著每年都有新的顧客光臨我們的DIY蛋糕店!生意不斷!

　　綜上所述，不難看出，DIY蛋糕店的情景還是非常可觀的，只要我們有想法，有信息，就一定可以實(shí)現(xiàn)的!

　　四、人員及組織結(jié)構(gòu)

　　總經(jīng)理

　　人事部經(jīng)理管理各部門人員安排以及調(diào)動。

　　市場部經(jīng)理管理企業(yè)的收支以及資金分配、調(diào)度。

　　財(cái)務(wù)部經(jīng)理負(fù)責(zé)物資的采購、運(yùn)輸，以及市場風(fēng)險(xiǎn)、前景分析。

　　后勤部經(jīng)理負(fù)責(zé)食品質(zhì)量安全、衛(wèi)生安全等。

　　五、財(cái)務(wù)計(jì)劃

　　1、啟動資金：10萬元。(必要時(shí)，可再申請7萬元貸款)

　　2、手續(xù)：(營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、注冊、稅務(wù)登記等)1000元。衛(wèi)生許可證：去衛(wèi)生局申請辦理衛(wèi)生許可證(150元左右)。營業(yè)執(zhí)照：辦好衛(wèi)生許可證后帶上衛(wèi)生許可證、負(fù)責(zé)人身份證、房產(chǎn) 證明材料、合同、照片到當(dāng)?shù)毓ど趟k理營業(yè)執(zhí)照(140元左右)。稅務(wù)登記：辦好營業(yè)執(zhí)照后三十天內(nèi)到稅務(wù)所辦理稅務(wù)登記證(100 元左右)。

　　北京大學(xué)生創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠政策：高校畢業(yè)生(含大學(xué)專科、大學(xué)本科、研究生)從事個體經(jīng)營的，自批準(zhǔn)經(jīng)營日起1年內(nèi)，免交個體戶登記注冊費(fèi)(包括開業(yè)登記、變更登記、補(bǔ)換營業(yè)執(zhí)照及營業(yè)執(zhí)照副本)、個體戶管理費(fèi)、集貿(mào)市場管理費(fèi)、經(jīng)濟(jì)合同鑒證費(fèi)、經(jīng)濟(jì)合同示范文本工本費(fèi)等。此外，如果成立非正規(guī)企業(yè)，只需到所在區(qū)縣街道進(jìn)行登記，即可免稅3年。

　　自主創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生，向銀行申請開業(yè)貸款擔(dān)保額度最高可為7萬元，并享受貸款貼息。目前，北京市民生銀行、商業(yè)銀行等已開始接受大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)貸款申請,這也是政府出臺的扶持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的政策之一。貸款方式包括直接向銀行申請貸款、申請科技型中小企業(yè)貼息貸款、利用新技術(shù)成果或知識產(chǎn)權(quán)進(jìn)行擔(dān)保貸款等。

　　3、店面：租用，大學(xué)城，/月。

　　<1>、大學(xué)城附近出租房屋類型：商鋪面積：50平米租金：21000 元/月 (半年付) 房源描述：周邊遍布很多高校交通便利的很絕大多數(shù)人耳熟能響高校生們消費(fèi)的集中地，消費(fèi)人群不容質(zhì)疑。是一個極好的商鋪經(jīng)營場所。

　　<2>、廊坊師范學(xué)院具備餐飲條件房屋類型：商鋪面積：45平米租金：9500 元/月房源信息：臨主街，有上下水，動力電。消費(fèi)人群以學(xué)生為主，人流量大，消費(fèi)能力強(qiáng)。本店適合經(jīng)營餐飲等行業(yè)。基礎(chǔ)設(shè)施：水電

　　<3>、明珠附近出租

　　房屋類型：商鋪面積：40平米租金：10000 元/月

　　房源信息：此店鋪緊鄰火車站，臨主路公交站牌集中，周邊多家品牌餐飲，服裝店，小吃奶茶店，人流量非常大，純一層，面寬8米，上下水，動力電，能注冊，適合各種服裝飾品，品牌小吃，西餐茶樓等行業(yè)。

