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便利店投資創業計劃書最新
光陰迅速,一眨眼就過去了,我們又將續寫新的詩篇,展開新的旅程,現在就讓我們制定一份計劃,好好地規劃一下吧。好的計劃都具備一些什么特點呢?下面是小編為大家收集的便利店投資創業計劃書最新,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。
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近年來,由于大型賣場的數量不斷增加,中小型賣場由于在商品品種以及經營項目、經營理念的落后,加上經營成本居高不下,導致生存空間越來越小,從而引發了業態的變革,從而產生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業態——便利店。
便利店主要是為方便周圍的居民或是人群而開設的一種小型超市,是生存于大型綜合賣場及購物中心的商圈市場邊緣的零售業態。
以經營項目齊全及經營日用快速消費品為主的一種零售業態,主要開設于各社區及流動人口教多且以快速消費商品的地方,或學校附近。商圈范圍一般只覆蓋周圍200M的范圍。
便利店的`經營應緊緊抓住大型賣場的市場空白點,以方便消費者為前提,為消費者提供一個方便、快捷的購物環境,以此來贏得消費者。
主要經營快速消費食品,日用品,書報,收費業務代辦,面點,果蔬等商品。
因為他具有超市的經營特點,雜貨鋪的經營成本價格優勢及便利優勢,迅速贏得了消費者的青睞,因而得以快速發展,并形成了連鎖化經營。
未來隨著生活節奏的不斷加快,一是綜合的大型賣場,一是方便快捷的便利店經營應是零售行業發展趨勢。
國內由于經濟收入水平比較低下,起步較晚,所以在便利店業態目前尚沒有很突出的企業,大家都在邊做邊摸索,導致業態的發展緩慢。
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xxxx購物廣場做為地區最大的生活大賣場,其地理位置,硬件設施,商品配置等在同行業內,都稱得上是一流的。如今整個店的銷售業績下滑,客流量下降,既有大環境的因素,也有自身的原因。大環境下,金融危機造成經濟往來減少,整個流通行業也受到了沖擊,人們危機感增強,日常購買能力與同期相比減少了。自身原因,超市經歷了開業的喜悅和幾個月的運營后,各個部門的管理漏洞多少都出現了,招商部沒有及時引進新的供應商、增加新的商品;企劃部雖然每月都在做活動,出促銷DM,但每期相同的特價品給顧客造成了審美疲勞;賣場部分商品陳列,導示系統、賣場整潔等不能給顧客一種新鮮感,提高不起顧客的購買欲。
第一部分:現有問題及調整思路。
客流量下降,造成營業額下降,公司利潤肯定就會減少。如何能盡快提升客流量、提高營業額,是迫在眉睫的一件事。擬通過以下幾個方面來做:
一、調整賣場布置及商品陳列。
在品牌營銷時代,賣場不再是簡單囤積商品的銷售場所,科學的布局設計成為賣場經營發展的關鍵制約因素。賣場重要是保持通暢,要根據顧客的動線,來布局自己的賣場。主展區,輔助展區,促銷展區的商品區分要懂得利用各展區的優勢進行互補。同時還需要根據季節性來布置賣場,讓賣場能吸引顧客,更能留住顧客。例如收銀臺區,應該考慮顧客排隊等候結賬是否順暢,而不是一味的擴大貨架所占區域;各種禮盒及整件牛奶從賣場深處移到收銀臺前的區域,既方便了顧客的購買,又增加的整體美觀度和整潔度。
以上為賣場硬布置,賣場場軟布置包括導視系統和氣氛渲染布置。導視系統即賣場內引導顧客購物的視覺引導布置,包括各類功能指示牌,如各商品分區指示,各服務分區指示等。我們的賣場導示系統,雖說都有,但卻起不到實際作用,顧客從入口處看,只能看到第一張指示牌,其他的全在后面掩蓋著,想去哪個區域購物,只能自己摸索,應考慮將其分散錯開,讓顧客能一目了然的看到區域指示。促銷區商品POP的懸掛,特價商品價格的標示,都應統一、突出,能讓顧客切實感覺到價格的震撼力,提高其購買欲。場內廣告應根據季節性定期更換,多做一些大品牌的廣告,既提高其廠家對我們的支持度,又提高了賣場的整體檔次。
