學校營養餐實施方案

　　為確保事情或工作高質量高水平開展，預先制定方案是必不可少的，方案的內容和形式都要圍繞著主題來展開，最終達到預期的效果和意義。那么優秀的方案是什么樣的呢？以下是小編幫大家整理的學校營養餐實施方案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　學校營養餐實施方案 1

　　為貫徹落實有關“營養餐工程”的文件精神，切實實施好我校的營養課間加餐工作，結合我校實際，特制定龍市小學營養餐工程實施方案：

　　一、指導思想

　　實施“營養餐工程”，為改善農村小學學生營養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營養含量，提高農村學生飲食質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

　　二、基本原則

　　按照“政府主導、因地制宜、健康安全”的原則，穩步推進我校學生營養改善計劃，不斷提高學生營養健康水平。

　　三、實施內容及供餐方式

　　（一）實施內容

　　1、標準及經費來源

　　從20xx年春季學期起，國家為農村義務教育階段學生提供營養膳食補助，標準為每生每天3元，所需資金全部由中央財政承擔。

　　2、加強教育、廣泛宣傳

　　我校位于農村山區，自然條件艱苦，學生營養狀況不良，我校決定增加學生營養，每天課間讓學生補充充足的'營養，提高學生的身體素質。堅持以生為本，努力做好此項工作，對學生進行營養健康教育，建立健康的飲食行為，使“營養改善計劃”深入人心，家喻戶曉。

　　3、供餐方式及人數

　　我校學生營養改善計劃將采取課間加餐模式，共2370人，食品供應按照上級有關規定執行。

　　四、營養餐工程實施領導小組：

　　組長：xx

　　副組長：xx

　　成員：xx

　　五、工作實施具體步驟：

　　1、行政值周人員每天負責驗收（目測和抽樣）食品數量、質量、生產日期，并做好登記。

　　2、每天發放人（供應商）將驗收合格的食品按班級發放。

　　3、班任課教師目測和抽樣驗收食品（數量、質量），無問題后教師統一組織在各班教室分發給學生并做好登記。如有問題所有食品停止發放，并立即報告值日行政啟動應急預案。

　　4任課老師指導學生正確用餐，食品啟封后應當場吃完不得延期食用，并督促學生餐后將垃圾分類放入班級垃圾桶，不得亂扔。

　　5、餐后各班及時打掃好教室衛生，可回收垃圾倒入學校指定的地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池，保持教室干凈整潔。

　　六、實施范圍和標準

　　我校實施在校學生每人每天3元的補助標準，食品由教育局指定供應商供貨。

　　七、責任追究

　　凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴重后果的，將追究相關人員的責任。

　　八、安全防范

　　1、成立安全應急小組

　　組長：xx

　　組員：xx

　　2、學校要強化食品衛生安全意識，樹立安全第一的思想，建立健全學校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施，應急預案等。

　　3、一旦發生較嚴重的食品衛生安全事故，由校長負責救援指揮，全體教職工積極配合，學校立即向就近醫療機構和衛生防疫部門發出醫療救援，要及時果斷的將病人送往醫院搶救，主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。

　　學校營養餐實施方案 2

　　為貫徹落實省、市、x有關“營養餐工程”的文件精神，切實實施好我校的營養餐工作，提高學生營養水平和身體素質，特制定本方案。

　　一、指導思想

　　以科學發展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養餐工程”，為我校學生長期食用營養良好的午餐，改善農村學生營養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營養含量，提高農村學生飲食質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進學生健康成長。

　　二、學校基本情況

　　我校現有學生473名，其中，住校學生243人，走讀學生230人，教師48名，現有教學班11個。

　　三、營養餐工作領導小組

　　組長：

　　副組長：

　　成員：

　　采購負責：

　　四、管理辦法

　　1、“營養餐工程”的實物采購。每天有采購x單出售人員簽字，采購員簽字。食用品要有合格標品牌，實物要留樣檢查，此項后勤人員全面負責，嚴格把關，確保質量關，確保安全關。

　　2、班主任負責本班“營養餐工程”的日常管理，負責食用品的發放工作，每天對食用品的發放造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計。

　　五、工作措施

　　1、學校安排報賬員專管營養餐此項每天經費收支下帳，進行日x月結，算，負責督促后勤人員輪流做好食堂各方面工作。

　　2、班主任應采取多種形式，向家長和學生進行大力宣傳，使營養餐工作的實施順利開展。

　　3、每天早上學生自帶飯碗到飯堂指定地點排隊，以便老師分發飯菜。

　　4、強化監督管理。實施營養餐必須堅持安全、營養、方便、價廉的原則，做到不符合質量要求的食物不進校、不食用，確保學生身體健康和飲食安全。

　　5、學生領取早餐食品時班主任必須指導，生活委員當天放學后到總務處領取營養早餐花名冊，第二天早餐前到食堂統一領取營養早餐發給各班學生，保持衛生x潔。

　　6、在實施環節中均實行責任簽字制，貫徹實行“誰簽字、誰負責”的.原則，建立健全一套合理的管理體系，對工作不力造成后果者，應追究其責任。

　　7、對玩忽職守，疏于管理，造成食物中毒或其他食源性疾病的責任人要給予行政處分，罰款處分，情節嚴重的，要上報司法部門追究法律責任。

　　六、管理

　　1、領導小組組長負責對其成員根據工作性質進行詳細合理分工，做到職責明確，責任到人。

　　2、貫徹實行“誰主管、誰負責”的原則，建立健全一套合理的管理體系要，對工作不力造成的后果者，應追究其責任。

　　3、領導小組成員應高度重視此項工作，嚴格按程序操作，積極遵守規章制度，同時做到：相互協作，相互監督、不扯皮、不推諉。

　　4、落實工作中如遇特殊或意外事件，應提交領導小組具體討論決定，并做好處理。

　　5、及時向社會和學生公示使用情況，積極聽取意見和建議，接受監督。

　　6、建立健全學生營養早餐的各項檔案資料，接受上級主管部門的檢查驗收。

　　學校營養餐實施方案 3

　　一、指導思想

　　以科學發展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養餐工程”，通過科學合理的膳食搭配，改善學生營養缺乏現狀，提高學生營養水平和身體素質，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進學生健康成長。