　　基礎(chǔ)設(shè)施：水電

　　4、機(jī)械設(shè)備：2萬元。

　　燃?xì)饪鞠洌盒履戏脚埔粚觾杀P3500元。

　　打蛋機(jī)：20升恒聯(lián)1700元。

　　其他(顧客用一次性圍裙、包裝物等)：5000元。

　　圍裙：2.5元/個

　　包裝盒：會員卡制作成本：0.5元/個

　　12、活動資金：1萬。

　　六、營銷策略

　　(一)廣告宣傳

　　1、海報(bào)傳單：在各大高校發(fā)放傳單，張貼海報(bào)。前期：共5000張。

　　2、網(wǎng)絡(luò)廣告：前期：在主要網(wǎng)站(如校內(nèi)網(wǎng)、開心網(wǎng))發(fā)布廣告。后期：伴隨著企業(yè)的發(fā)展，后期會開發(fā)應(yīng)用軟件的小游戲，宣傳蛋糕。

　　3、電視廣播：在適合年輕人的電視欄目以及廣播播放廣告視頻

　　4、報(bào)紙雜志：在年輕人報(bào)紙雜志刊登大版面的廣告宣傳。

　　(二)營業(yè)安排

　　營業(yè)時(shí)間：周一至周五： 6：00――23：00(針對顧客) 節(jié)假日：24小時(shí)全天營業(yè)

　　營業(yè)內(nèi)容：

　　<1>、顧客告知店員，自己想做蛋糕、餅干、提拉米蘇還是巧克力，店員便幫其準(zhǔn)備好所需原材料，如玉米粉，低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等，量好適量的水，顧客只需攪拌、烘烤、造型，便能得到自己想要的糕點(diǎn)了。

　　<2>、我們還附帶經(jīng)營早餐及夜宵的成品蛋糕以及巧克力等糕點(diǎn)。

　　<3>、我們實(shí)行會員卡制度，即，凡一年內(nèi)來本店消費(fèi)滿3次或者推薦一位好友來本店消費(fèi)者，均可獲得一張精致的會員卡，憑此會員卡，享受全場九折的優(yōu)惠。

　　<4>、凡我店會員，生日當(dāng)天來本店購物，均可得到一份特別的生日禮物，給您的生日一個驚喜!不是會員的顧客，生日當(dāng)天來本店消費(fèi)，均可得到一份生日賀卡及禮品。

　　<5>、我們提供免費(fèi)的照相服務(wù)，免費(fèi)的為制作蛋糕的顧客拍照，留下值得回憶的點(diǎn)點(diǎn)瞬間。如果顧客需要，我們可以將電子版照片發(fā)給顧客。

　　<6>、店內(nèi)設(shè)置留言板，有什么想對朋友、家人們說的話，或者什么對我們的意見，都可以寫在上面，我們提供免費(fèi)的精美卡紙，溫馨你我他!

　　七、風(fēng)險(xiǎn)管理在市場調(diào)研中，我們發(fā)現(xiàn)了很多的風(fēng)險(xiǎn)，但是我們同樣找到了解決的方法。

　　首先，自己制作蛋糕確實(shí)是一件費(fèi)時(shí)費(fèi)力的事情，很多人都因?yàn)闆]有時(shí)間久不會光顧，因此，我們改進(jìn)了技術(shù)，同時(shí)增加了優(yōu)雅舒心的氛圍，讓大家煩躁的心能夠暫時(shí)平靜下來。

　　其次，蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名詞，所以，很多人選擇了只來一次。因此，我們就需要一個不斷更新的生源，所以，我們把店建在了學(xué)校附近，每年都有新生的到來，也就意味著每年都有新的顧客光臨我們的DIY蛋糕店!生意不斷!

　　再者，市場中存在我們的競爭對手，我們必須時(shí)刻更新我們的產(chǎn)品創(chuàng)業(yè)和時(shí)刻進(jìn)行廣告宣傳。

　　個人創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇12

　　春日的微風(fēng)、夏日的清涼、秋日的浪漫、冬日的暖陽，一年四季的幸福時(shí)光。在上海、在南京我們都能看到DIY烘焙蛋糕的門店，溫暖的裝修風(fēng)格，鮮香的烤面包，美味的蛋糕，香氣彌漫在周圍，讓人倍感幸福。