好的陳列是最好的導購,要將商品生動化,靠的就是陳列技巧。陳列方法要根據商品的不同來變化,但是有些共同點:商品飽滿度、清潔度,價格簽的擺放,宣傳品的擺放,商品的美觀度、可視度、可取度等。例如奶粉區,做為家庭的必需品,超市的利潤點,商家的爭奪地,應擴大奶粉的陳列面,加大陳列量,要求各廠家加大場內廣告支持,把此區域打造成一個賣場內的亮點。蔬菜水果區,各種精心挑選的蔬果,洗凈后用保鮮膜封好放在架子上;現場加工區,新鮮出爐的各種糕點,整齊的擺放在糕點架上,在讓顧客感受到味的誘惑的同時,又讓其切實享受到其美味。
二、供應商篩選及商品結構優化調整
想要提升銷售業績,要通過增加客流和客單價兩個手段便利店投資的創業計劃書便利店投資的創業計劃書。增加客流和客單價有很多方法,但超市的根本在于商品(或商品結構),只有它做好了,那兩個手段才能發揮作用。
怎樣進行調整才合理,換個顧客的角度會更清楚。顧客說超市商品不豐富,有些商品買不到,一般有兩層意思:第一是超市確實沒有顧客需要的那一“類”的商品或品牌。第二即使那一“類”的商品或品牌有,但顧客買不到他認為合適的規格,口味,價位,質量甚至包裝外觀。對于一,很簡單,引進。對于二,顧客的需求千差萬別,超市不可能滿足所有顧客的需要,所以,對這些需求要輕重有別,區別對待。
如何更好的滿足顧客的需求,這就需要我們要多去市場轉轉,多了解顧客的需求,發現市場上出現的新品要根據賣場需求及時引進;多尋找一些優質品牌、優質供應商,定期淘汰一些滯銷品;根據季節性,及時調整賣場局部規劃,增加新品。如夏天來到了,可增加一些雪糕、冰激凌、廠家支持的冷藏陳列柜等,讓顧客可以在炎熱的夏天喝到冰涼可口的冷飲。賣場內增加現場加工部分,如面包、糕點、饅頭、面條、涼菜、豆腐等。蔬菜水果部分,現有供應商如果經營思路不清晰,可多與他溝通及指導,如在經營方式上可通過差異化來吸引客流,部分蔬果洗干凈后用保鮮膜封好出售,既提高了美觀度,也方便了顧客食用,重要的是提高了商品利潤,在不降低其利潤的同時,讓其主動配合我們的促銷活動。通過一系列調整和促銷手段,著力把我們的生鮮區打造成老百姓心中的.生活大廚房。
三、規范各作業流程及制度,壓低經營成本
開源節流是每個公司都做的事情,前面我講的是一些開源的想法,但節流同樣重要,在全球惡劣的經濟環境下,“省錢就是掙錢”更是成為每個經營者的口頭禪了。超市是一個高銷售額,低毛利率的經營業態,所以其流程的規范及成本的控制也是很重要的,如果流程走不好,那無形中就會造成損耗,增加經營成本,降低本來就少的利潤額。如收貨流程,應嚴格按照驗貨標準收貨,臨期及過期商品堅決拒收;各部組應定期查看商品保質期,臨期或滯銷、破損商品及時進行退貨處理便利店投資的創業計劃書文章便利店投。關注暢銷品,過季品、高庫存品、滯銷品等的庫存量,杜絕供應商結賬周期小于商品周轉期的現象出現。
員工素質隊伍建設也是一個很重要的內容,好的企業只有一套完善的制度是不夠的,還需要很好的執行和監督。各經理、主管對員工的日常工作應不定期的進行監督和檢查,并針對性的進行業務指導。如理貨員的一日規范內容,商品補貨、衛生整理、價簽更換等。防損員對其工作內容的了解,對賣場內是否定時巡查,驗貨口、驗票口有沒有按照規定檢查,發現可疑顧客后如何處置。
以上是我個人的一些想法,希望通過這三個方面的調整及規范,來提升整個賣場的人氣,提高銷售額,當然所表述的只是一個大致的輪廓,并沒有展開進行細致性的敘述,因為每個規范、每個流程都可以引申出好多的東西,具體的實施細節還需要在實際工作中拿出切實可行的方案。
第二部分:工作計劃及時間安排
在調整時間上,我計劃分為三個階段。第一階段:調整預熱期;第二階段:局部調整期;第三階段:整體收尾期。具體時間安排如下:
第一階段:調整預熱期。時間安排:4月下旬――5月下旬。
