餐飲圣誕節營銷方案

　　為了確保我們的努力取得實效，時常需要預先制定方案，方案是闡明具體行動的時間，地點，目的，預期效果，預算及方法等的企劃案。優秀的方案都具備一些什么特點呢？下面是小編為大家整理的餐飲圣誕節營銷方案，歡迎閱讀與收藏。

餐飲圣誕節營銷方案1

　　一、活動目的

　　通過圣誕節的策劃活動，擴大酒店的知名度，加強與客戶的感情聯系，引導周邊地區居民及各單位的餐飲消費，從而取得一定的經濟效益和社會效益。

　　二、活動內容

　　大堂內活動

　　活動時間：

　　20__年12月24日至12月26日

　　（1）節日頌歌

　　酒店上空飄揚著優美的圣誕頌歌，溫馨祥和，12月10日開始全天播放，按照時段播放不同的圣誕歌曲。

　　24日—26日于每天11：00—13：30、17：00范堂聆聽小朋友演奏歡快音樂，享受圣誕老人帶來的祝福。

　　演職人員：由蘿北青少年校外活動中心提供。

　　（2）圣誕派送

　　圣誕老人、小天使背跨一個禮品包，禮品包內放滿繽紛的糖果、巧克力，巡游于酒店各處，帶給客人無限的歡樂和驚喜。

　　要求：圣誕老人、小天使由人力資源綜合部負責選擇4名人選，根據時間調配各區域。

　　圣誕老人：

　　小天使：

　　時間安排：12月15日至26日早8：30— 17：00大堂及各區域輪流派送。

　　24日晚17：30指定三層界江堂開場派送。

　　24日—26日20：30名山俱樂部派送禮品。

　　26日晚15：00三層界江堂派送禮品。

　　（3）圣誕銷售

　　在酒店大堂圣誕區域內，準備琳瑯滿目的圣誕禮品。包括設計精美的圣誕飾品，糕點師精心制作的巧克力、糖果、糕點等。還有更多的.圣誕傳統禮品供客人選擇。

　　要求：圣誕精致禮品、巧克力、糖果由財務部負責購買。

　　餐飲部負責制作圣誕糕點，四季廳提供展柜，禮品、糖果、糕點等由四季廳工作人員負責出售。

　　（4）圣誕募捐

　　在酒店大堂放置一棵圣誕樹，邀請來賓購買精美裝飾品及許愿卡，許愿卡售價1元，將其懸掛在圣誕樹上，并許下來年美好的愿望。活動所得款項將全部贈予蘿北縣敬老院的老人們，用以幫助弱示群體（讓孩子親自掛上自己的心愿卡，并當場將錢投入捐贈箱）。

　　要求：希望之樹介紹由營銷部制作（活動期間營銷部人員機動，在樹下引領客人上樓及介紹圣誕樹）。

　　許愿卡由房務部準備，出售由大堂經理負責。

餐飲圣誕節營銷方案2

　　一、活動時間：

　　12月24日晚17：00至03：30

　　二、活動地點：

　　酒店自助餐廳

　　三、活動形式：

　　自助餐

　　四、套餐菜單：

　　1、中餐廳：160餐位自助餐臺10平方米舞臺現場樂隊演奏音響背景墻

　　2、西餐廳：120餐位自助餐臺

　　3、中餐包間：120餐位套餐預留演員化妝間10、17、18號包間

　　4、宏安廳：劇院式400位茶歇舞臺40平方米+20平方米t型臺

　　5、b廳：150餐位自助餐臺（走廊）30平方米舞臺音響背景墻

　　6、歌舞廳：100人左右茶歇dj臺背景墻

　　圣誕節自助餐菜單酒店自助餐菜單

　　五、布置裝飾：

　　酒店廣場設計：圣誕樹，雪人，圍欄，廣告噴繪，行架

　　大堂：圣誕屋（教堂），圣誕樹，宣傳水牌，總臺背景墻，回馬廊裝飾，

　　電梯：b區兩部宣傳海報，圣誕花環；a區兩部宣傳海報，軟裝飾中餐廳，西餐廳，宏安廳，b廳，歌舞廳重點裝飾，其他餐廳和區域簡單裝飾。

　　六、活動宣傳：

　　1、活動宣傳冊、門票的設計制作；

　　2、宣傳廣告設計制作，包括：廣場巨幅噴繪、18米和12米橫幅、大堂海報、大堂橫幅、展架、總服務臺背景墻設計裝飾、電梯海報、巨幅海報、報紙廣告等

　　3、活動當日中餐廳、b廳、歌舞廳背景墻的設計制作；

　　4、活動當日舞美設計，節目單，工作證、抽獎箱及幸運轉盤裝飾等；

　　七、工作計劃：

　　1、11月23日籌備工作第一次協調會

　　2、11月25日圣誕大餐，套餐菜單確定，各場地裝飾方案確定

　　3、12月1日宣傳冊、門票、戶外橫副、水牌、廣告到位

　　4、12月5日各場地裝飾到位，籌備工作第二次協調會

　　5、12月8日售票工作全面展開，最后確定贊助事宜

　　6、12月19日籌備工作第三次協調會，下發晚會備忘錄

　　7、12月20日活動倒計時開始

　　8、12月21日籌備工作第四次協調會，確定晚會流程

　　9、12月23日大堂，宏安廳，b廳活動現場舞臺、燈光、音響安裝調使

　　10、12月24日做好接待和兩場晚會各項工作，活動結束。

　　八、預算：

　　1、各項大獎、幸運獎、紀念獎的預算；

　　2、各項活動預算、贊助審核統計、經費支出和成本控制；

　　3、活動票務銷售統籌；

　　4、活動期間各項促銷和捆綁銷售的協調、控制工作；

餐飲圣誕節營銷方案3

　　一、活動內容：

　　活動主題：“繽紛圣誕，歡樂同心”

　　目標定位：商務客人、企業團體、白領及白領以上階層等收入屬于中高水平的消費人群

　　活動廣告語：“威龍相伴平安、同心歡樂圣誕”

　　活動宣傳：一方面通過營銷部對外直接聯系和酒店相關人員的'介紹，另一方面通過郵政廣告推廣，同時利用酒店本身資源，在正面墻體掛置巨型噴繪。

　　二、圣誕節酒店的布置及裝飾；

　　在大堂內空地擺設一棵三米高的掛滿圣誕彩鈴、賀卡、彩帶、雪花、禮物等裝飾物的圣誕樹和雪橇車來渲染氛圍，烘托節日氣氛。同時在大堂的天花板掛一些圣誕球、裝飾鈴鐺來使整個場地歡暢。大堂內柱子以燈和噴繪做主體裝飾物元，酒店正門掛上松樹枝，上面點綴小掛件，使圣誕氣氛更加濃郁。

　　餐飲部在預定處的位置布置一些圣誕物品，適量簡單，主體配合酒店大堂的裝飾。

　　三、酒會會場布置

　　1、地點：國際廳

　　場地布置：大紅的桌布、桌子按西餐式擺放，活動當晚選恰當的地方擺放一棵圣誕樹和雪橇車，全場燭光，放輕音樂，強調制造浪漫溫馨氣氛。

　　2、酒會內容：

　　大型自助餐，既有中式菜，也有西餐，還有中西合壁的創新菜，各色水果和圣誕節的特色餅干等

　　邀請專門演出隊伍精彩演繹繽紛圣誕。

　　抽獎活動

　　獎品主要以數碼產品、酒店的產品為主，可以持續創造效益票價：成人298元/人兒童98元/人

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