　　伴隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，激烈的競爭是不可避免的，“煩躁”、“郁悶”成了人們經(jīng)常掛在嘴邊的話語；與此同時(shí)，現(xiàn)如今的孩子們?nèi)鄙賱邮謱?shí)踐的機(jī)會；另外，“求異”的心理在大眾尤其是年輕的學(xué)生群體占有不可或缺的地位。制作一個獨(dú)一無二的蛋糕、餅干等食品，擁有一次非同尋常的親自動手的過程，在小資、孩子、學(xué)生們的群體中擁有巨大的潛力！因此，為了緩解激烈競爭的壓力，給孩子一個自己動手的條件，給年輕人一個獨(dú)一無二的享受，我們的“DIY食品創(chuàng)業(yè)店”應(yīng)運(yùn)而生。考慮到我們大學(xué)生資金短缺的事實(shí)，從簡單的“DIY蛋糕店”做起，打響自己的品牌，逐步擴(kuò)大自己的產(chǎn)業(yè)，打造都市避風(fēng)塘。

　　DIY烘焙小店不僅提供美味的食品，還有蛋糕DIY供熱戀中的人一起分享，無論是兩人一起到店，還是其中一人想為另一半送上一份驚喜，都可以在烘焙大師的幫助下打造一款專屬的情意蛋糕，用心去表達(dá)愛意，同時(shí)，也用心去感受烘焙帶來的幸福快樂與愉悅感受。

　　DIY活動吸引的不僅是大人們，連小朋友們也被深深吸引著，幼兒園里，小朋友在烘焙大師指導(dǎo)下完成一個個屬于自己的產(chǎn)品，倍感成就也感受著快樂。烘焙店還為小朋友們提供了DIY的兩款餅皮，顧客可以在店里或帶回家與家人一起發(fā)揮想象，共同創(chuàng)造出屬于自己的餅干作品，烘焙自己的幸福滋味。

　　一、團(tuán)隊(duì)介紹

　　總經(jīng)理：洪小凡

　　財(cái)務(wù)員：王亞

　　市場分析調(diào)查員：馬紅晨、施曉燕

　　資料搜集員：虞夢娜

　　二、計(jì)劃摘要

　　三、資金和轉(zhuǎn)讓形式

　　1、固定資產(chǎn)（此投資為先期小規(guī)模投入）：人民幣70萬元左右[不包括廠房和壓力鍋爐（2T）及交通工具]。

　　2、流動資金

　　3、前期籌備金

　　4、推廣市場費(fèi)用

　　5、后備金

　　轉(zhuǎn)讓形式：排他實(shí)施許可；普通實(shí)施許可等（具體可議）。

　　四、主要任務(wù)和步驟

　　（一）籌備組建企業(yè)，從籌備到試產(chǎn)3-6個月。

　　（二）可分期、分批投入資金、人員等。由小擴(kuò)大逐步發(fā)展。原則：銷售逐步增加，資金逐步投入，廠房逐步擴(kuò)大，設(shè)備逐步增加，人員逐步增加。

　　（三）做市場應(yīng)注意的問題（建議）

　　1、首先推出餛飩或餛飩面。

　　2、可采用多渠道并舉（包括電子商務(wù)）的營銷方式，并做好促銷工作。力求盡快達(dá)到盈虧平衡點(diǎn)。盡快整合好進(jìn)入主流渠道的各方面資源及配送體系。

　　3、盡快進(jìn)入龍頭店，帶動二級店，并協(xié)調(diào)好代理商。并不斷逐步擴(kuò)展形成銷售網(wǎng)絡(luò)，并細(xì)分好渠道和市場。