工作安排:首先選擇一些應季性特價品,在4月底進行一次3――5天的促銷活動,并與分店開業結合在一起進行同步宣傳。同時準備五一的大型促銷活動,五一促銷活動7天,重點是夏季用品,如防曬護膚品,戶外游玩用品,夏季飲料,空氣清新劑等。并在五一活動期間穿插有文藝演出,來拉升人氣,烘托現場氣氛,以及增加買贈活動、抽獎活動等,分店同步進行促銷活動。活動結束后,進行本次活動結果分析,為下次活動提供參考數據。然后對周邊市場進行價格市調,根據市調分析結果調整部分商品價格,讓其更具價格優勢,市調分析結果也為下步商品結構調整打下良好基礎。
第二階段:局部調整期。時間安排:5月下旬――7月中旬
工作安排:此為重點階段,根據賣場內出現的問題,分塊、分組的進行調整。首先是現場軟布置上,賣場導示部分、裝飾部分、場內廣告部分,結合前期裝修,在減少各種費用開支的情況下,進行整體規劃,統一設計。
第二是賣場硬布局上,首先調整生鮮區,增加現場加工部分,主食廚房,增加半成品,如涼菜、凈菜、糕點等,讓附近居民就近、方便、快捷、衛生的購買到所需的食物。結合當地市場情況,調整南北干貨的面積,因為南北干貨在銷售中也是一個利潤較大的部分。在賣場外增加顧客休閑區,如小吃、茶座、兒童游樂園等。因為我們的購物中心處在步行街中,增加此類項目,可以讓逛街的顧客走累了,在此休息,既增加了整體人氣,還能帶來良好的收益便利店投資的創業計劃書工作計劃。
其次是食品、洗化區,百貨區,結合公司自有代理品牌,同時引進大品牌、知名品牌,在陳列位置、陳列量上進行傾斜。加大場內廣告投放,場外廣告宣傳等。能要求廠家上促銷的就上,能向廠家要支持的就要,壓低采購成本,降低商品零售價,增加價格競爭力。
在本階段,招商工作也是重點,要及時引進新品牌、知名品牌,在合作方式上可靈活些,原則上是少花錢,多做事,做實事,最終實現雙方共贏。
第三階段:整體收尾期。時間安排:7月中旬――8月中旬
工作安排:對前期的一些工作,進行檢查和驗收,看哪塊還存在不足,哪里考慮的還不細致,做些補充工作。同時根據9月到12月的促銷計劃書,做好商品庫存儲備工作,準備迎接即將到來的銷售旺季,為完成全年銷售計劃做好戰斗的準備。
這三個階段預計時間為3個月,在調整的過程中,在節假日結合分店定期的做一些促銷活動,同時結合廠家不定期的做一些場外或場內促銷活動。
調整總體原則:在不影響正常營業的前提下,進行調整,花最少的錢,做最大的事,一切以提高賣場形象,提升銷售額為中心。通過豐富的商品配置、合理的價格定位、舒適的購物環境、完善的服務品質,把xxxx購物中心塑造成一個老百姓心目中快樂的購物家園。
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一、店面裝點
對超市內整體視覺系統進行節日氛圍的裝點及布置。裝點內容:
1、地面導引,(效果圖已制作完成,已送業務部進行與供貨商商談有關費用。注:地面導引可放廣告);
2、空中燈籠及四角吊牌,(附效果圖,不可放廣告);店內立柱,(沒效果圖,由供貨商提供);
3、收銀區裝點(沒效果圖,由供貨商提供);
4、兩個入口裝點,(附效果圖,所有裝點自費)。
促銷展區擺放及商品管理:由業務部及店面配合實施(具體方案此處略)。
費用預算:
品名 數量單價小計
1、地面導引 此處有供貨商出錢
2、空中燈籠及四角吊牌 約1000元
3、店內立柱 由供貨商做廣告
4、收銀裝點 由供貨商做廣告
5、兩個入口 約500元
合計200元+10元×組數
二、促銷期間配合活動
1、運動寶貝速爬王比賽
報名條件:凡20xx年9月至10月份出生的嬰兒,家長持出生證、戶口簿來本超市可以領取價值10元的精美禮品一份(每人限領一份,而且必需持有某某超市當期的宣傳DM);
另外20xx年9月至10月出生的嬰兒,憑出生證和戶口簿,可免費報名參加運動寶貝速爬王的比賽。
比賽時間:另行制定
比賽地點:待定
獎項設置:
每場冠軍:待定
總冠軍:待定
比賽方法:
