市食品生產監管工作簡報

　　市食品生產監管工作簡報一

　　日前，青島市食品藥品監督管理局舉辦食品生產監管工作培訓班。市食藥監局食品生產監管處和有關企業分別授課和介紹經驗。

　　針對各區、市局和基層監管所在工作實踐中存在的難點、熱點和疑點問題，分別講解了國家總局《食品生產經營日常監督檢查管理辦法》，結合工作實際對要點表的.使用、判定原則等進行了解析;解讀了《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點管理條例》及《加快食品生產小作坊集中產業園和特色食品加工基地建設實施方案》，要求按照《條例》做好小作坊監管工作，嚴格依法監管，對不符合要求的小作坊堅決予以取締，積極探索“產業園區”和“加工基地”建設，全面推廣小作坊規范提升工程;邀請青啤公司介紹了在食品安全自查、審計等管理經驗;即墨市局和日辰食品、桃李食品介紹了推動追溯體系建設方面的做法。

　　通過此次培訓，使參訓人員獲益匪淺，基層監管人員了解了食品生產企業在食品安全管理體系建設方面的先進做法和追溯體系建設的主要內容和步驟，規范了全市食品生產監管人員開展日常監督檢查工作，為檢查過程中落實主體責任提供了法律依據和方向指引，對提高監管隊伍的綜合業務水平、明確監管任務和監管重點具有重要意義。

　　市食品藥品監管局稽查支隊、市食品藥品檢驗研究院分管負責人和業務骨干，各區、市分管局長、相關科室負責人、稽查隊長和基層監管所負責人共計220余人參加了培訓。

　　市食品生產監管工作簡報二

　　為提高食品生產企業監管的針對性和有效性，督促企業落實食品安全主體責任，近日，我市全面啟動了食品生產企業風險等級評定及風險分級監管工作。

　　據了解，食品生產企業風險分級監管是指以食品安全風險為基礎，綜合食品風險等級、企業生產過程控制水平、企業信用記錄三個方面評價，對食品生產企業進行風險等級劃分，并依據風險等級及重點隱患，明確檢查頻次及重點內容，實施針對性監管。

　　據悉，此次食品生產企業風險等級評定工作主要是從品種風險類別、經營規模等靜態因素和管控水平、產品質量狀況、違法違規情況等動態因素進行量化評價，并根據風險分值由低到高劃分為A、B、C、D四個等級，以確定企業的年度監督檢查頻次。我市計劃于3月底全面完成轄區所有食品生產企業首次評級工作。目前，市市場監管局正按時間節點有序推進轄區食品生產企業風險分級監督管理工作。