　　4、逐步推廣市場，擴(kuò)大市場份額（占有率）。

　　5、逐步樹立品牌和企業(yè)形象。

　　6、進(jìn)一步把市場細(xì)分做透，擴(kuò)展和延深，并適時(shí)推出新產(chǎn)品。

　　五、方便餛飩效益分析與其它（口味、規(guī)格、售價(jià)）

　　A、自己做市場生產(chǎn)經(jīng)營方便餛飩（日產(chǎn)6噸左右）：

　　年產(chǎn)量：1080萬碗/盒（300天工作日）

　　年產(chǎn)值：人民幣2786.4萬元

　　年純利潤：人民幣691.2萬元

　　純利率（綜合）：25%

　　口味與規(guī)格

　　口味：企業(yè)自定，可達(dá)多種口味。

　　注：以上均為碗裝（總凈含量160克左右）和盒裝（總凈含量160克左右）。

　　碗裝每箱12碗；盒裝每箱30盒。可以根據(jù)情況開發(fā)其它口味和規(guī)格的產(chǎn)品。

　　參考售價(jià)（給大、中型超市的批發(fā)價(jià)）

　　2.92元/碗2.24元/盒

　　B、自己做市場生產(chǎn)經(jīng)營餛飩面（日產(chǎn)12噸左右）

　　年產(chǎn)量：2160萬碗（袋）（300天工作日）

　　年產(chǎn)值：人民幣5151.6萬元

　　年純利潤：人民幣1544.4萬元

　　純利率（綜合）：30%

　　口味與規(guī)格：

　　口味：企業(yè)自定。

　　注：以上均為碗裝（總凈含量145克左右）和袋裝（總凈含量160克左右）。

　　碗裝每箱12碗；袋裝每箱20袋。可以根據(jù)情況開發(fā)多種口味和規(guī)格的產(chǎn)品。

　　參考售價(jià)（給大、中型超市的批發(fā)價(jià)）

　　2.72元/碗2.05元/袋

　　另注：設(shè)備情況

　　1、冷藏設(shè)備

　　2、重點(diǎn)車間空調(diào)制冷設(shè)備（可酌情減少投資）

　　3、制面設(shè)備（可酌情減少投資）

　　4、制餡設(shè)備

　　5、包裝設(shè)備

　　6、熟化和滅菌設(shè)備（可酌情減少投資）

　　7、湯料設(shè)備

　　8、其他設(shè)備及工具

　　六、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測

　　此項(xiàng)目屬于現(xiàn)代食品工程高新技術(shù)。特點(diǎn)：研發(fā)期長，技術(shù)含量較高，自我保護(hù)期長。尤其鮮濕型這一優(yōu)勢，使之較難仿造、偽造和假冒，從而能夠保持強(qiáng)有力的競爭力。

　　結(jié)論：固定資產(chǎn)投入較小，風(fēng)險(xiǎn)較小、回報(bào)率較大、市場前景廣闊。競爭對手少，見效較快，并易形成壟斷的技術(shù)、壟斷的市場、壟斷的利潤，這種利好的局面。

　　七、專利產(chǎn)品發(fā)展設(shè)想

　　1、一個企業(yè)能盡快創(chuàng)業(yè)和發(fā)展，并立于不敗之地，離不開四個要素。即：營銷、資金、技術(shù)、團(tuán)隊(duì)使之形成一個企業(yè)創(chuàng)業(yè)和發(fā)展的平臺及保證。具備了資源的同時(shí)要突出一個“快”字，快速占領(lǐng)市場，可避免一些不必要的競爭和消耗。

　　2、以上所述產(chǎn)品系面對中檔消費(fèi)群體。面對目前國內(nèi)城市的市場狀況，把其產(chǎn)品定位在精裝、高質(zhì)、中等價(jià)格，不失為明智之舉。

　　3、宜采用多個雞蛋放在多個籃子中的策略。使其產(chǎn)品品種、規(guī)格、口味等呈多樣化，從而形成強(qiáng)有力的市場沖擊力，并可獲得豐厚利潤回報(bào)。

　　4、此產(chǎn)品屬于系列產(chǎn)品，可分為沖泡吃和煮著吃等。企業(yè)可根據(jù)自己的情況確定其產(chǎn)品的口味、規(guī)格、經(jīng)營方式和其生產(chǎn)規(guī)模等。此項(xiàng)目可以生產(chǎn)工業(yè)配套型產(chǎn)品，批發(fā)給生產(chǎn)方便面的企業(yè)。另外，可以把新鮮蔬菜或高湯、肉丸和肉片、魚丸等與其封裝在一起，即增加了營養(yǎng)，提高了產(chǎn)品檔次而且成本并不高。真正做到了好吃看得見。

　　個人創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇13

　　在諸多創(chuàng)業(yè)中，大家都首先會想到的是餐飲業(yè)。確實(shí)相對來說餐飲業(yè)比其他創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目要多的多，畢竟人是要吃飯，吃飯就有我們的創(chuàng)業(yè)機(jī)會，就看我們?nèi)绾稳グ盐杖绾稳?zhǔn)備了。干餐飲業(yè)的飯店，酒店很多。但是都各有各的特點(diǎn)和優(yōu)勢。我要創(chuàng)的是，目前還沒有的餐廳。名字就是女士餐廳。下面我就來簡單介紹一下我的計(jì)劃。