在一段10M的跑道上事先用塑料拼圖地板在地上搭好跑道,每道的顏色應不同,4-6名嬰兒在起點同時爬行,家長可在一邊用任何方式引逗兒童前進(但不得接觸兒童身體)最先爬到終點的獲勝。由工作人員記錄用時并張榜公布。爬出跑道的即為犯規,接觸兒童身體即為犯規,并不得繼續比賽。每天可以賽兩組。
每場冠軍獎品當即發出。
成績評定:
所有場次結束后,匯總成績,公布情況,電話通知總冠軍。建議請公證處公證。
頒獎儀式在第二天進行
前期宣傳:
店內DM及各個媒體上的廣告宣傳
平面設計:嬰兒抓拍的圖片抓到的是特寫本超市,活動宣傳,參賽須知,本超市的背景。
準備工作:
1.前期宣傳;
2.跑道的布置;
3.獎項的準備提供、設置;
4.記分的表格、公示的`展板。
費用預算:
品名 數量單價小計
1、組冠軍獎品 10元×組數
2、嬰兒車一輛 約200元
合計200元+10元×組數
2、促銷義診
在促銷活動期間舉行老年人義診活動,聯系一家大藥房或醫院,我們提供場地,他們提供人員及器械在超市內舉行義診活動。具體事誼與醫院(大藥房)商定。
費用預算:此不用出費用
3、“舞動的童年”大型少兒文藝演出
與某某舞蹈室聯辦,具體事誼侍定。
費用預算:
品名 數量單價小計
1、帶隊老師補助 10元×人數
2、小朋友禮品 5元×人數
3、舞臺租賃費
4、限時大搶購、賠錢給您
活動細則:
每組參加人數為3名,每天三組。報名人員過多時,采取現場抽取的方法。
每組限定時間,指定品牌,限定數量。所參加人員,按照某某超市所規定的時間找到指定品牌商品、限定的數量(不能多也不能少),完全一致的3折優惠,找到90%則5折優惠,找到80%則7折優惠,所有參加人員均可享受8折優惠。
注:如果在搶購時間損壞商品,所損商品均以8折出售給損壞者。
活動時間:
每星期的星期五晚上進行一到兩組;星期六、星期天全天各進行三組。
報名方法:
當月在某某超市累計購物滿200元可參加一次活動。憑收銀小票參加抽取,抽中者參加活動,不中者可到總服務臺領取小禮品一份。所有參加活動的顧客的收銀小票由某某超市收回(當月小票可在當月參加,也可在下個月參加,但不輪入第三個月)
報名要求:
① 男女不限。
② 身體建康、無不良病歷者。
費用預算:
此處不需要其它額外開支,只要搞好被搶購商品的報損。
某某超市小票能抽獎、驚喜不斷送給您
活動細則:
所有來某某超市購物的顧客均有機會參加;顧客購物后憑某某超市的收銀小票,到超市總服務臺登記收銀小票的流水賬號、票面金額、姓名、聯系電話等內容。一式兩聯,超市顧客各持一聯,顧客聯作為第二天的兌獎憑證。收銀小票由超市收回以備第二天參加抽獎。
抽獎方法:
抽獎方法是由來某某超市購物的顧客現場抽取前一天的小票,決出一、二、三、鼓勵獎,然后由超市客服部電話通知中獎顧客來超市領取獎品。
獎項設置:
每天抽取一等獎1名;二等獎2名;三等獎3名;鼓勵獎10名。
一等獎:全額返還當天收銀小票票面金額;
二等獎:返還當天收銀小票票面金額80%;
三等獎:返還當天收銀小票票面金額50%;
鼓勵獎:送紀念品一份。
費用預算:
此處不需要其它額外開支,只要搞好中獎小票的清算。
媒體支持:
1、店內DM、報紙、電視臺;
2、發布媒體:《某州報》、《某州電視報》、某州1套及有線電視臺。
三、其他費用預算
品名 數量單價小計
1、店內DM一萬份 2600元
2、報紙宣傳費
3、電視走字廣告
4、店內寫真海報 150元
合計: 元
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近年來,由于大型賣場的數量不斷增加,中小型賣場由于在商品品種以及經營項目、經營理念的落后,加上經營成本居高不下,導致生存空間越來越小,從而引發了業態的變革,從而產生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業態-----便利店。
招牌便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度,制作時不用考慮豪華,只需符合自己特點,能有效的契合企業的經營特點,且能符合便利店本身的特征,必要時為節約成本還可以考慮由企業贊助制作
