校外生產實習總結范文

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　　本來預計了兩個星期的校外實習，由于種種原因縮短到了5天，由于這次的實習時間較短，因而我們做的工作也不多，我們被分成幾個小組，男生一般就去幫忙清洗設備、勾兌酒和酒的罐裝，而女生則是去做一些比較輕松的工作，諸如挑青梅、貼標簽和包裝。

　　生產實習的第一天（6月21日），我被分到了去挑青梅，在發酵罐中浸泡了2年左右的青梅要轉移到大缸中用50度左右的酒精浸泡，從大缸中將青梅撈出，把青梅的蒂摘掉并清除蒂把上不干凈的東西，按照青梅的大、中、小和爛梅分別挑出來然后分裝到不同的缸中。從中我了解到每個裝青梅的大缸可以容納1000斤的酒精和700斤左右的青梅，把梅按大小分出來后，經過嚴格的滅菌操作后就把大梅和中梅裝入罐裝750ml的瓶子中，把小梅裝入罐裝180ml的瓶子中。而爛梅則要去蒸煮后把殘留在梅子中的酒精蒸餾出來。瓶子的清洗步驟是：用清水洗1次，用乳化劑-消毒劑按比例1:10的溶液進行清洗，用30度的酒精清洗裝30度以下酒的瓶子，而裝30度以上酒的瓶子用清水沖洗即可。

　　生產實習的第二天（6月22日），上午的工作還是挑青梅，而下午我則去了包裝車間幫忙貼標簽并裝箱。工作是為已罐裝好的，并且封好口的金士頓威士忌（500ml）分別貼上頸標、正標、背標和防偽標簽，然后把貼好標簽的威士忌裝入箱中。下午的工作比較繁忙緊張，工作量較大，所以也辛苦了些，但還是堅持了下來。

　　生產實習的第三天（6月23日），我還是在包裝車間幫忙貼標簽跟包裝，上午是為金士頓威士忌（500ml）貼標簽跟裝箱，而下午是為云納斯威士忌（750ml）貼標簽跟裝箱。廣州從化順昌源綠色食品有限公司除了生產自己的特色產品外，還會幫其他公司加工一些諸如威士忌、伏加特和白蘭地等，所以我們包裝的這些威士忌就是公司為其他公司加工的。

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