　　一、市場分析

　　社會生活節(jié)奏越來越快，快餐業(yè)的存在和發(fā)展有了更為廣闊的市場。雖然中國的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速，但洋快餐充斥著大部分市場。真正的中國快餐發(fā)展緩慢。隨著人們生活水平的提高，及大城市生活節(jié)奏的加快，已經(jīng)有越來越多的人喜歡快餐這種餐飲方式。

　　目前，許多西式快餐不太適合中國人對快餐的消費(fèi)觀念和傳統(tǒng)飲食需求。快餐在美國的發(fā)展是以價(jià)格低廉而著稱的，是大眾日常消費(fèi)的對象。但在中國市場上，西式快餐價(jià)格比較高，并非大眾化消費(fèi)。所以我們要打造中檔餐廳，中西合并。這樣不僅滿足了個別人的需求，也讓更多的人體會到西餐廳的氣氛和環(huán)境。給人一種清潔、衛(wèi)生、實(shí)惠、溫馨的氛圍

　　二、實(shí)施方案

　　首先聽名字就是女士餐廳，餐廳只為女士、情侶用餐，餐廳服務(wù)員清一色的帥小伙，當(dāng)然這也是我們的特色之一，餐廳有西餐也有中餐可以滿足不同人的需求。主要消費(fèi)群眾是白領(lǐng)、大學(xué)生、情侶。餐廳最好是建設(shè)在繁華地段，餐廳環(huán)境很重要，因?yàn)楝F(xiàn)在人們的生活水平越來越高，對吃的已經(jīng)不要求那么高，但是在不同的環(huán)境里用餐就別有一番滋味了。環(huán)境設(shè)計(jì)的溫馨點(diǎn)，帶有浪漫氣息里面。可以借鑒外國餐廳的設(shè)計(jì)壞境和裝修風(fēng)格。

　　餐廳還可以推出情侶套餐，學(xué)生情侶套餐，美容養(yǎng)顏、滋陰補(bǔ)血等產(chǎn)品來作為餐廳的特色。用餐完之后我們還推出一些特色冷飲和休閑餐飲等。當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。餐廳采用自助沙拉，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間

　　三、發(fā)展戰(zhàn)略

　　開業(yè)之前做出大量的宣傳工作，做廣告上要加大力度，可以去大學(xué)里發(fā)放小廣告，現(xiàn)在大學(xué)生消費(fèi)不低，學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，我們要充分利用這一點(diǎn)。在報(bào)紙上也要宣傳，就算你餐廳再好，沒人去光顧那也等于0。所以第一批顧客對我們很重要，讓他們給我提出寶貴的意見，看看我們有什么地方做的不足之處，我們還好進(jìn)一步的改進(jìn)，畢竟顧客就是上帝

　　餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費(fèi)定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。

　　暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。還可以去大學(xué)找些臨時(shí)工，這樣及可以一部分員工的工資支出，也可以培養(yǎng)以后的員工。餐廳可以先培養(yǎng)一部分人出來，然后再又這部分人去培養(yǎng)新來員工。餐廳分為行家訓(xùn)練員、訓(xùn)練員、員工。工資也不一樣。不過都是靠一步一步升級上來的。在餐廳懂的越多就有希望升為訓(xùn)練員，然后一級一級往上升。這不都是和自身的努力離不看開的。

　　四、市場分析

　　機(jī)會分析：據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學(xué)生――這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機(jī)會擠入該餐飲市場的。畢竟我們的餐廳在島城還是沒有的，也是比較新穎的和創(chuàng)新的，現(xiàn)在人家檔次越來越高，寧愿多花點(diǎn)錢也要吃到好東西，(俗話好酒不怕巷子深)我們餐廳就要以我們的特色的為主。要有吸引顧客的產(chǎn)品和吸引顧客的服務(wù)，讓顧客來了感覺這家餐廳很獨(dú)特，和別的餐廳不一樣。這樣顧客來了一次之后肯定會再來的

　　威脅分析：餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價(jià)格并不會太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢，這也是需要接受考驗(yàn)的。