店前的地面只要平整,容易搞好衛生,不至于使灰塵太多即可,一般會用素色地板或是直接使用水泥地面
墻面DD為保證店堂的光度,便利店一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調,還可以以突出商業氣氛為目的,使用廣告圖來裝飾,使用廣告圖時一般要求使用反光度較高的燈箱片
照明DD白色或暖色的色彩為主,比較多的都是使用白色的日光燈管,正常情況下,需要保持10-15平方一根燈管即可使光度符合經營需要
音響DD為保證顧客的舒適的購物心理情緒,便利店一般都配備有小功率的音響,并且主要以開放舒緩的背景音樂。
1、經營設備
電腦DD一般每店配備收銀機一臺,其功能兼具前后臺,無需另行配備專門的后臺操作系統。
軟件DD與總部實行連網,各店統一使用軟件系統,以方便總部對其進行管理監控,并且總部能根據系統來進行庫存管理(如果是自己開單店側不需要聯網)
收銀臺DD收銀臺兼管理人員工作臺
貨架DD以平方數計,每4-4.5平方需要一組貨架,一般需20組左右,貨架只需使用一般的貨架即可
冰柜DD因便利店是方便于就近的居民,故便利店一般都備有2個冰柜,一個是飲料啤酒柜,另一個作為冰激凌專用冰柜
其他設備DD如書報柜,糕點柜,根據經營的項目需要來進行設備的增加
2、商品類別
商品結構:主要為食品,重點做熟食、飲料、餅干、方便面等。這些是大學生平時消耗量最大,最可能到便利店購買,且循環購買的商品。熟食是校園便利店自產,利潤較高且銷量較大。注意不同季節的食物搭配,并且及時調整淡季的.食物供應量。其次,日常消費品和藥品。這些商品學生一般到超市購買,校園便利店經營這些商品主要是為了滿足大學生緊急需求。再次,報紙、雜志、文具等,貼近校園文化氛圍。校園便利店完全可以取代報刊亭的職能。
品牌選擇方面:應充分考慮大學生群體中的個體差異,搭配進貨。個體差異有:消費能力差異:學生因家庭經濟條件不同,在購買能力上也顯示出差異。校園便利店應為同一品種產品配置兩種以上品牌,滿足追求高檔和追求平價兩種消費層次學生的需求。
性別差異:男女差異在個人護理用品上特別突出。年級差異:剛入學的大一新生在日常生活必需品上消費較多,隨著年級的升高,人際交往消費增多。同時,還要注意經營知名品牌。顧客在便利店挑選過程中,會選擇比較熟悉的商品,經營知名品牌可以節省購物時間,也避免給人經營“雜牌”的劣質感。選擇符合大學生消費喜好的品牌。
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一、便利店得潛力及趨勢
近年來,由于大型賣場得數量不斷增加,中小型賣場由于在商品品種以及經營項目、經營理念得落后,加上經營成本居高不下,導致生存空間越來越小,從而引發啦業態得變革,從而產生啦居于超市和小型雜貨鋪另外一種業態——便利店。
便利店主要是為方便周圍得居民或是人群而開設得一種小型超市,是生存于大型綜合賣場及購物中心得商圈市場邊緣得零售業態。
以經營項目齊全及經營日用快速消費品為主得一種零售業態,主要開設于各社區及流動人口教多且以快速消費商品得地方,或學校附近。商圈范圍一般只覆蓋周圍200M得范圍。
便利店得經營應緊緊抓住大型賣場得市場空白點,以方便消費者為前提,為消費者提供一個方便、快捷得購物環境,以此來贏得消費者。
主要經營快速消費食品,日用品,書報,收費業務代辦,面點,果蔬等商品。
因為他具有超市得經營特點,雜貨鋪得經營成本價格優勢及便利優勢,迅速贏得啦消費者得青睞,因而得以快速發展,并形成啦連鎖化經營。
未來隨著生活節奏得不斷加快,一是綜合得大型賣場,一是方便快捷得便利店經營應是零售行業發展趨勢。
國內由于經濟收入水平比較低下,起步較晚,所以在便利店業態目前尚沒有很突出得企業,大家都在邊做邊摸索,導致業態得發展緩慢。
二、選址
(一)商圈理念
便利店得商圈一般是位于店鋪得直線距離0---200米內,超過200米得效果就比較差啦,經營面積一般在60---200平方。
