全縣食品安全工作會議發言

各位領導、同志們：

　　我發言的題目是《完善機制，狠抓落實，確保食品質量安全》。xxx供銷大廈商貿有限公司于xxx年xx月建成開業，現有營業面積xxxx余平方米，下設xx個商場，xx余個柜組，員工xxx余人，是目前我縣經營規模較大、經營設施較先進的商品零售企業。

　　開業以來，在各級領導和社會各界的關心支持下，大廈的各項事業得到了長足的發展，特別是在食品的經營中，大廈以對消費者高度負責的態度，完善食品經營管理機制，狠抓各項制度的落實，以可靠的質量、優質的服務贏得了廣大消費者的信賴。企業先后被授予省級“消費者滿意單位”、“農村產品質量和食品安全示范店”、“百城萬店無假貨活動示范店”、市級“食品經營規范店”、縣級“食品安全信用示范單位”等榮譽稱號。在20xx年的工作中，我們將做到：

　　1、高度重視食品安全，規范完善各項管理機制。大廈開業之初就非常重視食品質量安全工作，把保證商品質量作為經營工作的頭等大事來抓，成立了以總經理為組長，分管經理、有關科室、商場負責人為成員的食品質量安全領導小組，負責食品經營全過程的監督管理工作。今年我們將進一步規范和完善《食品衛生管理制度》、《食品安全經營自律制度》、《食品安全檢測制度》、《食品衛生管理人員職責》等規章制度，抓好各項制度的落實，使大廈的食品經營工作走上制度化、規范化的軌道。

　　2、繼續抓好宣傳教育，增強員工質量安全意識。食品的經營關系到消費者身體健康、生命安全，為在全體員工中營造一個“人人重視食品質量安全”的良好氛圍，切實維護消費者的利益，要經常對食品經營人員進行教育培訓，采取聘請老師授課、選派食品促銷人員赴廠家學習，發放學習資料、宣傳欄等方式，向員工宣傳國家食品政策及法律法規、食品安全知識等方面的業務知識，使員工的商品質量意識得到顯著增強。

　　3、繼續狠抓制度落實，構建食品安全長效監管體系。在經營中，嚴把商品進貨關，不進市場貨、關系貨和“三無”產品。商品進貨實行“六統一”管理模式，嚴格審核進貨渠道，對供貨商進行考察，簽訂食品質量安全責任書，規范供應商的經營行為，明確雙方的責任和義務。認真記好食品購銷臺帳，詳細記載每種食品的名稱、規格、數量、進貨時間、生產廠家、供貨商等內容，真正把食品安全責任落實到具體業務管理中，真正做到對消費者認真負責。

　　完善進貨索證索票制度，要求生產廠家及供貨商提供營業執照、稅務登記證、生產許可證、衛生許可證、產品合格證、qs食品質量安全認證、質檢報告、檢驗檢疫證明、商標注冊證等相關資料。進一步規范食品質量檢測室工作，不定期對所經營的食品進行檢查檢測，對證件不齊全或發現存在質量問題的食品立即停止銷售并撤柜，退回供貨廠家。對于國家食品公共安全事件，我們建立應急處置機制，配合國家有關部門做好退、調貨處理，給消費者一個滿意的回答，避免顧客越級投訴現象的發生。

　　實行公開承諾制度。針對食品質量安全向社會公開做出承諾，不銷售假冒偽劣食品。嚴格遵守《產品質量法》、《消費者權益保護法》、《食品衛生法》等法律法規，嚴格執行相關價格政策，質價相符，不搞虛假宣傳等欺詐消費者的行為。建立社會監督機制，利用召開社會監督員座談會、回訪消費者、設立顧客投訴臺等方式，主動接受社會各方面的監督，征求社會各界的意見和建議。

　　各位領導、同志們：我們將以此次會議為契機，把食品質量安全工作作為當前和今后工作的重點，盡職盡責，扎實工作，加強食品質量管理，為全縣人民營造一個安全、舒適、滿意的購物場所，為我縣經濟又好又快發展做出積極的貢獻。

　　謝謝大家！

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