　　五、發(fā)展綠色產(chǎn)品

　　發(fā)揮綠色餐廳的價(jià)格優(yōu)勢

　　本餐廳的目標(biāo)人群為學(xué)生以及城市居民。考慮到市場上餐飲產(chǎn)品、保健品的價(jià)格因素，本餐廳的產(chǎn)品定價(jià)將處于同類產(chǎn)品的中低價(jià)位。占領(lǐng)一定的市場份額，形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，以低成本獲得高利潤。在產(chǎn)品的價(jià)格及其組合上，我們是依據(jù)消費(fèi)者不同的消費(fèi)層次和需求，加工、提供各種具有食療保健價(jià)值的營養(yǎng)餐品，其中在價(jià)格的制定上我們嚴(yán)格按照原料的利用率來計(jì)算，比如果蔬的去根多少、是否去皮、去葉，最后廚房的加工程度，為消費(fèi)者提供每份6-100元不同餐品組合的標(biāo)準(zhǔn)，顧客可以根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇不同的素食食品

　　現(xiàn)在人們吃的是健康。我們必須保證產(chǎn)品的質(zhì)量。

　　六、市場風(fēng)險(xiǎn)

　　市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風(fēng)險(xiǎn)，具體有以下幾種風(fēng)險(xiǎn)可能：

　　(1)在本項(xiàng)目開發(fā)階段的風(fēng)險(xiǎn)，市場上可能會同時(shí)出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。

　　(2)項(xiàng)目生產(chǎn)經(jīng)營階段的風(fēng)險(xiǎn)，項(xiàng)目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對于本階段項(xiàng)目而言，最大的市場風(fēng)險(xiǎn)來源與市場上餐飲業(yè)的競爭風(fēng)險(xiǎn)，如果項(xiàng)目投產(chǎn)后效益良好很可能會帶來一系列相似經(jīng)營項(xiàng)目的誕生，從而加劇了本項(xiàng)目的競爭壓力。

　　內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn)：

　　餐飲業(yè)是一個技術(shù)含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費(fèi)者的信賴，對于大多數(shù)中國自辦的餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。

　　原料資源風(fēng)險(xiǎn)：

　　本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術(shù)投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品

　　個人創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇14

　　一、創(chuàng)業(yè)概念

　　餐飲店

　　民以食為天，足見食之重要。本創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書是關(guān)于在大學(xué)附近開設(shè)一家綠色餐飲店的方案。其主要業(yè)務(wù)是自助餐、早餐、中餐、晚餐、外賣、生日聚餐等，目標(biāo)市場是在校大學(xué)生。本餐飲店首先采取個體戶的經(jīng)營方式。可是有自我的品牌商標(biāo)，價(jià)值理念。

　　二、競爭對手分析

　　在學(xué)校周圍此刻已有多家餐館，他們大多是周圍居民利用所處的地理位置在自家開的小餐館，其環(huán)境、衛(wèi)生條件、管理方式等都不盡人意。年輕人對飲食永遠(yuǎn)不會滿足，不僅僅是只為吃而吃，其十分需要環(huán)境優(yōu)雅、衛(wèi)生條件達(dá)標(biāo)、有文化底蘊(yùn)的綠色餐館，以彰顯自我的個性。民政學(xué)院附近像樣的餐館基本沒有，所以這樣的餐館還是有相當(dāng)?shù)氖袌觥５胶苓h(yuǎn)的地方買我們本身就是大學(xué)生，置身于這個環(huán)境更有優(yōu)勢。我們能夠更了解大學(xué)生需要什么，更好的迎合大學(xué)生的口味。餐飲店的成本不多，對于我們大學(xué)生具有必須的可行性和可操作性。

　　三、市場及顧客選擇

　　隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭。目前我國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚小；快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當(dāng)前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場，是我們需要解決的問題。

　　隨著人們對自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導(dǎo)致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個熱門話題。如何給消費(fèi)者一個放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題。能夠預(yù)見運(yùn)用環(huán)保、健康、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢。綠色餐飲的提出其實(shí)也是社會禮貌程度的提高，是一個新的餐飲文化理念。在未來幾年內(nèi)，我國餐飲業(yè)經(jīng)營模式將多元化發(fā)展，國際化進(jìn)程將加快，并且綠色餐飲必將成為時(shí)尚，這無疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來了契機(jī)。

　　本店主體顧客是學(xué)生，畢竟年輕人都比較喜歡環(huán)境優(yōu)雅、有創(chuàng)意的地方。市場主要應(yīng)對的是安順學(xué)院的學(xué)生和教師，及過往人員。