(二)經營選址
一般都在社區(擁有自己得商圈)及路邊得人氣比較旺得地方,或是大賣場旁邊(借助人家得商圈),以此來達到自己得經營贏利。
三、投資計劃
(一)CI設計
1、企業標識
要明顯得體現出便利店得經營信息,要符合便利店得經營特點,并且要能有效得結合現有得資源來設計企業得CI。
既要體現出陽光超市得經營特點來設計連鎖經營得便利店得企業標識。
2、企業理念
為大眾提供便利購物條件
為消費者提供優質得服務
為消費者提供適合得商品
(二)投資計劃
1、固定設施
天花——便利店得裝修不必講究奢華,只要符合自己得經營特點,且能達到給顧客留下清潔,舒適得環境即可,一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色得天花頂即可,但是在布局裝飾時比較講究搭配,比較常見得有白色膩子頂,或者是石膏板。
地面——便利店由于營業得時間比較長,加上其基本都是以銷售日常食品為主(食品得銷售占50-60%),要求店堂得色彩要比較淡雅明快清新,地面由于燈光得反射效果,一般要求店面地板以素色,淺色為主,一般使用乳白色或是米黃色得地板。
招牌——便利店得招牌一般等同于店面得臨街寬度,制作時不用考慮豪華,只需符合自己特點,能有效得契合企業得經營特點,且能符合便利店本身得特征,必要時為節約成本還可以考慮由企業贊助制作。
店前得地面——只要平整,容易搞好衛生,不至于使灰塵太多即可,一般會用素色地板或是直接使用水泥地面。
墻面――為保證店堂得光度,便利店一般使用白色仿瓷作為墻面得裝飾色調,還可以以突出商業氣氛為目得,使用廣告圖來裝飾,使用廣告圖時一般要求使用反光度較高得燈箱片。
照明――白色或暖色得色彩為主,比較多得都是使用白色得日光燈管,正常情況下,需要保持10-15平方一根燈管即可使光度符合經營需要。
音響――為保證顧客得舒適得購物心理情緒,便利店一般都配備有小功率得音響,并且主要以開放舒緩得背景音樂。
2、經營設備
電腦――一般每店配備收銀機一臺,其功能兼具前后臺,無需另行配備專門得后臺操作系統。
軟件――與總部實行連網,各店統一使用軟件系統,以方便總部對其進行管理監控,并且總部能根據系統來進行庫存管理。
收銀臺――收銀臺兼管理人員工作臺。
貨架――以平方數計,每4-4.5平方需要一組貨架,貨架只需使用一般得貨架即可。
冰柜――因便利店是方便于就近得居民,故便利店一般都備有2個冰柜,一個是飲料啤酒柜,另一個作為冰激凌專用冰柜。其他設備――如書報柜,糕點柜,根據經營得項目需要來進行設備得增加。
3、商品
需單品數20xx至3000種。
(三)經營理念
1、符合目標消費者需求――便利店因為都是經營得快速消費品,一般選擇在店鋪范圍內比較常銷得商品作為其經營商品,主要講究庫存小,周轉要快
2、為消費者提供方便――就近得購買條件,可適當考慮送貨上門,經營項目要根據周圍居民得需求來進行商品配置
四、管理運營
1、 制度管理
在連鎖便利店得經營過程中,管理與效益是密切相關得,因此,制度化得管理在運營過程中是相當重要得相關得管理制度有:
出勤制度
衛生管理制度
報表管理制度
能耗管理制度
設備管理制度
固定資產管理制度
采購管理制度
現金管理制度
工資得發放管理規定
員工得擔保制度
管理人員得權限規定
員工得獎懲制度
員工工作制度
貨架作業管理制度
商品配送管理制度
倉庫管理制度
會議管理制度
耗材領用管理制度
通訊器材及設備管理制度
2 商品管理
為維護企業得形象,保證顧客在店內能買到合乎自己要求得,新鮮得商品,相關得制度有:
商品得進場制度
商品得銷售報表
采購報表
滯銷報表
暢銷商品統計表
關于商品得獎罰制度
商品得配備申報制度
臨近商品得處理
商品銷售考核
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一、概要
由于中國人均收入增加及生活節奏的加快,作為繼大賣場及超市之后出現的又一新興的零售業經營方式,便利店必將大有作為,它也將成為未來中國極具在發展前景的零售業態。
