《美食節(jié)活動(dòng)》教案
《美食節(jié)活動(dòng)》教案
活動(dòng)目的：
為了讓孩子們度過(guò)一個(gè)難忘、愉快、有意義的節(jié)日——“六一”兒童節(jié)，幼兒園為每個(gè)班級(jí)精心設(shè)計(jì)了“品嘗美食 ，享受快樂(lè)童年”為主題的“六一”美食節(jié)活動(dòng)，為給孩子的節(jié)日抹上更美的色彩，增添更甜的滋味，讓孩子了解飲食特色，了解美食文化，掌握文明就餐禮儀，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
簡(jiǎn)單了解節(jié)日的來(lái)歷，知道其全稱、日期和意義。
愿意積極參加活動(dòng)，感受節(jié)日的快樂(lè)。
活動(dòng)宗旨：參與、操作、品嘗、分享
活動(dòng)時(shí)間：20XX、5、31日上午
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1.利用班級(jí)QQ群或班級(jí)論壇，活動(dòng)前向家長(zhǎng)傳遞本次活動(dòng)的教育理念，具體的操作過(guò)程，告知他們所要協(xié)助的內(nèi)容。
2.指導(dǎo)家長(zhǎng)如何配合教學(xué)需要幫助孩子積累已有生活經(jīng)驗(yàn)，與孩子進(jìn)行“包飯團(tuán)”方法的討論，并做好文字記錄。
3.告知家長(zhǎng)給孩子帶一個(gè)包飯團(tuán)的保鮮膜來(lái)園。
4保鮮膜、桌布、餐具、.調(diào)味用品、榨菜、肉松、番茄醬、海鮮醬、蘿卜干、相機(jī)活動(dòng)目標(biāo)：
1.在活動(dòng)中體驗(yàn)親自操作制作“包飯團(tuán)”的快樂(lè)與成功，激發(fā)孩子日常參與力所能及的生活勞動(dòng)的興趣。
2.在人人參與中，感受包飯團(tuán)的快樂(lè)體驗(yàn)。
五、活動(dòng)流程：
（一）了解本次美食的東西。
師：今天我們要一起來(lái)制作臺(tái)灣飯團(tuán)。臺(tái)灣飯團(tuán)你們平常吃過(guò)嗎?
教師介紹關(guān)于臺(tái)灣飯團(tuán)的相關(guān)知識(shí)。
（二）臺(tái)灣風(fēng)味素飯團(tuán)的做法，制作材料：糯米、炸酥油條，榨菜，花生米，素肉松、蘿卜干、海鮮醬、番茄醬。
1.油條分開(kāi)成一小段，并將其中一小段切成碎末（做飯團(tuán)里的油條要非常酥脆的那種老油條）榨菜、蘿卜干切成碎，但不要太碎了，太碎咬起來(lái)就沒(méi)有顆粒感。花生米打成粉。
2.糯米事先用水浸泡5小時(shí)，取出隔水蒸30~40分鐘至熟。
3.鍋內(nèi)冷油，榨菜、蘿卜干碎下去略炒香一下。
4.最后將油條碎，榨菜、蘿卜弄碎，花生米弄粉，肉松分別裝在小碗里準(zhǔn)備就緒。
5.取一張保鮮膜，底下墊一張布（這張布的功能，一，可以隔熱 二，可以幫助整形）6.將蒸好的糯米鋪在保鮮膜上壓成一塊長(zhǎng)方塊形，（動(dòng)作要快，蒸好的糯米沒(méi)有做飯團(tuán)時(shí)不要讓其見(jiàn)空氣，以免水式氣蒸發(fā)了。）7.放上一段油條。
8.再放上花生粉，肉松，榨菜、蘿卜碎，油條碎即可。（糯米里沒(méi)放鹽，可以加一點(diǎn)調(diào)料品，量要適量少一些）9.然后把底部的布卷起來(lái)。并一邊用手壓緊整形。
10.整好后的飯團(tuán)，整個(gè)就用保鮮膜包緊就可以了（吃的時(shí)侯外面再套一個(gè)食品袋就更安全了，不然沒(méi)包緊的話就會(huì)有肉松碎掉下來(lái)）想給裝飾漂亮一點(diǎn)，可以給飯團(tuán)涂了點(diǎn)甜辣醬。所以看到一抹紅色。
（三）幼兒嘗試制作。
（四）幼兒品嘗美食物。
幼兒各自選擇來(lái)吃，吃后談?wù)勛约旱母杏X(jué)。
教學(xué)反思：
幼兒園六一兒童節(jié)活動(dòng)總結(jié)六一之前我們是忙碌的，六一過(guò)后我們是幸福的。是辛苦帶來(lái)的幸福，是成功帶來(lái)的幸福 。我們?cè)谛腋Ｖ蟹此迹偨Y(jié)。應(yīng)該說(shuō)，樹(shù)人的六一曾經(jīng)領(lǐng)軍隆堯幼教界。
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