　　四、店名

　　本店里菜品種類繁多，品種齊全。顧客能夠更大程度地選擇適合自我的口味，滿足他們追求時(shí)尚的需要。如果顧客有時(shí)間感興趣，本店還能夠供給相應(yīng)的餐具及蔬菜，讓顧客自我選擇做與不做。

　　五、店面選址

　　民政學(xué)院附近因?yàn)閷W(xué)校附近沒有像樣的餐飲店，而學(xué)校內(nèi)學(xué)生對綠色飲食需求量較大，那里會是一個很大的市場。具有很強(qiáng)的操作性和實(shí)用性。

　　六、經(jīng)營理念及目標(biāo)

　　1、為了讓顧客吃上放心、綠色的食品，本店設(shè)計(jì)了一條標(biāo)語：花最適宜的錢買一份健康。

　　2、堅(jiān)持誠信為本，顧客權(quán)益至上的理念。

　　3、靠薄利多銷，走經(jīng)營流水，留意客戶的反饋信息。憑借優(yōu)良的品質(zhì)和滿意的服務(wù)，贏得顧客的認(rèn)可，努力實(shí)現(xiàn)本店與顧客雙贏的局面。

　　七、組織機(jī)構(gòu)

　　由兩名人員專門負(fù)責(zé)采購貨物及外賣，兩名人員負(fù)責(zé)主廚，還有兩名人員負(fù)責(zé)店里的清潔和裝飾。

　　八、產(chǎn)品和服務(wù)

　　1、緊跟潮流，適時(shí)推出新產(chǎn)品。

　　九、收入來源

　　1、所銷售菜品獲得的利潤和服務(wù)性收費(fèi)。

　　2、代理業(yè)務(wù)獲得的收入，能夠拉贊助，在廣告宣傳單上印發(fā)其他行業(yè)廣告，在學(xué)校適宜場地發(fā)放。

　　十、資金需求、籌措方法及投資回報(bào)

　　因?yàn)楸镜杲?jīng)營貨品占地不大，起步初期能夠先根據(jù)市場需求作一份需求分析，根據(jù)此分析再逐步擴(kuò)大購買規(guī)模，預(yù)計(jì)需要大約20000（待算）元啟動資金，主要用于購買原材料、租借場地、員工培訓(xùn)、市場宣傳推廣。資金的籌措方式是個人或者學(xué)校的風(fēng)險(xiǎn)資金，以投資入股的方式投入，其他資金投入方式也能夠研究。預(yù)計(jì)在未來的一年內(nèi)收回成本（平均銷售利潤率20%計(jì)算）。

　　十一、定價(jià)策略和經(jīng)營策略

　　1、菜品將分為上中下三種不一樣的檔次。不一樣的價(jià)格。這樣就能夠滿足不一樣消費(fèi)本事的顧客。

　　2、會員卡制：消費(fèi)滿必須金額，可得到一張會員卡。方便以后購買獲得優(yōu)惠。

　　3、積分制：消費(fèi)一元得一分，滿足必須積分可兌換相應(yīng)的商品。

　　5、利用本身作為大學(xué)生的優(yōu)勢。到學(xué)校宿舍進(jìn)行外賣，擴(kuò)大影響力。讓他們更多的了解本店！

　　十二、營銷推廣策略

　　1、組織人員在不一樣時(shí)間去學(xué)校發(fā)廣告單。并在節(jié)假日搞些促銷活動，回饋顧客（根據(jù)開學(xué)、國慶節(jié)，中秋節(jié)，春節(jié)，勞動節(jié)等節(jié)日特點(diǎn)搞活動）。

　　2、店內(nèi)海報(bào)：可在店內(nèi)貼上海報(bào)、招貼畫等，介紹飾品的使用及文化內(nèi)涵等。

　　4、主題促銷：進(jìn)一步細(xì)分消費(fèi)者消費(fèi)行為特征。可根據(jù)不一樣的組合，推出“畢業(yè)晚宴”“生日宴會”“難忘友情”“謝師宴”等主題。推出不一樣的菜品及不一樣價(jià)位的特色菜

　　5、品牌建設(shè)：以最優(yōu)的服務(wù)，最優(yōu)惠的價(jià)格，供給多種搭配方案。滿足不一樣消費(fèi)者的需求。力求讓消費(fèi)者以最優(yōu)惠的價(jià)格嘗到他們心儀的菜品。

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