本便利店是由三人合伙投資的一家小型便利店。店名為XX,故我們的宗旨是“讓消費者快樂的購物”。本店理念是“為大眾提供便利購物條件,為消費者提供適合的商品,為消費者提供優質的服務”,為消費者創造高品質的便利生活。XX是一家簡便快捷的日常便利店,店面簡單大方,店內干凈整潔,商品擺置整齊及一目了然,營造自在舒適的購物環境,給人以怡然自得,身于居家的氛圍。
二、市場介紹
近年來,由于大型賣場的數量不斷增加,中小型賣場由于在商品品種以及經營項目,經營理念的落后,經營管理不當,經營服務不佳,存空間愈來愈小,從而引發了業態的變化,從而產生了居于超市和小型雜貨店鋪另外一種業態—便利店。便利店的經營緊緊抓住大型賣場的市場的空白點,以方便消費者為前提。在當今,人們生活及居住房所集中于大面積的地方,也就所謂的居民區,離大型超市等商業購物中心有一定的距離。同時隨著人們經濟收入水平的提高和生活節奏的加快,人們的時間變得愈來愈寶貴,而人們在日常生活需要的應急性商品或單買商品,此時的便利店這這方面起到了快捷,高效的作用,給消費者帶來了滿足。
三、店輔概述
1.LOGO
2、 商品種類
主要經營快速消費食品(零食飲料等)、日用百貨、報紙雜志、日配和水果等。在商品結構中,食品占比率45%,日用百貨30%,其他的占25%。
3、店鋪裝潢
店面外觀的顏色為白色和淡綠色,給人以其商品具備安全和信任的感覺,店內墻壁和天花板采用反光性,襯托性較強的純白色,給人造成較大空間的視覺偏差。
4、店鋪選址
店址位于居民區人群出入方便集中的地方或各社區流動人口較多的地方,以便消費者的快速購買和及時需求,以此來贏得消費者。
四、市場分析
1、 機會(Opportunity)
A. 居民社區市場潛力大
目前,便利店在大城市的發展速度比較快,地點集中,特別是在一些繁華地帶,甚至出現了一家緊挨一家的現象,競爭激烈。而在是居民生活區中,便利店很少出現或只有一家。居民社區發展有以下兩點:
(1)隨著收入和生活水平的提高,生活節奏的加快,這為便利店在居民社區的經營提供了一個良好的外部環境;
(2)便利店在居民社區發展空間大,甚至可以彌補此種零售業態在當地經營的空白。
B.相對有利的經濟環境
因為便利店行業經營風險小,進入門檻低,是實現投資避險的`上佳選擇,這對于我們新辦便利店和新進便利店行業的一個好的學習機會和鍛煉。
2、 威脅(Threaten)
A.同類行業競爭,減少便利店生存空間
相對品牌連鎖便利店,在人們心中已經有一定的信任地位,加上在當地經營時間較長,已樹立統一良好的店鋪形象,經營模式有序統一,經營策略成熟鮮明,吸引了一定量顧客的光顧,并成為此家的忠實和顧客。而我們是新進便利店,要在吸引顧客的關顧需要做出很大的努力以及一定的時間。
B.消費需求的多樣化趨勢
隨著我國經濟的不斷發展,人民購買能力也不斷增強,人們的需求日愈多種多樣;同時交通設施和交通工具的方便,而我們便利店經營的主要商品往往集中在食品和其他基本的生活必須品方面。消費在需要不止購買食品時,需要購買大量各類商品時,往往是不會選擇到便利店購物。這表明,在一定程度上會造成購買力的分流。給便利店的經營帶來不利影響。
3、劣勢(Weakness)
A.缺乏自有品牌意識
我們的便利店是獨自出資開發的,對于人民來說,完全陌生和沒有知名度,不能及時產生信賴。
B.缺乏工作經驗
由于我們都是第一次投資經營生意,只能依靠一些理論和客觀學習別人的經驗,卻沒有經營開店的經驗。很多東西只能一邊經營一邊學習,缺乏管理經驗,工作流程也比較模糊,很多問題也不能及時正確的處理,這是我們很大的劣勢,可能會給我們帶來風險。
4、優勢(Strength)
A.經營壁壘較低
經營成本較低,經營管理模式也不像大企業那么大型及規范,沒有像連鎖制式化的約束。我們能獨立自主管理。
B.直接與消費者接觸,快捷的市場反應優勢。