　　二、實施目標

　　營養改善：確保學生獲得均衡、充足的營養，滿足生長發育需要。

　　健康促進：通過營養餐的實施，提高學生的身體素質，減少營養不良和肥胖等健康問題。

　　教育公平：保障所有學生，特別是家庭經濟困難學生，能夠享受到營養餐的福利。

　　三、實施對象

　　全校在校學生，特別是農村學校、邊遠地區學校和經濟困難家庭的學生。

　　四、營養餐標準與食譜

　　標準：按照國家營養改善計劃的標準，確保每生每天的營養攝入量達到規定要求。通常包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養素。

　　食譜：制定科學合理的.營養餐食譜，注重食物多樣性和營養搭配。可以包括雞蛋、牛奶、肉類、蔬菜、水果等食材，確保每餐都有主食、肉類和蔬菜。同時，根據季節變化和學生口味調整食譜。

　　五、供餐方式

　　集中供餐：在學校食堂統一制作和分發營養餐，確保食物的新鮮和安全。

　　課間加餐：對于無法在學校食堂就餐的學生，可以采取課間加餐的方式，提供營養豐富的零食或飲品。

　　六、采購與儲存

　　采購：建立嚴格的采購制度，選擇有資質的供應商，確保食材的質量和安全。采購時要求供應商提供合格證明和檢驗報告。

　　儲存：食材的儲存要符合食品安全標準，分類存放，避免交叉污染。同時，定期檢查食材的保質期和儲存條件。

　　七、食品安全與監督

　　食品安全：建立健全食品安全管理制度，加強食品安全培訓，確保食品加工、分發等環節的衛生和安全。

　　監督檢查：成立營養餐監督小組，定期對營養餐的實施情況進行監督檢查，發現問題及時整改。

　　八、經費保障

　　資金來源：營養餐經費主要由政府財政撥款，同時鼓勵社會捐贈和企業贊助。

　　經費管理：建立專項經費賬戶，對營養餐經費實行專款專用，定期公布經費使用情況，接受社會監督。

　　九、宣傳教育

　　營養教育：開展營養健康教育課程，向學生傳授營養知識，培養健康的飲食習慣。

　　宣傳推廣：通過校園廣播、宣傳欄、家長會等多種渠道宣傳營養餐的重要性和實施情況，提高家長和社會的認知度和支持度。

　　十、責任追究

　　對于在營養餐實施過程中出現的管理不善、食品安全事故等問題，將嚴格按照相關法律法規和學校規章制度追究相關人員的責任。

　　學校營養餐實施方案 4

　　一、指導思想

　　以科學發展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養餐工程”，通過提供營養均衡的餐食，改善學生營養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營養含量，提高飲食質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進學生健康成長。

　　二、實施目標

　　提高營養水平：確保學生獲得足夠的營養，滿足生長發育需要。

　　改善飲食結構：引導學生形成均衡膳食的習慣，減少高熱量、高脂肪食物的攝入。

　　增強身體素質：通過合理的`營養攝入，提高學生的身體免疫力，減少疾病發生。

　　促進教育公平：確保家庭經濟困難學生也能享受到營養餐，縮小營養差距。

　　三、實施對象

　　全校在校學生，特別是家庭經濟困難學生、農村學生以及身體狀況需要特殊關注的學生。

　　四、餐費標準與經費來源

　　餐費標準：根據地方政策和學生實際需求，制定合理的餐費標準。例如，可以設定每人每天3元的補助標準。

　　經費來源：主要由上級財政撥款，同時學校可以適當自籌資金，確保營養餐經費的充足。

　　五、供餐方式

　　集中供餐：在學校食堂或指定地點統一制作和分發營養餐。

　　課間加餐：在課間時間為學生提供營養加餐，如牛奶、水果等。

　　家庭托餐：對于家庭條件較好或家長有意愿的學生，可以由家長自行準備營養餐，但需符合學校規定的營養標準。

　　六、食品安全與質量管理

　　成立管理小組：成立由學校領導、教師、家長和學生代表組成的營養餐管理小組，負責營養餐的日常管理和監督。

　　嚴格采購流程：采購食品時，需選擇有資質的供應商，確保食品新鮮、安全、符合衛生標準。采購過程需有詳細記錄，包括采購日期、數量、價格等信息。

　　規范操作流程：食堂工作人員需持證上崗，嚴格按照食品安全操作規范進行食品加工和分發。

　　留樣檢測：每餐次均需留樣備檢，確保在出現食品安全問題時能夠追溯原因。

　　健康教育：定期對學生和家長進行營養健康教育，提高他們的營養意識和食品安全意識。

　　七、監督與評估

　　內部監督：學校需建立內部監督機制，定期對營養餐的采購、加工、分發等環節進行檢查和評估。

　　外部監督：邀請家長、社區代表和相關部門參與營養餐的監督工作，確保公開透明。

　　效果評估：定期對營養餐的實施效果進行評估，包括學生的營養狀況改善情況、食品安全問題發生情況等，并根據評估結果及時調整和完善實施方案。

　　八、責任追究

　　對于在營養餐實施過程中出現的食品安全問題或其他違規行為，將依據相關法律法規和學校規章制度進行嚴肅處理，并追究相關人員的責任。

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