在買方市場下,消費者的需求是市場的導向。我們可以憑借自身選址或者經營地點的優勢,可以長期和充分的與消費者接觸,了解消費者的購買需求,逐漸摸索其購物偏好,有助于經營者及時了解商品需求量和種類的信息,從而有選擇,有針對性的組織貨源。減少因為商品積壓而帶來的浪費。 C.上門送貨
在面前為止,很少有便利店有提供為消費者上門送貨。在這情況,我們可以為消費者送貨,為顧客提供方便和節約時間,從而得到顧客的喜歡,盡我們的努力,讓顧客得到最大的滿意。
五、營銷組合策略
1、產品策略
正確的采購商品和陳列商品,給消費者帶來購物的滿意便利,并起到給消費者好印象的作用。以下是我們的產品策略:
A.商品陳列和空間利用
在商品的陳列方面,有些便利店存在某些商品的陳列面積過大的現象。由于我們便利店的空間有限,不能浪費陳列的空間,而是要對于做到很好的利用,上架的商品可以達到2500-3000種,滿足消費者更多需要和選擇。同時商品陳列清晰和同類商品歸類擺放在一起,讓顧客一目了然和容易挑選商品。
B.進貨特色商品
采購一些有特色的商品,與其他同類型的便利店形成差別。我們選擇一些優質的,也就是口味好吃的食品,以此吸引消費者。還可以根據消費者提供的意見和指點需要的商品,采購入其商品。
2、價格策略
我們在制定價格策略時,一方面,做到盡量降低商品采購成本,以適合消費群體急需的品種大量采購,爭取以較低價格銷售給顧客;另一方面,便利店的定價不能盲目追求低價,更不可與大型超市和同類型便利店競價,便利店的商品價格比大型超市高一些是正常現象,因為其吸引顧客的不是價格而是可以應急的服務。此外,如果提供便利店特色品牌的產品,在商品成本上會具有一定的優勢,同時也可提高便利店的影響力。
3、分銷渠道策略
我們提供便民服務,根據消費者的需要,我們可以親自外送消費者所要購買的商品。
4、促銷渠道
A.特色商品優惠
對于家庭日常必需用品,需求彈性很小,這類商品如被選做特價商品進行促銷是起不到好效果的。因此,我們選擇特色商品和有創意的用品作為我們的促銷商品,做到每日一種商品降價優惠,讓消費者有所期待。
B.發送傳單
由于我們的便利店是小投資生意,同時也是選址在居民社區,在促銷策略中,我們不用也不必做電視廣告,我們利用經濟型小成本制作傳單,發送傳單。
C.購滿贈物
如果顧客買到58元以上,我們可以送給顧客我們店形象的環保購物袋,購物袋一面是我們店的logo,另一面寫著我們的宣傳語“XX,做你的好鄰居”。讓宣傳語拉近我們便利店與消費者的距離,讓消費者有親切感,同時達到宣傳的作用。
D.植入廣告
根據人們的。日常視覺行為習慣,在上樓梯的時候都會看樓梯樓層指示牌。我們會與居民樓管理人員聯系和協商洽談,我們可以提供樓層指示牌,同時在樓層指示牌中的層數下寫著我們的宣傳語。我們也會在電梯里的墻壁上用小面積塑料牌以文字的形式寫上我們的宣傳語。
六、投資分析
1、總共創業資金投入:19萬元。由來是我們獲得的10萬元的創業資金加上我們三人計劃各出3萬元投資預算。
2、總投入分配:
A.租金費用:每月為20xx元,首次先交付6個月的租金。(預算:本便利店的面積為100平方)
B.店面裝潢和固定設施:30000元
C.經營設備(貨架,冰柜,收銀臺等設備):20000元
D.首次商品購進成本為:40000元 E.廣告費用(傳單,打招牌等):20000元
F.每月經營費用(稅收,工商管理,水電等費用):1500元
G.后期資金周轉:66500元
3、營業效益:
A.預計日營業額:1200元,月計營業額:36000元
B.月營業利潤:36000xx30%(利潤率)=10800元
C.營業外收入(手機充值,協助社區居民收取電費,水費,電視收 視費等):500元
4、收益分析:
A.月收入:收益-(費用+首月租金)=11300-(1500+20xx)=7800
B.年收入:93600元
C.不可預計費用:5000元
D.實際預計年收益88600元 E.年回報率=年收益/總投入=88600/190000=0.466
F.預計收回投入需2年
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